"Chirurgicky-nostalgické" plněné kuře (mistrovská třída)

[Fugas-Schumacher Pictures uvádí:]

"Chirurgicky-nostalgické" plněné kuře (mistrovská třída)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	1 ks
Rýže	100-120 gr
Žampiony	5-6 velkých
Mrkev	1 ks
Tuřín cibule	1 ks
Strouhaný sýr	50 g
Chudý olej	1-2 lžíce. l.
Hořčice	2-3 lžičky
Sezamová semínka k posypání

Metoda vaření

• Příprava tohoto jídla začíná správnou přípravou jatečně upraveného těla kuřete na nádivku:
  
• 1. Položte jatečně upravená těla na prsa. Děláme řez podél páteře, počínaje krkem. Nůžem postupně odloupávejte maso od kostí páteře a maso vytahujte do stran.
  
• 
  
• 2. Při pohybu vpřed oddělte dužinu kolem nohou a křídel. Klouby nakrájíme nůžkami, abychom se dostali ke zbytku masa. Na některých místech je buničina snadno oddělitelná bez nože
  
• 
  
• 3. Udržujte jatečně upravené tělo ve stejné poloze a uvolněte hrudník z buničiny. Snažte se neprorazit kůži přes hrudní kost, kde je maso obzvláště tenké.
  
• 4. Odřízněte spodní části končetin, pracujte zevnitř, nejprve oddělte stehenní kost od masa, poté dolní končetinu. Odřízněte bílé nitky vazů a vytáhněte kosti.
  
• 
  
• 5. Odřízněte konce křídel. Chcete-li odstranit kosti z křídel, přidržte je a opatrně z nich odloupněte maso. Otočíme kost a vyjmeme ji. Odřízněte ocas (neodříznu). Naplňujeme dužinu nohou a křídel dovnitř, abychom jatečně upravenému tělu dodali úhledný vzhled.
  
• Jatečně upravené tělo je připraveno k plnění.
  
• Zde byste měli získat:
  
• 
  
• 
  
• Při přípravě jatečně upraveného těla položte rýži k varu, smažte ohyby, cibuli a mrkev.
  
• Když je rýže ve fázi „al dente“, vložte ji do drushlag, opláchněte a promíchejte všechny přísady pro mleté ​​maso, přidejte strouhaný sýr.
  
• 
  
• Vložte náplň do středu jatečně upraveného těla a zabalte ji do masa.
  
• 
  
• Začneme zašívat kuře.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jatečně upravené tělo je zašité a čeká na další manipulace
  
• 
  
• 
  
• Korpus natřete hořčicí, posypeme sezamovými semínky
  
• 
  
• a vložte ji na hodinu do chladničky.
  
• 
  
• Po hodině předehřejte troubu na teplotu 185 ° C. Velký guláš, pánev nebo pekáč vymastíme rostlinným olejem, vložíme plněné kuře, zalijeme vodou (1/3 výšky jatečně upraveného těla) a vložíme do trouby našeho „občana“ pokrytého fólií nahoře. Pečeme včas rychlostí 25 minut. za každých 500 gramů plus dalších 25 minut.
  
• Asi půl hodiny před hodinou „X“ odstraňte fólii, aby se pták zhnědl.
  
• Když je pták opečený, vyjmeme ho z trouby, položíme na krásné jídlo a pozveme hosty !!!!
  
• 
  
• 
  

Poznámka

JEDEN DEN V ŽIVOTĚ DOMÁCÍHO CHIRURGA

Poté, co jsem v kuchyni rozmístil „malý operační sál“, zavolal „anesteziolog-mluvčí“ (Masya), položil kuře na desku a upravil světlo, zahajuji operaci. Jak dobré je vrátit se k profesi bez opuštění domova (myslím, že si mohu otevřít soukromou kancelář), pracovat v pantoflích a domácích šatech a nestarat se o to, že pod dveřmi operačního sálu sedí dav příbuzných a čeká na odchod, unaveně si sundá masku , otřete si pot z čela kloboukem a řekněte: „Bude žít!“ (smutno-bravurní hudba, opotřebované pantofle a unavená záda odcházejícího chirurga v rámu). Jediní příbuzní mé slepice jsou zavřeni v ledničce a nestarají se o osud pacienta kvůli jejich nízkému věku ...
Operace je v plném proudu, „anesteziolog“ se snaží s mocí a hlavní, neustále chatuje, natolik, že nůž několikrát sklouzne z kosti a bolestivě se zasekne do prstu chirurga! „Ach, kov!“, „Anesteziolog“ vykřikne a ze zlosti vedoucího chirurga rychle spláchne do „předoperační místnosti“ (chodba, bish) a odtamtud pozorně sleduje jeho jednání (existují paralely ...).A výše zmíněný chirurg rovnoměrně nalévá svou vlastní krev na podlahu v „operačním sále“, snaží se jednou rukou sevřít ránu, najít sádru, nalepit sádru a slibovat anesteziologovi všechny výhody práce ve volné medicíně. Během chirurgického monologu se „anesteziolog“ metodicky přesouvá do „personálu“ (místnosti) a snaží se předstírat, že dnes vůbec nebyl v práci (lze vysledovat paralely). Mezitím v „operačním sále“ pokračuje proces přeměny jatečně upraveného těla na budoucí večeři. Kosti byly vyjmuty, nohy a paže zašroubovány, mleté ​​maso položeno. Začneme šit. Najednou, jako ďábel po vybalení z krabice, se objeví „anesteziolog“ s otázkou: „Co už šiješ? (sledují se paralely). Striktně se na něj podívej, jde do „předoperačního“.
A je to, poslední steh je uložen, nit je uříznuta, kostra je potřena hořčicí a posypána sezamovými semínky, je nutné posunout „pacienta“, zavolám anesteziologovi ... není tam ... je pryč ... sleduje karikaturu a kouše jablko (lze vysledovat paralely). Všechno si dělám sám, jatečně upravený těl vložím do dušeného masa, vložím do ledničky, na můj stůl, nástroje, ruce ... Vstoupí „anesteziolog“, podívá se věrně do očí a zeptá se: „Připraven? Jdeme na oběd?“ (není nutné říkat, že jsou opět vysledovány paralely). Mrtvola! Závěs!
Fugas-Schumacher Pictures uvádí: krví chladící thriller

„Buďte v čase za 900 sekund“ ...
Video verze:
kameraman: Fugasca, střih Caprice, autor titulu Arka
Herci, jsou také umělci:
Kura, Fugaska, Zvezda, Antonovka, Tanya s čísly, Huska, Gusar-Crowe, Shpilka, Lyova (hlas, jako Kapelyan) a já, ShuMakher.

Pro slabé povahy, prosím, nedívejte se!

[SchuMakher]

SchuMakher Mistrovský výkon !!! Kdo je tam ve frontě na klystýr ??? Jsem zatebou !!!

Manya, jaká krása! protože - protože - protože my piloti chirurgové !!! shovchik, hm ??? viděl jsi ???

taneční kostra zapůsobila

a "anesteziolog" poplatek přidělili jste část polibků ??

Nemohu odtrhnout oči od té kostry ... je to tak dobré, že jsem spadl do medu ...

[Lisss]

každý.

Lisss anesteziolog dostal misku s okurkou, sendvič se slaninou a mandarinkou.

Toto je super mistrovská třída!
Kostra zapůsobila .. zvolal ...

[Muž]

Jsem patolog
A beru si práci domů.
A pravděpodobně proto
Doma velmi přeplněné!
Muž, nebijte! Dám si kalhoty na klystýr.

Kuře je úžasné, jaké je. Ale vaření není pro slabé povahy! Šel jsem se napít ... alkohol na kozlíku lékařském.

[IRR]

IRR verš - smrtelnost! Můžeme si obléknout kalhoty, voda tekla v klystýru!

Příběh ze života: moje matka je patologka, no, stalo se ... V polovině 60. let šla do RONO urovnat otázku převodu mého staršího bratra do jiné školy, pak to bylo přísné. A tak se místní šéf s „halyou“ na hlavě jako obvykle ptá mé matky: „Jak nám můžeš pomoci, když tvoji otázku vyřešíme pozitivně?“ ... Máma jí bez váhání odpoví: „Můžu tě otevřít! „... Tichá scéna ... Bratr byl velmi rychle přeložen do jiné školy!

Omlouvám se za ptáka, udělám to jeden z těchto dnů, potěším svého manžela v nemocnici

Lékařská pravidla! Jak říká můj nejstarší (od „anesteziologů“), laboratoř, jak to chápu já, váš pacient nepotřebuje, takže si ji prostě zamilovám.

[SchuMakher]

SchuMakher
Mnoho lidí, sundávám klobouk, nemohu to ve svém životě opakovat ... Ano, a bez anesteziologa je nepravděpodobné, že z toho vzejde něco hodnotného ... to ani nestojí za to ...

[anni4ka]

anni4ka anesteziologové ahoj! Doufám, že se neurazili?
Kroshik! Chodec zvládne silnici!
Skutečnou práci lze provést pouze v týmu! (to jsem já pro otázku anesteziologů)

Nemůžu z kuřete vyndat takového pterodaktyla! Bravo!

To jo! Vyrazit kostru je tedy speciální dovednost! Upřímně obdivován!
Nebudu se učit, jak odstranit kůži z celého kuřete

[Rozmar]

Rozmar dělat krk na boku?

Gin „Pro člověka s inteligencí není nic nemožné!“ („Milostný poměr v práci“)

ShuMakher V sobotu přinesu kuře na Hairpin, dáte nám mistrovskou třídu 🔗

[tanya1962]

tanya1962 snadno! Líbil se ti pták?

Vysoce.....

[Rozmar]

Rozmar dělat krk na boku?

SchuMakherMashenka, no, krky jsou samozřejmostí, a to nejen u Peyses. Obecně moje matka věděla, jak odstranit kůži z kuřete pomocí punčochy, vyrobili jsme galantin, vyplnili tuto kůži a dali jí tvar celého kuřete. Mňam byl úžasný!

[Rozmar]

Rozmar, ohh, jak zajímavé !! Rád bych to viděl ..

děvčata, nebojte se - není to moc těžké. Udělal jsem to - poprvé to bylo strašidelné a celý postup trval asi 40 minut. podruhé - snadno odstranitelné za 25 minut a poté již za 20 minut - a je připraveno sloužit tak pohodlně, bez kostí.

Mashunmožná ještě máte recepty na mleté ​​maso pro takové kuře? jako možnosti jsem pro změnu nenalezl nic rozumného na internetu

[Rozmar]

Rozmar, ohh, jak zajímavé !! Rád bych to viděl ..

děvčata, nebojte se - není to moc těžké. Udělal jsem to - poprvé to bylo strašidelné a celá procedura trvala asi 40 minut. podruhé - snadno odstranitelné za 25 minut a poté již za 20 minut - a je připraveno sloužit tak pohodlně, bez kostí.

Co je tedy zajímavé? Smrtící přitažlivost stažení celého kuřete s punčochou? Není to pro mě, nevím jak. „Tento produkt se dlouho vařil ve vývaru s kořením. Poté byl vyjmut, ochlazen a teprve poté byl nerozvinut, vlákna byla vyjmuta ze švů. Ale lahodný byl prostě mimořádný

A v mleté ​​maso všechno maso bylo odebráno, odstraněno z kostí a několikrát prošlo mlýnkem na maso (no, nebyli žádní zpracovatelé potravin, kteří by mleli tak zbytečně a zbytečně), přidávala se tam surová vejce, koření, omeleta nakrájená na malé kostky a nechyběly ani skvrny zeleného hrášku. Proporce byly dostatečně přibližné „podle oka“, aby chutnaly. Pravděpodobně můžete přidat ořechy, zeleň ... obecně, ať už vaše srdce touží

Sakra ....

a myslel jsem si, že vycpaná štika je nejsložitější dílo kulinářského umění ... naivní ..

[Lisss]

Lisss, byla štika také „ovázaná“? Existují také rybí „mumie“?

[Lisss]

Lisss o něco později napíšu různé druhy mletého masa

Manya! : swoon: To je pravda, na rozčlenění se zaprvé vytvořila verze lékařů ...: pardon: Pravda nebyla nikdy potvrzena

Jak řekl jeden z mých spolužáků šikaně v temné uličce: Zabiju tě a nikdo si toho nevšimne! V ústavu mě učili zabíjet 6 let! “Takže rozebrání pro nás je„ fuj “

[SchuMakher]

SchuMakher, podívejte se na další verzi nádivek od Izraelců:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.50

Mášo, jak jsi skvěle a profesionálně připravil kuře !!!! Kostra je jen pohled na bolavé oči. No, o konečném výsledku nemohu nic říci, setřu aktuální sliny a je to. Proč nůž a ne skalpel? No, být úplně chirurgický;) Vaughn a pinzeta s jehlou máte tu pravou a chirurgické struny jsou k dispozici Ach, protřepejte něco starého a zkuste si udělat takovou krásu sami!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, nemohu takhle krájet. Říkám kategoricky!

Antonovka v sobotu boom trénovat

[tanya1962]

tanya1962,
Jednoznačně

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, nemohu takhle krájet. Říkám kategoricky!

Antonovka, Věřte mi, dělají to nejen chirurgové, ale dokonce i inženýři!

Ostrý nůž, trochu trpělivosti a - maso zvlášť, kostra zvlášť.

[Antonovka,]

Antonovka, Věřte mi, dělají to nejen chirurgové, ale dokonce i inženýři!

a dokonce i mezi filology

Jaké šikovné inženýry a filology tu máme

[Rozmar]

Rozmar Ir, neříkej mi to ... Je nebezpečné chodit po dveřích s kuřaty v noci, okamžitě odnesou a a-ha

Andreevna Potřebovala pomoc tak naléhavě, že operovala s čímkoli, co jí přišlo pod ruku, ačkoli na polici skalpelů byla plná krabička

Cikán dík! Jedná se o stejné afrodrono-punčochové zboží, ale aktuální s masem, o které Irisha grilovala

Antoshko! Věřím v tebe!

[Rozmar]

Rozmar Ir, neříkej mi to ... Je nebezpečné chodit po dveřích s kuřaty v noci, okamžitě odnesou a a-ha

SchuMakher„Mashun, musíme projít branami, kde žije méně inteligentní publikum. Ty snad nebudu hádat
A tady jsem vážně přemýšlel o koupi skalpelu pro chirurgické řezání kuřat

[Rozmar]

Rozmar Byl jsem úplně sražen z hlavy, že můj manžel přinesl z práce ... Vzpomínám si, že čepele došly ... Shcha Andreevna napsal, takže jsem si vzpomněl
Prodáváte je? My v Medtekhnikě máme

Při pohledu na to vše - jsem šokován! Autor, napište více!

[MariV]

MariV kulturně doufám

Jsem také v šoku

Prodáváte je? My v Medtekhnikě máme

Abych byl upřímný, ani nevím ... budu se muset zeptat. Ani nevím, jak se skalpel v hebrejštině nazývá, nikdy mě to nezajímalo. Budu se muset zeptat našeho chirurga, jdu za ním druhý den

[SchuMakher]

SchuMakher, ano, takto přijdete k troubě ... a zůstane jen kostra a rám ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq Odmítl jsi mě, tak kouřím a trénuji. Možná jsem měl souhlasit?

Možná jsem měl souhlasit?

Teď nevím, co si mám myslet ...

Teď nevím, co si mám myslet ...

pomysli na věčné!

můžete se tiše zeptat a podrobněji můžete, jak ... uh ... vytáhnout kostru, jinak na jedné fotografii byly nohy uvolněné a teď, bum a už bez čehokoli ... proto všichni přicházejí v tichém šoku :))) ... nemůžeme to udělat
Pamatuji si, jak jsem mučil krůtu, no, tato krůta.)), Možná tam ... ehm ... speciální přístupový kód ... univerzální

[SchuMakher]

SchuMakher, ano, takto přijdete k troubě ... a zůstane jen kostra a rám ...

, boo-ha-ha. O čem to mluvím? Nemůžeš uniknout živý!

shl. nemocniční hra

[MariV]

MariV kulturně doufám

..... Oddálení od šoku ..... otázka k vyplnění - a hto assssssstirovat, tedy vyfotografovat? Řezání a zachycování - táhne za „okamžik slávy“!

[אזמל נתוחים]

אזמל נתוחים - skalpel (jak!)