Chudé těsto v pekárně Panasinic (univerzální)

Chudé těsto v pekárně Panasinic (univerzální)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Instantní droždí	1,5 lžičky
Pšeničná mouka	450 g (nebo 3 dvě stě padesát gramů s brýlemi)
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	80 g (nebo 3 polévkové lžíce. L.)
Rostlinný olej	60 g (nebo 6 polévkových lžiček. L.)
Voda	250 ml

Metoda vaření

• Stokrát vyzkoušený rodinný recept přizpůsobený pro pekárnu Panasinic SD-2500.
• Poznámky k přísadám:
• 1. Instantní droždí. Používám pakmaya. Je možné, že bude zapotřebí více či méně dalších. Řekněme SAF - rozhodně budete potřebovat více nebo dát více času na kynutí těsta.
• 2. Pšeničná mouka jakákoli, kromě celozrnné.
• 3. Množství soli lze zvýšit na 1 lžičku.
• 4. Množství cukru lze snížit na 1 polévkovou lžíci. l.
• Pět . Jakýkoli rostlinný olej. Udělal jsem to se slunečnicí, olivou, sójou. Čím je máslo hustší, tím silnější je těsto. Nejluxusnější se získává ze sójového oleje.
• Poté následujeme pokyny pro pekárnu.
• Složíme ingredience v určeném pořadí, vybereme položku nabídky Dieta a stiskneme tlačítko START. Čekáme na konec programu.
• V ideálním případě by těsto mělo vypadat takto.
• Pokud těsto během stanoveného času dostatečně nezvedlo (může to záviset na různých důvodech: slabé droždí, příliš chladno v místnosti atd.), Můžete těsto nechat v pekárně dalších 30 minut nebo (pokud je v místnosti teplý) položte jej na stůl, zaprášený moukou, přikryjte potravinářskou fólií a také nechte 30 minut.
• Co lze z tohoto těsta připravit?
• Například jablečný skořicový koláč.
• 
• Rohlíky, buchty, koláče a koláče s jakoukoli náplní.
• Pokud do těsta přidáte rozinky (dietní program s rozinkami), můžete upéct dort pro ty, kteří nemohou jíst vejce a mléko. Těsto se vaří samostatně a poté se na 50 minut zapne režim pečení.

Miska je určena pro

800 g

Čas na přípravu:

2 hodiny 20 minut - 2 hodiny 50 minut

Program vaření:

Dietní

Vezmu to na záložky, bude se hodit jen na velikost mého chleba.

Vezmu to na záložky, bude se hodit jen na velikost mého chleba.

Pečivo je velmi jemné, o nic horší než pečivo. Nebudeš litovat.

[teta]

teta, a pečivo následujícího dne je také nadýchané?
Díky za recept! : rose: Zkusím to!

yudinel, ano, to je ta nejúžasnější věc, že ​​žádná vejce a mléko, jako je pečení.

A co je to za droždí?

Recept říká: "Rostlinný olej 60 g (nebo 6 lžící)."
A zjistil jsem, že 1 lžíce rostlinného oleje = 17 gramů.
To znamená, 6 lžíce. lžíce = 102 gramů.
Jak je to správné?

Jak je to správné?

Zájem se zeptat. Jako v 6 lžíce. lžíce ukázalo 60 g másla?
Udělal jsem to: dal jsem kbelík HP na elektronickou váhu, snížil váhu na 0 a začal vykládat produkty v pořadí uvedeném v receptu, s brýlemi a lžícemi. Vzpomněl jsem si na výslednou váhu v gramech. Po každém produktu jsem nastavil 0.
Nejjednodušší rostlinný olej z obchodu váží 60 g v 6 lžících. Myslím, že sójový olej bude těžší. Polévková lžíce je nejběžnější, která byla po ruce.

Každý může převážit sám za sebe, nebo ne. Když jsem příliš líný, abych vyřadil váhy, nedělám to v gramech, ale v objemech, jako v původním receptu. Kvasinky jsou většinou okamžité, a proto je měřím měřící lžičkou z pekárny. Pokud má někdo zájem, řeknu vám, jak toto těsto vyrobit v pekárně s čerstvými droždí.)))

Původní recept:
20 g čerstvých droždí
3 šálky mouky
3 lžíce. lžíce cukru
6 lžíce. lžíce rostlinného oleje
0,5 lžičky soli.
1 sklenici vody
1 sklenice = 250 ml

V tomto receptu tedy není důležitá hmotnost oleje, ale objem. Můžeme říci, že jsem přibližně označil gramy.Napište, pokud to není těžké, jakou váhu jste dostali 6 lžící oleje a opravím recept "od 60 do ... g."

A co je to za droždí?

Myslím, co jsou okamžité? Je to rychlé jednání.
Nebo co je Pakmaya? To je droždí, které používám.

Lenochka, děkuji za recept! čerstvé ovoce půjde, určitě to zkusím.
Obvykle používám čerstvé droždí, mělo by se to takto rozpadat při pokládání do HP nebo je lepší ho aktivovat ve sklenici?
a po vytvarování dortu ho musíte nechat trochu od sebe nebo jít rovnou do trouby na pečení?

rozpadá se při pokládání do HP nebo je lepší jej aktivovat ve sklenici?

Jakékoli těsto chutná lépe s čerstvými droždí. Nikdy jsem se nepokusil sekat, i když jsem to četl tady na fóru.
Pokud to udělám s čerstvými droždí, sbírám mouku do kbelíku směrem ke středu, abych vytvořil přepážku mezi dvěma jamkami. Do jedné díry jsem vložil sůl, cukr, máslo a do druhé díru.

Těsto z objemu výrobků na těsto:
Dala jsem droždí do samostatné nádoby, posypala jsem 1 čajovou lžičku cukru a počkala, až se droždí a cukr rozpustí. Je to 2-5 minut.
Přidám lžíci mouky a trochu vody do stavu tekuté kaše. Čekám, až se mše zdvojnásobí. Je to asi 10 minut.
Smíchám to se zbytkem vody a naliju to do otvoru na těsto. Do těsta vmíchám trochu mouky ze dna.
Zapnu režim těsta 14.
Pokud jsou kvasnice velmi čerstvé, můžete nejprve zapnout režim a okamžitě začít vařit těsto - bude dost času. Ale pokud si nejsem jistý kvasinkami, neriskuji to.

V Panasonicu bez problémů dochází ke zpožděnému startu, takže je dost času na těsto.

mělo by se po tvarování dortu nechat trochu nebo přímo přesunout do trouby na pečení?

Podle této technologie dostávají výrobky z kvasnicového těsta po rozkrojení vždy čas na kynutí.

Někdy to dělám rychleji: vložím plech do studené trouby a zapnu. Zatímco se trouba ohřívá, těsto je v pořádku. Ale v tomto případě jsou hotové výrobky méně svěží.

1. Instantní droždí. Používám pakmaya. Je možné, že bude zapotřebí více či méně dalších. Řekněme SAF - rozhodně potřebujete více nebo věnovat více času kynutí těsta.

Můžete mi říct, kolik dalších SAF?

[echeva]

echeva, Použil jsem SAF pouze jednou: 1 + 1/2 čajové lžičky. Myslím odměrku od Panasonicu.
Jen jsem trochu déle čekal, až těsto kyne. Pokud chcete rychle, můžete zkusit 1 + 3/4, pokud nestačí, pak 2 čajové lžičky. Pravděpodobně to nestojí za víc.

Děkuji mnohokrát! Těsto je úžasné !! Vyřezávat jedno potěšení !! teď jsem poslal koláče s bramborem do trouby, napíšu později, jak chutná)

Přidáno neděle 10. dubna 2016 16:02

zkusil to! Těsto je úžasné !!!!!!!! opravdu jako máslo! Děkuju! Takový recept jsem hledal dlouho!

Přináší DĚKUJEME za recept! Těsto je vynikající! 2 dny po sobě krmím domácí koláče.
Zde jsem připravil koláče z konzervovaných ryb, cibule a perlového ječmene, připravil těsto v doporučeném dietním režimu:


A tady připravovala koláče s pečenými kuřecími prsíčky a cibulí. Těsto se mísí v „základním“ režimu:


Podle mých pozorování se s těstem míseným v režimu stravy pracuje snáze, není tak lepkavé a hladší než v hlavním režimu. Těsto vyválila bez mouky a oleje na speciálech. těstová podložka z tupperwaru. Použité kvasnice SAF - 2 lžičky, slané koláče - 1 polévková lžíce. l. cukr, jinak je vše podle receptu.

Kolik placiček je z jedné porce?

[liška]

liška, Dostal jsem 16 koláčů. Když vyřezáváte, vypadají, že jsou malí, ale při pečení rostou dobře a nemůžete jim říkat miminka)) Ale ani obři)))
Obecně samozřejmě záleží na tom, jak krájíte těsto)) Myslím, že v průměru od 12 do 16 kusů z jedné porce těsta, v závislosti na velikosti koláčů))

Kdo vyrobil tyto koláče, napište, jak dlouho zůstanou koláče zatuchlé? Zahájit jednu porci nebo 2 najednou?

V receptu se říká „Rostlinný olej 60 g (nebo 6 polévkových lžiček. L.)“.
A zjistil jsem, že 1 lžíce rostlinného oleje = 17 gramů.
To znamená, 6 lžíce. lžíce = 102 gramů.
Jak je to správné?

V moderních standardech 1 polévková lžíce = 15 ml.Objem měřicího stolu připojeného k zařízení HP Panasonic je také = 15 ml.

15 ml rostlinného oleje váží asi 12-15 gramů, v závislosti na hustotě oleje. To znamená, 6 lžíce l = 72-90 gr.

Díky za recept. Přišel se zprávou. Dnes jsem na tomto těstíčku upiekla koláče s třešněmi v malé princezně (Tortilla Chef 118000 Princess) a v troubě.
Udělal jsem všechno podle receptu. Pouze místo suchého droždí jsem dal 10 g čerstvého droždí.
Těsto na konci programu HP „Kvasinkové těsto“:

Na jeden koláč jsem vzal: 30 g těsta, 1/2 hodiny. l. cukr, 3 třešně. Vrchní část jsem potřel čajovými lístky s cukrem:

Dušené po dobu 35 minut. v uzavřeném:

Pečené po dobu 30 minut. po dobu 3 (to je 170 *) a 5 minut. stál v uzavřeném:

Mimo kamna:

Donety:

Chyba:


Řez:


Kousat:

Ze zbývajícího těsta jsem v troubě upiekla stejné koláče. Dušené po dobu 35 minut. Pečila v troubě již předehřáté na 180 * po dobu 35 minut. o 180 *:

V zásobníku:

Se dnem a štěrbinou:

Řez:

Celkem bylo 28 koláčů.

Těsto na konci programu HP „Kynuté těsto“

Jaký druh pekárny se použil na výrobu těsta? Jak byly položeny kvasnice?

[Pás]

Pás, Natálie, těsto bylo vyrobeno v HP Moulinex RZ 710100. Dnes jsem nejprve dal všechno do kbelíku, kromě mouky, pak jsem dal droždí. Jsou min. 15-20 si lehl a začal bloudit. Potom usnula s moukou. A v HP. Udělal jsem to proto, že droždí už bylo ve zbytku, ne zcela čerstvé.
Toto těsto jsem také připravil ve variantě: dal jsem všechny přísady, kromě mouky a droždí. Poté mouka a na mouku rozdrobila droždí a lehce ji potřela vrchní vrstvou mouky.
Takhle:


Potom spustím program. Všechno také dobře dopadne. Pouze droždí by mělo být čerstvé.
A Natalyo, můžeš mi zavolat

Náhodně narazil na tento recept. Rozhodl jsem se to zkusit!
Nádherný recept !!! Takové nadýchané koláče vyšly !!! Ne vždy je mám z másla. Díky moc! Velice se mi to líbilo!
- to jsou koláče s kuřecím masem, cibulí a vejci.
- Toto je koláč s jablky a trnitý.
Těsto v troubě tak stoupá! Koláč byl nízký (po koláčech nezbylo moc těsta), ale v troubě rostl SO !!

15 ml rostlinného oleje váží asi 12-15 gramů

Právě jsem hnětl těsto s kukuřičným olejem).

Speciálně jsem to zvážil, i když jsem vždy dával máslo na základě toho, že v jedné polévkové lžíci je 15 gramů.

Takže 6 lžíce. l. kukuřičný olej vytáhl přesně 90 gramů.

Rozpor s množstvím uvedeným autorem ve 30 gramech. ...

Těsto je velmi příjemné v konzistenci se ukázalo, jakési jemné, podělím se o dojmy svých jedlíků o koláčích později.

Mimochodem), můj 3 lžíce. l. Stáhl jsem cukr o 45 gramů. , od autora receptu na 80 gr. ...

Moje 3 polévkové lžíce, dokonce i se sooooo dobrým hráškem, jsou více než 75 gramů. netahejte ...

Proto miluji gramové recepty.

IMHO Jsou spolehlivější.

A lze tento recept hnětet v nějakém rychlém režimu? A pak jsou 3 hodiny a 15 minut příliš dlouhé na noční stvoření

[MANUELA_555]

A lze tento recept hnětet v nějakém rychlém režimu?

MANUELA_555, Veru, program „Kvasinkové těsto“ pro některé HP - 1h 30min. Pravděpodobně můžete hnětet pouze 30 'a okamžitě je použít k zamýšlenému účelu. Ale výsledek bude poněkud odlišný.
A dnes jsem s kváskovou verzí. Po hnětení a přes noc v chladničce:

Poté program „Déšťové těsto“ a ještě jedno hnětení s malým přídavkem mouky. A koláče s třešněmi
Od velké princezny:


Od společnosti HP:



Auto RU -

Tady je další přídavek kynutého těsta
Z trouby:

Z mini trouby:

Od velké princezny:

Od Samsushnitsa:


K radosti všech, autorovi - vděčnost

[Marysya27]

Marysya27„Allo, to je opravdu pro radost každého! I pohled na takové pečivo je pastvou pro oči!

[marina-mm]

marina-mm, přístav,

A pokud neexistuje pekárna?
Kolik času je třeba věnovat přístupu? A je nutné se rozčilovat?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, podle programu: 30 '- hnětení, 1 hod. - kynutí. Je možné obléhat jednou, ale ne nutně. Můžete hnětet přes noc pod filmem v chladničce. Ráno ji znovu vyměňte a jděte

Jo, jo, pochopil jsem
Zkusím to a to
Děkuji drahá

Také jsem si vzpomněl, že jsem se snažil nahradit cukr medem.V tomto receptu se mi líbila více cukrová verze. Přidám také sáček vanilkového cukru (10 g).

Ahoj všichni
Pro hubené dny - vařily se lahodné bagety s ořechy

Sdílet s přáteli

Auto RU

Alla, jako vždy, pečivo je úžasné!

[teta]

teta
Setkáváme se s poštou s koláči se zelím:

A bagely s třešněmi:

Alla, jako vždy, skvělé koláče!
Pečil jsem také se zelím a brusinkami, moc se mi líbilo, těsto je nadýchané, žádali víc.

Lákavé koláče!

Těsto je s ním vynikající a snadno se s ním pracuje a pečení je velmi chutné, nikdo si neuvědomuje, že je štíhlé

[Marysya27]

Marysya27, a výpočet kváskového těsta? Víš, že to miluji zevnitř i zvenčí. A také chci MK pro takové tvarování koláčů. A do jaké tloušťky potřebujete vyválit těsto na koláče a bagety? Omlouvám se, pokud ne na toto téma.

Tady je moje s vařeným masem smíchaným s bramborovou kaší a smažené. Těsto bylo vyváleno a formováno bez mouky, velmi pohodlné

[Tasha]

a výpočet kynutého těsta?

Tasha, odpověď je zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...948.0

Chci MK pro takové tvarování koláčů.

Natasha, bude uděláno
ladnomarina, MarinochkaUkázalo se, že zkušební koláče si myslím, že se již vícekrát dopřáli lahodnosti

[Marysya27]

Marysya27Děkujeme za vaši recenzi na koláče. Již pečené 3krát. Těsto ve svých oblíbených

[teta]

teta, díky za recept! Skvělé těsto !!!

[Anna5311]

Anna5311, Chladný! A co je náplň?

[přístav]

přístav, bramborová kaše + konzervy (saury) + smažená cibule

Naše jídlo!

[Anna5311]

Ahoj všichni
Anna5311, Anyutushka, super skvělý koláč
A my jsme s kváskovými koláči, jen s jablky a broskvemi:

[Marysya27]

Marysya27Jaké krásné dorty! Tvarování je zajímavé. A udělal jsem náplň z bramborové kaše se smaženým poklopem a vařeným kuřetem. Nyní vyložím těsto na chléb a znovu ho položím na koláče.