Jelly „Berry to berry“

Jelly „Berry to berry“

Kategorie: Prázdné

Složení
bobule	7 sklenic
voda	9 sklenic
cukr	10 sklenic

Metoda vaření

• Zdravím všechny ty, kteří se rádi valí do bank LÉTO!
• Recept, který chci sdílet, je neuvěřitelně jednoduchý. Umožňuje vám používat JAKÉKOLI bobule a není potřeba závaží, protože proporce jsou v mírách.
• Bobule mohou být odebrány z jednoho nebo dvou druhů, nebo z mnoha různých druhů, jak chcete.
• Rozdíl bude v barvě, v hustotě želé, ale určitě chutný!
• Vařila jsem takové želé pouze z jednoho červeného rybízu a z černého a ze směsi červeno-černo-bílé. Můžete vařit s malinami, nebo můžete přidat maliny do bílého rybízu. To nefunguje jen s jednou třešničkou. No, neželatinuje, pro život mě!
• Nezapomeňte vzít jako základ ty bobule, které 100% poskytnou vysoce kvalitní želé!
• Tentokrát jsem si dal černý rybíz, nějaké maliny a nějaké třešně.
• 
• POZNÁMKA: bobule je třeba brát trochu nezralé. Přezrálý nemusí vůbec gelovat.
• Pokud narazíte na listy černého rybízu nebo na třešňové „ocasy“, nemůžete je ani odstranit. Želé bude pouze aromatičtější.
• Vložte bobule do hrnce, naplňte je studenou vodou bez míry, aby se pouze zakryly
• 
• a zapálit silný oheň. V tuto chvíli je lepší kamna neopustit. Sami víte, jak kompot rychle „utíká“!
• Nenecháme bobule vřít! Jakmile se pěnový uzávěr zvedne, přestaneme zahřívat, bobule promícháme lžící, vše přikryjeme víčkem a necháme vychladnout, dokud nebude teplé.
• Během této doby se bobule usadí a dají veškerou šťávu do infuze.
• Nyní musíte odstranit bobule samotné a výsledný „kompot“ precedit přes síto nebo gázu.
• Změříme objem výsledné infuze. A ke každé míře kapaliny přidáme přesně stejnou míru cukru.
• Zapálili jsme silný oheň. Jakmile se vaří, snižte na minimum a vařte na klidném varu, neustále sbírejte pěnu, NE VÍCE NEŽ 25-30 minut! Pokud vaříte déle, můžete získat ne želé, ale velmi chutný bobulový sirup.
• Nalijeme to horké do předem připravených nádob. Mohou být zapečetěny různými způsoby - srolovat, používat plastová víčka nebo pergamen. Pokud ho chcete skladovat pod pergamenem, je nejlepší ho nevázat, dokud želé úplně nevychladne. A pod víko, jen na povrch zmrzlého želé, vložte kruh pergamenu, který jste předtím namočili do vodky.
• 
• Ze zkušenosti vím, že nejhustší želé pochází z hroznů. Pokud jsou hrozny stolní odrůdy a mají málo aromatickou chuť, je nutné při vaření přidat pomerančovou kůru (čerstvou nebo namočenou nasucho). Pak přichází černý rybíz. Po ní červená a bílá. Pak maliny. Bylo mi řečeno, že maliny negelovatí. To není pravda.
• Je to želatinové. Pokud je sklízen suchý a nezralý.
• 
• Želé můžete podávat jako dezert k čaji nebo jako sladkou omáčku na palačinky, palačinky, manniki. Rád to jím s čerstvým tvarohem a moje vnoučata se zmrzlinou.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2,5 litru

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Podobné recepty

Želé z červeného rybízu v pomalém sporáku Element (Jouravl)

Pikantní červený rybíz a oranžové želé (Háčkování)

Silné želé z angreštu, rakytníku a červeného rybízu, bez želírujících přísad (horká metoda) (Správce)

Alespoň byl čas !!! Velmi zajímavé a želatina s agarem není nutná!

[lira3003]

lira3003, Rita, Hurá! Kuchař! Velmi chutné! První jsem letos uvařil z černého rybízu. Jen tehdy nebylo co fotografovat. Je to baculaté! Samozřejmě ne marmeláda, ale ... hustší než ta na fotografii. Schválně jsem to dal do lžíce, abych to objasnil

[Raduška]

Raduška, to je přesně to, co miluji! Takže nejen sirup, ale také jako želé! Obecně jsem sladký, i když neexistují žádná vnoučata, všechny sladkosti jem sám. Odtaženo k záložkám

[Rita]

Ritapak se vám bude líbit hroznový! Kdysi jsem měl hrozny Russian Concord. Po dobu 15 let dozrála pouze jednou. Potom byl podzim chladný. To by teď zral, protože podzim se stal suchým a teplým. Takže z téměř zeleného, ​​ale zcela nalitého hroznu se ukázalo být husté želé! Hustá jako želé marmeláda! A pomerančová kůra mu dala barvu a aroma. Byla to jen bomba, ne želé!

[Raduška]

Raduška, nevěděli, že nejhustší želé se získává z hroznů. Je tedy nutné to vařit s vodou? A ze šťávy z těchto bobulí bude želé horší. Koneckonců, všechno je tak dobře vytlačeno šnekovým odšťavňovačem?
Takže všechno pro vás dopadlo lahodně.

bobule je třeba brát trochu nezralé.

cenný doplněk

Takže z téměř zeleného, ​​ale zcela nalitého hroznu se ukázalo být husté želé! Hustá jako želé marmeláda! A pomerančová kůra mu dala barvu a aroma. Byla to jen bomba, ne želé!

Radushko, myslíš si, že hrozny jižních odrůd půjdou? opravdu chtěl zkusit.
Díky za recept

[Raduška]

Raduškaa vyhodit bobule?
No, tento recept byl minulý rok! Bylo tolik hroznů! Zvláště pozdě ...

[Raduška]

RaduškaDíky za recept!
Kam tedy půjdeme?
Cho jen něco sní

Jaký zajímavý recept. Také jsem nechápal, co dělat s bobulemi. A kolik cukru je ještě potřeba. Je napsáno, zdá se, pro míru kapaliny - míru cukru. A v receptu 10 až 9

[Ludmila]

Ludmila, Ludmila,

Změříme objem výsledné infuze. A ke každé míře kapaliny přidáme přesně stejnou míru cukru.

To znamená po namáhání. Všechno se zdá být jasné, že?
Obecně před filtrováním nic neměřím. Kolik bobulí bylo, tolik jich bylo ... Nalévám vodu, aby byly bobule zakryté. A před přidáním cukru musíte přesně změřit objem výsledné infuze.

[Raduška]

RaduškaTakže jsem zkusil kompot, ukázalo se to 10 sklenic. A 10 sklenic cukru? A kde jsou bobule?

[Ludmila]

Kam tedy půjdeme?

Tonya, pokud byly bobule bez semen, můžete je vařit přidáním cukru podle chuti, asi 20 minut a je to. Bude to jako „jako, jam“. Což jsem udělal, když jsem to vařil z černého rybízu. A třešně ... je lepší semena nevytahovat. Pak je aroma silnější. No, kompotová třešeň se šíří. Byl to amorel (s bezbarvou šťávou). Pokud vaříte z morel (pro marmeládu potřebujete), pak možná použiji dort
.
Hodil jsem tyto bobule do TÉTO želé. Můžete to znovu vařit s novou vodou a bude to tak ... stolovský, kompot

Přidáno ve čtvrtek 30. června 2016 v 18:05

Ludmila, Ano. Kompot 10 a cukr 10.

pokud byly bobule odkôstkované, můžete je vařit přidáním cukru podle chuti, asi 20 minut a je to. Bude to jako „jako, jam“. Což jsem udělal, když jsem to vařil z černého rybízu. A třešně ... je lepší semena nevytahovat. Pak je aroma silnější. No, kompotová třešeň se šíří. Byl to amorel (s bezbarvou šťávou). Pokud vaříte z morel (pro marmeládu potřebujete), pak možná použiji dort
.
Hodil jsem tyto bobule do TÉTO želé. Můžete to znovu vařit s novou vodou a bude to tak ... stolovský, kompot

Přidáno čtvrtek 30. června 2016 18:07

Raduška, nevěděli, že nejhustší želé se získává z hroznů. Je tedy nutné to vařit s vodou? A ze šťávy z těchto bobulí bude želé horší. Koneckonců, všechno je tak dobře vytlačeno šnekovým odšťavňovačem?
Takže všechno pro vás dopadlo lahodně.

Obecně můžete ze šťávy připravit syrové želé. Pouze ... tam potřebujete dvakrát více cukru! A to bude úplně jiný obrobek.
Je dobré, že zde nemusíte nic kroutit nebo ždímat. Vařím to ležérně

Přidáno čtvrtek 30. června 2016, 18:10

Lýdie, Russian Concord - hrozny středního pásma. Vařila jsem z jakékoli. Z barevných odrůd, jako je isabella, se ukáže krásná a aromatická.A hustá ... byla překvapená

Velmi nezbytný recept pro mě, zejména na koláče a barevné želé! : girl_love: Moc děkuji!

[Rada-dms]

Rada-dms, pro vaše zdraví!

[Raduška]

RaduškaDíky, vezmu na vědomí váš recept! nevěděl, že je nutné tak dlouho vařit. Předtím jsem želé nedostal, zkusím to, uvidíme!

[Oksana]

Oksana, ne déle než 30 minut! Vařím 20-25. Pokud to trvá déle, želé nebude fungovat.

[Raduška]

Raduška, konečně předtím nevařený! Přivedení k varu nebo surový džus - neželatinovalo! Zkusím maliny, určitě odhlásím!

Velmi zajímavý recept. Přidám to do záložek, budu to muset vyzkoušet.

[Raduška]

Raduška, odnesl do záložek 🔗

[Natalia, Albina]

Natalia, Albina, pro vaše zdraví!

Radushka, děkuji za zajímavý recept ,: růže: Určitě to zkusím

[Irina]

Irina, pro vaše zdraví!

[Raduška]

Raduška, dík ! Velmi užitečný a nezbytný recept. Už zde nejsou bobule, ale hrozny budou. I když je úplně zelená, jakmile dosáhne požadované fáze, určitě udělám želé. Zatímco váš recept je označen záložkou.

[lappl1]

lappl1, šťastné želé, Lyudochka!

Odvlečen ...

[Raduška]

Raduška„Uvařil jsem třešňovou švestku, zkusím maliny. Co když to funguje!

[Loksa]

Loksa, Oksana, většinou berte nezralé maliny. No, samozřejmě, ne růžová ... A trochu zralá pro tu vůni. No, a trochu méně vody je možné. Nikam nepůjde, bude gelovat! Samozřejmě, bude to něžnější než třešňová švestka. Třešňová švestka tvoří skvělé želé. Dokonce i v klasickém džemu, pokud se vaří déle než půl hodiny

Dobrý!

[Raduška]

Raduška, Na radu jsem připravil džem! Rozkoš!

[Anatolyevna]

Anatolyevna„Tonyo, teď jím tvaroh s takovým želé.
Je dobře, že se vám to líbí!

[Raduška]

Raduška, Jako! Velmi mnoho! Piju čaj s marmeládou!

[Raduška]

Raduškadíky za recept, zkusím udělat želé, každé léto jsem vařil rybízový džem.

[Eugene]

Eugene, Zhenya, právě dokončila želé z červeného rybízu. A v neděli z černé. Letos nebudu vařit z malin. velmi málo ji znetvořilo. Sotva dost pro marshmallow. Jíme více čerstvé

Radushka, podle receptu už dlouho připravuji rybízový džem, když se okamžitě nalije polovina cukru a druhá polovina - po vypnutí se ukáže jako rosolovitý džem s bobulemi a dnes se pokusím vařit želé, včera jsem přinesl 15 litrů rybízu z dachy.

[Eugene]

Eugene, vnoučata vyplivují bobule, bohužel ...

[Raduška]

Raduška, Připravil jsem želé a nalil do sklenic, mohou být srolovány víčky nebo je lepší je uzavřít plastovými, aby se uložily v místnosti?

[Eugene]

Eugene, Hned jsem se vyhrnul. Dříve, když nedošlo k žádným zvratům, čekali, až se ochladí, položili na vrchol kus papíru navlhčený vodkou a poté jej svázali papírem)

[Raduška]

Raduška, a když ho hodím horký, pak želé nebude tekuté?

[Eugene]

Eugene„No, nemám tekutinu