Horká mrkev a bramborový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Čerstvá malá mrkev	300-400 g
Brambory	3-4 ks střední
červená cibule	1 ks.
Ocet	1 lžička
Sůl	štípnout
Zelená cibule - nasekaná	2-3 st. l.
Petržel - nasekaná	2-3 st. l.
Tankování:
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Aromatický ocet	1 polévková lžíce. l.
Hořčice se zrnky	1 polévková lžíce. l.
Adjika suchá	1/3 lžičky
hnědý cukr	1 lžička
Sůl	chuť

Metoda vaření

Vařte brambory, mrkev v kůži. horké oloupejte, nahrubo nasekejte, vložte do salátové mísy.
Je vhodné řezat mrkev kudrnatým nožem, bude to vypadat působivěji a krásněji.
Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte červenou cibuli na tenké proužky, přidejte špetku soli, lžíci aromatického octa, cibuli roztlačte a nechte marinovat.
Do nakrájené zeleniny přidejte nakládanou cibuli, nakrájenou zelenou cibuli a petržel.
Vytvořte obvaz, pro který smíchejte všechny přísady, ochutnejte, pokud je omáčka kyselá, přidejte více cukru - je žádoucí získat trochu sladké a kyselé chuti.
Přidejte zálivku do salátu a promíchejte.
Je vhodné podávat takový salát horký.

Poznámka

V salátu je hodně mrkve. Ale mrkev je čerstvá, čerstvě sklizená, tenká, křupavá, sladká sama o sobě.

A velmi dobrá kombinace čerstvé mrkve s vařenými bramborami a nakládanou cibulkou, čerstvé bylinky. No, šlo to velmi dobře jako horký salát!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!