Marshmallows s kandovaným ovocem a pomerančovým džemem

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Marshmallows s kandovaným ovocem a pomerančovým džemem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
cukr	400 př
glukózový (invertní) sirup	160 př. N. L
instantní želatina	30 g
voda na želatinu	120 g
voda na sirup	100 g
vanilka	chuť
kandované ovoce velmi malé	50 g
pomerančový džem	50 g
potravinářské barvivo
rostlinný olej b / s
pomerančová příchuť
škrob	30 g
práškový cukr	70 g
--------	------
tvar (rám 25 * 30)

Metoda vaření

• Nalijte cukr na pánvi, zalijte vodou a sirupem. Hořte, za občasného míchání přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni až do teploty 116-118 stupňů.

  Nalijte želatinu studenou převařenou vodou. Nechte nabobtnat a rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

  Jakmile sirup vaří, nalijte želatinu do šlehací mísy a začněte šlehat. Želatina začne blednout.

  Aniž byste přestali šlehat tenkým proudem, nalijte sirup. Snažíme se nedostávat na metlu. Zvyšujeme obrat na maximum. Přidejte chuť a vanilku.

  Nejprve se nic nestane. Jak se ochladí, hmota začne zbělat a zvětšovat objem. Bude to vypadat jako rozšlehaný vaječný bílek. Bude to velmi jemné a vzdušné.

  Polovinu hmoty dáme do jiného jídla. Přidejte zbytek a oranžový džem. Míchejte při nízkých rychlostech.

  Hmotu přeneseme do sáčku.

  Do druhé poloviny nalijte kandované ovoce a promíchejte.

  Silikonovou rohož a boky rámu namažte velkým množstvím oleje. Vylijte bílou část s kandovaným ovocem. Vyrovnáváme.

  Umístěte barevnou část druhou vrstvou. Nechejte při pokojové teplotě stabilizovat po dobu 4-8 hodin.

  Velkoryse posypeme směsí škrobu a práškového cukru. Odpojte se od rámu, otočte a druhou polovinu dobře posypte.

  Nakrájejte na požadované kousky. Roll v prášku se škrobem ze všech stran. Příliš mnoho kuřete. Přeložte do nádoby s víkem.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

  Jam z pomerančů (ang-kay)

Poznámka

V japonském blogu jsem špehoval myšlenku na takovou marshmallow.
Je to velmi, velmi chutné. Doporučit!

Mám rád! Jaká krása a lahodnost! Co se to děje - stále jsem na to s vaší marmeládou nepřišel, všechno experimentuji a tady - v mé hlavě kontrolní! Už to chci!

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Souhlasím s každým slovem.
Také byla poprvé vyrobena pouze marmeláda a pak další chutná pochoutka.
Angela, děkuji, že jste mě nenechali ležet na gauči, ale že jste mě pobídli k vytváření a růstu svých dovedností.
Ale tento recept zvládnu o něco později, ještě není čas. Příprava dortů na sobotu.

Právě jsem pil čaj s marmeládou, ale fotka stále slintá. Krása na fotografii !!!

[Olga]

Olga, Irina.děkuji děvčata! Velmi hezké. Není to vůbec těžké. Dělat)

[ang-kay]

ang-kayAngelo, chyť se
🔗
Dokončila mě zákeřná Olka, za což jsem vám oběma vděčný.
Ukázalo se, že merlochka je tak něžná a tak lahodná, že několik z nich během několika sekund zmizelo v ústech mé vnučky.
Nalil jsem hmotu na podnos, na který jsem položil polyetylen, naolejovaný a lehl si na postel. Ráno jsem to rozřezal, sroloval, složil a čekal, až to ostatní členové domácnosti ocení.
Angelo, dovol mi tě políbit ....... později, pokud chceš.

[Sveta]

Sveta, Jsem tak rád! Ukázalo se to skvěle. A děti tyto věci milují. Takže teď musíte dělat a dělat)