Ječmen s masem v multivarkě Panasonic 181

Ječmen s masem v multivarkě Panasonic 181

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Perlový ječmen	2 m. Od.
Maso (vepřové)	350 gramů
Cibule	1-2 ks
Mrkev	1 ks.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Sůl, pepř, česnek

Metoda vaření

• Nalijte rostlinný olej do pánve multivarků, nastavte režim pečení. Zahřejte olej, nejprve osmažte česnek, přidejte maso, cibuli a mrkev. Smažte vše po dobu 10-15 minut. Přidejte dříve namočený perličkový ječmen do pánve, nalijte 4 m. Od. voda, sůl, pepř. Zapneme režim „Pilaf“.
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Pečení + Pilaf

Poznámka

V knize k MV je napsáno, že poměr vody / obilovin konkrétně pro ječmen je více než 1: 2 ... Poprvé jsem to udělal s tímto poměrem 1: 2 a všechno se ukázalo velmi drobivé, podruhé jsem přidal více vody (podle pokynů pro MV) - ukázalo se to hodně - už to nefungovalo drobně!

Musím to zkusit na "Plov", nějak blíže ke mně v režimu "Stew" po dobu 2,5 hodiny, ukázalo se to tak chutné !!

Musím to zkusit na "Plov", nějak blíže ke mně v režimu "Stew" po dobu 2,5 hodiny, ukázalo se to tak chutné !!

Při dusení vám vše „odpluje“ ... A to je 100% PLOV (pouze s jinými obilovinami) ...

Také jsem provedl hašení. Vkusnaaaa!

Také jsem provedl hašení. Vkusnaaaa!

s vodou? Hašení?

Při dusení vám vše „odpluje“ ... A to je 100% PLOV (pouze s jinými obilovinami) ...

Můj manžel to také nazývá s rýží - to je kaše s masem, protože skutečný pilaf se tak nepřipravuje, proto je to také ječmenná kaše s masem

Můj manžel to také nazývá s rýží - to je kaše s masem, protože skutečný pilaf se tak nepřipravuje, proto je to také ječmenná kaše s masem

Žiji v Rusku, ne v Uzbekistánu / Tádžikistánu / Kazachstánu .. takže pro mě rýže + maso (včetně kuřete) + cibule + mrkev = pilaf ... a nevítám žádné dřišťály atd. .... jmenuje se to chuť a barva .. Ale protože jste našli chybu ve slově „PLOV“ ... pak srovnání šlo podle „konzistence“ ... nebo ve vaší ovesné kaši je každé zrno od sebe odděleně ? Pro mě jsou hovno jen ovesné vločky, krupice atd. ... to znamená, že a priori nemohu jíst s FORKEM !!!!

Ano, hašení, vodou. Nepamatuji si, jak to bylo dlouho, ale nic se neplazilo, vypadá to jako vaše jídlo.

* Anyuta *Vždycky dělám takový pilaf, ale nejsem moc přátelský s perlovým ječmenem. Chci zkusit. Kolik namočíš? dost na hodinu nebo na noc?

* Anyuta *Vždycky dělám takový pilaf, ale nejsem moc přátelský s perlovým ječmenem. Chci zkusit. Kolik namočíš? dost na hodinu nebo na noc?

Poprvé, podle mého názoru, jsem ho namočil na noc a druhý - asi 4 hodiny ... a to stačilo ÚPLNĚ!

dík

Jsem pro režim Quenching, 2-2,5 hodiny. Zkusil jsem to na Plov a Grechka - příliš rychle na ječmen. A způsob odpařování vody pro ni není příliš vhodný - pěna bude šlapat. Mělo by se vařit dlouho a pomalu, pak to bude chutnější. Obvykle máčet po dobu 3 hodin. Na 500 g obilovin, 1,7 litru vody, pokud je bez masa. A s vepřovými žebry nalévám vodu do mísy až do 8,5 divizí CUP (dlouho jsem to nedělal, četl jsem své poznámky). Jednoho dne to chci udělat, jinak nebudu od své ženy žádat, aby vařila na sporáku.

Přesně nemáčím přes noc, ale po dobu 2, maximálně 3 hodin, a pak vše, jako autor. Skvělé jídlo!

Jsem v režimu Quenching, 2-2,5 hodiny

Díky za nápad, tento režim byste určitě měli vyzkoušet!

Režimy lze kombinovat, když je obtížné uhodnout se správným množstvím vody. Nastavil jsem hodinu na 1,5 hašení, na konci režimu jsem sledoval, kolik vody ještě zbývá. Pokud je to příliš mnoho na půl hodiny dalšího hašení, zapnul režim Pilaf, na kterém se voda na konci odpaří.
Včera jsem vařil tuto kaši na sporáku. Koupil jsem vepřová žebra, a aby se kosti při míchání na konci vaření nepoškrábaly, udělal jsem vše v 6 litrovém kotli. Nalil jsem vodu asi 4 cm nad obilninu, takže za 2 hodiny se to všechno vařilo na mírném ohni. Myslím, že s vodou, to stačilo na 2 hodiny. Ukázalo se, že to není horší než u multivarku. Také jsem ušetřil na elektřině.

Koupil jsem vepřová žebra,

Ach, doma jsou žebra. Musíme to zkusit!
A s režimy, které musíte vždy ovládat. Tam nemusí proces zajít tak daleko, jak plánujeme. Je to fakt. A to může dokonce záviset na tom, kolik obilovin bylo nasáklé a kolik absorbovalo kapalinu.