Kulich s citronovou šťávou "Citrus" (pekárna)

Dobré odpoledne, holky! Minulý rok jsem upekl tento dort, nebyl žádný vločkovitost, vypadal spíše jako dort - chutný a trochu neobvyklý! Včera jsem dal těsto znovu (začal jsem se připravovat na dovolenou, sleduji recepty), ale stalo se, že jsem ho nemohl upéct a dát na noc do chladničky, ráno ho vyjmout, dát do forem a nechat ho přijít. Přišel na dlouhou dobu, pomalu. Při pečení byla vůně mimořádná. Potom, když se ochladilo a rozřezalo se, objevilo se vrstvení. U východu naprosto odlišné velikonoční koláče, oba chutné, ale odlišné vjemy. Po ledničce - osobně se mi to líbilo mnohem víc. Díky Luysii za recept! Přemýšlejte, co teď budu dělat přes ledničku!

Zajímavý recept
A v karikatuře na Pečivo se to ukáže, jinak neexistuje pekárna?

Musíte se zeptat Luysie, loni jsem to udělal poprvé v pekárně a teď jsem pečil v troubě na 180 stupňů, asi 35-40 minut. Je pravda, že výsledek byl velmi příjemný!

Budete muset experimentovat sami, Luysia je už dlouho mimo fórum

Správce, Tatiana - ano, osoba již ve fóru chybí a recepty žijí a těší se! Takže můj experiment byl úspěšný!

Pokud využiji šanci, ohlásím se

Hodně štěstí!

[Podmosvichka]

Podmosvichkanebojte se experimentovat. Recept je úžasný. Upozorňujeme, že v pekárně autor doporučuje vaření na bohatém nastavení chleba. To znamená, že musíte poskytnout dlouhodobou vysoce kvalitní korekturu, nikoli jednu, ale dvě. A snažte se mouku nepřesouvat, protože při hnětení v HP je těsto nejprve lepkavé a po prvním kynutí již jemné a vůbec nelepivé.
A v multivarku ve vhodném režimu se získá vynikající korektura. V Panasonic mhs181 zapínám jen trochu ohřev, takže jen mísa je mírně zahřátá a všechno vypnu. Těsto roste pomalu a rovnoměrně, dokonce spočívá na střeše. Proto musíte přemýšlet o tom, jakou rychlost těsta můžete upéct ve své karikatuře.

Jít na to! Všechno určitě vyjde!