Makrela pečená ve fritéze

Makrela pečená ve fritéze

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
sůl
koření pro ryby volitelné
slunečnicový olej

Metoda vaření

• Třením solí, kořením pro ryby, posypané slunečnicovým olejem a tekutým kouřem.
• Namažte rošt slunečnicovým olejem. Rozložili jsme ryby.
• Vaříme 30 minut při 180 stupních, střední rychlost ventilátoru.

Podobné recepty

Studená uzená makrela doma (Luysia)

Makrela plněná žampiony a sýrem (LorikVas)

Plněná makrela (ang-kay)

A včera jsem udělal stejnou rybu. Mňam, lepší než v obchodě a zdravější. Malá rada: aby nedošlo k prasknutí kůže makrely, musíte ji během vaření několikrát namazat rostlinným olejem.

Díky za radu!
Měl jsem zmrazenou makrelu ... možná to prasklo kůži, protože jsem ji před vařením vždy namazal olejem, ale opravdu 1krát.
Vaše rada je tedy velmi aktuální!

Mám také zmrazený (druhý se neprodává), nejdříve promažu (jako ty) rošt a poté několikrát samotnou rybu. Kůže se láme, protože se drží na roštu. Do marinády můžete přidat trochu kurkumy, ukáže se krásná barva, i když to neovlivní chuť. Nemazám to tekutým kouřem, ještě jsem si ho nekoupil a je to velmi chutné.

A rybu nikdy nerozmrazím, jen ji položím na fólii, posypu kořením, přikryji nasekanými půlkruhy, lžící majonézy, zabalím a po 30 minutách při teplotě 180–200 stupňů se z ryby ukáže, že si „lízne prsty“.

S citronem a bylinkami uvnitř)