Sušenka rolka na vroucí vodě

Sušenka rolka na vroucí vodě

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro roli:
Vejce	5 položek
Cukr	1 sklenice
Mouka	1 sklenice
Vařící voda	100 ml.
Prášek na pečení	1 sáček (10-12 gramů)
Pro krém:
Kondenzované mléko (vařil jsem to sám v MV)	0,5 plechovky
Máslo	200 gr.

Metoda vaření

• V mixéru rozšlehejte vejce s cukrem, dokud se hmota nezvýší třikrát.
• Přidejte jednu lžíci vařící vody ze sporáku na vejce. Beat dalších 5 minut. Hmotnost se ještě zvýší.
• Poté do vaječné hmoty prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a lžící jemně promíchejte.
• Vložíme na plech pokrytý papírem na pečení a vymastený rostlinným olejem (mám 35-33) a pečeme v troubě při 180 stupních po dobu 10-15 minut.
• Hotová sušenka Vyjměte a ochlaďte.
• U smetany rozšlehejte máslo bílé a přidejte do něj 1 čajovou lžičku kondenzovaného mléka.
• Vychlazenou sušenku ze všech čtyř stran trochu odřízněte. Mleté řízky v mixéru rozdrobte na drobky, abyste ozdobili rolku nahoře.
• Oddělte od papíru, potřete krémem a stočte do role.
• Horní část může být zdobena zbývajícím krémem. Trochu jsem to zabarvil suchým potravinářským barvivem.
• Chladnička po dobu 4-5 hodin.
• 

Poznámka

Piškotový dort na vroucí vodě se ukáže být něžný, měkký, při tvarování se neláme, dobře se složí a dokonale zaostává za papírem! Dobrou chuť!

ryba, no, rohlík vypadá sooo chutný!) Určitě to zkusím)

Vyzkoušejte, pečila jsem rohlíky podle několika dalších receptů, ale vařená voda se mi líbila víc než kdokoli jiný!

a také se mi moc líbila role! Zejména proto, že se nerozbije a snadno se válí!

Wow! Mohu to dokonce i bez sebepoškozování hodit za studena?

A co jiného lze použít jako náplň, jednodušeji žádoucí?

Za studena se velmi dobře sroluje. Ležel jsem tam tři hodiny bez plnění a nic, bez problémů jsem to sroloval. Také jsem ho za to měl rád

Jako náplň jsem to udělal také s marmeládou, marmeládou a ptačí třešní. Také jsem vyrobil tvarohový krém. Všechno je chutné!

Přidám si záložku A a nakonec se rozhodnu hodit. Potřebujete impregnovat?

Páni :-) tato role je tak dobrá !!!!!!

Přidám si záložku A a nakonec se rozhodnu hodit. Potřebujete impregnovat?

Nenamáčel jsem, můj dort není silný, ale pokud uděláte dort silnější, pak si myslím, že musíte namočit.

nádherná role !!!!!

/ 4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]
Skvělá role! Můj byl příjemný a nepříjemný! Opravdu jsem si z toho udělal záznam - dlouho jsem snil a třetího dne ten kousek zůstal ještě chutnější.

[Bod světla!]

Bod světla! Jakou krásnou rolku máte! Nevím, jak zdobit, ale nemáte kládu, ale jednu pastvu pro oči!

Holky! Jsem velmi rád, že se vám můj recept líbil! Pro vaše zdraví!

[Ryba]

Ryba, velmi krásná a nekomplikovaná role! Díky za recept
A jak sami vaříte kondenzované mléko v MV?

Recept je jednoduchý - 1 sklenice sušeného mléka, 1 sklenice cukru, 1 sklenice mléka, vanilin nebo vanilkový cukr. Vložím vše do MV, zapnu režim "Quenching", za stálého míchání vařím asi 5-10 minut po vaření. Když se asi 2krát vaří, začne měnit barvu na béžovou, vypněte ji. Nemám vařené kondenzované mléko, ale trochu vařené. Líbí se nám její vkus, ale měli byste se řídit svým. Pokud se chcete nechat vařit, vařte o něco déle.

[Ryba]

Ryba, moc děkuji za recept na kondenzované mléko v MV!
Zkusím to.

Dobré zdraví!

[Ryba]

Dík! Ryba Snažil jsem se, v dortech, pro mě je dekorace pravděpodobně důležitější než obsah, nyní pracuji, abych tak řekl, na tomto nedostatku! Snažím se kombinovat obojí, chyb je všude dost, díky fóru HP forum! Jak, téměř poezie!
Vaši roli vaši rodiče velmi ocenili, za což vám děkujeme!

[Bod světla]

Bod světla, ale pro mě je naopak obsah samotného jídla lepší než jeho design. I já, stejně jako vy, pracuji na tomto nedostatku. Zkusím! Jsem velmi rád, že se vašim rodinným příslušníkům můj recept líbil!

Moc děkuji za recept na takovou lahodnou rolku!

Tento piškotový dort jsem včera upiekla na válcovaný dort. Ještě jsem nesbíral dort. Hnětl jsem těsto poprvé na 1 porci, rozhodl jsem se, že těsto stačí rozdělit na dva koláče. Ukázalo se, že první dort byl tenký, takže jsem ho otočil do role pro pití domácího čaje. Rolka se ukázala jako velmi chutná - a byla sežrána na jedno sezení. Sušenka se ukáže být velmi jemná, měkká a šťavnatá. A líbilo se mi to, protože role se dá snadno zkroutit z již ochlazené vrstvy a lze ji zkroutit bez poškození (prasklin).
Druhé části těsta (děleno okem) jsem měl trochu víc, do kterého jsem přidal kakaový prášek. Ukázalo se, že druhý dort je tloušťka, kterou jsem potřeboval, velmi voňavý. Ale protože jedna vrstva na pokroucený koláč mi nebude stačit na upečení dalších 1,5 porcí. Jedinou otázkou je, můžete do těsta přidat místo kakaového prášku rozpuštěnou čokoládu? nezkazí to kvalitu sušenky a její „probublávání“? Čokoláda je samozřejmě tlustá, ale ve skutečnosti v jiném receptu na sušenku „VANILKA NA LAHVI“ obsahuje složení rostlinný olej a sušenka nezabrání tomu, aby byla krásná a sušenky * JOKINGLY *.

[od kteréhokoli]

Piškotový dort na vroucí vodě se ukáže být něžný, měkký, při tvarování se neláme, dobře se složí a dokonale zaostává za papírem!

A on zaostává od kteréhokoli papír na pečení? A pak je papír jiný. Někdy voskované - silné a jako by na jedné straně byly saténové (pokud držíte ruku). A někdy je tenčí, béžová a ne saténová. Několikrát jsem se setkal s tím, že se těsto úplně lepilo na papír, a proto jsem se nejprve rozhodl vyjasnit. A pak pečiete a kaaak se drží.

[Natalij.mil]

Natalij.mil, Tuto kombinaci produktů jsem nezkoušel. Ale myslím si, že při přidávání čokolády samozřejmě nebude horší chuť, ale otázka, jak se bude poté rolovat do role (horká i studená), je otázkou. Mimochodem, můžete se pokusit péct v příštích několika dnech ... Nejzajímavější věcí se stalo ...

Valeria +„Pečil jsem jak na pergamenu, tak na teflonovém koberci. Po upečení jsem sušenku okamžitě odstranil z plechu, aby nevyschl, ale dokonale se zabalil jak z papíru, tak z koberce.

[Ryba]

Ryba, ještě jedna otázka. A jakou velikost má role? No, nebo jaká je velikost vrstvy těsta? A pak jsem přemýšlel a nevím, kolik krému udělat.

Ááááá! Mám to! Váš recept říká 35-33. To jsou rozměry plechu na pečení v centimetrech, že?

Všechno je správné, v centimetrech

[od kteréhokoli]

A on zaostává od kteréhokoli papír na pečení? A pak je papír jiný. Někdy voskované - silné a saténové na jedné straně (pokud držíte ruku). A někdy je tenčí, béžová a ne saténová. Několikrát jsem se setkal s tím, že se těsto úplně lepilo na papír, a proto jsem se nejprve rozhodl vyjasnit. A pak pečiete a kaaak se drží.

abych byl upřímný, nikdy jsem se nedostal na saténový papír na pečení, možná proto, že se snažím, aby to bylo vždy levnější. Měl jsem obvyklou béžovou barvu, potřenou rostlinným olejem. normálně zaostává. Když papír došel upečený na silikonové podložce, vrstva dortu se oddělila příliš dobře, ale ze strany silikonové podložky nebyly vůbec žádné bubliny

Dívky, moc vám děkuji za vaše rychlé odpovědi.

abych byl upřímný, nikdy jsem se nedostal na saténový papír na pečení, možná proto, že se snažím, aby byl vždy levnější.

Sám bych rád vzal levnější. A s tímto (saténovým) papírem jsem se setkal jen několikrát.Je vyroben tak, aby se voda od něj odrazila. Takže jsem si myslel, co když to všichni máte.

Chtěl jsem dnes upéct rohlík - ale ne osud, další věci dorazily včas. Na stopě. Asi budu péct týden. Rozhodně se odhlásím.

Dívky, je lepší udělat krém v této roli silnější? Nebo je také vhodná tekutá zakysaná smetana?

Pokud z domácí zakysané smetany, která je tlustá, pak to udělá, a pokud z obchodu, pak si myslím, že ne. Je tekutý a bez ohledu na to, jak ho porazíte, nezklame. Možná přidejte želatinu. Můžete si koupit krém od 30% a více, je také chutné s nimi.

včera jsem sbíral svůj zkroucený dort z této sušenky .... no co na to říct .... Byl jsem opotřebovaný. všechny produkty, které jsem vzal, jsou pro tento dort složité (jmenovitě zkroucené). Samotný sušenka je velmi měkká + namočil jsem ji zmrzlinou https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226845.0, mezi dorty dvě krémy 1. jogurt, 2. tafita https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145197.0 + spousta ovoce (banán, kiwi, mango, nektarinka) a nahoře ganache z bílé čokolády. Všechno dohromady je velmi chutné, ale absolutně nedrží svůj tvar, + nepodařilo se mi zmrazit dort na všechno, v důsledku čehož se koláče (vrstvy) navzájem sklouzly.

Ano, bohužel naše variace na téma nejsou vždy úspěšné.

Ahoj!
Včera jsem podle tohoto receptu upiekla rohlík. Jen potěšení !!! : bravo: Všechno fungovalo bez problémů. Upiekla jsem to na večeři. Když jsem připravoval pokrm z masa, role se mezitím ukázala jako sama. Můj manžel přišel domů z práce a já mám prakticky sváteční stůl. Nevím, jak těžké by bylo porazit ruční mixér - mám kombajn BOSH68885. Nečekal jsem, že vaječná hmota naroste na objemu, v misce kombajnu až na samý vrchol. Děkuji moc za recept na sušenky poprvé ve všech mých raných pokusech! : rose Chtěl bych přidat jako krém smetanu vařeného kondenzovaného mléka s máslem.

Vážení kuchaři, sušenky, pomozte prosím s radou! Chci si dát malinovou sušenku a udělat roládu ... je možné a nutné změnit tento recept na sušenku na vroucí vodě? pokud ano, jak? ... snížit množství vody a přidat malinový sirup / džem jako tekutinu? zdá se mi, že jakmile vložím malinový sirup do sušenky, „vzdušnost“ sušenky zmizí ... prosím poradit, předem děkuji, Asya

Ani nevím, co vám mám říct ... Chcete-li zjistit, co se stane se sušenkou, musíte ji upéct s přídavkem ingrediencí, které chcete do receptu přidat. Rolku jsem upiekla podle receptu, aniž bych přidávala cokoli jiného. Proto ani nevím, co vám mám poradit. Existuje mnoho druhů receptů na rohlíky, možná byste měli hledat něco podobného ...

A když to ochladíte, musíte to vyhrnout nebo to jen tak ležet na roštu, aby se ochladilo?

Prostě lže a ochladí se ... Pak to potřu krémem a stočím.

Ryba, děkuji moc za nápad! Role je magická. Zabalil to po 5 hodinách, nikde se nezlomil! Opět obrovské spisabo! Udělám to mnohokrát!

Dívky, a pokud jsou nasáklé, jak na to? před složením nebo v roli?

Samozřejmě před složením. Ale kdyby jen trochu. Je to tak jemné, že se mi zdá, že impregnace v této roli je zbytečná.

Meri Klarissa, ráda, že se ti role líbila! Užívat si!

[echeva]

echeva, Také jsem nenamočil roli, ale pokud máte příliš silnou, pak si myslím, že mírná impregnace nebude bolet. Nejjednodušší impregnaci provádím - 1-2 polévkové lžíce cukru rozpustím v půl sklenici vroucí vody a přidám koňak, také někde kolem 1-2 polévkových lžic. Ale to samozřejmě chutná.

Ani nevím, co ti mám říct ... Chcete-li zjistit, co se stane se sušenkou, musíte ji upéct s přídavkem ingrediencí, které chcete do receptu přidat. Rolku jsem upiekla podle receptu, aniž bych přidávala cokoli jiného. Proto ani nevím, co vám mám poradit. Existuje mnoho druhů receptů na rohlíky, možná byste měli hledat něco podobného ...

Sdílím výsledek: jakmile jsem do těsta vložil malinový sirup, těsto vypadlo ... „balónky“ praskly jeden po druhém ... upečené ...těsto je docela husté, ale stočené ... Sečteno a podtrženo: Nemám rád toto těsto.

Chtěl jsem vám říct, že nemám rád své experimentální těsto

Negativní odpověď je také odpovědí ... Lepší než nejistota ... Nyní víme, co je co! Díky za experiment!

Zdá se mi, že bude možné přidat kakaový prášek do mouky a poté bez velké ztráty zamíchat jako v receptu. Tak vznikne čokoládový piškotový dort. Jakékoli přidání tekutých silných složek povede k úbytku sušenky.

Pečený! A vzpomněl jsem si na pohádku: „Hrnec, nevařte!“ No, oooo, ukázalo se hodně vaječné hmoty. Právě se v ní utopila sklenice mouky, téměř nezhustla, a přidal jsem o půl sklenice více. Možná to je důvod, proč se role při skládání stále trochu popraskala, ale přesto - je to neporovnatelně pohodlnější než rolování a rozkládání horkého koláče. Náplň byl obvyklý jablečný džem - na čaj byli všichni moji křečci rozdrceni! Mnohokrát děkuji autorovi
Ze zadaného počtu produktů jsem získal 2 vrstvy velikosti standardního plechu na pečení - respektive 2 role. Tloušťka hotové sušenky je asi 1 cm. Takže si myslím - jak jste se vešli do jedné formy 33x35?

Při prvním pečení jsem se bál nalít všechno na jeden plech a rozbít to na dvě. Role se ukázala být tenká, jindy pečím všechno na jednom, ukázalo se to silnější.

A přesto by po zavedení mouky mělo těsto zůstat tekuté nebo silnější, „krvavé“?