Koláče se zelím, mrkví a cibulí.

[Pro zkoušku:]

Koláče se zelím, mrkví a cibulí.

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku:
Pšeničná mouka	500 g
Mléko	1 polévková lžíce. 300 - 350 ml
Vejce	1 ks.
Máslo	30 g
Suché droždí	1,5 lžičky
Cukr	3 lžíce. l.
Sůl	1/2 lžičky
K plnění:
Zelí	½ hlávkového zelí
Mrkev	1 ks.
Cibule	2 hlavy
Sůl, pepřová směs.

Metoda vaření

• Příprava těsta:
• Mléko zahřejte, droždí a cukr rozpusťte v polovině teplého mléka a nechejte ho 15 minut teplé. V samostatné pánvi smíchejte zbývající mléko, vejce, máslo a promíchejte. Mouku prosejte do misky, promíchejte solí, nalijte do mouky těsto a směs mléka a vajec a dobře promíchejte, aby se nelepilo na ruce. Posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a odložíme na teplé místo 2,5krát.
• Připravte náplň na koláče - Na olivovém oleji osmažte cibuli a mrkev dozlatova, přidejte nakrájené zelí a duste do měkka, asi 20 minut.
• Z těsta seškrábněte malé kuličky, promíchejte a vyložte náplň a tvarujte koláče. Koláče dáme na vymastený plech a necháme 30 - 40 minut teplé. Koláče namažte žloutkem a mlékem a pečte v troubě při 180-200 stupních po dobu 20 minut, dokud nejsou lehce hnědé.
• Karbanátky při pečení.
• 
• Výřez koláč.
• 
• Ze zbývajícího těsta jsem udělal dva copánky s lněnými semínky.
• 

Poznámka

Dobrou chuť všem !!!

Podobné recepty

Moskevské koláče se zelím (Frézie)

Celozrnné koláče se zelím (Alexandra)

Koláče se zelím (GruSha)

Díky za recept! Ukázalo se, že jsou velmi chutné koláče

a připojuji se! můj první výkon bez pekárny! ))) odvážte se tak rychle! Dík!

: rose: Andrey ne každá žena může dělat takové koláče! Nemám slov! Peču takové sám a téměř podle tohoto receptu mám rád jen slanější těsto. Poloviční lžička mi nestačí, celá lžička. A další otázka: Jakou váhu máte hotového těsta, pokud máte plech na pečení koláčů a dva copánky.

[Andrey5757]

Andrey5757Děkuji, velmi chutné těsto, lehké a vzdušné

Díky za recept! Ukázalo se velmi chutné těsto.