Zázvor a dýňová roláda s mascarpone

Zázvor a dýňová roláda s mascarpone

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
dýňové pyré	200 g
mouka	120 g
práškový cukr	70 g
velká vejce	3 ks
sůl, skořice a zázvorový prášek	4 g každé
soda a prášek do pečiva	3 g každé
muškátový oříšek	štípnout
Pro krém:
mascarpone	340 g
práškový cukr	170 g
krém 35%	30 g
kandovaný zázvor	90 g
mořská sůl	štípnout

Metoda vaření

• V časopise „Gastronom“ byl nalezen další recept na likvidaci dýně loňské sklizně.
• Připravuje se velmi snadno a rychle.
• Začněme dýňovým pyré. Je lepší použít k tomu upečenou dýni, protože pyré by nemělo být vodnaté.
• Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu bikarbónu, skořici, zázvorový prášek, sůl a muškátový oříšek.
• Vejce šlehejte s moučkovým cukrem po dobu 3 minut, dokud nebudou nadýchaná.
• Při pomalé rychlosti smíchejte vaječnou hmotu s dýňovým pyré a postupně přidávejte veškerou mouku.
• Těsto vylijte na vymastený plech vyložený papírem na pečení. Pečte na 190 * 10-12 minut.
• Mezitím položte na stůl ručník, posypte ho práškovým cukrem a během přípravy role připravte krém.
• Mascarpone vyšleháme s moučkovým cukrem a smetanou. Přidejte kandované ovoce a sůl.
• Hotové těsto otočte z formy na ručník, okamžitě ho stočte do role a ochlaďte na roštu.
• 
• Poté rolku rozložte, namažte krémem a znovu zabalte. Ořízněte okraje role a nechte 1 hodinu v chladu.
• Podáváme s práškovým cukrem.
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

1 hodina + 1 hodina chlazení

Program vaření:

trouba

Poznámka

Neobvykle vzdušná lahodná rolka pro romantický večer!

Marish, jak je to chutné !!! A jaký načechraný !!!

Lahodně chutné, Gashun! Máma to hodnotila jako nejlepší ze všech mých předchozích výmyslů. Jen vy musíte péct tenčí rohlík, velikost jsem neudržel - ukázalo se to trochu tlusté.

[Marisha]

Marisha, nádherná role! A velmi, velmi chutné! Podle tohoto receptu jsem připravil dorty pro bufetový stůl. Je pravda, že jsem přidal několik doplňků.

[Mariško!]

Dík, Mariško! Věděl jsem, že jsme spřízněné duše!
A jaké doplňky jste měli - zaujalo mě ... Xia?
Tato role druhého dne mi připadala ještě chutnější, omlouvám se, že toho moc nezbylo.

[Marish]

MarishUdělal jsem to bez sody, vymačkané šťávy (místo prášku) ze strouhaného kořene zázvoru a do těsta jsem přidal limetkovou kůru. A nepoužívala muškátový oříšek - mezi hosty byli lidé, kteří to v žádné formě nevnímali.
A do krému jsem použil "Almette" a také jsem přidal kůru a trochu s trochou limetkové šťávy.

[Marish]

MarishUdělal jsem to bez sody, vymačkané šťávy (místo prášku) ze strouhaného kořene zázvoru a do těsta jsem přidal limetkovou kůru.
A do krému jsem použil "Almette" a také jsem přidal kůru a trochu s trochou limetkové šťávy.

S čerstvým zázvorem si dokážu představit, jak chutné a aromatické!
Také jsem přemýšlel o „Almettě“ - bez „Mascarpone“ by to bylo perfektní!
Dík, Marishkakteré sdílely její přírůstky!

[Kroutit]

Když jsem vařil a pečil vánoční (torunský) perník, vzpomněl jsem si na známé aroma této perníkové rolky. Pečil jsem to také - je to velmi rychlé. Doplněno chutí, na radu Marisha Kroutita také jejich kandované oranžové plody.
Ukázalo se, že to byl velmi novoroční dezert!




Stále je čas na zdobení role! A podávejte s mátou a kopečkem zmrzliny.

Šťastný nový rok, moji milí! Přeji vám nesmírné štěstí, štěstí a prosperitu ve vašich rodinách! A ať už máte na mysli cokoli, ať se to splní!