Blancmange s jahodou, mákem a mátou

[1. vrstva]

Blancmange s jahodou, mákem a mátou

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Složení
1. vrstva
Jahoda	150 g
Práškový cukr	40 g
Škrob	1 lžička
2. vrstva
Mák	50 g
Práškový cukr	50 g
Voda	100 ml + na páření máku
Škrob	1 lžička
3. vrstva
Citrónová kůra	z jednoho citronu
Citronová šťáva	80 ml
Voda	120 ml
Práškový cukr	50 g
Máta	25 g
Škrob	1 lžička

Metoda vaření

• 1. vrstva.
  
• Nakrájejte jahody mixérem, přidejte práškový cukr, škrob a vložte na střední teplotu. Za intenzivního míchání metličkou zahřívejte do zhustnutí. Mírně ochlaďte a položte na dno misky.
  
• 
  
• 2. vrstva.
  
• Mák zalijeme vroucí vodou a necháme hodinu působit.
  
• Sceďte, osušte ubrouskem, smíchejte s cukrem (práškový cukr) a rozemlejte v třecí misce. Poté nalijte vodu, přidejte škrob a na mírném ohni za intenzivního míchání míchejte, dokud nezhoustne. Mírně ochlaďte a vložte střední vrstvu do mísy.
  
• 
  
• 3. vrstva.
  
• Všechny přísady, kromě máty, promíchejte a zahřívejte, dokud nezhustnou. Ochlaďte úplně.
  
• Mletou mouku rozemlejte v mixéru, zkombinujte s vychlazeným krémem a znovu vyšlehejte mixérem. Poslední vrstvu vložte do misky.
  
• 
  
• 
  
• Vložte dezert do chladničky. Před podáváním ozdobte lístkem máty a jahodami.
  

Poznámka

Dnes je svátek, takže se můžete hýčkat lahodnými !!!

Krása! Okamžitě jsem chtěl léto!