Perníková roláda s krémovou náplní Dulce de Leche

Perníková roláda s krémovou náplní Dulce de Leche

Kategorie: Cukrovinky

Složení
vejce	4
mouka	2/3 šálku
Zrzavý	1 lžička
skořice	1 hod l
prášek na pečení	0,5 lžičky
sůl	1/4 lžičky
hnědý cukr	0,5 šálků
máslo (roztavené)	2 lžíce
sirup	2 lžíce
Dulce de Leche	3/4 šálku
práškový cukr
Citronová omáčka:
cukr	2/3 šálku
kukuřičný škrob	4 lžičky
citronová šťáva	1/4 šálku
citrónová kůra	2 lžičky
žloutek	2 ks
máslo	6 lžíce. lžíce
nízkotučný krém nebo mléko	1/4 šálku

Metoda vaření

• 1. Oddělte bílé od žloutků. Dno pekáče vyložíme pergamenem, vymastíme a vysypeme moukou. V malé misce smíchejte mouku, skořicovou sůl, zázvorový prášek do pečiva.
• 2. Předehřejte troubu na 350 *. Žloutky rozšleháme pomocí mixéru hnědým cukrem, přidáme rozpuštěné máslo a melasu. Spojte směs mouky se žloutkovou hmotou.
• 3. Z bílků vyšlehejte, dokud nebudou pevné, a jemně je kombinujte s těstem.
• 4. Pečeme 12 minut.
• 5. Hotový dort dejte na ručník a stočte do role. Nechte vychladnout.
• 6. Vnitřek zrolujeme krémem a necháme asi hodinu máčet. Poté namažte Dulce de Leche.
• Citronový sirup.
• 1. Na malé pánvi smíchejte cukr a škrob, přidejte vodu, kůru a citronovou šťávu. Vařte, dokud nezhoustne.
• 2. V misce vidličkou rozšleháme žloutky. Jemně přidejte žloutky, malé množství cukru a citronové hmoty, poté vše nalijte do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 2 minut. Přidejte máslo a počkejte, dokud se nerozpustí, poté přidejte mléko nebo nízkotučný krém.
• Podávejte omáčku teplou!

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

ne více než 2 hodiny

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

Brazilský, chilský

Poznámka

🔗

Název je tak atraktivní, ale budou tam fotografie?

Zdá se, že jsou načteny, ale z nějakého důvodu nejsou

Zdá se, že načteno

Takže ne. A rád bych viděl tu fotku.

pracuje na načítání. Nechápu, v čem je chyba.

Tamaro, co je Dulce de Leche?

Tamaro, co je Dulce de Leche?

vařené kondenzované mléko

Tamaro, co je Dulce de Leche?

vařené kondenzované mléko

To není opravdu vařené kondenzované mléko. Ve vařeném kondenzovaném mléce není žádná soda, ale v Dulce de leche je soda.
Dulce de leche

sirup

Co je to melasa?

recept neurčuje, který z nich. Přidal jsem cukr, ale s medem by to bylo lepší.

Je teplota opravdu 350, pouze moje 250 je nejvyšší v troubě?

Je teplota opravdu 350, pouze moje 250 je nejvyšší v troubě?

350 je Fahrenheit. Celsia 175-180.

350 je Fahrenheit. Celsia 175-180.

dík

Jaká roztomilá role! Moc děkuji za recept! Druhý den jsem zkusil vařit Dulce deLeche, tento krém se mi líbil lépe než mnoho značek kondenzovaného mléka (pro jistotu přirozenější), rozhodl jsem se, že ho použiji dále, a tady je váš recept ... A omáčka je zajímavá, přidejte želatinu bude citronový krém (také velmi chutná věc). Ale s krémem jsem nechápal, kolik kde. a které jednoduché - na impregnaci nebo co?

[2. V misce vidličkou rozšleháme žloutky. Jemně přidejte žloutky, malé množství cukru a citronové hmoty, poté vše nalijte do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 2 minut. Přidejte máslo a počkejte, dokud se nerozpustí, poté přidejte mléko nebo netučnou smetanu.Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Jaká roztomilá role! Moc děkuji za recept! Druhý den jsem zkusil vařit Dulce deLeche, tento krém se mi líbil lépe než mnoho značek kondenzovaného mléka (pro jistotu přirozenější), rozhodl jsem se, že ho použiji dále, a tady je váš recept ... A omáčka je zajímavá, přidejte želatinu bude citronový krém (také velmi chutná věc). Ale s krémem jsem nechápal, kolik kde. a které jednoduché - na impregnaci nebo co?

Takže to je stejné

2. V misce vidličkou rozšleháme žloutky. Jemně přidejte žloutky, malé množství cukru a citronové hmoty, poté vše nalijte do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 2 minut. Přidejte máslo a počkejte, dokud se nerozpustí, poté přidejte mléko nebo netučnou smetanu.
Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Je teplota opravdu 350, pouze moje 250 je nejvyšší v troubě?

Mám také maximálně 250. zapněte troubu, než začnete vařit těsto, nastavte max. t / pečte 12 minut. takže se nemusíte bát, všechno fungovalo.

Díky za odpověď A dezert se ukázal být lahodný a strašně sladký, opravdu jsem litoval, že omáčka nebyla bez pití kyselá, nemohla jsem milovat Jižní Ameriku, takže byla tak sladká, že mi vyrazila dech Bez ohledu na místní recept, výsledek je neuvěřitelný
A můj manžel má opravdu rád ...

ale pro mě se všechno ukázalo právě naopak: samotná roláda pro mě není sladká, a dokonce ani kyselá omáčka, litoval jsem, že jsem nedělal pomerančovou omáčku, abych alespoň trochu osladil pečivo