Máslové těsto na zakysané smetaně

Máslové těsto na zakysané smetaně

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka
Suché droždí	1 lžička
Zakysaná smetana	250 g
Vejce	4 věci.
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	5-8 st. l.
(sůl a cukr podle chuti, podívejte se, jakou náplň budete mít)
Voda	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Vezměte 1 čajovou lžičku droždí + 1 čajovou lžičku cukru + trochu (2-3 polévkové lžíce) vody, promíchejte a nechejte droždí nabrat sílu. Zakysanou smetanu rozšlehejte spolu s vejci, solí a cukrem, poté přidejte droždí.
• Nyní mouku vždy přidávám postupně, dokud nevznikne buchta, která se nelepí na ruce a zároveň je měkká. Těsto můžete nechat odstát (aby se vešlo), nebo můžete dort okamžitě zformovat a nechat ho ve formě.
• Z tohoto těsta můžete udělat rolku se sušenými meruňkami, rozinkami, pouze cukrem a skořicí, čerstvým ovocem - švestky, jablka, meruňky. A můžete udělat koláč s masem (vařený), s rybami, se zelím. Vhodné pro jakoukoli náplň.

Poznámka

Recept ze vzdálených 80. let, ale v naší domácnosti je stále žádaný.
Vyzkoušejte - doufám, že se vám bude líbit!

Podobné recepty

Kynuté těsto na sladké pečivo (Srpen)

Kynuté těsto bez vajec „studenou metodou“ (Anýz)

Kynuté těsto na koláče (pushanya)

[pljshik]

Recept ze vzdálených 80. let, ale v naší domácnosti je stále žádaný. Zkuste to udělat - doufám, že se vám bude líbit!

pljshik
Jak dobrý recept jste představili
Existují však mladí pekaři, kteří potřebují pomoc, aby cítili, jak „se vytvoří houska, která se nelepí na ruce a zároveň bude měkká“. Recept, jako je ten váš, by měl najít obdivovatele, kteří jsou vděční, zejména proto, že je ve vaší rodině tolik let. Přijměte můj požadavek, připravte recept v gramech a lžících. Pak nebude cena!Děkujeme za sdílení receptu! S pozdravem

Jaký recept, příjemný ve všech ohledech!

Z tohoto těsta jsem upiekla koláče s Antonovkou - velmi chutné. Míchejte v KhP, zakysaná smetana byla 260 g 20%, vejce 1 kočka., Trvalo to hodně mouky - 950 mililitrů. Pravděpodobně jsem takové těsto nikdy nepečel ani nezkoušel - takže jen jednu zakysanou smetanu a droždí. Děkuji autorovi!

Takže jsem se rozhodl napsat zmenšenou verzi pro hnětení v bavlně - suché droždí 1 hodinu. l, mouka 600 g a přidal se 1 odměrná lžíce - 3 ks., dokud nezmizela louže kolem mixéru, sůl 1 lžička, cukr 7st. l., zakysaná smetana 15% - 315g, vejce 1 kat. - 2 ks

Chutí těsto jako běžné kynuté těsto ??
Recept je zajímavý.

Lerele, těsto se liší od obvyklého ve velkém množství pečení. Práce je velmi příjemná.

[Sashunesha]

SashuneshaDěkujeme za sdílení vašich proporcí HP!



pljshik„S potěšením odnáším těsto!

Chcete-li ochutnat, je to určitě intenzivnější, není to snadné. Dělám to zejména pro dítě, které katastroficky nejí téměř nic - ale jí koláče, to znamená, že do toho nacpe zakysanou smetanu a vejce alespoň s koláče ...

[Irina]

Moje zelné koláče.
Moc děkuji za recept!
Nemyslel jsem si, že 1 lžíce droždí vypěstuje takové těsto ...
Ale všechno je v pořádku.



Irina, těsto bude nyní jedním z našich oblíbených!

Dívky děkuji za vaše laskavá slova! Pečte s radostí, prosím vaši rodinu !!!

Kolik gramů droždí na recept ???
Nemáš zač!

Přibližně 4 g

[Elena]

Elena, pomohl
To je mokré vložení 12g))) Protože je pro mě těžké měřit v kelímcích ..



stejný recept v gramech:
Pšeničná mouka = ​​600 g a přidá se vždy 1 odměrná lžíce - 3 ks. (Sashunesha)
Suché droždí 1 lžička = 4 g
Zakysaná smetana 250 g
Vejce 4 ks.
Sůl 0,5 lžičky = 3 g
Cukr 5-8 lžíce l. = 1.. l 18 g
(sůl a cukr podle chuti,
podívejte se, jakou náplň budete mít)
Voda 2-3 lžíce. l. = 1 polévková lžíce. l 16g

Dívky.Řekněte mi, potřebujete to kynout před pečením?

Dívky. Řekněte mi, potřebujete to kynout před pečením?

Těsto můžete nechat odstát (aby se vešlo), nebo můžete dort okamžitě zformovat a nechat ho ve formě.

Nechám těsto asi 20 minut postát, pak začnu formovat (velký dort nebo buchty). Můj hlavní nátisk je ve formě nebo na plechu na pečení! Ačkoli, abych byl upřímný, když čas vypršel, okamžitě to šlo do pece!

AlenKa, Irina, děkuji! Jen jsem chtěl vědět, jestli se hotové pečivo s kynutí liší od těch hned upečených? Je to jen to, že jsem už upekl dort (bohužel jsem neměl čas udělat fotku), recenze byly pozitivní, bylo příjemné pracovat s těstem, chci vše zopakovat a podat zprávu ... prostě se mi těsto v práci líbilo ... Pravděpodobně udělám 2 malé sladké koláče najednou a porovnat ...
Irina, děkuji za takový nekomplikovaný, ale lahodný recept !!!! Určitě se ohlásím zpět !!!!

Lenochka, prosím! A zkuste udělat otevřený koláč s citronovou náplní, mým domácím lidem se to opravdu líbí!

Irochko, děkuji, zkusím, jeden s yayul pyré a druhý s citronovým cukrem ,,, počkej na hlášení!

Doufám, že se vám a vaší rodině bude líbit, hodně štěstí !!!

[Irina]

Irina, pljshik„Těsto je nádherné
Pečené s pseudo-meruňkami (mrkev + citron). Opravdu se mi to líbilo
Díky za recept
Virgin a na které T troubě? Dostal jsem cikánku, ale nervózní

[OlgaGera]

Dívky, u OlgaGera, internet nevytahuje ... svěřila mi, abych jí ukázal chutné ...

Irina, pljshik, těsto je nádherné
Pečené s pseudo-meruňkami (mrkev + citron). Opravdu se mi to líbilo
Díky za recept
Virgin a na které T troubě? Dostal jsem cikánku, ale mrzutou

Tady je taková cikánka pro Lyolyu

A zde jasně vidíte náplň z pseudo-meruněk (mrkve) z receptu Eleny Tim Mankinové s pseudo-meruňkami

Peču na 160 (konvekce).

Bez konvekce, respektive 180 *).

Olenkopo dosažení požadované barvy bylo nutné koláč zakrýt fólií nahoře.

[Olenko]

na které T troubě?

Peču na 160 (konvekce).

Bez konvekce, respektive 180 *).

Olenkopo dosažení požadované barvy bylo nutné koláč zakrýt fólií nahoře.

[Kroshik]

KroshikV nejdůležitějším okamžiku musí být nějaký obchod, nebo host přichází a odchází ...
Mám konvekci. upečeno o 180 Pak sníženo T.
Ale kůra je taoooo lahodná

bylo nutné koláč zakrýt fólií nahoře

jo já vím ...

A ohlásím to, Irino, vezmi to, i když ta fotka jako vždy není moc ...
Je to s citronovým cukrem.

To je s jablečným džemem.

Ira, díky, velmi chutné !!!! Ještě jednou děkuji za recept!

A další otázka .... A pokud přidáte prášek do pečiva, bude tu úplně jiné těsto?

Nepřidala jsem prášek do pečiva, takže nemůžu nic říct! Pokud chcete vyzkoušet jinou chuť, zkuste vyrobit těsto podle receptu Drowned Mana (zde je můj recept), tam těsto, i když s kvasnicemi, chutná spíše jako křehké pečivo! Moc se mi to také líbí !!!

Děkuji mnohokrát! Velmi chutné těsto: děvče-ano: Vyrobené tvarohové koláče: girl_coocking: Udělám to více než jednou



/248.JPG







[šířka obrázku = 550 height = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/154077/P1020250.JPG

Dnes jsem to udělal znovu! Velmi dobré těsto! Děkuji!

Mach já, ty jsi udělal velmi pěkné buchty, peči a potěš své blízké !!!

Mach já, ty jsi udělal velmi pěkné buchty, peči a potěš své blízké !!!

Děkuji! Hlavní věc je vynikající! Moc se mi líbilo těsto! Určitě budu ještě péct! Mnohokrát děkuji za recept

Skvělé, prosím !!