Panasonic SD-257. Celozrnný chléb se semínky

Panasonic SD-257. Celozrnný chléb se semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí 1 lžička
Pšenice 200gr.
Celé zrno 200 gr.
Sůl 1 lžička l.
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rast. olej 1,5 lžíce. l
Voda 280 ml.
Slunečnicová semínka 40 gr.
Sezam 40 gr.

Metoda vaření

• Recept z pokynů pro pekárnu panasonic sd 257.
  
• 
  
• 
  

Program vaření:

Dietní PEČENÍ RAISIN velikost M

Poznámka

Jsem začátečník, neposuzujte přísně !!!

Nevím, jak vložit fotografii

[ellenna2004]

ellenna2004 vítejte na fóru! Jak vložit přečtenou fotografii TADY a cvičení TADY

Přečtěte si také, jak správně sestavit recept. TADY

Hodně štěstí!

Omela, děkuji, že všechno vyšlo!

Vždy peču tento druh chleba. Jen se trochu liším od složení. například včera jsem to upekl: všechno je stejné jako v receptu pouze celozrnná mouka 150 ga 50 g žita, nedával semínka, přidal 1 lžičku. slad. Tady se stalo. Manžel je potěšen

Děkuji, chléb je jen zázrak! Přidal jsem více sezamových semínek!

Díky za recept! Již druhý týden jíme jen tento chléb, mám ho moc rád.
Smažím semínka a sezamová semínka na suché pánvi a již ochlazená vložím do dávkovače se semínky dolů, jinak se sezam předem probudí skrz otvory v rozích spodní části dávkovače.
Použiji 6 gramů živých kvasnic, rozpustím je v kbelíku v teplé vodě a nahoře proosejeme mouku, nejprve nejvyšší kvalitu a na celé zrno.
Používám sezamový olej.
Pečím v Panasonicu na dietním programu s rozinkami.

Oh, na toto téma se už dlouho nikdo nedíval. Dnes jsem upiekla chleba. Ukázalo se, že ne vysoko. Ale to je pochopitelné, jen 400 gr. mouka, střecha trochu poklesla, ale podél údolí a kopců. Co se ukázalo uvnitř, odhlásím o něco později, až vychladne.




Zde je fotka chleba.











Chléb je vynikající. Měkký. Kůra je křupavá. A budeme pracovat na střeše :-))) Díky za recept. Chutná velmi podobně jako 100% celozrnné se semínky.

Co se stane, pokud použijete pouze celozrnnou mouku bez použití prémiové pšenice? Všude v receptech je prvotřídní mouka.

Lahodný chléb! Díky za recept!

Panasonic 2511.
Recept v knize je stejný jako u 257 a stejný jako v tomto vlákně.
Program „Dieta s rozinkami“.
V receptu jsem nahradil cukr medem (chléb se drobí méně).
Místo rozinek semena: 30 gramů slunečnice, 25 - len, 25 - sezam. Celkově stejných 80 gramů.
Jedna fotka - hned po upečení. Fotografie s řezem - po 7 hodinách.

Chuť chleba bohužel nepotešila.
Chléb se ukázal jako spíše bez chuti - měkký, pečený, nedrolí se, ale vůbec není chuť.

Myslím, že je to otázka celozrnné mouky, mám ji už dlouho.

Je možné, že sůl mi nestačí.
Na fóru jsem viděl recept na pšenici, kde autor téměř zdvojnásobil sůl a cukr a každý, kdo to zkusil, ho překvapeně pochválil.

Zkusím také experimenty v receptech Panasonic, abych našel recept pro sebe.

Velmi dobrý recept. Přidal jsem také lněná semínka - okamžitě je nalil na mouku, nic jiného nezměnil. Ukázalo se to skvělý chléb, můžete ho jíst pořád, doporučuji všem.
Otázka zní: jakou špachtli bych měl dát na takový chléb a obecně na chléb s celozrnnou moukou? Mám Panasonic SD-256, objednal jsem si lopatu na žito.

Ale opravdu - je možné péct chléb z úplně tsz mouky?

Recept se mi moc líbil. Poprvé jsem pečil v KhP, ale pak jsem trochu změnil algoritmus: hněte s Pizza, 2 hodiny v teplém režimu, vložte ji do teflonové jednodílné formy na dort a vložte ji na 20 minut do studené pece.Pak to zapnu na 200 * na 20 minut, odečíst na 180 * a dalších 30 minut. Chléb je vynikající. Je pravda, že je třeba přidat vodu: 300 ml najednou, a je-li to nutné, ~ 15-20 ml. Místo semen na 3 polévkové lžíce. lžíce sezamu a lněného semínka.
výška 10 cm