Panasonic SD 2501. Vařený chléb

Panasonic SD 2501. Vařený chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2 lžičky
Pšeničná mouka	225 g
Žitná mouka	325 g
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l
Žitný slad	4 lžíce. l (40 g)
Vroucí voda pro slad	80 ml
Miláček	2 lžíce. l
Koriandr	1 lžička
Voda	330 ml

Metoda vaření

• Jsem pekař začátečník, můj asistent byl nedávno)) A moje rodina se zamilovala do chleba s přídavkem žitné mouky. Chléb se ukázal být krémový, dnes ráno nás probudil svou vůní.
• Vzal jsem to z pokynů pro HP Panasonic SD 2501.
• Udělal jsem záložky produktů postupně, jako v receptu. Teď jsem neměl čistý sodol, ale suchá směs na žitný kvas byla perfektní. Kvasinky používaly Saf-Moment. Na radu webu (nedávno mi při pečení odpadla kůra) jsem snížil trochu vody na 310. Možná trochu (stále moc nerozumím), ale kůra nespadla !!! Zapnul jsem režim pro svůj sporák 07 Rye. Použil jsem odměrku a lžíci od HP. Barva kůrky a váha chleba se v tomto režimu nastavují automaticky, koriandr okamžitě usnul, protože dávkovač v tomto režimu nefunguje.
• Díky vynálezcům společnosti HP !!! Jsem velmi rád, že jsem se nakonec rozhodl jej koupit !!!

Čas na vaření:

3,30

Program vaření:

07 Žito

Poznámka

Tato stránka je zázrak! Objevil jsem tolik nových věcí pro sebe! Už jsem vyzkoušel několik receptů.
Recept zveřejňuji poprvé, bojím se to pokazit)))

Je to opravdu velmi zajímavý web, obzvlášť se mi líbí recepty na jmelí. Také jsem se nedávno stala „počítačovou“ dámou a šla jsem na tento web, s potěšením peču podobný žitný chléb, ale v troubě. opravdu hodit fotografii do počítače. Pořád nemůžu ...

Nadya společně odhalíme kouzla stránky Hodně štěstí!

[Irbyr]

Irbyr „probudil nás dnes ráno jeho vůní.“ Dali jste to ráno s časovým zpožděním? Šťastný chléb. Jen oni to pravděpodobně sekli

[Jen oni to pravděpodobně sekli]

Jen oni to pravděpodobně sekli

Ano, dal jsem to na časovač. Správně zahřejte, protože příbuzní ráno snídali. Takže se mi podařilo vyfotit,

Množství pšeničné mouky v takovém chlebu dělám více než žito, o 50-70 gramů, takže celkové množství zůstává. Ale nemám program na pečení žita v normálním režimu.

Chtěl bych vyzkoušet váš chléb.

Omlouvám se, možná jsem to přečetl nepozorně, ale tekutina má jen 330 ml, že? 80 ml z nich na slad? Nebo 330 + 80?

podle receptu 330 + 80, ale suchý slad - beru 110 a na konci - stejně o 30 ml méně.

podle receptu 330 + 80, ale suchý slad - beru 110 a na konci - stejně o 30 ml méně.

Děkuji mnohokrát! Půjdu do obchodu hledat slad nyní :-)

Tento chléb je opravdu velmi úspěšný. Dnes jsem to upékal už potřetí, ale pokaždé, když jsem něco změnil. Nemám žádný slad - místo toho suchý kvas. Místo vody - bramborový vývar. Přidané umění. lžíce jablečného octa a 2 lžíce. l. slunečnicová semínka. Chuť je úžasná

Dobrý večer „pekaři“ !!! Také jsem chtěl ukázat svůj „Custard“ chléb. Peču to asi jednou týdně. Už je to téměř pět měsíců. Abych pravdu řekl, chléb si teď nekupujeme - pečeme si ho sami. A tady je můj pohledný muž - obrázek ho nenechal ani vychladnout. Dnes (po přečtení názorů a doporučení) jsem přidal 1 polévkovou lžíci přírodního jablečného octa - chuť je méně nevýrazná. CHUTNÝ!!!

Dearies, nebudu se ptát na jablečný ocet a bramborový vývar - každý má v hlavách své vlastní šváby ...
otázka k receptu - jak si tady připravujete slad? vaříte tucet minut a hodíte ho do pekárny nebo na něj vaříte?

Vařím to s vroucí vodou - zatímco měřím všechno ostatní, ochladí se - a pak v kbelíku!

otázka k receptu - jak si tady připravujete slad?

Jsou tam takové termosky, které v tom dělám. Položím na váhy, přidám slad, trochu koření, zaliju vroucí vodou, rychle promíchám, uzavřu a nechám 3-4 hodiny. A zde u správce podrobně: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

ahoj uživatelé fóra. tak se stal hrdým majitelem kamna 2511. všechno se ukázalo s pomocí jeho manželky poprvé a bílého chleba a Borodina a francouzštiny a pudinku. ale je tu jedna otázka, jak mírně zvýšit hustotu bílého chleba, nelíbí se mu, že je velmi vzdušný a kvůli své neuvěřitelné chuti se hodně jedí na jedno sezení. díky

Hustotu chleba lze upravit poměrem mouky a kapaliny. Snižte množství tekutiny, těsto bude hustší.

Ahoj! Jsem začátečník, dlouho jsem snil o pekárně! A teď se to stalo! Zkusil jsem krémový chléb. Udělal jsem všechno podle receptu z pokynů. Z nějakého důvodu se během hnětení objevil kolobok, četl jsem, že bych neměl, ale neudělal jsem nic navíc, poprvé jsem se rozhodl nechat to tak, jak to je! Chléb se ukázal jako lahodný, každému chutnal. Chuť je neobvyklá, velmi příjemná! Možná se to samozřejmě ukázalo ne příliš rovnoměrně. Rád bych slyšel vaše komentáře!

Také jsem pudink upekl dvakrát podle receptu, ukázalo se to lahodné, ale ne tak hladké a krásné jako na fotografii výše, vrchní kůrka je jako u posledního zvlnění z hnětení. Také to chci dotáhnout k dokonalosti))))

Nejprve ukažte fotku chleba, abyste věděli, co chcete zlepšit

Dobré odpoledne. Řekněte mi prosím, potřebujete rozdrtit koriandr? Koupil jsem semínka koriandru, kulatá a 1 čajová lžička nestačí?

Můj nejstarší syn (8 let) nemá rád, když tyto „koule“ - koriandr narazí na chléb, a já ho trochu rozdrtím kladivem, i když pro mě - při pečení těchto semen se téměř rozpustí, nevšiml jsem si je obecně) ))

Lahodný chléb! Ukázalo se, že je docela vysoký. Také jsem vzal méně tekutiny, stačilo jen 300 ml. Položila celý koriandr.