Syrovátkové těsto se sodou (a la droždí). Rolka se syrovátkovou náplní

[tvaroh]

Syrovátkové těsto se sodou (a la droždí). Rolka se syrovátkovou náplní

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka / s	2 sklenice (měřeno 200 g)
Syrovátka z tvarohu nebo sýra	250 g (v odměrce 250 g)
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Cukr	2 lžičky
Sůl (pokud není syrovátka slaná)	1/2 lžičky
Soda	2/3 lžičky (můžete také 1 lžičku.)

Metoda vaření

• Nashromáždil jsem spoustu séra z tvaroh a sýr... Phnu je tedy všude! Všechno pečivo na nich. A tento recept jsem dlouho viděl na sociálních sítích. Viděl jsem a tady... Ale nějak sucho, žádné obrázky. Proto jsem se rozhodl se ho chopit, protože má také právo na život! Nelitoval jsem, ale pojďme začít v pořádku!
• Syrovátka by tedy měla být teplá (ne horká). Smíchejte jej se solí (pokud v syrovátce již není sůl), cukrem a rostlinným olejem v misce kuchyňského robotu. Nyní postupně zavádíme mouku. První sklenice jde celá, ale druhá sklenice jde napůl. Těsto by mělo být měkké, nerozmazané, ale ne těsné.
• 
• Perník se shromáždil a olízl celou misku přesně na 2 sklenice. Teď je třeba vyválit těsto asi 1 cm, moc jsem se neobtěžoval se správností postavy.
• 
• Nyní přichází ta zábavná část. Musíme na těsto NAPŘÍSIT sódu bikarbónu
• 
• - mimochodem, můžete použít celou lžíci. Jedlá soda reaguje s těstem a roste. ALE! To se stane, pokud je syrovátka kyselá. Mám to úžasně sladké. Nic nebude jasné. Proto .... Vezmeme sódu a nalijeme ji do jakési víčka. Hasíme něčím (vařící vodou nebo octem). Vizuálně rozdělíme kaši na tři části. A sevřením (1/3) namažte těsto rukou po celé ploše. Pokud je syrovátka nakyslá, stačí ji pokropit. Potom těsto otočíme. Vyklopte a znovu namažte (posypte). Takže utratíme veškerou sódu. Tady je to, co se stalo po prvním spuštění:
• 
• Druhý:
• 
• Třetí:
• 
• Těsto roste. Poté ji položíme do misky kombajnu
• 
• a přikryjte sáčkem (nebo vložte do sáčku), nechte ho odpočinout 40-60 minut.
• 
• Takhle to je v kontextu
• 
• Pak jej můžete použít jako běžný droždí. Smažte nebo pečte v troubě. To jsou koláče, které vyšly
• 
• 
• A tady je role ve výplni!
• 
• Výplň je odtud Náplň na koláče (palačinky) ze ságových krup, ale můžete absolutně jakékoli (sladké a ne). Bude to dobré pro zelí tyts
• O ROULETĚ
• 
• Byl jsem příliš líný na to, abych vyřezával koláče. Těsto svinula do vrstvy, odhodila náplň a svinula do role. Chtěl jsem to hodit na plech, ale znovu jsem si vzpomněl na přebytek syrovátky. Dejte do formy
• 
• Zbývající protein žil v ledničce a čekal na svůj osud. Přidáno ještě jedno vejce. Potřásla to vidličkou. Třel jsem 30-50 gramů na struhadle. Přidáno do vajec. Přidal jsem 100 gramů syrovátky (je to pro mě slaná, takže jsem neplnil sůl) a naplnil jsem rolku celou touto hmotou
• 
• A upéct to. Ukázalo se to velmi chutné. VYSOCE!!!! Chutnější než krém. Měkké a chutné. Od kvasnic se nedá nic odlišit!

Poznámka

Opravdu se mi to líbilo. Měkké a chutné! Nech to být. Najednou dojdou droždí ... V receptu můžete nahradit syrovátku kefírem, ale je silnější, takže tam bude trochu více nebo trochu méně mouky.

: Páni: Jsem první, jaké těsto máte krásné, tak živé. Budu opakovat
Ale zhezh, kecy jménem ságo mi nejsou známy

Bodů ponra!)
V záložkách
Dík.

Skvělé těsto! Mám hodně séra a také sladké)))) Vím, co jsem si myslel? je nepohodlné těsto třepat prsty ... můžete posypat sodou a posypat octem stříkací lahví ... mám to (ocet) pro domácí potřeby v této podobě, tak jsem o tom přemýšlel

o! o roli byla přidána! bude v řezu role? velmi zajímavé vidět

[irština]

Uložte si jednoznačně záložku! Díky za recept!
Velmi zajímavý recept, zejména proto, že je založen na syrovátce a bez kvasnic!

irštinaJak si myslíte, že se bude chovat toto těsto v páře? Zatemní se? Bude to v pohodě?

Jsem první

Natasha, jak se mám bez tebe !!!! Čas uběhne - budu. Přečetl jsi to až do konce, já to upravil. Tam je plnění role je v pohodě!
A v ságe se pomstím za frukhcheza !!!

Body ponra!)

Děkuji, iro!

Skvělé těsto! Mám hodně séra a také sladké)))) Vím, co jsem si myslel? je nepohodlné těsto otřít prsty .... můžete ho posypat sodou a posypat octem stříkací lahví.

Ahoj Natasha! Dík! Stříkací láhev je můj sen. Sledoval jsem ho na Ali už dlouho - budu šťastný, jakmile to půjde! Proud by nebyl moc ...

Díky za recept! Velmi zajímavý recept, zejména proto, že je založen na syrovátce a bez kvasnic! Ir, jak si myslíš, že se bude chovat toto těsto v páře? Zatemní se? Bude to v pohodě?

Ach, Nastya, jak jsem ráda, že jsem !!! Toto sérum už mám ... A dokonce i moji sousedé! Ale nezkoušel jsem to pro pár ... Nebudu se ani odvážit soudit. Nikdy jsem několikrát nevařil pečivo. Pokaždé, když narazím na záložky, ale neodvažuji se. Mám jeden takový recept - sním o vaření, ale ... obávám se

[Irsko]

Pokaždé, když narazím na záložky, ale neodvažuji se.

Nepotřebují! Zkusím to sám a řeknu vám to. Ale ne brzy, teď jsem dávkoval bílou mouku, protože potřebuji pomalu zhubnout.
Irsko, neměli jste dost parních koláčů na tlačenku, rosolovité maso, sádla, marinádové pochoutky, kastrolky, koláče, zelí a umíráte!

: girl_pardon: Nemohu vyskočit nové slovo (sotva pokropil nové slovo). Irishka, jsi skvělá experimentátorka. Obdivuji vaše těsto

[Irsko]

Irsko, krásný zlom v testu! Když to vidím, už se zamilovávám (do těsta)
Zdá se, že roste, dýchá, žije si svým vlastním životem a dokonce i bez kvasinek

Také se mi to těsto moc líbilo. A ještě velké Děkuji za tvaroh plněný karamelem!

protože musíte pomalu zhubnout

Výborně! Byl bych tak! jinak není vůle! Tady je SÍLA - je, BUDE - je, ale síla vůle ... ne

Irishka, jsi skvělá experimentátorka. Obdivuji vaše těsto

tady jste k úplnému bodu! Nesnáším vaření stejné věci. Každý den bych měl jinou konfekci, ale moje rodina je sokolovi jasná, křídla jsou připnutá ...

Už se zamilovávám (do těsta)

no fot, a ve mně?
děkuji, iro! Ukázalo se to vynikající!

Také se mi to těsto moc líbilo. A ještě velké Děkuji za tvaroh plněný karamelem!

Ksenia je vždy vítána. Vařili jste náplň? Líbilo se mi to?

o! o roli byla přidána! bude v řezu role? velmi zajímavé vidět

a cho ne? Opravím to hned

a ve mně?

Teď rozhodně nebudu ... bojujete

Teď rozhodně nebudu ... bojujete

a tak?

Přesvědčený, mazaný
Přiznávám se

Přesvědčený, mazaný
Přiznávám se

Vařila jsem s tvarohem, ale ještě ne se semínky. Myslím, že do semen přidám chalvu, jinak je na některých semenech příliš tlustá.

Myslím, že do semen přidám chalvu

dobrý nápad!!!!!!

[Ira]

Irajaké neobvyklé těsto - vypadá jako droždí! A koláče jsou tak svěží! Chytrá holka!

Ukázalo se, že to musíte hned použít, nemůžete to odložit na později?

[Vasilica]

Vasilica, dík !!! Také se mi to líbilo! A nemůžete poznat chuť! Také chci zkusit upéct sladké housky - až budou moje konečně JEDENÉ !!!!

Skvělé těsto a recept a role je alternativou k droždí, nezapomeňte na záložky, Ira pro vás není medaile, ale potřebujete objednávku !!! Taková chytrá holka !!! Čarodějka a jen !!! :-) :-)

Úžasné těsto a recept a rohlík

Děkuji Natasha, jsem velmi potěšen !!!!!
Moc se mi líbila výplň na bázi séra. Vynikající a rozpočet!

Bliiiiiiinnnn Zde je způsob, jak žít entotický večer Mouka skončila a zkuste těsto tak, jak chcete. I když do tohoto pekárny chleba nechodíte, naši „Marya Craftsmen“ to zvládnou celé dny a nemají polední přestávku

Děkuji irský, určitě to zkusím, když si koupím mouku ... Proč jsi nevěděl, že nemám mouku?

Proč jste nevěděli, že nemám mouku?

Věděl jsem, ale rozhodl jsem se, že nejprve musíte všechno sníst, co jste předtím pečeli a vařili. Zachraňuji tě od obžerství! Nebo se pomstím za sušenkové těsto (taco chutné) - vařím, nemůžu přestat ...
Děkuji, iro!

Také se mi líbila myšlenka nalití, vyrobím tvaroh, podle tvého tipu, za který si můžeš uschovat obrovské sudy, žil bych, aniž bych to věděl :-) :-) slibuji: drinks_milk: zkusím se odhlásit :-) :-)

Zachraňuji tě od obžerství!

Jo, děkuji ..., zabooootlivaya!

Pokusím se odhlásit :-) :-)

Samozřejmě, Nataši, budu ti velmi vděčný!

Jo, děkuji ..., zabooootlivaya!

co jsi !!!! Dělám si srandu!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„A strč mě, prosím, do tvarohu plněného karamelem. Těsto je prostě úžasné. Naléhavě to musíme zkusit.

A ještě velké Děkuji za tvaroh plněný karamelem!

Také se mi to těsto moc líbilo. A ještě velké Děkuji za tvaroh plněný karamelem!

Dívky mi prosím ukažte, kde jsem psal o karamele. Choi, jsem ztracen ...

Irsko, mluvili jsme včera v Galetově testu o karamele s tvarohem!

Irsko, mluvili jsme včera v Galetově testu o karamele s tvarohem!

Yul, pamatuji si to, ukázat člověku, kde přesně?

Dívky, děkuji, přečtěte si to v libovém sušenkovém těstě. Pochopil jsem princip, právě teď půjdu na blatníky, půjdu si přečíst.

Irino, a ty rozložíš karamelovou náplň zvlášť, pak bude snadné ji hledat.
Je zde otázka množství. Udělali jste koláč a buchty z jedné porce těsta, nebo co?
Pokud jen dort, jakou velikost má forma?
Co je režim pečení?
Bude to suché bez nalití?
Jak neutrální je toto těsto, tj. Je vhodné na sladké koláče? A když jen buchty, žádná náplň?
Je nutné to posypat sodou každou vrstvou, to znamená složenou hranou - pokropenou, složenou - pokropenou nebo jen celou vrstvou, ale při skládání už to není nutné?

Irino, a ty rozložíš karamelovou náplň zvlášť, pak bude snadné ji hledat.

musím jít na karamelku

: tajemství: pod platem manžela

Je zde otázka množství.

Tady tě Olya zbožňuje! Takže obchodní: s citem a důsledností !!! Pojďme psát

Udělali jste koláč a buchty z jedné porce těsta, nebo co?

Polovina porce housek, polovina rohlíku. Velikost formy je 30 * 12. mousache sho koláče na fotografii

Pokud jen dort, jakou velikost má forma?

záleží na tom, jak vyřezávat

Co je režim pečení?

Pečil jsem v troubě 180 asi 40-50 minut, ale nemám teploměr - takže teplota je automatická - může ležet. pečte, dokud není hotový

Bude to suché bez nalití?

dobře housky bez plnění. a rohlíky a buchty s jednou náplní - to bylo příliš líné na to, aby se tvarovaly. dnes jsou také měkké, chovám je v tašce.

Jak neutrální je toto těsto, tj. Je vhodné na sladké koláče? A když jen buchty, žádná náplň?

těsto je podle chuti mírně sladké - bez chuti. vhodné na sladkosti A jen buchty ??? asi ne. Ale zkusím to! Řeknu ti to později!

Je nutné to posypat sodou každou vrstvou, to znamená složenou hranou - pokropenou, složenou - pokropenou nebo jen celou vrstvou, ale při skládání už to není nutné?

pokropil (rozmazal) pouze vrstvu. všechny strany záhybů nejsou posypané. svinula obálku zpět do vrstvy a znovu pokropila (rozmazala) a složila. tak třikrát.

Tady tě Olya zbožňuje! Takže obchodní: s citem a důsledností !!!

Ira, vzájemně!
Díky za podrobnosti!

[Irchik]

Byl jsem silný ... Byl jsem silný ... A vzal jsem je pryč do záložek, Irchik, vaše těsto! Jako zloděj mi všechno sedí! Nezáleží na tom, jaký druh makarů, i když je to jednodušší, ne ponuré a chutné!
Co myslíš, Tumanchik, udělá to otevřený sladký koláč? Řekněme, potřísněné džemem nebo džemem? no, jeden z těch, které pokrývají síť na těsto?

Díky za podrobnosti!

Řekněme, potřísněné džemem nebo džemem? no, jeden z těch, které pokrývají síť na těsto?

Odpovězte mi v bulguru !!! Neberte si volno !!!
Myslím, že ano! Velmi mnoho. S náplní !!!! Pochybuji o rolích bez plnění, ale možná proto, že je sám nemám rád. Ačkoli cukr, ale posypeme !!!

Ano, odpověděla, dobře! No tak, běž!

Ano, odpověděla, dobře! No tak, běž!

stáhni si kalhoty !!!!

Irsko! Ahoj!!! Au!
Podíval jsem se, ve svých receptech máte dvě těsta. Prosím, řekněte mi, který z nich je vhodnější pro piroozhki se zelím? Chci to udělat s čerstvým, ne tepelně upraveným, ale mírně dušeným v mléce a sl. máslo s vejcem
Čekání na odpověď !!! Zítra vás vezmu na návštěvu.

[tady je štíhlé, pokud chcete]

Irsko! Ahoj!!! Au!
Podíval jsem se, ve svých receptech máte dvě těsta. Prosím, řekněte mi, který z nich je vhodnější pro piroozhki se zelím? Chci to udělat s čerstvým, ne tepelně upraveným, ale mírně dušeným v mléce a sl. máslo s vejcem
Čekání na odpověď !!! Zítra vás vezmu na návštěvu.

Ahoj Olga. To bude v pohodě. tady je štíhlé, pokud chcete.

Dnes jsem musel nalít téměř litr syrovátky.
To mléko mi připadalo podezřelé od samého začátku. Typ „farma“. Za cenu obchodu. Výsledkem bylo, že tvaroh i syrovátka byly hořké.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nemám nálevu pro hubenou. Ale když zředím kyselé domácí kvašené pečené mléko vodou, dá se to syrovátce?

Co vás napadne, aby nebyl produkt vyhozen. Zajímavý nápad, který beru do služby

Ale když zředím kyselé domácí kvašené pečené mléko vodou, půjde to na syrovátku? [/ Q

Ale když zředím kyselé domácí kvašené pečené mléko vodou, dá se to syrovátce?

Těžko říct. zřeďte kyselinu mléčnou vodou. zkuste to ... sérum je také sladké.