Dezert Chakin shibori, nebo „stlačený v ubrousku“

Dezert Chakin shibori, nebo „stlačený v ubrousku“

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: japonský

Složení
Žloutky	5 kusů.
Zmrzlinový hrášek	200 g
Cukr	60 g
Sůl je volitelná, ale doporučuji	štípnout

Metoda vaření

• Žloutky natvrdo vařených vajec jsou mleté ​​jakýmkoli vhodným způsobem (já - ponorným mixérem) s polovinou cukru (a malou špetkou soli) až do hladkého jemného pyré
• 
• Vařte hrášek po dobu pěti minut a také ho rozšlehejte s cukrem (a malou špetkou soli) pomocí mixéru, ale nevyžaduje to stejně intenzivní mletí a rovnoměrnost jako u žloutků.
• 
• Na čtyři kousky namočené a vyždímané gázy (nebo jiné tenké látky) rozetřete hrášek a jeho žloutkovou hmotu,
• 
• a zvednutím okrajů látky otočením rohů vytvořte kulatý pevný uzel. Díky tomuto procesu dostal dezert své jméno.
• 
• Po stisknutí do koule je dort již připraven k jídlu
• 
• Můžete jej však ozdobit jiným způsobem, například sirupovým bobulím:
• 

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Tento originální a roztomilý dezert jsem po nějakou dobu nespravedlivě zapomněl a teprve nedávno jsem si na něj vzpomněl v souvislosti s dalším, také velmi zajímavým Japoncem recept... V zásadě lze chuť dezertu „ozdobit“ jakýmikoli aromatickými přísadami - vanilkou, likérem atd., Ale v tomto konkrétním případě mi japonská stručnost vyhovuje 100% - vynikající!

No, jsem tady, jak tady vařit vejce, a teprve zítra letím na hrášek, dnes jsem běžel po podlaze Moskvy, už jsem si rozepnul křídla, ale vše v očekávání Počkejte na zprávu

No, jsem tady, jako tady: Počkejte si na zprávu

Výborně ! Jsi moje netopýři! Čekám! A čekám na další otázku:

Larisi, co dělat s bílkovinami

No, přidáte nějaké vařené? Strčil jsem je do forshmaku a koláče se zelím.

No, přidáte nějaké vařené? ...

Budu jako Madonna, každý den jí 10 vařených bílkovin

Přesto je fanouškem Japonců. anime, a kino a kultura obecně, jen umírám, když chci vařit japonštinu. A tady je takový recept - jednoduchý a originální a japonský. Děkuji, Larisi

Japonský.

Je samozřejmé, Nikko! Moje dcera tam byla a jedla, a dnes přišla ke mně, viděla a byla potěšena: "Ach! Japonci!"

Larisso, jak dlouho je stisknout? Jak víte, co je dost?
Ukázalo se, že takové kočičky

Nataši, chytí se téměř okamžitě! Není nutné dlouhodobě uchovávat v tomto formuláři! Stlačený a rozvinutý!

Silná chuť vajec? Jak dlouho vydrží?

Ne, moc ne, Leno. Ale hrášek je podobný čerstvému, takže mám opravdu rád zmrazený, ne konzervovaný. Jak dlouho vydržet - nevím, nikdy se mnou neležely déle než dva dny. A je bezpodmínečně nutné jej zavřít, aby nevyschl a nezvětral.

Takto sedíte v práci a přemýšlíte, jak si nyní můžete večer u námořnictva připravit celou prozaickou těstovinu ... A pak se šíří bam-a-tyakinští šabori. A už sedíte, myslíte si, že musíte běžet na hrášek v obchodě a podplácet vejce. A vyzkoušejte novou chuť.

Ta lan, nevrtej, Natasho! Recept je levný a pracný! Ale exotika je skvělá!

[Larisochka]

Děkuji, Larisochka, pro pokračování tématu! Natáhl jsem to na knír!
A také jsem jednou potkal recept na sladkou rolku vařených vajec. Mimo „bílkoviny“ a uprostřed náplně žloutků. Plátek vypadá jako vejce nakrájené na polovinu. Ukázalo se to v pohodě.

[Larochka]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... Od samotného jména omdlíš. A je docela možné to opakovat.
Larochka, díky za recept!

Lorik, drahý, jedno jméno dezertu za něco stojí, ach !!! Krása je zajímavá !!!
Hodná holka, dcera !!!

vařená vejce

Není to ten typ? Je pravda, že nemám vůbec nic sladkého, ale naopak

koneckonců, je docela možné to opakovat.

Není třeba říkat!

Hodná holka, dcera !!!

„Mami“ a kde je ten krásný avatar?
Dívky, moji milí, děkuji! Jsem rád, že !!!

Ta lan, nevrtej, Natasho

Ani já jsem nenašel zmrzlinový hrášek. Musím chodit do velkých obchodů, tyto shibori se mi opravdu líbily.

A tady je zabalen do balíčků a prodáván podle hmotnosti.

[Sladká rolka z vařených vajec]

Není to ten typ?

Ne, Larisi, vůbec ne.

Sladká rolka z vařených vajec
6 vařených vajec
100 g loupaných mandlí rozdrcených v mixéru na prášek
1 šálek ouza nebo sabuky
50 gr. ammaretti cookies
1 sklenice pomerančového likéru
125 g studené vody
4 lžíce. l. Sahara
dobrá špetka práškového šafránu
4 listy želatiny namočené ve vodě
Oddělte bílé od žloutků.
Připravte bílou hmotu: V mixéru posuňte bílkoviny pomocí ouza nebo sabuky na načechranou hmotu, například na pusinku. Smíchejte s mandlovým práškem.
Připravíme žlutou hmotu: v mixéru posuneme sušenky na práškový stav, přidáme žloutky, šafrán a likér. Vše dobře promíchejte.
Vařte sirup z vody a cukru po dobu 10 minut. Rozpusťte v něm želatinu. Přidejte polovinu sirupu do bílé hmoty, polovinu do žluté.
Naneste na film tenkou bílou hmotu. Vložte žlutou hmotu do středu s klobásou. Stočíme do role, přikryjeme fólií a necháme 4 hodiny vychladnout v chladničce. Nakrájejte na malé rohlíky a podávejte.
🔗

Nenašel jsem zmrzlinový hrášek

Úplně a konzervy se objevily, hnětené vidličkou. Zábavné věci jak na pohled, tak na vkus. I když je to uspokojivé, nemůžete člověka nakrmit. A my, děvčata, máme zájem dělat, i když přijdeme na návštěvu, vzít ruce mezi rozhovory. Pravděpodobně budou mít zájem i děti

nemůžete nakrmit muže

Tohle je dort! Jakého muže můžete krmit dorty, zejména japonskými? Jsou malé!

Dívky, jak to chutná? i já se bojím ....... žloutky, hrášek, a dokonce s cukrem

Pokud se bojíte, nedělejte to, Leno. Upřímně řečeno, když slyším tuto otázku na kulinářském fóru, jsem trochu překvapen - není to opravdu zajímavé? Koneckonců, pavouk marinovaný v receptu není nabízen! A v magnát-magnát se žloutek s cukrem neděsí?

[Larissa]

Larissapřesně tak, magnát-magnát - je to s cukrem !!! Děkuji Larisi, právě jsem si vzpomněl na své dětství - jak se chodilo s chlebem. To je ono, pochopil jsem - musím to udělat!

dopleta, Larisa! Dobrý večer! A také se chci připojit k nadšení členů fóra! Recept je originální a mistrovská třída je mimo chválu !!! Velice vám děkuji za vaši práci a touhu podělit se s námi o recepty, které byste si hned chtěli zopakovat!
Už jsem to dnes vyzkoušela a mohu říci, že dezert se ukázal jako neobvyklý (můj manžel si ani okamžitě neuvědomil, z jakých produktů byl dezert vyroben ...) a lahodný. A toto je moje zpráva:

[Larissa]

Larissa, díky za neobvyklý recept! Vezměte na vědomí, miluji všechno neobvyklé a nové!

[Larissa]

Larissa, jakou krásu a superoriginálnost chci vyzkoušet tuto chuť, nikdy jsem nezastavil takové chuťové experimenty, když jsem odpočíval v Tae - zkusil jsem smaženého krokodýla a syrové ústřice - nové chutě, nové vjemy a zkusil bych smažené kobylky, ale něco pro nás prodejci se s nimi nechytili, ale zde jsou všechny výrobky drahé a milované - každopádně by to mělo být vynikající

Ty i já jsme si podobné, Liza, také ráda zkouším nové, neznámé. Vyzkoušeli jste durian v Thajsku? To je exotické, tak exotické! Krokodýl, ústřice (miluji) a dezert popsaný výše jsou stejně jednoduché jako brambory, vedle toho je třeba to zkusit s pevně sevřeným nosem, abyste nezvraceli. Zároveň - vynikající! Mám z toho také sušenky, prodává se velmi pečlivě zabalené, aby ostatní neutekli

🔗

A děkujeme, že jste se tématu věnovali a recept ocenili!

[Larissa]

Larissa, durian chtěl zkusit šíleně, ještě před cestou jsem vytvořil seznam ovoce, které je třeba vyzkoušet, ale nenašel jsem to na táckách, šli jsme do obchodů a trhů, ráno jsme vyrazili na výlety a vrátili se až večer, nemáme rádi klidný odpočinek na pláž)) a vedle našeho hotelu bylo víceméně standardní ovoce pouze v prodeji)

hrášek a žloutky ??? jaký druh chuti vyjde ??? Jsem zaujatý !!!

[Most]

Ani já jsem nenašel zmrzlinový hrášek

Mosta já jsem v létě ztuhl)) Pouze já jsem vařil

Přidáno pondělí 4. dubna 2016 21:57

dopleta, měl by být hrášek z mrazáku vařený nebo surový?

Shop hrách se obvykle prodává čerstvý zmrazený, ne vařený. Ale protože ty, Olesya, máš svůj vlastní hrášek, vařený z čerstvého, ne suchého, pak si myslím, že ho také můžeš použít. Nevařil jsi to moc dlouho, že? No, a já bych to nejen odmrazil, ale trochu to povařil, nebo alespoň opařil vroucí vodou.

Shop hrách se obvykle prodává čerstvý zmrazený, ne vařený. Ale protože ty, Olesya, máš svůj vlastní hrášek, vařený z čerstvého, ne suchého, pak si myslím, že ho také můžeš použít. Nevařil jsi to moc dlouho, že? No, a já bych to nejen odmrazil, ale trochu to povařil, nebo alespoň opařil vroucí vodou.

Díky za odpověď.

Dezert, který překvapí vaše hosty.
DÍK

Takže to vyšlo a líbilo se mi to, Olesya? Pokud ano, jsem velmi rád!

Takže to vyšlo a líbilo se mi to, Olesya? Pokud ano, jsem velmi rád!

Líbilo se. Čekáme na nové neobvyklé recepty - dietní))), které se dětem opravdu líbily

Číslo zprávy o úlovku 2

připravená majonéza z hrachového vývaru https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

Třída, Olesya !!!

Třída, Olesya !!!

Larisa děkuji za recept, omlouvám se, že barva není příliš sytá, vyšel jsem

Zřejmě proto, že jste měli svůj vlastní hrášek a vařený. Zmrazený obchod má obvykle jasně zelenou barvu.

[Larissa]

Larissajak krásné jsou tyto koláče! Určitě se budu opakovat bude zpět, ale jiný

[Ilmirushka]

IlmirushkaNerozuměl jsem: už jste to udělali, takže chválíte a slibujete, že to zopakujete, nebo jen doplníte recept a slíbíte, že vaříte? Obecně jsem se zmátl - čekám na výsledek.

[Larochka]

doplňte recept a slibte, že vaříte

Larochka,
Objevil se nápad. Děkuji za nápad

[Larissa]

Larissa, jít s ... s čím? Ani nevím proč.
Když jsem si přečetl recept, v mé hlavě okamžitě dozrál plán, udělám to, ale ne ve sladké verzi.
Udělal to! Vzal jsem hrášek, vaječný žloutek a ... sledě.
Žloutek jsem trochu ochutil majonézou, čistě pro příležitost sbírat ho. A pak jde všechno podle plánu. Vyříznu hranaté ubrousky z potravinářské fólie a jdu!
Teď najdu fotku. Tady je moje krása


Miska je úplně jiná, ale technologie je dodržována
Ukázalo se, že to bylo zajímavé občerstvení pro milovníky sledě.

Možná vydat samostatný recept

[Ilmirushka]

Ilmirushka, první reakce byla - výkřik vaší přítelkyně: „Vrah“! Nedokázal jsem si ani představit, že ze sleďů můžete udělat sladký dezert! Jste bavič!

Jste bavič!

Larochko, jak se o tebe můžu starat!