Dobré odpoledne!
Chci poděkovat autorovi za recept. Skvělý dort se ukázal, vzdušný, vrstvený, velmi, velmi chutný! Doporučuji všem, aby to udělali! Omlouvám se za aroganci, ale ukázal jsem se ještě úžasnější ... Škoda, že neexistuje způsob, jak udělat fotografii!
Otázka autorovi: není v receptu absolutně žádný olej? Když jsem sbíral přísady, ukázalo se, že nemám téměř žádnou majonézu, asi 40 gramů bylo, chybějící jsem nahradil rastovým olejem. a dejte špetku soli. Vařila jsem na mléce s vejcem.
TaiaQweenFlaksia , Jsem velmi rád, že se vám tento dort líbil! Pro vaše zdraví!
Pokud recept vyžaduje rostlinný olej, dal jsem do těsta majonézu. Těsto se ukáže mnohem zajímavější a kupodivu se kůra smaží méně na HP.
Majonéza + jablko také dávají stejnou vrstvenou vláknitou strukturu. Ale rostlinný olej + jablko nedává takovou strukturu. Je však třeba mít na paměti, že předpokládám poměrně velké množství této majonézy samotné, a ne 1–2 lžíce.
Jsem rád, že váš dort je ještě úžasnější než můj! Pokud mám obra, pak si dokážu představit, jak jsi ho získal!
Pokud recept vyžaduje rostlinný olej, dal jsem do těsta majonézu. Těsto se ukáže mnohem zajímavější a kupodivu se kůra smaží méně na HP.
Majonéza + jablko také dávají stejnou vrstvenou vláknitou strukturu. Ale rostlinný olej + jablko nedává takovou strukturu. Je však třeba mít na paměti, že předpokládám poměrně velké množství této majonézy samotné, a ne 1–2 lžíce.
Jsem rád, že váš dort je ještě úžasnější než můj! Pokud mám obra, pak si dokážu představit, jak jsi ho získal!
katestopTento dort jsem dnes upiekla - ukázalo se, že je vysoký a načechraný!
Z kapaliny: Rozbil jsem 1 vejce na odměrku a doplnil jsem ji na 170 ml kefírem zředěným vodou. Pečené se suchým droždí, 2,5 lžičky. (dimenzionální). Cukr vzal 90 gramů, ale dort není téměř sladký. jakmile zvýším cukr a dám více náplní (rozinky, kandované ovoce).
Během hnětení nebyl téměř žádný kolobok, byla tam čárka. Ale já jsem nepřidával mouku. Na začátku pečení se těsto zvedlo do středu kbelíku, hlavní vzestup byl během pečení, takže dort zabral celý kbelík pod střechou.
Struktura strouhanky je více sušenková než vrstvená.
Pečený na programu Ruský šéfkuchař, střední krusta, na konci pečení, zakryl okno fólií, aby získal červenější povrch.
Z kapaliny: Rozbil jsem 1 vejce na odměrku a doplnil jsem ji na 170 ml kefírem zředěným vodou. Pečené se suchým droždí, 2,5 lžičky. (dimenzionální). Cukr vzal 90 gramů, ale dort není téměř sladký. jakmile zvýším cukr a dám více náplní (rozinky, kandované ovoce).
Během hnětení nebyl téměř žádný kolobok, byla tam čárka. Ale já jsem nepřidával mouku. Na začátku pečení se těsto zvedlo do středu kbelíku, hlavní vzestup byl během pečení, takže dort zabral celý kbelík pod střechou.
Struktura strouhanky je více sušenková než vrstvená.
Pečený na programu Ruský šéfkuchař, střední krusta, na konci pečení, zakryl okno fólií, aby získal červenější povrch.
knoflíkQween, děkuji za recept. Včera pečené, žádné obrázky (již snědené). Pečené na suchých hořácích - 1 lžička. Přidána vanilka a lžíce sušeného mléka. Dokonale poskakoval - velmi jasné proporce (zvláštní poděkování). Jablko bylo nakrájeno na malé kousky, nikoli strouhané. Ukázalo se, že to nebyl obrovský dort, ale rostl více než uprostřed kbelíku. Drobek je poměrně sypký, vrstvený. Pravděpodobně s větším množstvím droždí se nadýchanost zvýší, ale moc se mi to nelíbí (drobí se méně). Příště trochu posolím. Chuť bude jasnější (IMHO).
QweenDívky, zdraví!
Změňte vše, co chcete, podle vašeho vkusu, cukru a droždí a všeho dalšího.
knoflíkprosím, zmátl jsi mě.
Přiznám se, že nemám ani ponětí o jasnosti proporcí v receptu, protože mi spadl na duši, tak jsem ho vložil do HP.
Změňte vše, co chcete, podle vašeho vkusu, cukru a droždí a všeho dalšího.
Citace: knop
velmi jasné proporce (zvláštní poděkování)
knoflíkprosím, zmátl jsi mě.
Přiznám se, že nemám ani ponětí o jasnosti proporcí v receptu, protože mi spadl na duši, tak jsem ho vložil do HP.
Taia Chci se zeptat autora receptu. Měla by v tomto receptu vzniknout buchta nebo těsto zůstane tekuté? Jaký by zde měl obecně být kolobok?
QweenFlaksia„Nehraji koloboky, mám co dělat.
Prosím, neurážejte se, Flaksia, ale co znamená „musí tam být buchta“? Existuje nějaký zákon?
Citace: Flaksia
Jaký by zde měl obecně být kolobok?
Prosím, neurážejte se, Flaksia, ale co znamená „musí tam být buchta“? Existuje nějaký zákon?
TaiaNo tak, nevíš, který buchta ... A obecně, o čem to mluvíš?
Pak musíte jít na kurzy ke správci ...
Je to jen to, že při takovém poměru přísad dostanu do kbelíku velmi tekutého tchána. Poprvé, co jsem pečil podle vašeho receptu, mě to vyděsilo a také jsem přidal mouku. Ukázalo se to velmi dobře. Včera jsem to znovu upiekla, přidala jsem také mouku. Ale pak jsem si uvědomil, že jsem to přehnal, příliš mnoho mouky. Ukázalo se, že dort byl trochu hustý. Takže jsem měl pochybnosti: jak by to mělo být ve skutečnosti, jaká ústava by měla být těsto v kbelíku?
Přede mnou byly komentáře, napsaly, že jsou dobré, ověřené proporce ... pochopil jsem něco špatně nebo co?
Pak musíte jít na kurzy ke správci ...
Je to jen to, že při takovém poměru přísad dostanu do kbelíku velmi tekutého tchána. Poprvé, co jsem pečil podle vašeho receptu, mě to vyděsilo a také jsem přidal mouku. Ukázalo se to velmi dobře. Včera jsem to znovu upiekla, přidala jsem také mouku. Ale pak jsem si uvědomil, že jsem to přehnal, příliš mnoho mouky. Ukázalo se, že dort byl trochu hustý. Takže jsem měl pochybnosti: jak by to mělo být ve skutečnosti, jaká ústava by měla být těsto v kbelíku?
Přede mnou byly komentáře, napsaly, že jsou dobré, ověřené proporce ... pochopil jsem něco špatně nebo co?
knoflíkFlaksia, napsal jsem, že jsem nakrájel jablko na kostky, takže těsto bylo dobré. Pravděpodobně přidáním bramborové kaše získáte tenčí těsto.
TaiaNe, také jsem nakrájel jablko na kostky.
GashaFlaksia, Také si myslím, že v případě buchty není třeba dosáhnout buchty ... Máslové těsto by mělo být tenké, pak bude lépe kynout a výrobky budou nadýchané a lehké
TaiaAno, a byl jsem o tom také přesvědčen, ukázalo se, že jsem přidal více mouky, než je uvedeno v receptu, dopadlo to horší. Tekuté těsto bylo na pochybách ...
Jsem velmi nezkušený pekař, takže je pro mě všechno nové, neobvyklé a děsivé. Zatím v procesu zvládnutí sleduji vše, co je uvedeno v receptech, snažím se nezasahovat do receptu.
Jsem velmi nezkušený pekař, takže je pro mě všechno nové, neobvyklé a děsivé. Zatím v procesu zvládnutí sleduji vše, co je uvedeno v receptech, snažím se nezasahovat do receptu.
GashaFlaksia„Děláte to velmi dobře ... Zpočátku je skutečně lepší číst velmi pečlivě a dodržovat všechna doporučení, abyste pochopili, co se děje ... Hodně štěstí!
katestopCitace: Flaksia
Upiekla jsem tento dort a nebyla tam žádná houska jako taková. Bylo tu boa, čárka, ale ne buchta. Je lepší nepřidávat mouku
Jaký by zde měl obecně být kolobok?
knoflíkDívky, možná jsem poskakoval, protože jablko vážilo 105 gramů. A minus čištění a jádro? A odrůda byla Golden Delicious - ne příliš šťavnatá. Nejsem babička ježka, která je vždy proti, ale psala jsem jen to, co jsem dostala. Potvrzuji, dort se nám líbil
Taia A nejdřív jsem jablko oloupal, nakrájel na kousky a poté zvážil. To by byl přesně ten recept.
OmelaAch, jaký zajímavý dort !!! Určitě to uvařím !! Qween , dík!
IRRCitace: Omela
jo, také čekám na váhy, pak to naliju!
Ach, jaký zajímavý dort !!! Určitě to uvařím !! Qween , dík!
HáčkováníDort je úžasný, už jsem ho upekl, trochu jsem nehádal proud s velikostí ... Napočítal jsem recept na 500 gramů. mouka, s odvoláním na skutečnost, že mám velké vědro v HP, a on ... a on .. no, dort, který se „políbil“ oknem HP ... no, jak se s tím chválím teď? Pralno, v žádném případě nebudu ... příště jako nit ... Dobře, co se rozrostlo, ale VELKÉ, všechno je tak, jak jsem chtěl!
Qween, děkuji drahý, miláčku!!!
Qween, děkuji drahý, miláčku
OmelaQween , vezměte zprávu!
Napočítal jsem to na 300 g. mouka. Přidána alkoholová šafránová tinktura + vejce + mléko. Vylezl na vrchol kbelíku !! Neřeknu o chuti, ale zapaaah !!! Obecně už voním jako Velikonoce !!! Díky za recept!
ZalmaNDíky Qween. Dnes jsem vytvořil následující pastu:
Vložil jsem kbelík v pořadí:
2,5 lžičky suché lvovské droždí
400 g mouky
100 g cukru
60 g majonézy
100 g nahrubo nastrouhaného jablka
1/2 balení vanilinu
170 g vody (myslím, že víte, že 1 ml vody váží přesně 1 g)
Do dávkovače jsem dal rozinky a 11 g citronové kůry. Mám program Panasonic 257. „Základní pečení s rozinkami“. Velikost M. Kůra je lehká.
Ukázalo se to vynikající. Ale moje žena má jako vždy málo cukru, takže příště dám 130 g cukru. A pravděpodobně byla citrónová kůra nadbytečná (pro amatéra).
Vložil jsem kbelík v pořadí:
2,5 lžičky suché lvovské droždí
400 g mouky
100 g cukru
60 g majonézy
100 g nahrubo nastrouhaného jablka
1/2 balení vanilinu
170 g vody (myslím, že víte, že 1 ml vody váží přesně 1 g)
Do dávkovače jsem dal rozinky a 11 g citronové kůry. Mám program Panasonic 257. „Základní pečení s rozinkami“. Velikost M. Kůra je lehká.
Ukázalo se to vynikající. Ale moje žena má jako vždy málo cukru, takže příště dám 130 g cukru. A pravděpodobně byla citrónová kůra nadbytečná (pro amatéra).
Samozřejmě je třeba pastu ještě zdobit glazurou.
QweenOmela, jaká kráska se ukázala! A je tak kulatý z pekárny? A chci kulaté koše z pekárny.
ZalmaN, váš dort je také velmi krásný, chutný a s červenou krustou.
Víte, já se dívám na fotku, a zdá se mi, že 2,5 lžičky. droždí mělo dát vyšší koláč. Pokud chcete vyšší a plnější chuť, vyzkoušejte droždí jiného výrobce.Po velmi dlouhou dobu jsem zkoušel lvovské suché, pak si pamatuji, že jsou velmi silné, jakmile otevřete balíček, a pak rychle ztratí svou sílu. Obecně je to otázka vkusu, v žádném případě na tom netrvám. A přidejte cukr, samozřejmě, prosím, svou ženu.
Tak určitě! Je vhodné okamžitě nalít / nalít do kbelíku a váhu pouze vynulovat.
Přiznávám, že téměř všechna tekutina na chléb podléhá tomuto pravidlu - pár gramů tam a zpět mě neobtěžuje. Ale nemusíte umýt sklo.
ZalmaN, váš dort je také velmi krásný, chutný a s červenou krustou.
Víte, já se dívám na fotku, a zdá se mi, že 2,5 lžičky. droždí mělo dát vyšší koláč. Pokud chcete vyšší a plnější chuť, vyzkoušejte droždí jiného výrobce.Po velmi dlouhou dobu jsem zkoušel lvovské suché, pak si pamatuji, že jsou velmi silné, jakmile otevřete balíček, a pak rychle ztratí svou sílu. Obecně je to otázka vkusu, v žádném případě na tom netrvám. A přidejte cukr, samozřejmě, prosím, svou ženu.
Citace: ZalmaN
Myslím, že víte, že 1 ml vody váží přesně 1 g
Tak určitě! Je vhodné okamžitě nalít / nalít do kbelíku a váhu pouze vynulovat.
Přiznávám, že téměř všechna tekutina na chléb podléhá tomuto pravidlu - pár gramů tam a zpět mě neobtěžuje. Ale nemusíte umýt sklo.
OmelaCitace: Qween
Aha !!! V Bork jsou dvě vědra !!!!
Je tak kulatý z pekárny?
QweenBáječné !
A právě jsem si myslel, co to je a Panase není kulatý kbelík. Bylo by to super i pro mě.
A právě jsem si myslel, co to je a Panase není kulatý kbelík. Bylo by to super i pro mě.
NatinaJmelí,
A jak udělat takovou bílou věc nahoře?
A jak udělat takovou bílou věc nahoře?
OmelaCitace: Natina
Natina , takže toto je obyčejná glazura. Mám obchod od Doc. Vydra, jen zředit vodou. Nebo to můžete udělat sami. Existuje mnoho receptů. Například od chraplavý - 70 g cukru. prášek, 15 kapek lim. džus, 12 g bílkovin. Pokud je poleva silná, můžete přidat trochu bílkovin.
A jak udělat takovou bílou věc nahoře?
HáčkováníCitace: Omela
Omela
Například od chraplavý - 70 g cukru. prášek, 15 kapek lim. džus, 12 g bílkovin.
A kde chraplavý sdílel tento recept? Nenašli jste ... Je poleva šlehaná mixérem?
NatinaDík!
Moje ruce svědily očekáváním!
Moje ruce svědily očekáváním!
OmelaCitace: Krosh
To je vlastně námraza https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0, ale pokud přidáte trochu bílkovin, abyste usnadnili znecitlivění, získáte nádhernou glazuru!
A kde chraplavý sdílel tento recept:
Citace: Krosh
Je nutné brousit. A aby nedošlo k prasknutí, naneste na mírně teplý dort.
Je poleva šlehaná mixérem?
DINO4KAŘekněte mi, prosím, potřebujete napařit rozinky a sušené meruňky? Nebo to položit do sucha ..?
A pak budu péct tento dort a nevím, co mám dělat, poprvé budu péct ...
A pak budu péct tento dort a nevím, co mám dělat, poprvé budu péct ...
QweenDINO4KA , Nic neparím. Sušil jsem sušené meruňky tak tvrdě, že je nelze krájet nůžkami, a v dortu to dopadlo skvěle - velmi měkké a šťavnaté. A od dětství nemám rád dušené rozinky - v naší mateřské škole dávali rýžovou kaši a v ní byly dušené rozinky. Od té doby se mi to nelíbí.
DINO4KAMoc děkuji za rychlou odpověď. Moje sušené meruňky jsou nakupované v obchodě, měkké.
Teď uteknu z obchodu na moučkový cukr a upeču podle vašeho receptu. Doufám, že všechno vyjde!
Teď uteknu z obchodu na moučkový cukr a upeču podle vašeho receptu. Doufám, že všechno vyjde!
QweenNemáš zač . Hodně štěstí!
ZalmaNVčera jsem udělal takové těstoviny s tvarohem v pekárně Panasonic 257.
Vložil jsem kbelík v pořadí:
3 lžičky suché lvovské droždí
500 g mouky
150 g cukru
60 g majonézy
100 g dětského sýra
100 g nahrubo nastrouhaného jablka
1/2 balení vanilinu
200 g vody
rozinky v dávkovači.
Režim „Základní pečení s rozinkami“. Velikost XL. Střední kůra (pravděpodobně by měla být lehká).
Výsledkem bylo, že svou ženu potěšil cukrem, dostal chuť tvarohu, jak by mělo být v klasických paskách.
Vložil jsem kbelík v pořadí:
3 lžičky suché lvovské droždí
500 g mouky
150 g cukru
60 g majonézy
100 g dětského sýra
100 g nahrubo nastrouhaného jablka
1/2 balení vanilinu
200 g vody
rozinky v dávkovači.
Režim „Základní pečení s rozinkami“. Velikost XL. Střední kůra (pravděpodobně by měla být lehká).
Výsledkem bylo, že svou ženu potěšil cukrem, dostal chuť tvarohu, jak by mělo být v klasických paskách.
Zdobit to nefungovalo, protože to okamžitě snědli: lol:
katestopCitace: ZalmaN
Dobré odpoledne! Přidali jste vejce? Stále si nedokážu představit dort bez vajec ve složení, když jsem upečl 1 vejce podle tohoto receptu, přidal jsem ho.
Včera jsem udělal takové těstoviny s tvarohem v pekárně Panasonic 257.
vera100865Děkuji, včera jsme upekli košíček, moje dcera se zeptala, proč pečieme charlotte v HP, ale přidali jsme rozinky a koření, to už není charlotte. Dort se ukázal jako docela dobrý, budeme vařit nejen na dovolenou. Dík.
ZalmaNCitace: katestop
Ne, neudělal.
Přidali jste vejce? Stále si nedokážu představit dort bez vajec ve složení, když jsem upečl 1 vejce podle tohoto receptu, přidal jsem ho.
OmelaKristus vstal z mrtvých !!
Dnes jsme zkusili velikonoční dort. Chutný!!! Anyo,
Dnes jsme zkusili velikonoční dort. Chutný!!! Anyo,
Taia
To jsou koláče, které jsem upečil v pekárně. Měkký, vrstvený, vzdušný - tak, jak to mám rád.
Díky autorovi receptu Qween.
OmelaObecně platí, že dort je pryč!
DINO4KA
A dostal jsem takový dort! Jen jsem dal suché droždí a trochu vanilkového cukru. Dort je vynikající, všichni hosté ho opravdu měli rádi, někteří si dokonce vyžádali recept.
OmelaAnya, ještě jednou děkuji za recept !!! Vyrobeno tentokrát na smetaně bez vajec.
QweenOksanochka, pro vaše zdraví!
Velmi krásný velikonoční dort! Jak úžasné je, když je v pekárně kulatý tvar!
Chci upéct všechno v Panasu ve vhodném kulatém tvaru, ale chybí mi odvaha kvůli tomu, že pod kbelíkem je nějaký druh plastu a najednou se z teploty roztaví. Jak se říká, chtějí i vstříknou. Zkroutím, otočím formu a odložím ji stranou. Myslím, že může zabalit tu věc fólií a dát na ni formu, ale fólie je tenká, myslím.
Velmi krásný velikonoční dort! Jak úžasné je, když je v pekárně kulatý tvar!
Chci upéct všechno v Panasu ve vhodném kulatém tvaru, ale chybí mi odvaha kvůli tomu, že pod kbelíkem je nějaký druh plastu a najednou se z teploty roztaví. Jak se říká, chtějí i vstříknou. Zkroutím, otočím formu a odložím ji stranou. Myslím, že může zabalit tu věc fólií a dát na ni formu, ale fólie je tenká, myslím.
KuzeaLahodný velikonoční dort! Udělal jsem poloviční dávku pro zkoušku. 
Je pravda, že vůně byla tak lákavá, že neodolali a rozřezali ji ještě teplou, takže ji rozdrtili .. Mňam !! A až po 2 dnech se ukázalo, že zapomněli dát vejce! Ale chuť tím opravdu netrpěla: nejjemnější, šťavnatá drť, absence vajec není patrná. Zároveň dospěla k závěru: Velikonoční koláče jsou opravdu chutnější, když je těsto připraveno ve velkém množství!
Je pravda, že vůně byla tak lákavá, že neodolali a rozřezali ji ještě teplou, takže ji rozdrtili .. Mňam !! A až po 2 dnech se ukázalo, že zapomněli dát vejce! Ale chuť tím opravdu netrpěla: nejjemnější, šťavnatá drť, absence vajec není patrná. Zároveň dospěla k závěru: Velikonoční koláče jsou opravdu chutnější, když je těsto připraveno ve velkém množství! OmelaA už se o to nepokoušíme !!! Pečeme a nerozdělujeme na polovinu !!!!
KuzeaNezkouším to znovu, ale tento dort upeču na dovolenou!
OmelaAnya, opět vám děkuji. Tentokrát jsem upiekla 2 kusy v troubě.
QweenKristus vstal z mrtvých!
Oksanochka, pro vaše zdraví!
Oksanochka, pro vaše zdraví!
Vishenka SVDnes peču v h. V tomto dortu ... po uplynutí času jsem otevřel víko a tam - napůl upečený dort s prasklou střechou. Počkám, až trouba vychladne - nasadím ho na dalších 30 minut.
