Palačinky "Village"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vejce (země) při pokojové teplotě	6 ks
čerstvé mléko (teplé)	1 polévková lžíce.
pšeničná mouka č. 405	1 polévková lžíce.
slunečnicový olej	1 polévková lžíce. l.
krystalový cukr	1 polévková lžíce. l.
sůl	1 lžička
soda	na špičce nože

Metoda vaření

Ahoj! Vezměte mě do svých řad. Chci také navrhnout recept na palačinky. Četl jsem je v novinách Okroshka.
Do misky prosejte mouku, promíchejte se solí. Vejce protřepejte s mlékem a dalšími přísadami. Nebijte. Tekutinu vmíchejte postupně do mouky. Dobře promíchejte Těsto by mělo získat konzistenci ne příliš intenzivního nalévání zakysané smetany. V závislosti na obsahu vlhkosti v mouce a velikosti vajec může být mouka o něco více nebo o něco méně. Tyto velké (v celé pánvi na palačinky) musíte upéct hned, na sporáku, pokud není trouba, na másle nebo slunečnicovém oleji, což je praktičtější a zdravější, protože méně hoří. Palačinky by měly být silné - silné 3 až 5 mm, s ovinutými "rty". Když je otočíte na pánvi, okraje palačinky se zvednou, sklouznou přes okraje pánve, zvednou se nahoru a zabalí se do středu.
Zkuste a napište

Podobné recepty

Palačinky s kefírem a vodkou (Správce)

Pudinkové palačinky (WassaIQ)

Palačinky na kefíru (Tanyulya)

fugaska

ale právě jsem připravil tyto palačinky lahodné, tak zajímavou, lehce omeletovou chutí
Dostal jsem docela tenké palačinky, 2-3 mm, okraje byly trochu zastrčené, jen jsem je pravidelně (v případě potřeby) přitlačoval přímo špachtlí na pánev a přinesl jsem konzistenci do rychle nalité zakysané smetany - koneckonců, 6 vajec a sklenici mléka potřebují alespoň 1,5 šálku mouky nebo dokonce dva
Mám velkou pánev, málo palačinek, 10-12 kusů. Nejdůležitější věcí, která mě tímto receptem velmi potěšila, je to, že palačinky se při převrácení nerozbijí !!! jejich vejce je drží velmi dobře, mám neustálé problémy s otáčením palačinek (rukojeti jsou nemotorné), takže se mi tento recept moc líbil !!!

Pani Olga

Když jsou palačinky roztrhané, udělám těsto trochu silnější než obvykle a jen ho zředím na požadovanou konzistenci vroucí vodou, jako by se vařilo za intenzivního míchání.
A nic se nezlomí.