Čokoláda Marshmallow

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Čokoláda Marshmallow

Kategorie: Cukrovinky

Složení
kakaový prášek je lépe alkalizovaný	40 g
voda pro kakaový prášek	80 g
instantní želatina	25 g
voda na želatinu	100 g
Sirup
voda	120 g
cukr	390 př
glukózový (invertní) sirup	220 g
--------	------
práškový cukr	50 g
kakaový prášek	30 g
škrob	30 g

Metoda vaření

• Namočte želatinu do studené převařené vody. Nech to nabobtnat. Tát v mikrovlnných impulsech.

  Smíchejte kakaový prášek a vodu do hladka.

  Vložte do mikrovlnné trouby a trochu zahřejte. Zahříval jsem to impulsy na plný výkon, nejprve po dobu 20 sekund, a pak 10. Mělo by to mít hmotu podobnou rozpuštěné čokoládě. Přeneste do misky a nalijte tam želatinu.

  V hrnci smíchejte cukr, sirup a vodu. Hořte. Přiveďte k varu a občas promíchejte. Jakmile sirup dosáhne teploty 110 stupňů, zapněte mixér a začněte míchat kakao s želatinou při nízké rychlosti.

  Vařte sirup na teplotu 121 stupňů.

  Jakmile se bubliny v sirupu začnou zmenšovat, nalijte sirup tenkým proudem do misky. Nalije se sirup, přidejte rychlost mixéru na maximum.

  Pokračujeme v šlehání, dokud se hmota neosvětlí a nezhustne.

  Koberec namažte velkým množstvím oleje. Dáme rám a vylijeme marshmallows. Vyrovnáváme. Necháme 6-24 hodin.

  Smícháme práškový cukr, kakaový prášek a škrob. Velkoryse posypte marshmallows. Uvolníme se z rámu a koberce, otočíme a znovu posypeme. Rozřezali jsme na jakékoli postavy. Každou figurku ve směsi vyvařte, přebytek setřepte.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept jsem dostal od CardamonClubu.
Nádherné, chutné, nespadnout. Doporučit!

[Angela]

Angela, jako vždy, další mistrovské dílo! Prostě super!

[Elena]

Elena, Děkuji. Příjemně

Nyní také čokoláda ...
Angel, kdybych trochu šlehal rukou Brownovou, pak to pravděpodobně dokážu porazit také? Nebo neriskovat? Ale opravdu chcete ...

[Natálie.]

Natálie.Tahle bič trvá déle. Zkuste to s malými přestávkami na půl minuty.

Ach, tak nebezpečný ... Můj Brown byl při hnětení tak horký! A možná využiji šanci. Už je hoo, kolik let. Odejde do důchodu, pak přišel čas.

[Angela]

Angela, nikdy nepřestávejte ohromovat recepty!
Přidám je do záložek, vnoučata přijdou, budu je hýčkat!

[přístav]

přístav, Děkuji. Hýčkat! Děti od nich křičí. Proč jsou děti, nemůžeš mě od sebe odtrhnout.

[Angela]

Angela„Ztratil jsem tak velkou váhu na půst, obávám se, že si to uvařím pro sebe, nechci se zlepšit. Velikonoce skončily a já se musím omezovat, i když se v létě nezotavím. Zahrada vám neumožňuje odpočívat.
Ale před půstem snědla příliš mnoho, pečivo a sladkosti. Říká se, že Dorval nejedl cukroví 4 roky.

[přístav]

přístavona sama)

Pomozte Angele

Ještě jednou děkuji!
Udělal jsem tento zázrak! Je pravda, že žádná čokoláda.
A vařené bez teploměru, protože je nemám.
Výsledek je ale ohromující: jako americký obchod, v bankách!

[Anastasia]

Anastasiajak báječné máte. marshmallow se ukázal !!! pak se zapojíte ,,, neodcházejte !!!

[Anastasia]

Hromada

Anastasia, jak milé!

žádná čokoláda

Popište algoritmus, pliz. Vzali jste veškerou vodu, ale nepřidali jste kakao?

jako americký obchod, v bankách!

Nejedl. Ale myslím, že je to kompliment.

Děkuji!

Popište algoritmus, pliz. Vzali jste veškerou vodu, ale nepřidali jste kakao?

Místo kakaa a vody k tomu jsem přidal 60 gramů hustého jablečného džemu (sám jsem ho vařil v troubě od Granny Smithové, šťáva se docela odpařila a byl získán docela hustý pektinový džem).Rozpusťte džem v horké želatině, trochu ho rozklepněte v kuchyňském robotu, abyste se zbavili hrudek. Všechno, pak vše podle receptu. Jediná věc, obávám se, je, že jsem nepřidal hmotu, protože kombinace staré generace, nízkého výkonu a malého objemu - hmota se pokusila uniknout z baňky.

Ano, marshmallows v plechovkách jsou stejně lepkavé v konzistenci. Ale ten plech byl tak jedovatý. Zkusil jsem malinu - je to jen vzácné. Ale byla to konzistence, která mě podplatila: rozetřete to na horký toast a vrstvené sušenky - moje oblíbená aplikace.

přidal 60 gramů hustého jablečného džemu (sám jsem si ho vařil v troubě od babičky kováře,

Nasťa, byl tam džem bez cukru?

Ale ten plech byl tak jedovatý. Zkusil jsem malinu - je to jen vzácné. Ale byla to důslednost, která podplatila

Náš domácí je tedy lepší a chutnější. A přirozenost sama o sobě)

Nasťa, byl tam džem bez cukru?

Na 1 kg čerstvých jablek, asi 250-300 gramů cukru, si přesněji nepamatuji. Ale hotový džem s harmonickou chutí, lehkou sladkostí a příjemnou kyselostí. Tato kyselost ve výsledku příjemně odstraňuje sladkost hotového marshmallow. Na pozadí velkého množství cukru to není patrné, ale jako sůl v karamelu zvyšuje chuť produktu objemnější.

Včera jsem vytáhl další proužek marshmallow z nádoby, kde jsem jej uložil, nakrájel na 1 cm kousky, trochu posypal práškem a škrobem. Takto se ukázalo, že se mini-marshmallows hodí do kávy.

Abych snížil sladkost, mám v plánu posypat část mouky z jablečných slupek škrobem, protože na mém jazyku je posypaný cukrem. práškový - sladký.

mini marshmallows,

Marshmallow je tedy americký marshmallow

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, můžeš nám říct něco o mouce z jablečných slupek? Ty to děláš sám?

[Venera007, Tanya]

Venera007, Tanya, jo, usušte slupku Domov (Neriskuji ty skladovací - všechna jablka v obchodech jsou zpracována a slupka je již hořká!) Jablka a poté je rozdrobte na mouku v mlýnku na kávu. Miluji tuto mouku! Mám to v mase, omáčkách a sladkostech! V zásadě nalévám její ovocné pastilky pro mého syna, aby to nebylo příliš sladké.

[Tricia]

Tricia„Mám jeden mlýnek na kávu, který se používá pouze na kávu. Ještě jeden chtol, který má začít na farmě ..
Zkusil jsem rozdrtit cukr na prášek a kuchyňský mlýnek nebo mixér ... to není ono. Vychází příliš velký ...

[Tanya]

Ještě jeden chtol, který má začít na farmě ..

Tanya„Mám na farmě dva dlouho!

Zakoupeno za 700 rublů. pro nejrůznější body z různých internetových obchodů. A pak mi chybí! Protože jeden je pouze na kávu a druhý je roztrhaný mezi „sladkým“ kořením a vlákninou z bylin a slupek, kůrou a mezi „slanými“ směsmi (prášek ze zelené cibule, česnek atd.) Nyní chytám body a rubl 500-600 Mám v plánu koupit jednoduchý pouze na jablkové slupky. A radím vám, abyste si vzali jednoduchý, je to velmi pohodlné! Ale nemůžete v nich udělat práškový cukr - roztaví se a mlýnky na kávu hoří.

Tady! Káva s marshmallows, pomozte si, přátelé!

Angela! Vyšel skvělý všestranný dezert! A ve svátek, ve světě a v dobrých lidech! A v sendvičovači, jako je plnění mezi vrstvami chleba nebo pita chleba, a nahoře na horkém toastu, zabalené v palačince a neslazené v kávě-kakau a jen s čajem.

Nasťa, krásko! Také musím připravit malé marshmallows, aby chlapci mohli být přidáni do jejich kávy (náš nápoj s čekankou se nazývá dětská káva) a kakaa. A pak bylo třeba z technických důvodů udělat naposledy v silikonových formách. Starší jedl místo sladkostí a mladší žádal o malé.

A v sendvičovači, jako je plnění mezi vrstvami chleba nebo pita chleba, a nahoře na horkém toastu, zabalené v palačince a neslazené v kávě-kakau a jen s čajem.

Toto je let fantazie. Zvykli jsme to hltat a večer jsme neměli nic ... milujeme sladkosti. Ačkoli kalhoty už nesedí. Pro děti je to v tomto ohledu snazší))

vyšel všestranný dezert

Souhlasit. Krása. Přidám sem další odkazy na marmyshki a cookies.

Kakao a marshmallows (ang-kay)

Marshmallows s kandovaným ovocem a pomerančovým džemem (ang-kay)

Banánové sušenky s čokoládou a marshmallows (ang-kay)