Čokoládový muffin s kefírem a celozrnnou moukou

Čokoládový muffin s kefírem a celozrnnou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Kefír	250 g
Krupice	100 g
Vejce	2
Cukr	200 g
Rostlinný olej	1/2 šálku (100 ml)
Kakaový prášek	2 lžíce. l
Prášek do pečiva	1/3 lžičky

Metoda vaření

• Smíchejte 250 g kefíru s
• 100 g krupice, směs se nechá 20 minut. Poté přidejte
• 2 vejce,
• 200 g cukru
• 1/2 šálku rostlinného oleje (100 ml)
• 2 lžíce. l. kakaový prášek
• 1/3 lžičky soda.
• Dále smíchejte s moukou CZ (asi sklenici), abyste vymiesili homogenní těsto střední hustoty, tekoucí.
• Nalijte těsto do silikonové formy (nejlépe vysoké, ve formě prstence), a pokud formu nepoužíváte poprvé, není třeba ji mazat. Žádná silikonová forma - pečte v jiné nádobě vhodné pro mikrovlnnou troubu.
• Pečte 7 minut při maximálním výkonu.
• Pokud nemáte českou mouku, hrubou mouku, zkuste obyčejnou mouku, ale s CZ, jak jsem si všiml, je pečivo poréznější

Čas na vaření:

7 minut

Program vaření:

maximální výkon

Poznámka

Fotografie Kobeik

Podobné recepty

Celozrnné banánové muffiny s pomerančem a čokoládou (Podmosvichka)

Celozrnné tvarohové koláče s rozinkami na Madeleine od Princess (Podmosvichka)

Celozrnné muffiny s jahodami a ořechovým streuselem (Alexandra)

Upekla jsem čokoládový dort na kefíru s moukou CZ. Ukázalo se to tak báječně.

Košíček byl sněden za 5 minut, další se šel upéct!
Moc děkuji za recept!
Byl jsem dočasně ponechán bez trouby a pečení v mikrovlnné troubě hodně pomáhá.

Upekla jsem čokoládový dort na kefíru s moukou CZ. Ukázalo se to tak báječně.

Košíček byl sněden za 5 minut, další se šel upéct!
Moc děkuji za recept!
Byl jsem dočasně ponechán bez trouby a pečení v mikrovlnné troubě hodně pomáhá.

Oh, jaký krásný muž jsi se ukázal! Představuji radost vaší domácnosti.
Děkujeme za vaši odezvu!

P.S. A o ořechech už psali.

Udělal jsem poloviční část košíčku, což je čokoláda na kefíru, nefungovalo
Tekuté těsto začalo vylézat z hrnečku, zpočátku nebylo upečené, současně jsem ho dal znovu ...
A co se týče konzistence, ukázalo se, že je to trochu divné, buď z rostlinného oleje, nebo protože nevím co, odrazilo se to jako guma a chutnalo stejně ... a nedrželo si dobře tvar.

Rada udělat poloviční porci mě okamžitě upozornila ... Ukázalo se, že jste nehádali s časem - zpočátku nebyl košíček hotový a pak ho nedokončíte. Vyklouzl jako guma - přeexponovaný, ztracený. Kolik jste upiekli?

Malé množství je košíček v hrnečku (na fóru je recept) - je upečený v misce bez defektů. Čas je 2,5 - 3,5 minuty v závislosti na výkonu.

Dívky, upřímně! Tento dort jsem upiekla více než jednou, čokoládu s vroucí vodou a sušenku s kondenzovaným mlékem a kokosovou sušenku - všechno dopadlo super!
Zalina 74, správně - možná čas nepotešil. CF je pro každého jiný, zkuste si najít čas, aby nevyschl. Nejprve to dejte na 6 minut a pak se podívejte - pokud ještě není upečený střed, přidejte každý po 30 sekundách (prostě nevyndávejte košíček), zkusím to obvykle pomocí párátka, pokud na něj těsto sáhne, pak přidám více času.

[zalina74]

Rada udělat poloviční porci mě okamžitě upozornila ...

zalina74, proč, varován. Kdybych si nebyl jistý, nedal bych radu uvařit půl porce. Všechny recepty pro mikrovlnnou troubu připravuji na poloviční porci, protože mám velmi malé a velké formy se nehodí. Všechno funguje skvěle. 7-9 minut (700 W) a máte hotovo.
Těsto výrazně zvětšuje svůj objem a já bych to nedělal v hrnku.
Pravděpodobně Gubki , jen jsem časem nehádal.

Není to pro mě čas, opravdu se mi nelíbila konzistence nebo struktura dortu ... gumový, pružný ... ne hezký, jako nějaká chemie.

Nelíbila se mi struktura nebo struktura dortu ... gumový, pružný ... ne hezký, jako nějaká chemie.

Je to tedy guma, protože je časově přeexponovaná ... Ihned po vypnutí mikra se může sušenka zdát vlhká, ale stále se vaří, na zbytkovém teplu vysychá. Pokud snížíte část, musí se zkrátit čas. Pokud si zvyknete, uvidíte pouze +. Rychlý, ekonomický, ne horký (zejména v létě, oceníte)

Jakmile jsem uvařil a všechno se ukázalo jako tip-top, věnoval jsem pozornost stolu pouze s časem a přepočtem mikrovlnného výkonu a řídil se doporučeními, abych to hned nevyndal a nechal 10 minut v mikronu stát. Dokonce i chlapci sousedů pečili se všemi doporučeními a všechno mi vyšlo. Pokud vám něco chybí, dojde k selhání.

zalina74 díky za recept! nebo ještě více, za sdílení zkušeností s výrobou pečiva v jednoduchém mikro bez konvekce, jsem v mládí (mikro byla první jednotka rodinného života koupená za svatební peníze) dychtil experimentovat, ale pečení bylo vždy zbytečné s bledým vzhledem a syrovým středem, proto s takovým množstvím technologie já teď, no, jen výrobky omlouvaly experimenty a bylo pevné přesvědčení, že z toho nic dobrého nevznikne, ale přečetl jsem si vaše příspěvky a začal jsem být zvědavý na zkoušku, tiše namíchaný (čokoládový košíček s kefírem a moukou CZ), zatímco všichni odpočívali a posílali do trouby (tvar je stejný jako váš), nabíjel jsem ho 13 minut (750 W), dívám se do kamen - zklamání - nevstal jsem, dobře, nezoufal jsem, vytáhl jsem ho, zatímco se ochladil, a poslal ho na rošt. Na večeři jsem to nakrájel, není nuda, mírně drobivá, šťavnatá - a každý měl rád chuť! , to znamená, že si toho nevšimli, ale jedli k večeři (a my nejsme vůbec sladcí). Stále jsem chodil a přemýšlel, proč jsem nevstal? nebo máte menší průměr (mám 23,5 cm venku). Dnes jsem si tedy znovu přečetl recept, ale nepřidal jsem na strom mouku, nebylo co šplhat! ... A košíček se ukázal být také chutný, prostě ne tak elegantní jako váš.
Chtěl jsem vložit fotografii, ale něco jsem zapomněl, jak to udělat, zkrátka to popíšu, ukázalo se to jen na polovinu tvaru košíčku a posypalo to nahoře hoblinami ...

tady je fotka

Kolik je váš maximální výkon?

Včera jsem riskoval pečení. Nemám silikonovou formu. Spáleno ve skle.
Zdá se, že normálně vzrostl, namazal hrnec. Dal jsem to na 7 minut. 800 wattů Propíchnutá - hůl je suchá, mám to - podíval se zespodu do kastrolu - a byla tam tmavá mokrá skvrna těsta. Dno není upečené.
Začal jsem to vyjímat, ukázalo se, že tato skvrna také přilnula kapitálově k formě. Co jsem udělal špatně?
Existují podezření, že přidala trochu mouky. Nemám CH mouku, přidal jsem obvyklou. Možná by to mělo být přidáno trochu víc než centrální zamykání? Jaké by to mělo být těsto? Jak hustá je zakysaná smetana?

Beretta se s největší pravděpodobností na dně nahromadila přebytečná vlhkost. A dort může být dokonale upečený. Aby bylo dno méně promočené, vložte naolejovaný pergamenový kruh do kastrolu, pod ním se hromadí vlhkost.
Pokud však střed není upečený (to se stane, když je dort vysoký, silná vrstva těsta), musíte do středu vložit sklenici žáruvzdorného skla nebo použít prstencovou formu. Je pravda, že z nějakého důvodu se mikrovlnné koláče nechtějí dostat ze silikonové formy.
U malých košíčků si nechávám úzkou sklenici vodky, abych ji umístil do středu.

Dík! Pokusím se.

Hodně štěstí!
Z mé zkušenosti je vlhké dno mikrovlnné trouby běžná věc. A koláč sám o sobě často nemá reprezentativní vzhled. Pokud peču bez papíru, koláč převrátím, osuším a vrch a boky natřeme džemem, polevou nebo posypeme kokosem. Takže to bylo úhledné a krásné.

Hodně štěstí!
Z mé zkušenosti je vlhké dno mikrovlnné trouby běžná věc. A koláč sám o sobě často nemá reprezentativní vzhled. Pokud peču bez papíru, koláč převrátím, osuším a vrch a boky natřeme džemem, polevou nebo posypeme kokosem. Takže to bylo úhledné a krásné.

Hee-hee! Když jsem vytáhl svůj debutový košíček, okamžitě jsem vrch zamaskoval práškem ...

Pokud necháte pečené zboží ve formě, dokud úplně nevychladne, pak dno po vyjmutí a převrácení „dosáhne“.

Můžete upéct košíček v troubě? Jak dlouho a jakou teplotu potřebujete?

Kdo se pokusil upéct tento dort v konvenční troubě?
A musím pokropit Sicon formu krupicí? A pak (poprvé jsem upečel ve formě) se zasekl koberec.

Mám tabulku, jak přepočítat čas, pokud se recept a vaše mikro síla liší. Možná, kde se někdo hodí?
Dovolte mi, abych ji sem umístil, a vy se musíte rozhodnout sami - není třeba, a pokud je to nutné, kam ji umístit:

[Wiki]

Mám tabulku, jak přepočítat čas, pokud se recept a vaše mikro síla liší. Možná, kde se někdo hodí?
Dovolte mi, abych ji sem umístil, a vy se musíte rozhodnout sami - není třeba, a pokud je to nutné, kam ji umístit:

Wiki, Mám také tento stůl. Možná budou dívky někomu užitečné.
Ale na MVP nerad něco vařím, jen to zahřeju.

Můžete upéct košíček v troubě? Jak dlouho a jakou teplotu potřebujete?

Hlásím se. Tento košíček jsem upiekla v troubě. Pečené po dobu 1 hodiny. Při teplotě t - 250 stupňů 40 minut a 20 minut při teplotě t - 200 stupňů.
Pro silikony. forma "Hrad" o průměru 23 cm není dost těsta. Musíte udělat 1,5 porce.
Upiekla jsem to s hrbolem uprostřed. Když se vytáhl z formy, měl normální vzhled a poté se rozpadl kvůli tuberkulóze. Tady je fotka:



Místo jedlé sody jsem přidal prášek do pečiva (líbí se mi to lépe), pomerančovou kůru a kousky čokolády.

Zhivchik, moc děkuji za podrobnosti! : rose: Chutilo to šťavnatě?

Zhivchik, moc děkuji za podrobnosti! : rose: Chutnalo to šťavnatě?

Ano.

Hlásím se. Tento košíček jsem upiekla v troubě. Pečené po dobu 1 hodiny.

Pokud není žádná hodina, pomůže vám mikrovlnka.

Místo jedlé sody jsem přidal prášek do pečiva (líbí se mi to lépe), pomerančovou kůru a kousky čokolády.

Chutná fotka - rozpustná čokoláda, vůně kůry ... Mimochodem, pro troubu bych těsto hnětala hůře. Jak se ti to zdálo?

Pokud není žádná hodina, pomůže vám mikrovlnka.

Pokud jde o mě, nádobí z mikrovlnné trouby ani nemá stejnou vůni než z trouby.

Pokud není žádná hodina, pomůže vám mikrovlnka.
Mimochodem, pro troubu bych těsto hnětala hůře. Jak se ti to zdálo?

Ne, není to nutné náhle. Konzistence byla velmi dobrá. Věřte mi, o testu toho vím hodně.
Přidal jsem celozrnnou mlýnskou mouku. Je tu tolik otrub. Košíček je tedy velmi zdravý.

Py. sy. Ksti, ráda bych viděla fotku vašeho koláčového řezu.

[Zhivchik]

... ráda bych viděla fotku vašeho koláčového řezu.

Zhivchik, Můžu ukázat svůj výřez:

A tady je celý pohledný muž v celém rozsahu:


zalina74, dík!!!
U mých 700 wattů to trvalo 11 minut (podle tabulky).
Není suchý, není mokrý, není gumový. Velmi, velmi.
Jedna věc je alarmující: doba pečení se rovná době jídla a ne o minutu delší.

... Jedna věc je alarmující: doba pečení se rovná době jídla a ne o minutu déle.

To je jisté! Vynikající fréza!

[Zhivchik]

Zhivchik, Můžu ukázat svůj výřez:

Vika, chutný řezač!
Před pečením jste pokrm namazali?
A jaký je průměr vašeho „hradu“?

Před pečením jste pokrm namazali?
A jaký je průměr vašeho „hradu“?

Teď se chlubím - mám dva hrady. Jeden velký 26 cm, nejde do mé mikrovlnné trouby, nebo spíše - ano, ale má po stranách rukojeti, takže nepřijdou dovnitř. Druhý Číňan, to je psáno 22 cm, měřeno - 21. Blázni nás ...nebo to tak změřím.
Před prvním pečením jsem to natřel tenkým rostlinným olejem, už jsem to nikdy nemastil a už tam bylo hodně pečiva. Jen jsem to umyl a nechal uschnout. Vymazat to není jen uschnout, tento hrad má příliš mnoho architektonických zvonů a píšťal.
Peču v tom - upeču to a nemůžu přestat. Ale dnes jsem se neodvážil udělat karamel na dort s karamelizovanými banány v něm. Bojím se, že to zkazím.

A moc se mi nelíbila výrazná chuť mouky ZH ve sladkém pečivu.
Pravděpodobně stále jde o vkus.

Chci poděkovat autorovi receptu, velmi chutný košíček. Přidal jsem trochu více rozpuštěné tmavé čokolády, což není neobvyklé. Nechali ani koláč vychladnout, aby něčím zakryli vršek - vytáhli ho přímo z formy a neměli čas ani fotografovat. Pečené v troubě při teplotě 170 stupňů po dobu 1 hodiny. Tvar hradu by skutečně měl být jeden a půl. Skvělý recept, díky !: Rose:

Díky za košíček, autor !!! A obecně všichni, děvčata !!! Díky tobě i já, kuchařka moc ne, rostu v mých vlastních očích. Zůstal bez trouby a u čaje se vždy očekávají sušenky, ale tady je to tak rychlé a chutné !! Pečený v kulaté silikonové formě, trochu zaseknutý, ne vysoký, ale chutný ... bylo, protože kus zůstal. Ano, neuhasil jsem sódu, ale možná je to nutné? Ještě jednou děkuji!

Děkujeme za zpětnou vazbu a laskavá slova! Jsem rád, že recept byl pro vás užitečný.
A také předem neuhasím sódu - kyselina kefírová uhasí sódu v těstě!

[zalina74]

zalina74„Běžím vám poděkovat za lahodný košíček. Mám rád tuto strukturu, ne suchou. (y) Podle mého vkusu bylo přidáno 0,5 lžíce vlašských ořechů. A také jsem udělal polevu a ukázalo se to ještě sladší a více čokolády.

[zalina74]

zalina74„Běžím vám poděkovat za lahodný košíček. Mám rád tuto strukturu, ne suchou. (y) Podle mého vkusu bylo přidáno 0,5 lžíce vlašských ořechů. A také jsem udělal polevu a ukázalo se, že je ještě sladší a čokoládová.

Mmm, právě jsem cítil vůni ... Také s ořechy ... Díky za tip!