Falešné kotlety na kuřecí prsa

[1.]

Falešné kotlety na kuřecí prsa

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí prso	1 kus (cca 500 g)
strouhanka	2 sklenice
kukuřičná mouka	0,5 šálků
sezamová bílá	1 polévková lžíce. lžíce
celerová semínka	1 lžička
sůl	štípnout
majonéza	0,5 šálků
rostlinný olej	OK. 1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Hned vás varuji, že tento recept je kontraindikován pro nemilovníky „tepelně upravené Maynesice“!
• 1. Odmrazte prsa, ale ne úplně (pokud je chlazená - naopak ji mírně zamrazte asi na 1 hodinu). Odstraňte kůži a maso nakrájejte na tenké plátky o tloušťce nejvýše 1 cm a dostatečně velké. Nakrájejte na plátky, dokud nezůstane kostra.
• 2. Kuřecí řízek natřete majonézou.
• 3. Smíchejte strouhanku, kukuřičnou mouku, špetku soli, sezamová a celerová semínka. Ponořte do této směsi kuřecí filé a nechte ho chvíli sedět na talíři, aby byl chléb fixovaný.
• 4. Nepřilnavou pánev lehce namažte kartáčem s rostlinným olejem, zahřejte a smažte v ní "kotlety" po dobu 5 minut z každé strany na vysokou teplotu. Před převrácením nastříkejte horní stranu zbývajícím olejem.
• 5. Před podáváním odstavte z ohně a nechejte chvíli odstát.
• Tady se stalo.
• 
• A jak chutné je to s vařenými bramborami v „uniformě“!
• 
• Litujeme, jedná se prakticky o „selfie“ v procesu stravování.

Miska je určena pro

2-4 porce

Čas na vaření:

10 minut příprava, 10 minut příprava

Program vaření:

smažení

Poznámka

Majonéza byla domácí, vyrobená na svátky, a jak víte, netrvá dlouho. Tento recept se tedy hodil.
Prsa nemusela být poražena kvůli této metodě krájení ve zmrazeném stavu (jak se obvykle doporučuje u ryb). Neztratila šťávy a majonézový povlak přidal další šťavnatost. Tepelné zpracování bylo také krátké, takže výsledek byl příjemný.
Chléb je jasnější přidáním kukuřičné mouky. Pokud ji nemůžete najít, udělají to neslazené kukuřičné lupínky rozemleté ​​v mixéru. Sezamová semínka jsou zajímavě smažená a křupavá.
Nepotřebujete moc soli, buďte s tím opatrní, protože majonéza je již slaná.

Žádné pohrávání s bitím, sušenky na „mouku s vejci“ a plnou důvěrou ve výsledek.

Podobné recepty

Šťavnaté kuřecí prsa kotlety (Rusalca)

Nakrájené kuřecí prsa s rajčaty a sýrem (Moulinex Cook4Me CE 7011) (gold_vi)

Kuřecí prsní řízek v sýrovém "plášti" (Melisa72ru)

[Elena]

Elena, prsa není obtížné a mírně odražené, ale pokud spěcháte, pak můžete.

[Merri]

Merri,
Tady nejde o to, abys se bil s bitím. A tak jsou kousky velmi tenké a jemné.
A nikdo se neprobudil kladivem nebo něžným výběrem. Probudil se - a ke stolu.

Udělal jsem to s vepřovým ramenem. Je nutné upravit fotografii a zveřejnit ji (budu mít na výběr „energeticky úsporná večeře ve fritéze“).

Děkujeme za vaši odezvu.