Kulich na citronové šťávě "Citrus" (pekárna)

Kulich na citronové šťávě "Citrus" (pekárna)

Kategorie: velikonoční

Složení
pšeničná mouka	375 g
kukuřičná mouka	75 g
vejce	4 věci
cukr	4 lžíce. l.
sůl	0,5 lžičky
vanilkový cukr	1 sáček
máslo (změkčené)	100 g
čerstvě vymačkaná citronová šťáva	50 ml
suché droždí	2 lžičky
kandované ovoce (lehké rozinky)	0,5 šálků
říz	s jedním citronem
tekutá příchuť LEMON	2 kapky

Metoda vaření

• Vložte vše do pekárny (podle pravidel pro vytváření záložek pro vaši troubu).
  
• 
  
• Vložte do kandovaného ovoce kandované ovoce nebo rozinky nebo přidejte signál.
  
• 
  
• Barva kůry - "Světlá". Ihned po skončení pečení dort vyjměte (ochlaďte na roštu).
  
• 
  
• Zvolte režim, podle modelu pekárny, pro chléb s velkým obsahem pečení. Mám „ruského kuchaře“ - velikonoční dort (nebo „speciální“ režim).
  

Poznámka

Tento recept mě přitahoval nedostatkem mléka, smetany atd.

Jako tekutina je k dispozici pouze citronová šťáva a vejce.

Kulichik splnil všechna moje očekávání, ukázalo se, že je vzdušný, s nažloutlou drobenkou, velmi voňavý.

Vrstvená struktura:



Jen jsem se musel trochu starat, protože dort opravdu chtěl (ale nemohl) uniknout z kbelíku.

Příště budu péct s kandovaným ovocem a trochu ho zredukovat (o 3 vejce a podle toho vynásobím všechny komponenty o 0,75).

[Luysia]

Luysia
Recept mě velmi zaujal! Budu péct! Teprve teď ... úplně jsem nerozuměl aromatizaci ... Existují ve vašem receptu dva druhy tekutých aromat? Jeden z nich "Citrón", a co je tedy druhý?

[Krosh,]

A administrátor pro mě vložil mizející citrónovou příchuť, ale prostě příchuť nevymazal.

Ukazuje se, že slovo v uvozovkách v přísadách se nedoporučuje psát, protože se neuloží.

Krosh, zkrátka potřebujete pouze 2 kapky citronové příchuti.

Nyní to opravím v receptu.

Toto je náš recept na Panasovský dort, jen já ho peču bez ochucení. Ukazuje se to velmi chutné !!!

[Luysia]

Luysia
Vzhled velikonočního dortu byl velmi působivý, struktura obecně vzbuzovala úctu. Může to tak být?

[Luysia]

Luysia
Vzhled velikonočního dortu byl velmi působivý, struktura obecně vzbuzovala úctu. Může to tak být?

Dokážete nakreslit něco takového?

Nevím jak (ještě jsem neovládal Photoshop).

Pečení je pro mě snazší.

Zítra to bude nutné zopakovat, jinak někteří nevěří, že ruka jejího manžela ukazuje kousek.

[Luysia]

Luysia
Můžete si dát speciální pšeničnou mouku?
Dokonce jsem obdivoval vnější a vnitřní strukturu velikonočního dortu. Etooooo - něco.

[Pakoně,]

Pakoně, naše nejběžnější ukrajinská mouka („Khersonmlin“ nebo „Dnipromlin“).

Kupuji "Makfu" pouze pro Iziuminkin "Myasoedovsky", protože objednala tak přísně.

Toto je náš recept na Panasovský dort, jen já ho peču bez ochucení. Ukazuje se to velmi chutné !!!

A v Panas, jaký režim bych měl použít? Pravděpodobně hlavní?

[Krosh,]

Krosh, zkrátka potřebujete pouze 2 kapky citronové příchuti.

Luysia
Děkuji, teď je to jasné!

[0,5 lžičky sůl]

S těmito citacemi lívanec...

Omlouváme se, nebo jste zapomněli nebo zbytečně při opravě potřebujete více 0,5 lžičky sůl.

závada

[Luysia]

Luysia
Jak jsem se cítil a koneckonců přesně 0,5 lžičky. a odlož to! Můj dort už pečí ...

P.S.Obecně vždy přidávám sůl, i když to není v receptu ... koneckonců je to zvýrazňovač chuti, kde jsme bez ní ...

Luysia„Zapomněl jsem se zeptat a jakou konzistenci jste měli na konci hnětení? Mám nejpřímějšího muže s perníky ...

[Krosh,]

Krosh, hned nedostanete vůbec drdol, ale na konci dávky je to jako drdol, ale ne těsný, ale tak měkký.

Kukuřičná mouka neabsorbuje vodu okamžitě.

[ale ne těsný, ale tak měkký]

na konci dávky, jako buchta, ale ne těsný, ale tak měkký.

Přesně to mám!

Dívky, jaký je tedy režim v Panasu? A kdo pečl v Panasu - neutekl z kbelíku?

Chápu, že program „Dieta“ režim „Pečení s rozinkami“?

Dívky, jaký je tedy režim v Panasu? A kdo pečl v Panasu - neutekl z kbelíku?

Nevím, jak se režim v Panasonicu nazývá, mám HP LG.

Pečeme na jednom, na kterém se peče sladký a bohatý chléb.

Tady je můj dnešní, snížený o jednu čtvrtinu:



Na poslední fotografii byly kousky roztrhané, ale zde jsou úhledně odříznuty:

Řeknu to! To je tak krásné!

V Panasce, „hlavní s rozinkami“, mi nedošel kýbl ... jíme VŠE !!!!!

V Panasce, „hlavní s rozinkami“, mi nedošel kýbl ... jíme VŠE !!!!!

Dík!!!!!!!!!!!!! Dám si to dnes!

Můj bude brzy dokončen. Dal jsem to na dietu s rozinkami. Je to už 5 hodin. Už jsme chodili a večeřeli, ale stále slibuje, že bude. Místo citronové šťávy a kůry jsem dal 70 ml citronového cukru. Co se stalo?

Tady je můj malý černoch! Lahodný, voňavý dort se ukázal. Neexistuje však žádná stratifikace.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, jsi hezký!

[Neexistuje však žádná stratifikace]

Lahodný, voňavý dort se ukázal. Neexistuje však žádná stratifikace.

Milda
Svetlana, tady mám stejný příběh ... Na fotografii se mi nedostala taková drobenka jako Lucia ... Ale co je chutné a aromatické, tady jsem PPKS !

LuysiaMoc děkuji za recept!

P.S. Luysia, nepovažujte to za arogantní, ale mohli byste, prosím, uvést nepoctivce ze svého programu, na kterém byl tento dort upečen ... možná se tu pes hrabal ...

[Krosh,]

Krosh, ta malá kniha ležela vedle počítače, napíšu ji hned.

1. dávka 7 minut
Odpočiňte si 5 minut
2. dávka 12 minut
1. vzestup 40 minut
Tváření 4 s
2. vzestup 26 minut
Tváření 4 s
3. vzestup 60 minut
Pečení 50 minut
Chlazení 20 minut

Ať už to pomůže, nebo ne, nevím, ale musíme počítat s tím, že s tak přesnými časovými parametry bude nejen „ruský kuchař“ (na kterém jsem dort upekl), ale také „základní“ a „speciální“. Rozdíl je pravděpodobně v teplotě pečení a možná v teplotě prokazování.

A na úkor vrstvení pak zkuste rozbít větší kus, ale u řezaného tenkého kusu to není zvlášť pozorováno. Na Mildině fotografii je střih velmi podobný mému na poslední stránce.

A také: Pečil jsem se suchými droždí Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Vážím si toho ! Z časového hlediska je váš program velmi podobný mému ... droždí, které mám Saf-Moment ...

A mám otterské droždí. Pouze jsem si koupil nové máslo, když jsem ho zaplavil - vypadá to jako margarín. Je dobré, že všechno jde do pečení.
A v Panasonicu neexistuje takový podrobný seznam procesu.

Dívky, dobré odpoledne! Řekněte mi, co dává kukuřičná mouka v tomto receptu a budou bahňáci bez ní stejně žlutí?

Dívky, dobré odpoledne! Řekněte mi, co dává kukuřičná mouka v tomto receptu a budou bahňáci bez ní stejně žlutí?

Žemle, pokud jsou vejce s jasným žloutkem, pak může být žlutá bez kukuřičné mouky. Myslím si to

Milda díky! Všechny produkty jsem již vložil do Panasiky. Počkám a odhlásím se později, přidal jsem trochu více laimové chuti. Dnes jsem koupil novou mouku. Říká se tomu domácí mouka na pečení domácího chleba. Zkombinujte Starooskolsky (oblast Belgorod). Když jsem to poprvé viděl, obvykle jsem Sokolnicheskaya pořád brával a tady na etiketě je nádherná domácí houska. Uvidíme, o jakou mouku jde.

Více se mi líbí mouka Stary Oskolskaya než mouka Sokolnicheskaya.

[pljshik,]

pljshik, pokud chcete žluté těsto, můžete přidat trochu kurkumy (na špičce nože), ale pokud ano, pak šafrán: trvejte na lžíci vodky nebo brandy.

Děkuji děvčata, jedna hlava je dobrá, dvě lepší. Nyní si vezmu Starooskolskaja, nyní ji máme v prodeji. Je skvělé, že na našich webových stránkách budou radit a sdílet své zkušenosti.Hodně štěstí všem pekařům !!!!

[Stará mouka Oskolskaya je příjemnější]

Ke mě Stará mouka Oskolskaya je příjemnějšínež Sokolnicheskaya.

A já a já !!! Starooskolskaya pravidla !!! Peču na něm, sbírám různé odrůdy a jsem šťastný jako malé dítě!

pljshik
Šťastný velikonoční dort!

: květiny: Děkuji Krosh! A dobrá mouka dorazila do moskevského regionu. Opravdu jsem Podolskaja s dívkou v červeném šálu po dlouhou dobu, a pak náhle zmizela. Vzali jsme 20 kg v sáčku jednou, nevím, co dělat jen s hrůzou a ne s moukou - ukázalo se, že z toho byl chléb ve formě dortu, sotva jsem ho přeložil a teď ho už neberu ve velkých sáčcích (balení v sáčcích). Vzal jsem balíček 2 kg a zkusil to, a pak jsme si vzali balíček 6 balíčků. A dnes jsem šel po knihu „Můj chléb“ od Richarda Bertina (máme ji v Auchanu) a viděl jsem mouku Starooskolskaya a vzal ji na vzorek a v sobotu s manželem přinesu mnoho, mnoho autem.
Teď dostala dort! Dívky jsou pastvou pro oči, lahodné, aromatické. Udělám to více než jednou.

Můžete nahradit kukuřičnou mouku běžnou moukou?

těsto nezvedlo ...
všiml těsně před pečením. vložte další droždí ... půjdu a zopakuji postup znovu

Je to takové droždí ...

nebo mouka ...
ne. vůbec nevzrostl ..

Vzhled velikonočního dortu byl velmi působivý, struktura obecně vzbuzovala úctu. Může to tak být?

s jinou moukou vstal. ale pevný jako košíček. žádná vzdušnost a tak
vše je podle receptu jasné

s jinou moukou vstal. ale pevný jako košíček. žádná vzdušnost a tak
vše je podle receptu jasné

Je to takové droždí ...

a vyměnil droždí třikrát ...
některé nuance v receptu nejsou univerzální

Nevím, už jsem tento dort upiekla mnohokrát ...

no, nějaká přísada, kterou poskytuje váš místní velmi dobrý výtah ...

Podle tohoto receptu jsem vyrobil dort v pekárně (pouze jsem vzal veškerou pšeničnou mouku), máslo jsem nezměkčil, ale nakrájel na tenké plasty. Nikdy předtím jsem to nezakryl polevou, moučkového cukru bylo vždy dost. Můj dort se tedy ukázal takto:


Toto je výřez


Je to drobeček


Samotný dort vypadal příjemně chutnat, ale nelíbilo se mi, že byl čerstvý jen 24 hodin, druhý zaschl ...

Pokud není čas nebo touha se zmást, lze použít tento recept.

[TV-chlapče,]

TV-chlapče, máš drobečka, stejně jako já.

Dort s námi nikdy nežil déle než den, takže jsem si nevšiml, že rychle schne.

Podle tohoto receptu jsem vyrobil dort v pekárně (jen jsem vzal veškerou pšeničnou mouku), máslo jsem nezměkčil, ale nakrájel na tenké plasty. Nikdy předtím jsem to nezakryl polevou, moučkového cukru bylo vždy dost.

Jak si vyrobit polevu z práškového cukru?

[TV-chlapče,]

TV-chlapče, máš drobečka, stejně jako já.

Dort s námi nikdy nežil déle než den, takže jsem si nevšiml, že rychle schne.

dík
Kromě mě nemám jedlíky na dorty ... Ale nemůžu sníst všechno za den. Stejný princip jsem použil také k výrobě velikonočního dortu na džusu z mineoly se sušenými meruňkami a rozinkami. A pomerančová kůra. Dort uvnitř zezelenal, ale nemohl vystoupit tak vysoko jako ten na citronové šťávě.
A také mám Panasonic SD-2500, má 6 programů „Dieta s rozinkami“ a neexistuje způsob, jak nastavit barvu kůry. Ale jsem s výsledkem spokojený.

Jak si vyrobit polevu z práškového cukru?

toto je moje první poleva, má bílkoviny, práškový cukr a citronovou šťávu. Bylo mi líto nanést tuto vzdušnou hmotu štětcem, tak jsem ji natřel lžící ... Předtím jsem vrch jen posypal práškovým cukrem. Na druhý dort jsem nanesl polevu štětcem. Teď to udělám