Syrovátkové těsto se sodou (a la droždí). Rolka se syrovátkovou náplní

Dnes jsem musel nalít téměř litr syrovátky

Škoda, škoda ... Má zlatou váhu !!!!

Co vás napadne, aby nebyl produkt vyhozen.

Ano, Albino, do nás dětí svatyně !!!!

Jak mě ropucha udusila, oh-oh-oh !!! Ale nebylo možné „to“ použít.

Přinesl zprávu! Irsko, díky! I když jsem se trochu odchýlil od receptu, výsledek se mi líbil!
Udělal jsem to na zakysané fermentované pečené mléko na polovinu s vodou, zbytek podle receptu.
Vyrábí se velmi snadno, těsto je poslušné, chuť je vynikající. Soda se vůbec necítí!
Moje pozorování: trouba je lepší po 30 minutách stání v chladu, podle receptu, pak je viditelnější pórovitost těsta. Nechal jsem to přes noc, a přesto je těsto velmi podobné kvasnicím neleštěné! Děkujeme za ekonomický, rychlý, nezkažený recept s vynikajícími výsledky!

Pro hubnutí obecně, píseň!

Děkujeme za ekonomický, rychlý, nezkažený recept s vynikajícími výsledky!

Děkuji Olga za použití receptu! Velmi krásné obrázky a lahodné koláče! A jaká skvělá forma! Přeruší vás chuť k jídlu!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Budu to dělat často! A co problémy s formováním teď, jak se mohu dostat ven, víte!
Hodí se k čerstvému ​​zelí a dýni se sýrem feta a cibulí.

A co problémy s formováním teď, jak se mohu dostat ven, víte!

Postarejte se o sebe drahá!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, skvělý recept, díky! Dvojitá porce. Udělal jsem rolku se zelím a koláče se zelím a džemem. Rolka se mi líbila více, šťavnatě, pohodlně se vařila. A sušil jsem koláče, nechtěl jsem hnědnout. Chci vyzkoušet roli v karikatuře.

Irina, skvělý recept, díky!

Elya je ráda, že se jí to líbilo. Mám v plánu si to uvařit sám. Ano, byl jsem unesen kváskovým chlebem. přebytečný kvásek - přejídáme se palačinkami

Rolka se mi líbila více, šťavnatě, pohodlně se vařila.

Oh, také se mi líbila role. Brát méně je velmi šťavnaté! Udělali jste také náplň? Nezkoušel jsem to v karikatuře.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, ano, rohlík s vaječnou syrovátkovou náplní. Vložil jsem to do oválného ohniště a role se tam distribuovala sama. Ve spodní části se náplň změnila na sýr!

Ve spodní části se náplň změnila na sýr!

přesně tak. Poté jsem využil svého oficiálního postavení pro osobní účely a bezostyšně (jeden) jsem vybral lžící a baldelou!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, já také! Ale dala jsem svému manželovi pár kousků, aby to zkusil. Ale bylo jich velmi málo. Jak to udělat, aby toho bylo víc? pokud zvýšíte počet nalití, bude se stále vstřebávat do těsta?

pokud zvýšíte počet nalití, bude se stále vstřebávat do těsta?

Myslím, že ano. třeba zkusit

Irština Takové těsto jsem pro jistotu hledal do záložek!

Irština Takové těsto jsem pro jistotu hledal do záložek!

Natulya děkuji za připomenutí! dobrý recept!

A jak jsem jel kolem takové zkoušky. A jsem mučený, nevím, kam dát syrovátku. Určitě to udělám, díky

A jak jsem jel kolem takové zkoušky. A jsem mučený, nevím, kam dát syrovátku. Určitě to udělám, díky

Světlo je vždy vítáno!

A je to! Takový recept mi ​​téměř chyběl!
Tady je ještě to, co jsem si myslel ... Když jste napsali „najednou droždí dojde“ ...A stane se, že právě tento droždí náhle odmítne pracovat. A pokud těsto najednou nezvedne, pak je možné ho takto zachránit sodou?

A pokud těsto najednou nezvedne, pak je možné ho takto zachránit sodou?

Ira je snadný! Děkujeme za zastavení!

[Tumanchik]

TumanchikKde byly mé oči !!!! Kolik dobrého produktu bylo zahozeno !!!

[Tumanchik]

TumanchikKde byly mé oči !!!! Kolik dobrého produktu bylo zahozeno !!!

a existuje také úžasná výplň na bázi séra! dívej se. velmi doporučuji!

[Tumanchik]

Tumanchik, už vypadal. Zatím trávím a mávám kolem ... Máte pěknou sklenici skla, cítím, že mi to v životě chybí.

Opravdu máš pěknou sklenici, mám pocit, že mi to v životě chybí.

úžasná věc! na chléb, vdolky, kastroly, masový chléb a ...

Opravdu máš pěknou sklenici

A líbilo se mi sklo a těsto, koláče s rolkou a náplň ... A také - tyto naprosto úžasné kresby

Chota dokonce chtěla zimu

[Biryusa]

A líbilo se mi sklo, těsto a koláče s rolkou a náplň ...

Biryusa-Olechko, díky! Jsem rád, že se mi to líbilo! Chutný!

A také - to jsou naprosto úžasné kresby.

Ano, byla to moje Sashulya sonulia, která malovala! a Alka-baby mu „pomohla“. ale teď je zajímavé to vidět. Děkuji drahá, rozplakala jsem se

Iriiish recept je úžasný, mám sérum v mrazáku ....... a tady je místo, kam ji dát, tedy, dát. Vstoupil jsem úspěšně !!!!!

Iriiish recept je úžasný, mám sérum v mrazáku ....... a tady je místo, kam ji dát, tedy, dát. Vstoupil jsem úspěšně !!!!!

Natulyo, ty jsi moje dívka! Toto je vaše druhá návštěva

Dobré odpoledne! Vyrobil jsem těsto s kefírem. Surovina se mi moc líbila.
Upiekla jsem buchty - svinula jsem vrstvu 0,5 cm do role a nakrájila na kousky. Pečené po dobu 25 minut na T180C.
Ukázalo se, že je suchý, pevný. Vůbec to nevypadá jako droždí.
Můžete poradit, co jste udělali špatně, co je třeba opravit?

Můžete poradit, co jste udělali špatně, co je třeba opravit?

je těžké posoudit, aniž bychom viděli těsto a řez hotového. Myslím na hodně mouky nebo trochu sody.

Děkujeme za vaši odpověď. Soda byla asi 1,5 čajové lžičky ...
Syrové těsto, stejně jako kynuté těsto - měkké, plastové.
A hotové - místo rohlíků - suché sušenky ...
Možná budete muset vyvařit silnější nebo zkrátit dobu pečení?

Děkujeme za vaši odpověď. Soda byla asi 1,5 čajové lžičky ...
Syrové těsto, stejně jako kynuté těsto - měkké, plastové.
A hotové - místo rohlíků - suché sušenky ...
Možná budete muset vyvařit silnější nebo zkrátit dobu pečení?

Myslím, že to s tím nemá nic společného. spíše jen hodně mouky.

Myslím, že to s tím nemá nic společného. spíše jen hodně mouky.

O! Děkuju! Zkusím dát méně. Cítí se jako - mělo by být těsto viskózní? Tolik mouky, aby se přestala lepit na ruce?

O! Děkuju! Zkusím dát méně. Cítí se jako - mělo by být těsto viskózní? Tolik mouky, aby se přestala lepit na ruce?

těsto by se mělo shromáždit do čisté buchty. sklo není broušené sklo, ale měřeno 200 gr. budete muset předělat těsto v gramech.

těsto by se mělo shromáždit do čisté buchty. sklo není broušené sklo, ale měřeno 200 gr. budete muset předělat těsto v gramech.

Velice vám děkuji za pozorný přístup a podrobné odpovědi!
To mě inspiruje k dalším mým kulinářským experimentům.

Velice vám děkuji za pozorný přístup a podrobné odpovědi!
To mě inspiruje k dalším mým kulinářským experimentům.

No, vůbec ne. toto je můj starý recept. pak jsem ještě neměl váhy. je nutné to vyjasnit. Chci všechno sám, ale zatím to nefungovalo

Irishik, udělal jsem to těsto, bylo tam hodně syrovátky, ale moc toho nezbylo. Vyřezával jsem koláče, došla náplň a místo bylo na misce. Těsto stálo jeden den při pokojové teplotě. Růže jako droždí! Těsto na koláče nestačí, tak přemýšlím, co s ním. Lze použít jako těsto nebo kynuté těsto? Nevím, jak na to. Cokoli můžete poradit, jste zkušený tester.

Irishik, udělal jsem to těsto, bylo tam hodně syrovátky, ale moc toho nezbylo. Vyřezával jsem koláče, došla náplň a místo bylo na misce. Těsto stálo jeden den při pokojové teplotě. Růže jako droždí! Těsto na koláče nestačí, tak přemýšlím, co s ním. Lze použít jako těsto nebo kynuté těsto? Nevím, jak na to. Cokoli můžete poradit, jste zkušený tester.

žádný problém. proud úplně nerozuměl - těsto je ponecháno? hledáte, kam se připojit?

Dobře, ano.

Dobře, ano.

naplňte náplň dovnitř a pečte rohlíkem. Jako náplň, dokonce i sýr, dokonce i bobule, dokonce i tvaroh. Nepůjde na kvásek. Stále to není s kvasinkami.

Co si myslíte, že můžete dělat se žitnou moukou? Minimálně 50/50 ....?

Přidáno neděle 27. března 2016 17:36

Mnohokrát děkuji za recept. A mám hodně syrovátky z tvarohu ... Speckla je dnes rolka se sýrem podle vašeho receptu. Část pšeničné mouky byla nahrazena žitnou.

Přidáno neděle 27. března 2016 17:37

Lahodné!

[přístav]

přístav„No, co na to říct - dobře! Štěstí pro vaše blízké! Nejen chutné, ale také zdravé!

[přístav]

přístav„No, co na to říct - dobře! Štěstí pro vaše blízké! Nejen chutné, ale také zdravé!

Děkuji!
Ano, je to opravdu štěstí))) Experimenty nejsou vždy úspěšné, ale vždy musíte jíst

Tumanchik, rozuměl jsem správně, těsto bez vajec? Chci zkusit. Mám podobný recept, jen tam jdou vejce a kyselé mléko a ocet se přidává přímo do těsta. Soda v částech na stole postupně zasahuje. Děkuji. Do záložek.

Tumanchik, rozuměl jsem správně, těsto bez vajec? Chci zkusit. Mám podobný recept, jen tam jdou vejce a kyselé mléko a ocet se přidává přímo do těsta. Soda v částech na stole postupně zasahuje. Děkuji. Do záložek.

Jeanne je vždy vítána! Byl bych rád, kdybych znal názor na těsto bez vajec

Děkuji, dělám chléb bez kvasnic podle tohoto principu, výsledek je příjemný.
Jedná se o dvě rohlíky z jednoho kilogramu 2 stupně mouky v troubě za 190^oOd (1 hodina):