Marshmallows s jahodami

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Marshmallows s jahodami

Kategorie: Cukrovinky

Složení
želatina b / r	40 g
jahodové pyré	160 př. N. L
Sirup
glukózový (invertní) sirup	200 př. N.l.
cukr	530 př
jahodové pyré	30 g
voda	90 g
----------	------
kukuřičný škrob	50 g
práškový cukr	50 g
rostlinný olej	pro mazání
potravinářské barvivo (nepoužíval jsem)	volba

Metoda vaření

• Nalijte pyré želatinou a nechte nabobtnat. Rozpusťte pomocí impulsů v mikrovlnné nebo vodní lázni. Pyré jsem připravil z čerstvých jahod. Rozbil jsem to mixérem a promnul přes jemné síto.

  V hrnci smíchejte cukr, glukózový sirup, vodu a jahodové pyré. Hořte a vařte na teplotu 115 stupňů.

  Zatímco se vaří sirup, nalijte želatinu do mísy mixéru a začněte šlehat. Hmota by měla zesvětlit a mírně zvýšit objem.

  Sirup vyjměte z ohně. Velké bubliny nechejte usadit.

  Nalijte tenký proud do mísy, kde se šlehá želatinová hmota. Beat, dokud se hmota nestane načechranou, lehkou a výrazně nezvýší objem.

  Kovový rám nebo misku hojně namažte rostlinným olejem. Nalijte směs a vyrovnejte. Nechejte při pokojové teplotě po dobu 8-12 hodin.

  Posypte nahoře práškem smíchaným se škrobem, vyjměte z rámu.

  Ořízněte ostrým nožem na požadovaný počet čtverců nebo obdélníků. Rolovat každý ve směsi prášku a škrobu. Vložte do misky a utěsněte. ...

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

„Popsicle“ od marshmallows (ang-kay)

Marshmallows s kandovaným ovocem a pomerančovým džemem (ang-kay)

Čokoláda Marshmallow (ang-kay)

Kakao a marshmallows (ang-kay)

Recept jsem dostal od Yuliya Small
Lahodné. Obecně miluji marshmallows. Vařím často. Nemůžu se od něj později odtrhnout. Doporučit!

Anzhelochka, děkuji za další chutné lahůdky! Letos mám velmi málo jahod, ale doufám, že někdo přinese nějaké jahody na prodej. Koneckonců, můžete to udělat také? A další otázka. Nalijte horký sirup? Kluci mají opravdu rádi marshmallows, ale můj mixér není moc ... Je velmi horké.

Jaký úžasný jahodový zážitek !!!
Můžete nahradit glukózový sirup něčím? Nebo se prodává všude? Jen jsem nějak nenarazil.

[Natálie.]

Natálie., Natasha, děkuji, děvčata. Pěkné, že jsme se dostali dovnitř)

Letos mám velmi málo jahod, ale doufám, že někdo přinese nějaké jahody na prodej. Koneckonců, můžete to udělat také?

Lze vyrobit jakoukoli bramborovou kaši. Nejen s jahodami.

Nalijte horký sirup?

Ano. Jakmile se velké bubliny usadí.

sirup lze něčím nahradit?

Obrácený, kukuřičný sirup, karamelový sirup. Invertní sirup lze připravit doma. Stránka je.

Nebo se prodává všude?

Prodává se v cukrárnách.

[Angela]

Angela, marshmallows, a dokonce s jahodami Naše jahody teprve začínají a jsou velmi drahé, cena trochu poklesne a já určitě uvařím vaši mňam

[Tatyana]

Tatyana, už máme všechno s jahodami. Nyní jen mrzne. Letos toho bylo málo a trochu zamrzlo)
Určitě se připravte. Lahodné)