Krémová kari omáčka

[Krémová kari omáčka]

Krémová kari omáčka

1 cibule
1 malé jablko
200 gr smetany nebo zakysané smetany
asi 300 ml vody nebo vývaru
1 pravidelná zaoblená lžíce mouky
1 čajová lžička kari prášku
30-40 g másla
sůl, pepř, cukr podle chuti

Jedinou podmínkou je, že smetana nebo zakysaná smetana by měla být sladká, nikdy ne kyselá!

Cibuli a jablka oloupeme, nastrúháme nebo rozdrobíme mixérem na kaši. Vložte do hrnce nebo pánve s těžkým dnem, přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu, promíchejte, přiveďte k varu a duste na velmi mírném ohni.
Mouku smícháme s kari práškem, smažíme na másle (asi 20 g), postupně za stálého míchání zalijeme vodou nebo vývarem, vaříme několik minut, dokud nezhoustne. Smíchejte s krémovou hmotou, přiveďte k varu. V této fázi můžete omáčku přidat na požadovanou tloušťku přidáním více vody nebo vývaru. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Přidejte do omáčky další kousek másla, znovu přidejte kari prášek a přiveďte k varu. Hotovo.

Omáčka je tak lahodná a přemění nejběžnější vařenou rýži s krůtími prsíčky smaženou na cibuli v něco neobvyklého a lahodného!


Oříšková omáčka s kokosovým krémem (Správce)

Cappuccino omáčka (Lika)

Řecká omáčka Dzatziki (Lenusya)

Univerzální omáčka (lisa567)