Pečené brambory

[Doporučení:]

Pečené brambory

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Brambory - 1 porce	3-4 ks
Tankování:
Rostlinný olej, nejlépe olivový, rafinovaný	⅓-⅓ brýle
Čerstvý (nebo suchý) rozmarýn	3–5 větviček (1–1½ lžíce)
Česnek	1-3 hřebíček
Omáčka tabasco	10-12 kapek

Metoda vaření

• Připravuje se velmi rychle. Výsledkem je voňavý mírně kořeněný brambor s krásnou a křupavou kůrkou. Upozorňuji vás na skutečnost, že k dosažení zaručeného výsledku musí být obvaz připraven a proveden lépe, než se připraví vše ostatní. Věřte mi, že pokud posypete brambory všemi přísadami, jídlo ztratí hodně na chuti, i když si udrží svou vůni.


• Nejprve si musíte připravit obvaz na brambory, což obvazu dá čas na vyživování chutí a vůní při práci na bramborách.


• 


• Nakrájejte česnek na jemno. Pokud používáte lis na česnek, nebuďte příliš líní na rafinaci česneku, čím je jemnější, tím lépe.


• Mletý česnek ponořte do oleje.


• Pokud máte čerstvý rozmarýn, listy sbírejte a nakrájejte na jemno. Pokud máte suchý rozmarýn, rozemlejte jej dodatečně, nejlépe v třecí misce, aby se rozdrtil co nejvíce. Pokud není žádná malta, pak si ji silněji otřete do rukou.


• 


• Přidejte rozmarýn do oleje.


• Přidejte máslo Tabasco.


• Zapněte troubu, aby se předehřála na maximum t (Mám to 270 ° C).


• Zatímco se kořenící olej lží, oloupejte brambory, opláchněte je a nakrájejte na klínky. Očekává se, že brambory se rychle vaří na vysoké úrovni ttakže neřezejte dostatečně velké, abyste plátky upečli.


• V misce dobře promíchejte klíny s olejovým obvazem.


• Brambory položte na plech a rovnoměrně je rozložte.


• Sůl podle chuti, jak jste zvyklí.


• Vložte brambory dobře zahřátý pečte v troubě až do krásné červenohnědé kůry.


• Dech beroucí vůně zmizí téměř okamžitě. Držte se! Je lepší nejprve připravit brambory a až potom jíst.


• Doporučení:


• - Vhodný jako příloha k jakémukoli masu nebo rybám.


• - Ti, kteří mají rádi pikantní, mohou přidat další Tabasco. Tabasco lze nahradit chilli papričkami, čerstvými nebo suchými.


• - Pro ty, kteří mají obtížný vztah k česneku, doporučuji ho v tomto jídle vůbec neopustit, ale použít pouze česnekový džus, který je perfektně udušen lisem, a přesto ho přidat do dresingu.


• - Pokud jsou vaše brambory již dobře opečené, ale uvnitř nejsou dostatečně upečené, zmenšete t na 170 ° C a dát tomu ještě čas.


• Dobrou chuť!


• 

Čas na vaření:

35 minut vč. výcvik.

Tady je moje verze vaření brambor:
Měli byste se pokusit vybrat brambory s tenkou slupkou a dobře je opláchnout (můžete použít houbu). Takto se zachovává draslík, který je nezbytný pro srdce. Pokud jde o koření, nemusíte znovu objevovat kolo. Nyní existuje celá řada koření pro brambory s přírodními ingrediencemi. Jeden z nich je od Kamise. Zbývá jen smíchat koření s rostlinným olejem a ... voila, hotovo. Poloviny neloupaných brambor namažte štětcem a pošlete do trouby. Je to opravdu chutné.

Arka: květiny: Moc děkuji za lahodné !! Dnes jsem to udělal dvakrát. Poprvé jsem to udělal s koprem na oběd a na večeři jsem to udělal s rozmarýnem. Dívky jsou velmi chutné, moje jedly s velkou chutí. Moc děkuji mým mužům. Oloupal jsem brambory, nakrájel jsem je na 4 kousky a upečl jsem je ve fritéze při teplotě 260 stupňů s průměrným ventilátorem.

Právě jsme tento typ obvazu vyzkoušeli a zatím z něj nemůžeme vystoupit, proto jsem se rozhodl sdílet recept.

Co se týče vaření na fritéze, pokud nejste příliš líní na to, abyste čekali, zkuste pečení po dlouhou dobu při nízké teplotě (~ 160 - 180). Získáte hustou křupavou kůrku a uvnitř pyré. Chutný
Cestou k bramborové kaši musí být přes tuto bariéru připraveny kousat pouze zuby.

(y) ARKU jsem dělal prvních 15 minut při 180 stupních a poté při 260. Více mi to vyhovuje, protože bohužel zuby nejsou stejné (je mi jich líto). A tak je na sváteční stůl velmi chutný a krásný.