Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Vážení pekaři!
Mám dotaz:
jak péct kulich a vdolky v HP?
Pokyny říkají, že před pečením musíte odstranit špachtli a formu vyložit papírem na pečení
Ukázalo se, že nejprve hněte, potom vytáhněte těsto, položte papír a pokračujte v programu zvedání a pečení?
Jak v praxi? Kdo co dělá?
Pokud žádný papír?
A když s papírem, tak co špendlík pod lopatkou? Vyříznout díru?
Lituji, ale při hledání jsem o tom nic nenašel

Vážení pekaři!
Mám dotaz:
jak péct kulich a vdolky v HP?
Pokyny ukazují, že před pečením musíte odstranit špachtli a formu vyložit papírem na pečení
Ukázalo se, že nejprve hněte, potom vytáhněte těsto, položte papír a pokračujte v programu zvedání a pečení?
Jak v praxi? Kdo co dělá?
Pokud žádný papír?
A když s papírem, tak co špendlík pod lopatkou? Vyříznout díru?
Lituji, ale při hledání jsem o tom nic nenašel

První košíček jsem vyrobil právě podle pokynů, ale nyní peču košíčky a koláče bez papíru a vytáhnu špachtli - a díky bohu, nelepí se na stěny, dá se dobře odstranit (podle receptu jsem dal trochu více oleje nebo tuku)

[Dormidontova]

Ahoj všichni! Já Dormidontova manželka!
Přijměte nového pekaře
Chtěl bych také poděkovat všem za pomoc mému manželovi!

Včera mě potkal s takovým chlebem!

Dnes jsem četl fórum a hodně jsem se toho naučil. A kolik se toho ještě musíme naučit!

Omlouvám se, pokud píšu špatné téma.
Chtěl jsem upéct velikonoční dort ve své nové troubě. Je to možné a existují nějaké triky.

Zítra chci zkusit upéct žitný chléb Lanaiv... Ráno si koupím slad.

A přesto, co je potřeba k upečení Fitness chleba?

Také vám blahopřeji ke sporáku a prvnímu chlebu! Chci ti hned říct - napsali, že si půjdeš koupit slad. Pokud ji tedy najednou nenajdete, lze ji v receptech nahradit podobným nebo mírně větším množstvím kvasu suchého chleba. Prodává se v krabicích. Složení: fermentovaný žitný slad, drcený pšenično-žitný suchar, sůl, suché droždí. Kvasinky v krabici jsou v samostatném sáčku. Mohou být okamžitě vyhodeny nebo použity někde později. Používám tento druh kvasu, naši ukrajinskou verzi:

[Dormidontova]

Brzy dorazila moje žena. Zpočátku nevěřila, že jsem si sama upiekla chléb, myslela si, že na ni hraji trik. Chléb je vynikající. Řezal jsem to ještě horký.
Nyní manželka studuje pokyny. Chce se zaregistrovat zde a komunikovat s profesionály v oboru chleba.
A budu působit jako ochutnávač.
Chtěl bych všem poděkovat za rady a pomoc při koupi pekárny.
Je dobré, že existují takoví laskaví lidé a takové nezbytné fórum.

Věřili byste své ženě? Gratulujeme k prvnímu chlebu a vynikajícímu nákupu.

Ahoj všichni! Já Dormidontova manželka!
Přijměte nového pekaře

Vítejte na fóru! Tady máme dobré, přátelské, zábavné a uspokojivé

Chtěl jsem upéct velikonoční dort ve své nové troubě. Je to možné a existují nějaké triky.

V sekci Velikonoce si vyberte recepty. Hlavní věcí je neztratit se. Doporučuji vyzkoušet Máslový dortCookie udělá všechno sama, dobře, téměř .... nemůže položit jídlo. Zdá se, že jsem si pro sebe nastínil tři různé velikonoční koláče, takže ne, dnes jsem musel vidět Alexandrijce a také jsem to chtěl udělat. Takže nezůstanete bez dortů, hlavní je, že je tu dost jedlíků

Vážení pekaři!
Mám dotaz:
jak péct kulich a vdolky v HP?
Pokyny ukazují, že před pečením musíte odstranit špachtli a formu vyložit papírem na pečení
Ukázalo se, že nejprve hněte, potom vytáhněte těsto, položte papír a pokračujte v programu zvedání a pečení?
Jak v praxi? Kdo co dělá?
Pokud žádný papír?
A když s papírem, tak co špendlík pod lopatkou? Vyříznout díru?
Lituji, ale při hledání jsem o tom nic nenašel

Nevím, jaký je košíček ...
ale dort je perfektně upečený bez papíru podle receptu v brožuře (návod, který je přiložen)

První košíček jsem vyrobil právě podle pokynů, ale nyní peču košíčky a koláče bez papíru a vytáhnu špachtli - a díky bohu, nelepí se na stěny, dá se dobře odstranit (podle receptu jsem dal trochu více oleje nebo tuku)

S velikonočním dortem je vše jasné, tam jsou všechny operace jako s chlebem, naplní se, co je nutné, a čeká na připravenost. Pokud jde o pečení dortu, pokyny říkají, že vytáhnete špachtli a položíte na papír na pečení. Stručně řečeno, musíte pracovat, pekárna funguje jako trouba.
A pokud bylo ověřeno, že se dort nelepí na boky kbelíku, je to skvělé, postup přípravy je zjednodušený. Který režim je vhodný pro pečení dortu, prosím, řekněte mi.

S velikonočním dortem je vše jasné, tam jsou všechny operace jako s chlebem, naplní se, co je nutné, a čeká na připravenost. Pokud jde o pečení koláče, podle pokynů je třeba vyjmout špachtli a položit na papír na pečení. Stručně řečeno, musíte pracovat, pekárna funguje jako trouba.
A pokud bylo ověřeno, že se dort nelepí na boky kbelíku, je to skvělé, postup přípravy je zjednodušený. Který režim je vhodný pro pečení dortu, prosím, řekněte mi.

pečené jednou v papíru a jednou bez ní (moje dorty jsou lepší k jídlu). Vytvořil jsem hlavní režim - bílý, kůra je lehká, kůra hoří velmi rychle na cukru. 15 minut před připraveností jako drak na stráž, aby se kůra opravdu nezapálila, probodnu ji suchým nožem, je připraven, vytáhnu ji. ale abych byl upřímný, odstranění dortu bez papíru závisí na receptu na těsto.

[Vosa]

jak péct kulich a vdolky v HP?

Velikonoční koláče pečuje hlavně otec, na noc si nastaví dietní režim s rozinkami, nevyrovná se papírem. Jak již bylo zmíněno, kůra je velmi smažená. Pečil jsem muffiny několikrát, pečené dlouho, 1-1,5 hodiny. Vzal jsem recept z knihy na straně 28 (ten s kakaem, a la Zebra) - nelíbilo se mi to, vypadalo to velmi tlustě. Udělal jsem to: hnětl jsem těsto mixérem v šálku (dále podle pokynů), vzal jsem jeden list papíru na pečení a (odstraněním špachtle) s ním vyložil kbelík jako papírový sáček. Když jsem vyložil těsto, papír se sám nasákl a roztrhl na špendlíku. Košíček se pevně nalepil na papír - pokud ho hned po upečení neodtrhnete, je to k ničemu ... Kamarád koupil silikonovou formu a nacpal ji do kbelíku, tvrdí, že pečení dopadlo na výbornou Kdo to udělal? reagovat!

Vosaa velikonoční koláče na téma „Základní s rozinkami, malá velikost, lehká kůra“ se nepokoušely péct velikonoční koláče? Zdá se, že by to měl být vhodnější režim.

Rina, ne, nezkoušel jsem to, děkuji za radu! Dávám přednost houskovým tvarohovým koláčům v nové troubě, HP dělá takové nádherné těsto. Mimochodem, zkusil jsem udělat „chléb jako v obchodě“, na těsto se zpožděním hlavního programu na 2 hodiny, jak jsi učil, dostal jsem zajímavou chuť, experimentuji dále.

Recepty na Panasonic 2501 se mi líbily na online, zkontroloval jsem to sám, třída

výběr receptů na pekárnu Panasonic SD-2501WTS
Recept číslo 1. Vaječný chléb - měkký a uspokojivý.
Složení: 11 gramů čerstvých droždí nebo jedna a půl čajové lžičky instantní, 500 gramů mouky, 2 čajové lžičky soli, 2 lžíce cukru, 2 lžíce sušeného mléka, 2 lžíce másla, 2 vejce, 230 ml vody.
Na dno kbelíku na chleba posypte droždí, poté prosejte mouku, přidejte zbytek ingrediencí a nakonec přidejte vodu a rozšlehejte vejce. Nastavte kůru na „střední“ a pečte chléb pomocí nastavení „Hlavní pečení“. Hmotnost výsledného bochníku je 700 gramů.

Recept číslo 2. Česnekový chléb s koprem
Složení: 14 gramů čerstvých droždí nebo 2 čajové lžičky instantní sušenky. 500 gramů mouky, jedna a půl čajové lžičky soli, 2 polévkové lžíce cukru, stejné množství másla, 200 ml jogurtu nebo kefíru, 100 ml vody, podle chuti nasekaný česnek a kopr, 1 lžíce olivového oleje.
Na dno pekáče posypte droždí, poté prosejte mouku a přidejte zbytek ingrediencí (kromě olivového oleje, kopru a česneku) a nakonec přidejte vodu a kefír. Přepněte pekárnu do režimu „Těsto“ a během hnětení smíchejte česnek s bylinkami a olivovým olejem (rozdrťte česnek, můžete ho krájet). Těsto rozdělíme na 4 části, z každé části vyválíme obdélník, vložíme čtvrtinu náplně a rohlík rovně zabalíme. Výsledné rohlíky dejte ve formě pekárenského stroje ve dvou vrstvách na sebe. Kbelík na chleba zakryjte ručníkem a nechejte hodinu sedět. Po uplynutí této doby pečte v nastavení Pečení.

Recept číslo 3. Sladké rohlíky na čaj.
Složení: 10 gramů čerstvých droždí nebo jedna a půl čajové lžičky suché instantní kávy, 450 gramů pšeničné mouky, půl čajové lžičky soli, 2 lžíce cukru, 2 lžíce másla, 250 ml mléka. Na náplň: 100 gramů máku, 150 gramů cukru, 100 ml mléka, rozinky, vykostěné sušené švestky a sušené meruňky podle chuti.
Na dno pekárny nasypte droždí, nahoře prosejte mouku a další ingredience, na konec přidejte mléko. Míchejte v režimu „Těsto“. Během hnětení připravte náplň - mák rozmíchejte s cukrem a 100 ml mléka, vařte do zahuštění, aniž byste zahájili karamelizaci. Těsto rozdělte na čtyři stejné části, každou z nich rozvalte, dejte hustou směs máku a cukru, na vrch sušené ovoce a rohlíky stočte. Přeložte hotové rohlíky do tvaru pekárny, přikryjte ručníkem a nechejte hodinu kynout. Pečte v pekárně v režimu „Pečení“.

Recept číslo 4. Horký hořčičný chléb.
Složení: 14 gramů čerstvých droždí nebo 2 lžičky instantní sušenky, 1 lžička soli, 2 lžíce cukru, 1 lžíce ovesných vloček, 1 šálek žita a 2 šálky pšeničné mouky, 3 lžíce hořčice, 1 šálek vody, 1 lžíce rostlinný olej.
Na dno formy nasypte droždí, poté mouku a další přísady, nakonec vodu. Pečte s programem Basic Bake se střední krustou a chlebem o hmotnosti 700 gramů.

Recept číslo 5. Zakysaná smetana.
Složení: 1 sklenice zakysané smetany, 1 sklenice cukru, 3 vejce, jeden a půl sklenice mouky, jedna a půl čajové lžičky hasené sody.
Vejce rozšlehejte s cukrem, poté přidejte zakysanou smetanu a sódu a znovu vyšlehejte. Přidejte mouku a promíchejte, abyste vytvořili husté těsto. Můžete do něj přidat sušené ovoce nebo mražené bobule - jahody, třešně, maliny, ostružiny. Vložte těsto do kbelíku pekárny a pečte hodinu v režimu „Pečení“.

Recept číslo 6. Charlotte s jablky.
Složení: 175 gramů mouky, 150 gramů cukru, 40 gramů másla, 3 vejce, jednu a půl čajové lžičky jedlé sody, 1 jablko.
Změkčené máslo rozmačkejte s cukrem, přidejte vejce a sódu bikarbónu, vyšlehejte. Přidejte nakrájené jablko na těsto, promíchejte, nalijte do kbelíku pekárny a pečte v režimu „pečení“ hodinu.

Recept číslo 7. Velikonoční dort s rozinkami.
Složení: 2,5 lžičky suchého droždí, 400 gramů pšeničné mouky, půl lžičky soli, 4 vejce, 4 lžíce cukru, 1 lžička vanilky, 50 ml citronové šťávy, ořechy, rozinky a kandované ovoce - stačí k naplnění dávkovače.
Na dno pekáče posypte droždí, nahoře prosejte mouku, přidejte zbytek přísad a citrónovou šťávu jako poslední. Koláč byste měli péct v dietetickém programu.

Recept číslo 8. Žitný chléb.
Složení: 14 gramů čerstvých nebo 2 čajové lžičky instantní droždí, 225 gramů pšenice a 325 gramů žitné mouky, jedna a půl čajové lžičky soli, 2 polévkové lžíce cukru, stejné množství rostlinného oleje, 40 gramů žitného sladu, 80 ml vroucí vody pro slad, 2 polévkové lžíce med, 1 čajová lžička koriandru, 330 ml vody.
Slad zalijte vroucí vodou, promíchejte a ochlaďte.Na dno pekáče posypte droždí, nahoře prosejte mouku, přidejte zbytek přísad a na konec vodu a uvařený slad. Pečte v pekárně v prostředí žita.

Recept číslo 9. Máslový dort.
Složení: 200 gramů cukru, 200 gramů másla, stejné množství mouky, 4 vejce.
Přidejte vejce do směsi másla a cukru a postupně po každém šlehejte. Za stálého míchání těsta přidejte mouku. Nalijte těsto do kbelíku pro pekárnu, pečte hodinu v režimu „Pečení“. Po hodině, po vyjmutí formuláře, zkontrolujte připravenost dortu dřevěnou tyčinkou. Formu necháme v pekárně dalších 10-15 minut.

Recept číslo 10. Francouzský chléb.
7 gramů čerstvých droždí a 1 čajová lžička suché sušenky, 400 gramů pšeničné mouky, 1 čajová lžička soli, jedna a půl lžíce sušeného mléka, 1 lžíce másla, 280 ml vody.
Na dno pekárny posypte droždí, přidejte mouku, další přísady a nakonec vodu. Pečte v pekárně s programem French Bread

ze stejných obecných doporučení:

OBECNÁ DOPORUČENÍ
V závislosti na výrobci se pekárny liší v pořadí, ve kterém jsou umístěny. Ve společnosti Panasonic - nejprve suché výrobky, pak voda a kapaliny, Moulinex - naopak. Od jiných výrobců - podívejte se na příručku, tj. Obrázkovou knihu, která byla v krabici se sporákem. Je důležité to dodržovat. Hlavní věc je, že droždí nepřijde do styku s vodou - to má špatný vliv na kynutí těsta. Pamatujte, že droždí také nesnáší kontakt s tuky a solí.
Poruchy jsou nejčastěji způsobeny nedostatečnou přesností receptů. K tomu je lepší použít stupnici než odměrku. V závislosti na vlhkosti vzduchu mohou hromadné produkty vlhnout a vážit více než suché. Nesmíme zapomínat, že nejen voda a mléko jsou považovány za tekuté, ale také jogurty, čerstvé ovoce a vejce.
V pekárnách se doporučuje používat suché droždí. Liší se ve způsobu ukládání záložek. Potřebujete ty, které se přidávají přímo do mouky. Pokud zkoušíte neznámý recept, zkontrolujte konzistenci těsta několik minut po zahájení hnětení. V této fázi můžete přidat trochu mouky - pokud se těsto drží na rukou nebo sáhne po špachtli nebo vodě - pokud je hrudkovité, a mouka zůstane na dně nádoby.
Jakmile začne těsto kynout, nezvedejte víko pekárny, jinak bochník spadne. Pokud pečete bohatý chléb, nevybírejte nastavení „tmavá kůra“. Cukr má tendenci hořet. Režim „rychlé pečení“ není vhodný pro sladký a žitný chléb. Nebude se dobře péct nebo nebude stoupat. Kvalita mouky je pro chléb velmi důležitá. Čím vyšší je lepek, tím lépe chléb stoupá. Experimentujte s různými značkami. Nezapomeňte to prosít. Lepek lze také přidat 0,5 - 3% hmotnosti mouky. Přídatné látky, jako jsou obiloviny, otruby, pohanka a ovesná mouka, absorbují hodně vlhkosti. Nepřehánějte to, protože chléb nemusí stoupat nebo vyschnout. Cibule, sýr, tvaroh, koření - to vše dohromady by nemělo překročit půl sklenice na každé dvě sklenice tekutiny v těstě. Jinak bude těžké těsto dobře vykynout.
Jako přísady do těsta můžete použít tvaroh, sýr, uzeniny, brambory, smaženou cibuli, různé koření, zakysanou smetanu, pivo, citronovou nebo pomerančovou kůru, med, jablko. Místo másla je lepší použít rostlinný olej. Toto těsto bude pružnější a chléb nebude déle zatuchlý. Pro měkkost a nadýchanost se do těsta přidává mléko. Mělo by to však být vždy méně než voda nebo polovina s vodou, jinak se těsto upeče obtížně.
Žitný chléb trochu stoupá. Pro snazší strávitelnost použijte celozrnnou mouku s kváskem nebo přidejte pšeničnou mouku. Upečený chléb nenechávejte v kbelíku - hned ho vyjměte.

Ahoj! Moje zkušenosti jsou velmi malé, ale pokud to pomůže, budu rád. Pečil jsem košíčky podle receptů na bavlnu (2500-2501), nepoužil jsem papír, těsto (hotové) jsem vložil do prázdného kbelíku. Čas byl poprvé nastaven podle knihy, ale po obvodu, poblíž vrcholu, se trochu smažil. Až příště nastavím čas na 10 minut.méně, a když jsem ucítil „smažené“, vytáhl zástrčku ze zásuvky a zkontroloval dort dřevěnou jehlou, už byl hotový. Vypnul jsem program a nechal dort 10 minut v troubě, pak klidně vypadl z kbelíku. Zdá se mi, že můžete nastavit čas na méně, a poté (pokud je trochu vlhký) ho nechat na ohřevu a po chvíli jej zkontrolovat a úplně vypnout.

[Problém číslo 1.]

Děkujeme za vřelé přivítání!

Opravdu doufám, že se naučím obchodovat s obilím a spřátel se s každým.

Už jsem měl otázky a problémy. Pomozte mi, prosím.

Problém číslo 1.

Dnes jsem visel na nejrůznějších surovinách na chléb.
Šel jsem do VDNKh a našel tam obchod House of Bread.
Teta důrazně doporučila, abych si koupil následující doplňky:

Žitný slad
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Koupil jsem to všechno. Přišel jsem domů šťastný, ale trochu jsem četl na internetu a byl jsem zděšený.

Chápu, že mi také budeš nadávat, ale už jsem to koupil.
Můžete poradit, jak používat tyto přísady?

Problém číslo 2.

Na zpáteční cestě jsem se zastavil v obchodě, který prodává všechny druhy mouky. Přirozeně koupil každého.

Pomozte mi pochopit.

Co dělá mouku jinou žitná pekárna z celozrnné žito?

Lze upéct kukuřičnou a hrachovou mouku?

Používal někdo chlebové směsi Kornex?

Koupil jsem to všechno, ale nevím, jak to použít.

Problém č. 3

Není to opravdu problém, ale mohl by být.

Opravdu jsem chtěl upéct žitný chléb. Udělal jsem všechno jako v receptu Lanaiv, také přidány 2 lžíce sladu, přímo suché. A další 1 lžička. Extra-R. Trvalo 380 ml vody.
Perník se ukázal jako pastovitý jako tmel. To je normální?
Hněteno v režimu „Pizza“. Nyní je na vzestupu, takhle stojí hodina. Podíval jsem se dovnitř, kolobok se rozmazal, ale opravdu nevstal. Budu se dívat.

Celý dům voní kvasem. Zajímalo by mě, co se nakonec stane.

Některé z odpovědí jsou zde:
Ingredience na výrobu chleba https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Nejjednodušší chléb (podle modelů pekárny) https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Kdo a jaké přísady do svých chlebů používá, najdete v receptech na chleba YEAST ##7

Hodně štěstí!

Lanaiv„Také jsem, stejně jako vy, stál dvě hodiny, během pečení se také moc nezvedl, ale povrch se vyrovnal.

Něco je upečené! Vytáhla ji, ochladila na rošt a zakryla ji ručníkem.
Je těžký, ale u žitného chleba se to zdá být normální.
Čekám, až to úplně vychladne

Pečím po práci večer, a proto mohu plně ocenit výsledek až ráno. Zraje jen a doufám, že vás nezklame. S prvním žitem ty!

Nooo, do rána to nevydržím.

Chléb se ukázal jako velmi chutný. Bylo to upečené perfektně, chlebové otvory jsou perfektní, kůra je křupavá, je perfektně nakrájená.

Tady je, můj hezký.


Příště přidám více soli a méně sladu! Milujeme kyselé žito.
Uraaa !!!! Stalo!!!!

Skvělý!

A teď, přes noc, vypracujeme náš AUTOROVÝ recept a přejdeme do sekce https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 a vložte recept na fórum, čímž si otevřete osobní účet chleba ve svém profilu!

[Přišel jsem domů šťastný, ale trochu jsem četl na internetu a byl jsem zděšený.]

Teta důrazně doporučila, abych si koupil následující doplňky:

Žitný slad
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Koupil jsem to všechno. Přišel jsem domů šťastný, ale trochu jsem četl na internetu a byl jsem zděšený.

Chápu, že mi také budeš nadávat, ale už jsem to koupil.
Můžete poradit, jak používat tyto přísady?

Murrro, budu nadávat, ale ne proto, že jsem koupil všechno, ale proto, že alarmistka ... četla a byla zděšená ... bylo by to kde ... koupil jsem a koupil, pak podnikání ... kdo se bez toho ? pouze ti, kteří nemohli, se neobjevili v prodeji.
s těmito přísadami není nic špatného, ​​všechno je přirozené ... jíte cukr, ne drcenou řepu ... a mouka neroste v hotové formě .. nyní vám ukážu obrázek jablka, můžete ... pokud si nejdříve přečtete, z čeho je Skládá se...

Slad, Extra-R a Panifarin - použití v žitném chlebu. Böcker Rogen (neměl jsem, ale podle popisu, na stejném místě, v žitě .. Magimix - v těstě, kde je hodně oleje, takových receptů je dost. Hodně štěstí!
Máte hezký chléb! Gratulujeme!

[Lena2015]

Ahoj !!!! Jsem ze Samary. Chtěla jsem zkusit upéct žitný chléb (můj manžel s tímto chlebem vydržel celý mozek), ale slad nemohla najít. všechny velké supermarkety ve městě jsou pokryty - žádný slad. může mi někdo říct, jak to vyměnit, nebo možná máme specializovaný obchod na pečení chleba někde v Samaře. i když je to škoda, v Moskvě jsou takové obchody, ale máme rádi ..................... ....

Lena2015, slad je nahrazen suchým kvasem nebo kvasnými koncentráty (nevím, jestli už nějaké jsou, ale jakmile jsme jeden koupili v lahvích).
A informace o tom, co a kde koupit, je lepší vyhledat v regionálním tématu. Pokud máte Samaru (mimochodem, vložte město do svého profilu, nemusíte pokaždé vysvětlovat, odkud jste), přejděte sem TADY

Podrobně jsem popsal suchý kvas na předchozí stránce (ZDE KLIKNĚTE)

Lena2015 Může být nahrazen výtažkem z kvasu mladiny nebo kvasným koncentrátem nebo suchým kvasem

Rinochko, řekni mi tuto chvíli. Na vaši radu peču všechno s těstem a předcházím. hněte na pizzu. Do tvého chleba 50 * 50, pak jsem dal žitný program. Chci upéct otrubový chléb. Existuje asi 400 g pšeničné mouky, 100 žita a 5 lžící. l. pšeničné otruby. Řekněte mi, mohu také upéct tento chléb: těsto + žito, nebo mám použít jiný program a potřebuji časovač?

Ani nevím . Vypracoval jsem možnost 50/50 (pšeničná mouka, droždí a polovina tekutiny na „pizzu“ + žitná mouka a zbytek ingrediencí v programu „žito“) a čistá pšenice (50% mouky a vody v těstě na „pizzu“ a pak zbytek produkty na "hlavní").

S tolika žitnou moukou bych ve druhé fázi použil standardní program pšenice („hlavní“).
Nedávno jsem pečil z mouky 1 a / nebo 2 jakostí, je těžší (blíže k obsahu otrub) a oteplilo se, tak jsem přestal nastavovat časovač nebo (u pšenice!) Přidám jen půl hodiny. Doba vyrovnání teploty je dostatečná na to, aby těsto vzrostlo.

Díky, řekl jsem to tak. Právě jsem si zvykl nenastavovat velikost a kůru v režimu žita. A nedal to na hlavní. Byla automaticky nainstalována XL místo L. Nyní vzestup probíhá, je příliš pozdě na změnu. Uvidím, co vyjde, doufám, že to nehoří.

[TADY]

pokračování tématu TADY