Cuketový kompot s višňovou švestkou

[(Nehraju to!)]

Cuketový kompot s višňovou švestkou

Kategorie: Prázdné

Složení
loupaná dřeň	2 kg
třešňová švestka žlutá	1 kg
cukr	600 gr.
voda	2 str.

Metoda vaření

• Recept na cuketu „pod ananasem“ od Kamusika již máme, ale chci se podělit i o svůj ..
• Množství ingrediencí pro 2 plechovky po 1,5 litru, spotřeba cukety a třešňových švestek je orientační, aby bylo možné se orientovat.
• Beru cuketu ne zralosti mléka, ale ty, které jsou již se semeny, jakákoli třešňová švestka. Třešňovou švestku důkladně umyju, vložím do sklenic (o něco méně než půl sklenice), oloupu cuketu, nakrájím na kostky, velikosti bobulí třešňové švestky, vložím do sklenic podél "ramen", není třeba nic zhutňovat. Tady na fotografii se to ukázalo ještě víc než na ramenou
• 
• Sirup vařím samostatně: na 1 litr vody 300 gr. cukr, možná i více, ale na můj vkus - dost.
• Nalijte sirup do nádob na višňovou švestku s cuketou, přikryjte víčky (Nehraju to!) Zabalím to do deky a nechám vychladnout. Banky o objemu 1,5 litru se ochladí asi 12 hodin.
• Poté nalít sirup do hrnce, uvést do varu a nalít zpět do sklenic, okamžitě srolovat.

Miska je určena pro

2 plechovky po 1,5 litru

Čas na přípravu:

30 minut. + 12 hodin k ochlazení

Poznámka

Cuketa je zpravidla první, která se konzumuje z takového kompotu, sklenice se dobře skladují na chladném místě, jako je spíž.



Švestka, švestková třešeň, ovocný strom rodu švestka vysoká až 8 m s červenohnědými trnitými výhonky, úzkými eliptickými, dlouhými špičatými listy, bílými květy a žlutými nebo růžovými kyselými peckovinami.

Pěstováno v Asii; někdy se jako divoká rostlina distribuuje hlavně na Kavkaze, ve střední Asii, na Ukrajině, v Moldavsku a pěstuje se také v zahradách.

V ovoci (dozrávají v srpnu) až 10% cukrů, až 4% organických kyselin (hlavně jablečná a citrónová), až 1,5% pektinových látek, až 16 mg% vitaminu C, až 2,8 mg% karotenu.

Jí se čerstvý, připravují se z něj kompoty, džemy, džem, želé, džusy, tkemali.

Odrůdy jsou známé: Pionerka, Purple, Krasavitsa, Ruddy apple.

Podobné recepty

Cuketový džem (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Cuketový džem "Ananas" (TATbRHA)

Cuketový džem se sušenými meruňkami a citronem (Háčkování)

[Tina]

Tina„Řekni mi, proč zabalíš banky přikrývkou? Není snadnější udělat dvojitou výplň? Zajímavý recept, musíte vyzkoušet dřeňový džem, ale kompot ...

[velli]

velli„Ani ne dva, ale třikrát naplním, když naplním plechovky do poloviny nebo do 2/3, když jsou plechovky téměř plné a je tam více cukety než třešňových švestek, může tam být málo kyseliny .. pak to pro lepší zahřátí udělám .. a vůbec ne matoucí .. dejte to večer, ráno to podruhé vyplňte a vyhrňte ..

Udělal jsem cuketový džem, ale kompot ...

Dělám také cuketový džem, obecně je přidávám všude, kde je to možné, opravdu je miluji

[V-tina]

V-tinaa ještě jedna věc: je možné nahradit třešňovou švestku švestkou, nebo bude mít úplně jinou chuť.

[Miláček]

Miláček, bude to úplně jiná chuť - má jinou strukturu a chuť, odlišnou od třešňové švestky, myslím, že tato možnost bude zajímavá v džemu, ale ne v kompotu

[Tina]

TinaVelice vám děkuji za radu, švestku nepřeložím, abych nevěděl, jaká je chuť kompotu. A moje zesnulá tchyně vařila kompot z třešňových švestek, opravdu se jí líbil. Dávám přednost švestce.

Dávám přednost švestce.

Jste vždy vítáni A já miluji švestkový džem, přímo se slupkami, které

Hmm ... nezkoušel jsem kompot ani z třešňové švestky, ani z cukety. Zvědavý...

[Ilono]

Ilono, zkuste to, pokud můžete. Říká se, že to vypadá jako ananas .. nevypadá to na mě jako nic