Pečení v Panasonic SD 255

Ahoj všichni! Řekněte mi, pzhlst, jak upéct velikonoční dort s těstem na Panasonic sd-255? Četl jsem recepty na sd-253 na internetu. šlo o dvě záložky produktu. první na těsto, druhá na pečení. druhá záložka po signálu. jaký je signál? někdo vím?

druhá záložka po signálu. jaký je signál?

Tento signál vydávají pekárny, které nejsou vybaveny dávkovačem a vyzývají k tomu, aby do sebe něco nalily.

Děkuji. Mám ještě jednu otázku na toto téma: poprvé jsem upiekla dort, podruhé jsem napiekla žitný chléb. na dně chleba na stejném místě je místo nepečené mouky? jak opravit? chléb se nezvedl ani jednou, droždí je čerstvé Saf-moment. učit, budu vděčný. trouba panasonic sd-255

[Anyuta]

Anyuta
Kulich i žitný chléb nejsou to nejjednodušší k pečení.
Poskytli jste velmi málo informací, abyste mohli něco poradit.
Musíte vidět recept, vědět, jaké těsto jste dostali při hnětení, režimu pečení.
Podívejte se na témata v částech „Základy pečení“, „Kvasinový chléb“, „Kváskový chléb“, najdete pro sebe spoustu užitečných věcí.

Ahoj všichni! Řekněte mi, pzhlst, jak upéct velikonoční dort s těstem na Panasonic sd-255? Četl jsem recepty na sd-253 na internetu. šlo o dvě záložky produktu. první na těsto, druhá na pečení. druhá záložka po signálu. jaký je signál? někdo vím?

Něco se bojím trouby se dvěma jazýčky. Pokud uspějete, napište. Nebo se to možná pokusím udělat sám!

Ale přemýšlím o vložení první záložky do režimu „Těsto“ a poté po druhé záložce na režim „Základní s rozinkami“ (aby také v případě potřeby usnul s rozinkami). Večer budu experimentovat. O výsledcích podám zprávu ...

[První záložka:]

Něco se bojím trouby se dvěma jazýčky. Pokud uspějete, napište. Nebo se to možná pokusím udělat sám!

Ahoj! dnes upečený dort se dvěma záložkami. super! na radu někoho na webu jsem nastavil program na pravidelný chléb s rozinkami. do dávkovače nebylo nalito nic. když dávkovač cvakl, otevřel jsem víko a vyplnil druhou záložku. upečené dva koláče. poprvé skokově a bezpečně! pouze kůra je tmavá, i když ve středním režimu byla kůra upečena a použije se podruhé. saf-levure droždí. Velikonoční dort vzrostl menší, ale krásnější. Nastavte barvu kůry na světlo. tady je můj recept. stažené z webu. přidal trochu ze sebe.
Kulich
Pečí se v režimu „Pšeničný chléb“ nebo „Chléb s přísadami“ (pro různé pekárny). Mám základní program. pečené zboží s rozinkami.
Velikost 900 g
První záložka:
voda 50 ml
Vejce - 4 ks.
Cukr - 2 lžíce. l
Máslo - 7 lžíce. l.
Pšeničná mouka - 2 šálky
Suché droždí - 2 lžičky.
sušené mléko - 2 h, l
Po pípnutí (mám otevřený kryt dávkovače SD-255)druhá záložka:
Sůl - 0,5 lžičky.
Cukr - 4 lžíce. l
Vanilkový cukr - 2 lžičky (originál - 1)
Pšeničná mouka - 1 sklenice
Suché droždí - 1 lžička. (originál - 0,5)
jemně nasekejte, promíchejte a vyválejte mouku, aby neklesla na dno dortu: (50 g smažených mandlí,
50 g kandovaného ovoce
50 g rozinek namočených ve 2 lžíce. Já brandy nebo vodku
50 g suchých třešní
citronová kůra se čtvrtkou citronu)
Po druhé záložce, pokud se ingredience dobře nemíchají, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci vody.
Po upečení jsem to trochu ochladil a natřel glazurou. Jednoduchá glazura - sah. prášek, citronová šťáva, kůra, "Becherovka" (1 lžička).

"Becherovka" (1 lžička).

A co je to za zvíře?

Becherovka je český alkoholický nápoj

Vážení zkušení majitelé SD-255!

Koupil jsem a používám SD-255 dva dny. Čtu vaše fórum a získávám moudrost. Jedna otázka však pro mě zůstala otevřená.Některé recepty píší asi takto: „Před pečením pomažte vodou a posypte moukou.“

A prosím, řekněte mi, jak zachytit tento okamžik v SD-255 - "před pečením", je pro mě naprosto nepochopitelný. Pokyny říkají, že se nedoporučuje otevírat víko během vaření.

Prosím osvíťte
Gurom.

A v pokynech není deska, kde jsou programy rozděleny na dobu vaření? Měla by být uvedena doba pečení. Pokud znáte dobu pečení, budete vědět, kdy můžete otevřít víko. Sledujte čas na „hodinkách“, tam se snižuje.

Vždy otevřu troubu a zkontroluji, zda chleba dobře sedí. A poté, co jsem předtím přečetl čas kontroly v pokynech pro konkrétní program, „chytím“ okamžik, kdy je možné mazat. Během pečení jsem to dokonce několikrát promazal. Všechno fungovalo skvěle.
Hodně štěstí!

A co lze použít k pomazání chleba před pečením a proč?

A co lze použít k pomazání chleba před pečením a proč?

Nic nemazám, moc se mi to líbí. Můžete je potřít pouze vodou nebo směsí 1 polévkové lžíce. l. škrob + 0,5 šálku vody.
Promažte pro lesklý vzhled, pro polevu nebo vytvořte lepkavý podklad pro posypání některými semínky, například sezamovými semínky. atd.

Mastím mlékem nebo vejcem

Musíte tedy těsto před pečením vymastit nebo už upečený bochník?

Musíte tedy těsto před pečením vymastit nebo už upečený bochník?

Existují různé možnosti. Sladké pečivo (koláče) lze po upečení promazat (cukr + voda).

a mastím vodou, aby střecha nefoukala. zvláště na sladké chleby. pak se střecha stane pružnější a houba se ukáže být krásnější

Nedávno jsem koupil Panasonic 255, zkusil jsem upéct francouzský chléb - z nějakého důvodu zůstala mouka na okrajích formy a přilepená na krustu chleba, musím říct, slušná vrstva. Chléb se špatně zvýšil. Rozhodl jsem se, že to bylo proto, že jsem přesunul sůl.

Nyní jsem se rozhodl vyzkoušet běžný chléb (v receptu se tomu říká „mléko“). a znovu mouku na krustě v silné vrstvě (pravděpodobně půl centimetru). Proč? a obecně se chléb rozhodl nezvyšovat a nepečet, zůstal téměř syrový, smažila se jen kůra.

Škoda, že ve sporáku není okno, nechápu, co to tam hnije.

byla tu poslední šance - vyzkoušet rychlý chléb, je tam víc droždí. možná to vzroste? ..

ale proto mouka zůstává nesmíchaná - nerozumím!

možná někdo měl podobné problémy? sdílet, jaký je důvod a jak zacházet?

Chléb se nemusí zvednout kvůli špatné kvalitě kvasnic, nebo pokud jste opravdu posunuli soli (mimochodem, proč?). A mouka může zůstat na stěnách z toho, že není dostatek tekutiny. Kdysi jsem měl tento problém s žitným chlebem. Od té doby, během tvorby koloboku, jemně seškrabávám mouku ze stěn a narušuje těsto.
Vždy to dopadne skvěle:

[Lelia]

Lelia, nejprve se naučte, jak správně identifikovat a dát ingredience do kbelíku, a vybrat režim pečení.
Chtěl bych vás požádat, abyste si nejprve přečetli informace v části Základy pečení, poté „pomozte, aby z toho nic nebylo“ ze dne 5. 2. 07. 07 odpověď 27.
A nezapomeňte, že pšeničné a žitné koule se tvoří podle různých pravidel.

[lelia]

lelia příliš mnoho mouky.
Chápu, že používáte měřicí sklo. Mouku prosejte přímo do sklenice a neutlačujte ji. Při přidávání přísad buďte opatrní. Během hnětení můžete otevřít víko pekárny (můžete ovládat dávku, která byla opakovaně napsána na fóru).
Zkontrolujte droždí.
Začněte péct s nejjednodušším chlebem - hlavním. Poté přejděte na složitější.
Hodně štěstí.

pomozte krásně tvarovat kolobok! 10-15 minut po zahájení první várky otevřete kamna a shromážděte veškerou mouku ze stěn do buchty !!!

Je-li poměr mouky a vody normální, pak veškerá mouka bude narušovat buchtu a nebude nutné pomáhat.

Dnes jsem pečil dort v pekárně Panasonic SD-255, podle receptu z návodu, z nějakého důvodu hořel trochu, navíc hořel víc z boku ovládacího panelu než z opačné strany.
Dívky, které se pokoušely upéct velikonoční dort, by rády slyšely vaši zpětnou vazbu!

Čím více cukru, tím více kůra zčervená (zkusil jsem 6 polévkových lžící), ale přizpůsobil jsem se za prvé: dal jsem lehkou krustu a za druhé: chléb mohu vyjmout o něco dříve (min. Takhle se mi to stává.

Dal jsem 4 lžíce. l. cukr, podle receptu, ale volba krusty v programu: „Dieta, pečivo s rozinkami“, č.
Jaký druh pekárny máte?

[Natal]

Natal, o velikonočních dortech najdete zde:https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=31.0

Dal jsem 4 lžíce. l. cukr, podle receptu, ale volba krusty v programu: „Dieta, pečivo s rozinkami“, č.
Jaký druh pekárny máte?

Mám Panasonic SD-253 a peču v hlavním režimu, přidávám kandované ovoce a rozinky, když je víko dávkovače spuštěno (hlasitě, slyšitelně) nebo po první dávce.

Ahoj!
Předvčerem jsem se stal majitelem (zatím neříkám, že jsem šťastný) Panasonic SD 255. Nedostal jsem žádný slušný chléb, i když jsem na radu fóra vzal nejjednodušší francouzský recept. Zkoušel jsem to dvakrát. Možná, že mouka není vhodná Moskva a Makfa? Ale stále mám otázku: "Kdy mohu otevřít a zjistit, jaký druh dávky se" kolobok "ukázal?"
Opravdu se těším na odpověď! Byl jsem velmi rozrušený! Děkuji!

Můžete je otevřít kdykoli před pečením, nejlépe však ne delší dobu, aby nedošlo k přílišnému ochlazení. A vaše mouka je normální, mnoho lidí zde z toho peče. S největší pravděpodobností jde o proporce, ale pokud se drdol ukáže jako dobrý, pak - v droždí.

Mám další otázku:

„Vyžadují recepty v pokynech opravu? A pak jsem se na fóru dočetl, že odměrka vody po okraj je 360 ​​ml., A celozrnná mouka je 225 g., A já jsem dal plnou sklenici mouky, jako je 400 g. Na francouzský chléb a nalil do 280 ml mléka. A také bych se chtěl zeptat, místo sušeného mléka, můžete použít obvyklých 3,2%, vezmeme-li jeho objem jako vodu podle receptu?

Mám další otázku:

„Vyžadují recepty v pokynech opravu? A pak jsem se na fóru dočetl, že odměrka vody po okraj je 360 ​​ml., A celozrnná mouka je 225 g., A já jsem dal plnou sklenici mouky, jako je 400 g. Na francouzský chléb a nalil do 280 ml mléka. A také bych se chtěl zeptat, místo sušeného mléka, můžete použít obvyklých 3,2%, vezmeme-li jeho objem jako vodu podle receptu?

Na skle jsou stopy, opravdu 360 ml. voda a 225 mouky? Mám Panas 253 - je tam 150 g mouky a 250 ml. voda (po okraj pokud)
Místo sušeného mléka vždy přidávám běžné mléko podle množství vody.

[Lili]

Lili No, wow, rozdíl je 175 gramů! Samozřejmě nic nebude fungovat a jak jste se dostali k buchtě? Mléko může nahradit vodu úplně nebo z poloviny, pak sušené mléko prostě není potřeba. První hnětení těsta ve francouzském režimu začíná za 40 minut - 1 hodinu a 55 minut, v závislosti na teplotě okolí. Trvá to 10-20 minut, v tuto chvíli můžete otevřít troubu a sledovat tvorbu koloboku a v případě potřeby přidat vodu (mléko) nebo mouku. Pokud je to možné, pořiďte si elektronickou váhu, což je velmi dobrá věc pro ty, kteří mají pekárny. Je špatné, že pokyny pro model 255 označují pouze hmotnost, ale počet brýlí není. Zkuste to, uspějete !!!
Celestine, 360 ml je opravdu asi 220 g mouky. (360 * 150/250 = 216 g)

Děkuji moc za odpověď! Koupím váhy.
Také se chci zeptat: „Je nutné prosít mouku?“

Není nutné, ale žádoucí. Při prosévání je mouka nasycena kyslíkem a lépe stoupá. Pokud neposéváte, není zaručeno, že se v chlebu mohou objevit například chyby atd.

A co je lepší použít při prosévání?

[Lili]

Lili No, wow, rozdíl je 175 gramů! Samozřejmě nic nebude fungovat a jak jste se dostali k buchtě? Mléko může nahradit vodu úplně nebo z poloviny, pak sušené mléko prostě není potřeba.První hnětení těsta ve francouzském režimu začíná za 40 minut - 1 hodinu a 55 minut, v závislosti na teplotě okolí. Trvá to 10-20 minut, v tuto chvíli můžete otevřít troubu a sledovat tvorbu koloboku a v případě potřeby přidat vodu (mléko) nebo mouku. Pokud je to možné, pořiďte si elektronickou váhu, což je velmi dobrá věc pro ty, kteří mají pekárny. Je špatné, že pokyny pro model 255 označují pouze hmotnost, ale počet brýlí není. Zkuste to, uspějete !!!
Celestine, 360 ml je opravdu asi 220 g mouky. (360 * 150/250 = 216 g)

Po 40 minutách jsem stále úplně nerozuměl. je to po naložení ingrediencí? Zdá se tedy, že trouba stojí pouze první hodinu. A pokud je na displeji 1,55, pokud chápu, zbývá do připravenosti. Jaký čas by měl být na displeji? Omlouvám se za pomalost!

Po 40 minutách jsem stále úplně nerozuměl. je to po naložení ingrediencí? Zdá se tedy, že trouba stojí pouze první hodinu. A pokud je na displeji 1,55, pokud chápu, zbývá do připravenosti. Jaký čas by měl být na displeji? Omlouvám se za pomalost!

[Lili]

Lili, přečtěte si dobře pokyny, viz „Dostupnost funkcí a čas potřebný na dokončení každé operace“
A píšu, že první hnětení začíná nejdříve za 40 minut (na displeji 5 hodin 20 minut) a nejpozději do 1 hodiny 55 minut (na displeji 4 hodiny 5 minut) od naložení, toto stojí (vyrovnání teploty) Pekař chleba začne během této doby hnětet těsto.

Mám další otázku:
A také bych se chtěl zeptat, namísto suchého mléka můžete použít obvyklých 3,2%, vezmeme-li jeho objem jako vodu podle receptu?

Je to možné, ale pokud to na chvíli vydržíte, je lepší použít sušené mléko a vodu, protože obyčejné mléko může zkysnout.

V pokynech k 255 v receptech jsou kvasinky-B a kvasinky -R uvedeny v určitých poměrech. Znamená to, že musíte vzít dva druhy kvasinek, nebo si můžete vzít pouze celkový objem rychle působících kvasinek?

Můžete jednoduše odebrat celkové množství rychle působících kvasinek.

Toto je jeden droždí, jen droždí B - to je požadované množství pro hlavní pečení po dobu 4 hodin, a droždí-R (Rapid) - pro hlavní zrychlené hodinu 55 minut

A jak určit recept v 255 je vhodný pro zrychlené vaření nebo ne, neexistují žádné identifikační značky, kromě dvou receptů, kde jsem viděl výše popsanou gradaci kvasnic.

Program rychlého pečení funguje pouze v základním režimu a v dietním režimu model 255 nebo celozrnný režim v modelu 253. Já osobně mám chléb méně rád na zrychleném pečení

Dobrý den!

Včera jsem se pokusil upéct obyčejný bílý chléb pro velikost L a dát ingredience (měřeno na vahách) do hlavního programu do režimu pečení. Po zadání těchto parametrů jsem chtěl nastavit velikost L, ale HB nedal příležitost změnit ani velikost, ani kůru. Zdá se, že je to tak naprogramováno. Pokusil jsem se program zrušit (podržení tlačítka stop / start, odpojení od sítě na 15 minut) je k ničemu. Když je zapnutá, stále je to šipka Main-wake-XL nad kůrou mezi světlou a tmavou, to znamená, že tlačítka velikosti a kůry jsou neaktivní. Ale stejně jsem nastartoval auto a nakonec byla buchta dobrá a chléb vynikající. Velikost, zdá se mi, odpovídala L, ale kůra se mi zdá lehká, ale byli jsme velmi rádi, že jsme konečně dostali chléb! Řekněte mi, že je pro tento recept v pořádku, pak vám HB nedovolila nastavit velikost? Děkuji!

Zvláštní, váš výchozí program je zapnutý, co jste udělali dál? Vaše akce by měly být následující: poté, co se rozsvítí displej Pečení ve 4 hodiny, bude šipka stát naproti hlavní a velikosti XL a kůra je mezi světlou a tmavou, a to je průměr, musíte nastavit, co potřebujete, tj. to znamená, stiskněte jednou tlačítko velikosti, bude to M, dvakrát -L, třikrát, vraťte se do XL. (tam se po stisknutí spustí šipka). Dále nainstalujte kůru. Ve výchozím nastavení je v troubě střední kůra, stiskněte a váš vzor se změní.Ve skutečnosti, pokud jste udělali vše podle pokynů (viz ovládací panel, funkce jednotlivých tlačítek), měli byste být úspěšní.

Zvláštní, váš výchozí program je zapnutý, co jste udělali dál? Zde jsou vaše akce: poté, co se rozsvítí displej 4 hodiny Bake, bude šipka stát naproti hlavní a velikosti XL a kůra je mezi světlou a tmavou, a to je střední, musíte nastavit, co potřebujete, tj. To znamená, že jednou stiskněte tlačítko velikosti, bude to M, dvakrát -L, třikrát, vraťte se do XL. (Kde se po stisknutí spustí šipka). Dále nainstalujte kůru. Ve výchozím nastavení je v troubě střední kůra, stiskněte a váš vzor se změní. Ve skutečnosti, pokud jste udělali vše podle pokynů (viz ovládací panel, funkce jednotlivých tlačítek), měli byste být úspěšní.

To je otázka: po rozsvícení 4. hodiny na displeji Bake byla šipka naproti hlavní, velikost nebyla aktivní, to znamená, že šipka z XL se nepohybovala. Dobře! Hlavní věc je, že se chléb ukázal! Také jsem se chtěl zeptat: „V pokynech k 255 jsou všechny recepty přesné? Můžete si je vyzkoušet přímo na časovači, jinak bohužel není čas sledovat proces večer. Přijdu domů po 21:00 a nechci péct jako včera pokaždé do 2 hodin ráno! Děkuji!

Lili, recepty (dokonce z knihy Panasonic) je třeba několikrát otestovat s osobní kontrolou koloboku. A když se ukáže, že je trvale dobrý, nastavte jej na časovač.
Existuje malý trik, aby nezůstal vzhůru do 2 hodin ráno (nepoužíval rychlý chléb). Funguje, pokud mají všechny potraviny pokojovou teplotu.
Jděte do kuchyně, zapněte troubu na obyčejný chléb, upravte velikost a krustu, stiskněte „start“, vyjměte kbelík a pomalu ho začněte plnit, vložte kbelík do trouby. Máte 40-60 minut (probíhá vyrovnání teploty) do zahájení hnětení.