Univerzální omáčka

Univerzální omáčka

Kategorie: Omáčky

Složení
zakysaná smetana	200 gr.
majonéza	200 - 250 gr.
petržel a kopr
česnek	0,5 - 1 hřebíček
tvrdý sýr	30 gr.
nakládaná nebo čerstvá okurka	1-2 ks

Metoda vaření

• Tato omáčka je vhodná pro všechna jídla: maso, mantam, knedlíky, khinkaly a jiná jídla, brambory (zejména vařené celé), ryby. Velmi dobré s grilovaným kuřetem. Prodáváme jí ji samostatně a podle tohoto receptu si ji můžete vyrobit sami.
• Připravte všechny přísady. Zeleninu umyjte a nakrájejte na jemno, česnek a sýr potřete na jemném struhadle. Oloupejte okurku a rozetřete na jemném struhadle, vymačkejte, ale ne úplně (nechte trochu tekutiny).
• 
• Smíchejte všechny ingredience a podávejte s oblíbeným jídlem.
• 

Čas na vaření:

10 min.

Poznámka

Umístěte česnek podle vaší chuti. Pokud to chcete ostřejší, přidejte další. Ale zvažte, jaký druh okurky děláte, pokud je solený - i malé množství česneku může způsobit, že omáčka bude příliš pikantní. Podle potřeby se přidává sýr. Je to také velmi chutné bez sýra. Sýr dodává krémovou chuť a dodává něhu. Čerstvá okurka dodá omáčce svěžest, slaně kořeněná. Někdy jsem dal oba ve stejném množství. Pokud nepřidáte sýr a česnek, můžete je podávat k rybám. Také velmi chutné !!! Tuto omáčku lze také použít při pečení plněné zeleniny - namažte vrchní část namísto majonézy, na pizzu - namažte základnu. Obecně platí, že velké pole pro experimenty !!!!

Podobné recepty

Cibulovo-oranžová omáčka s provensálskými bylinkami (Správce)

Omáčka a la "Napoli" (mixér na polévku Tristar) (Linadoc)

Frankfurtská omáčka (kečup) (AnaSamaya)

Mmm mňam! Připomínky řecké omáčky „Dzadzyki“ a jaké jsou manty, mmmm

Velmi chutný! Jak dlouho můžete skladovat?

Tato omáčka má jednu nevýhodu - končí velmi rychle !!! Ale vážně - bude to stát 2-3 dny.

Nejsem fanouškem dzaziki, ale tato omáčka se vší počáteční skepticismem zvítězila.
Okurka byla přidána jak čerstvá, tak nakládaná. Všechny složky byly smíchány „okem“.
Omáčka je mírně kořeněná a má „hladkou“ krémovou notu. Velmi harmonické!
Šel jsem s knedlíkem na knedlíky a bílé ryby.
Díky moc za recept!

Vypadá to jako jedna ze zjednodušených verzí klasické francouzské tatarské omáčky.
Zjednodušené neznamená bez chuti!