Charlotte s kuřecím masem

Charlotte s kuřecím masem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Kefír	1 polévková lžíce.
Vejce	2 ks
Sůl	2 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Kuřecí fileta	2 ks
Střední jablka	2 ks
Citrónová kůra	1 lžička
Česnek	3 hřebíček
Tymián	štípnout

Metoda vaření

• 1. Filé a jablka nakrájejte na kostičky asi 1,5 x 1,5 cm. Přidejte kůru, česnek, posypte sušeným tymiánem a na pánvi rychle osmažte, 5 minut. Oheň by měl být slušný, míchejte, nesolte! Jakmile ji posypete solí, šťáva zmizí. Bude vařit, ne smažit. Při smažení vypněte a poté přidejte sůl.
• 
• 2. Na těsto rozšleháme společně sůl, cukr, vejce, prášek do pečiva, sklenici studeného kefíru a tekutinu, která vynikne po přidání náplně. Získáte kysané smetanové viskózní nalévací těsto.
• 
• 3. Náplň dejte do formy o průměru asi 26 cm, dobře ji vymažte olivovým olejem a rovnoměrně nalijte těsto.
• 4. Podáváme se zakysanou smetanou.
• 

Čas na vaření:

asi 50 minut.

Program vaření:

Pečte na 160 stupňů

Poznámka

Nepamatuji si recept z časopisu Gastronom na jaký rok (mám výstřižek). Napsali to, nevím, z jaké kocoviny, ale předělala jsem těsto, protože vůbec nefungovalo, co to mělo udělat. Ale náplň na můj vkus je úžasná z hlediska rovnováhy. Všechno v něm je na svém místě: kůra, tymián a česnek.

Samozřejmě, pro milovníky masa s ovocnými omáčkami, náplněmi. To znamená, že lidé jako já.