"Cuketa. Jednoduchá, cenově dostupná a oblíbená zelenina “

zajímavě, zajímavě, podívám se na cizrnu, díky za směr

A co dalšího se přidává, aby se z toho stal „analog“ majonézy?

no ... něco mě opravdu nenadchlo. Z nějakého důvodu se zdálo, že tato pasta je extrémně mastná. V zásadě se jedná o sezamové semínko jemně mleté ​​rostlinným olejem. Na základě této pasty se připravují různé omáčky - přidejte lim. džus, jogurt, česnek.
Z nějakého důvodu se mi zdá, že majonéza je pro mě stále výhodnější.

Pouze v orientální kuchyni není majonéza. tam tahini (sezamová pasta) nebo hummus (cizrno-sezamová pasta)

No tak, děvčata. Moderní orientální kuchyně má všechno, včetně majonézy. No, já žiji na východě, takže „plaval, víme“ (c)

[Nudlová polévka s cuketou a rajčaty]

Nudlová polévka s cuketou a rajčaty
Prodávám se svým starším bratrem polévku, cuketu-cuketu, pro váš souhlas.

Produkty:
1 kg cukety (nakrájené na kostky)
3/4 sklenice vody
rostlinný olej
1-2 velké cibule (nakrájené na kostky)
4-5 středních rajčat (převařená, oloupaná, nakrájená na kostky)
kuřecí vývar (často vaříme doma jen na vodě)
3 stroužky česneku (nasekané)
sůl, pepř, bazalka (čerstvá nebo sušená), origano
(v původním receptu byla útěcha Bo-Mond, ale nikdy jsem ji nenašel a bez ní to šlo)
450 g nudle (jiná celozrnná pasta)

Příprava:
1) Vložte cuketu do hrnce a podlejte horkou slanou vodou. Zavřete víko. Vařte na středním ohni po dobu 10 minut. do poloviny připraven. Míchejte dvakrát.

2) Na velké pánvi zahřejte na středním ohni olej, přidejte cibuli a za občasného míchání restujte, dokud cibule nezměkne.

3) Přidejte do cukety cibuli v mkasl, rajčata, vývar (voda), česnek, koření, sůl, pepř. Zakryjte víkem. Vařte 20-25 minut.

4) Mezitím vařte nudle podle pokynů na obalu a vypusťte vodu.

5) Přidejte nudle do polévky a přiveďte k varu!

Polévka je hotová. Stala se oblíbenou cuketovou sezónou cukety našeho manžela.

Doufám, že se vám bude líbit také.

Z nějakého důvodu se zdálo, že tato pasta je extrémně mastná. V zásadě se jedná o sezamové semínko jemně mleté ​​rostlinným olejem. Na základě této pasty se připravují různé omáčky - přidejte lim. džus, jogurt, česnek.

Není to s přidáním rostlinného oleje, tento olej se extrahuje ze sezamových semen, respektive sezamu. Těstoviny, zejména profesionálně mleté, se zde prodávají v indickém koření a ve velkých supermarketech - samozřejmě velmi chutné, trochu jako chalva - neslazené. Toto není místo majonézy, ale zcela nezávislý dresink. Není proto nutné, aby to vypadalo jako majonéza. V majonéze jsou rostlinné i živočišné tuky v pastě tahini čistě rostlinné. To je velký rozdíl. Baba ghanoush jedla v arabských zemích na těstoviny tahini, vynikající jídlo. Rozhodl jsem se tedy objasnit.

Ahoj! Mohu k vám přijít?
A nikdo náhodou nezná recept na cuketový salát s příchutí jater? Dělají také takový lilek? Přítel mi dal pamlsek, ale bylo to už dávno a ztratil jsem s ní kontakt. Velmi chutné.

baba ganush



Anael, vyrobený z lilku stejný jako v obchodě, ale tak to nefunguje, mají nějaké neznámé koření, stejnou chuť nelze vyrobit

[Cikán]

Cikán jak jsi to udělal? Nezkoušel jsem obchod. Dnes jsem to viděl v prodeji, ale něco jsem nekoupil.

Anael, bklzhn játrová příchuť 🔗
od kbchkov 🔗

v obchodě je hrnec a něco jiného, ​​napíšu. Obchod chutná lépe.

Vařím lahodné krutony z cukety


Zeleninové krutony
Zabere to
2 střední cukety
1 střední brambor
1 velká mrkev
1 vejce
Majonéza / kečup
Obušek

Zeleninu oloupeme a nastrúháme. Osolíme a necháme 5-7 minut stát, aby šťáva začala. Nakrájejte bochník, na jedné straně ho namažte majonézou nebo kečupem a druhou stranu ponořte do mléka. Vypusťte zeleninu, přidejte vejce a promíchejte. Výslednou hmotu rozetřeme na kousky bochníku na straně namazané majonézou, poté smažíme na pánvi (nejprve smažíme zeleninu na mírném ohni, pak otočíme a oheň zesílí, aby se chléb smažil do zlatova).

Dnes jsem vařil a vzal ze zeleniny jen cuketu + cibuli

Ach, jaké skvělé letní krutony!

A jaké skvělé přípitky by mě nikdy nenapadlo!
Mám dost fantazie na houby + cibuli, ale tady ... všechno je tak jednoduché a chutné

A včera jsem smažil cuketu na grilu mého Philips Cucina, ukázalo se, že není tak mastný (vůbec bez oleje), a pak jsem potřel česnek + majonéza + sýr s omáčkou. Díky za myšlenku takové pomazánky, předtím jsem to udělal bez sýra. Ukázalo se, že je sýr uspokojivý a rajčata s takovou omáčkou jsou vynikající.

Natasha a pokud také nakrájíš zelenou na malé kousky v takové omáčce ...

Přečetl jsem několik předchozích příspěvků a napadlo mě: co když jsou takové krutony a opékají je v toustovači?

Pokud mohu, vložím si vlastní 5 kopejek. Neházejte pantofle. Přiznám se, že recept je udeřen a osobně jsem ho netestoval. Nalezeno doslova dnes. Ale velmi zajímavé. Myslel jsem, že by to mohlo být užitečné nejen pro mě.
CAKE Cake

• vejce - 3 ks
• cukr - 1 1/4 šálku
• rostlinný olej - 3/4 šálku
• cuketa - 2 sklenice
• vanilkový cukr - 2 balení
• řetěz rum essence-1. lžíce
• prosévaná mouka - 2 1/2 šálků
• sůl-1 čaj. lžíce
• pití čaje soda-1. lžíce
• prášek do pečiva - 1 / 2ch. lžíce
• skořice - 2 polévkové lžíce. lžíce
• pekanové ořechy - 1 sklo
• rozinky - 1/2 sklenice
• moučkový cukr - k posypání
• tvar 30cm dlouhý (mám kulatý odnímatelný)
• margarín pro mazání formy
• Metoda vaření
•
1. Dort je docela neobvyklý, mírně vlhký a bohatý na ořechy. Nikdo nebude hádat, že je z cukety. Chutná a vypadá jako jablečný koláč a v barvě vypadá jako med.
2. Troubu ohřejte na 180 *. Cuketu potřete na jemném struhadle a dobře vymačkejte. Nasekejte ořechy. Formu vymastíme margarínem. Vejce rozšlehejte mixérem při vysoké rychlosti a nepřestávejte šlehat, postupně přidávejte máslo a cukr.
3. Přidejte cuketu, vanilkový cukr, rumovou esenci a dobře promíchejte.
4. V jiné misce smíchejte mouku, sůl, sódu, prášek do pečiva, skořici. Jemně promíchejte směs mouky a vajec, přidejte ořechy a rozinky. Promícháme. Dostat Nalijte tuto směs do formy. Pečte asi hodinu. Ochota určit dřevěnou hůlkou. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.

Mohu navrhnout nápoj, který moje máma připravuje na zimu a volá se

ANANÁSOVÝ NÁPOJ

0,5 l plechovky cukety, nakrájené na kostičky
0,5 l plechovka třešňové švestky
1 šálek (250 ml) cukru
To vše nalijte do připravené třílitrové láhve, zalijte vroucí vodou, zabalte do deky (nebo je na to zvyklý někdo jiný) a nechte vychladnout, v zimě, ach, velmi příjemná jemná chuť

A po nalití vroucí vody to nesterilizujete?

krapivka, není třeba sterilizovat.
Hlavní věcí je důkladně připravit láhev (láhev zabalím kuchyňskou utěrkou, abych si nespálil ruce a držel ji nad hubicí varné konvice), důkladně umyjte víko a opláchněte vroucí vodou.

Na zimu jsem připravil kompoty z černého rybízu, ze směsi (černý, červený, bílý), ze svída bez sterilizace.

Dvě nebo tři sklenice bobulí a sklenice cukru, můžete mít špetku kyseliny citronové a nalít vařící vodu na vrchol. Pro bohatší chuť bobulí může být i více.

Líbilo se mi, že v létě není mnoho potíží a v zimě to otevřete - mňam

krapivka, není třeba sterilizovat.
Hlavní věc je důkladně připravit láhev (láhev zabalím kuchyňskou utěrkou, abych si nespálil ruce a držel ji nad hubicí varné konvice), důkladně umyjte víko a opláchněte vroucí vodou.

Na zimu jsem připravil kompoty z černého rybízu, ze směsi (černý, červený, bílý), ze svída bez sterilizace.

Dvě nebo tři sklenice bobulí a sklenice cukru, můžete mít špetku kyseliny citronové a nalít vařící vodu na vrchol. Pro bohatší chuť bobulí můžete a další.

Líbilo se mi, že v létě není mnoho potíží a v zimě to otevřete - mňam

Letos jsem vyráběl jahody tímto způsobem a dostal jsem tam plíseň, musel jsem otevřít všechny lahve.

Vyrobené těstoviny dnes ve Sternově pánvi. Pouze spolu s cibulí a mrkví jsem osmažil cuketu nakrájenou na malé kostky. Ukázalo se to chutné ...

[Letní rezident]

Letní rezident„K těmto těstovinám často přidávám jakoukoli zeleninu. Všechno tam bylo - pepř, cuketa, lilky, rajčata ...

krapivka, není třeba sterilizovat.
Hlavní věcí je důkladně připravit láhev (láhev zabalím kuchyňskou utěrkou, abych si nespálil ruce a držel ji nad hubicí varné konvice), důkladně umyjte víko a opláchněte vroucí vodou.

Sklenice se snáze sterilizují v troubě.
Vložte čisté a suché nádoby na plech (nebo dvě úrovně) do studené trouby. Zapněte troubu na maximum. Vypněte po 15 minutách. Neotvírejte troubu dříve než po 10 minutách !!!
Jednoduché, rychlé, bez tepla a bez páry.

Chtěl bych navrhnout zajímavé jídlo z mužských květů cukety.
Velmi chutné a velmi jednoduché.
Opláchněte tykve a květiny strouhaným sýrem feta s bazalkou, syrovými bílkovinami, solí a pepřem (poměr náplně závisí na počtu květů a jejich velikosti). Poté každou květinu ponořte do rozšlehaných vajec, rozvalte se v mouce a pak znovu ve vejci a strouhance. Smažte na velkém množství rozpáleného oleje.
Podáváme se zakysanou smetanou, česnekem a bylinkovou omáčkou.
Pokud neříkáte, co to je, pak nikdo nebude hádat.

rinishek!
děkuji za recept ratatouille. Včera jsem to udělal - šíleně chutné !!

Ale udělal jsem jednu změnu, nemám CF, tak jsem dušil zeleninu v hrnci v troubě. Myslím, že chuť moc neutrpěla.

A jedna poznámka (pro mě) do budoucna. Nepoužívejte tavený sýr v sýrové omáčce, dobře, nebo jen trochu ... 30 gramů reklam, nic víc. Má silnou chuť. Zapomněl jsem na všechno ostatní.

Ještě jednou děkuji !!

[Natalie07]

Natalie07„Také jsem si zamiloval ratatouille se sýrovou omáčkou. Dříve jsem vařil bez omáčky, ale jídlo bylo nudné a jednoduché. Vařím to na sporáku, vařím na mírném ohni, dokud zelenina není měkká (mimo okno +40, je to horké z trouby).

Souhlasím také s tím, že ratatouille bez sýrové omáčky je jen dušená zelenina, ale s omáčkou ... mmm ... mňam!

A byl jsem zajištěný a poslal jsem ho do trouby, i když jsem zapnul kapotu a mám ji docela silnou!

autor +1!

Máš štěstí! Mám také výkonnou kapotu, ale 9. patro a slunečná strana! Dobře, teplo! , kondik nedá do kuchyně.
Obecně není rozdíl v plynu ani v troubě, i když jsem vařil v keramické pánvi SACHER. Znáš tohle? Všechno v něm dopadne lahodně.

rinishek, moc ti děkuji za recept! Vynikající!
Lileky jsem jen namočil do vody se solí, aby byly měkčí a ne hořké, a do červené omáčky jsem přidal francouzské bylinky a olivový olej.



artyčok, úžasné jídlo nabízené. Proč „mužské květiny“? Existují ženské? a kde je získat? pravděpodobně jen na zahradě

Letos jsem dělal jahody tímto způsobem a dostal jsem tam plíseň, musel jsem otevřít všechny lahve.

Je velmi smutné a zneklidňující, když se vaše práce ztratí. Dovolil bych si tvrdit, že v samotném bobuli už něco bylo, což způsobilo vývoj plísní. Pokud se bojíte, můžete samozřejmě lahve sterilizovat po dobu 5-10 minut.
Sklenice se snáze sterilizují v troubě.

Stern, děkuji za vědu o sterilizaci plechovek

[Líný squashový kaviár]

Na téma o kaviáru ...
nic opravdu nového, kromě mé lenivosti

Líný squashový kaviár

Umyjte cukety, cibuli, mrkev.oloupejte a krájejte bez fanatismu (nijak zvlášť malého a obtěžujícího), vhoďte vše najednou do kastrolu nebo na pánvi nebo do kotlíku. Pepř (moje láska chilli), česnek, sůl podle chuti, + rajčata nebo rajče. Rastlinný olej - pro všechny (dělám ba
h), Vařte do měkka a kapalina se odpaří, poté na mixéru
velmi jednoduché a prakticky mezi!

Marinovaná cuketa.
Marináda:
4 litry vody, 16 hodin l. cukr, 12h. l. sůl 500 ml octa. To je asi 9 litrových plechovek.
Na dno 1 litrové nádoby dejte kopr, plátky mrkve, 1-2 malé cibule, 1 bol. pepř. 2–3 malá rajčata a nakrájenou kolečka naplňte mladou cuketou.
Sklenice zalijeme horkou marinádou, zakryjeme a sterilizujeme 10-15 minut. Okamžitě srolovat, zabalit, dokud nevychladne, postavit nádobu na víko.
Hlavní marináda, přísady se mohou lišit. Tentokrát jsem udělal pouze cuketu a zelení. Uzavřu to později s rajčaty (ještě není sezóna).
Vyzkoušejte to rychle a snadno. Recept z kulinářských novin, zkoušel několik sezón. Rajčata jsou krásnější a chutnají zajímavěji.

Vážení kuchařští odborníci! Jednou jsem měl možnost vyzkoušet marinované cukety, ALE !!!! Byly předtím, než byly stočeny do sklenic, smaženy v kruzích a teprve poté konzervovány !!! Chuť je abaldenní, jen nemám recept, slíbili, ale nedali, možná prostě nechtěli !!
Najednou kdo si bude pamatovat, že také vyrábí cukety na zimu, sdílejte recept !!!!

Vážení kuchařští odborníci! Jednou jsem měl možnost vyzkoušet marinované cukety, ALE !!!! Byly předtím, než byly stočeny do sklenic, smaženy v kruzích a teprve poté konzervovány !!! Chuť je abalde, jen já nemám recept, slíbili, ale nedali, možná prostě nechtěli !!
Najednou, kdo si bude pamatovat, že také vyrábí cukety na zimu, sdílejte recept !!!!

moje matka tak vaří cukety a lilky, zdá se, že se volá tchánův jazyk. Zítra s ní recept vyjasním a napíšu.

[Kokosový ořech]

Kokosový ořech, moc děkuji, počkám, jinak z cukety vyroste.

Elenka69, zítra se chystám nakládat cukety, váš recept je velmi užitečný

4 litry vody, 16 hodin l. cukr, 12h. l. sůl 500 ml octa. To je asi 9 litrových plechovek.
Na dno 1 litrové nádoby dejte kopr, plátky mrkve, 1-2 malé cibule, 1 bol. pepř. 2–3 malá rajčata a v nasekaných kruzích naplňte mladou cuketou.
Nalijte horké nádoby na marinádu, zakryjte a sterilizujte 10-15 minut

Okamžitě se ale objevila spousta otázek - 1) 9 procent octa?
2) čajová lžička bez horní části?
3) 10-15 minut na sterilizaci z vroucí vody nebo marinádu ve sklenici?
Díky moc za budoucí odpověď.

[ikko4ka]

ikko4ka, Odpovídám v pořadí:
1) ocet 9 procent;
2) čajovou lžičku s malým vrcholem, jak naberáte;
3) sterilizujte 10-15 minut z vroucí vody (ne marinády), pouze by mělo být dostatek vody, na ramenou a příliš nevařit (aby nestříkla na víčka) Také vždy sterilizuji víčka před sterilizací (nezhorší se to). tak spolehlivější.
Doufám, že s odpovědí nepřijdu pozdě. Hodně štěstí!

Doufám, že s odpovědí nepřijdu pozdě

Není pozdě! Budu dělat

Oksana73 zde je recept (i když je moje matka připravovala velmi dlouho, nepamatuji si, jaká chuť v nich byla, a tak jsem se rozhodl pro sebe nashromáždit pár plechovek, pro paměť)

Cuketa v ukrajinštině

Požadované produkty pro 10 plechovek o objemu 0,5 litru:
čerstvá cuketa - 8500 gr
Slunečnicový olej na smažení cukety -300,
slunečnicový olej pro přidání do plechovek 250,
česnek-100,
kopr a petržel zelení -50,
sůl -60,
ocet 6% - 300

Mladá cuketa o průměru 5–6 cm se krájí na kolečka ne větší než 2,5 cm, smaží se v rostlinném oleji do zlatova. Rozemlejte česnek v maltě; nakrájejte zeleninu nožem.
Na dno nádoby se nalijí zelení, sůl, česnek, nalije se olej a ocet, pak se cuketa pevně položí.
(Množství soli, česneku, bylin a octa lze upravit podle chuti)
Konzervy se sterilizují při teplotě 100 ° C po dobu 25 minut.

Jak je to
„Nalijte horké nádoby na marinádu, přikryjte a sterilizujte 10–15 minut.“
Vaření marinády.
Vařte vodu, vložte odměřené množství soli a cukru, protože se krystaly rozpustí a voda se vaří několik minut, nalijte ocet. Všechno. marináda je hotová, necháme trochu vychladnout (v tuto chvíli naplňte nádoby bylinkami a zeleninou až po ramena) Nalijte marinádu těsně nad cuketu ve sklenici. O sterilizaci jsem psal ve svém předchozím příspěvku v tomto vlákně.

[Kokosový ořech]

Kokosový ořech, prosím, řekněte mi, zavřeli jste cuketu podle svého receptu? Pokud ano, rád bych věděl, jestli během sterilizace z plechovek uniká olej. Když zeleninu zaliju olejem a sterilizuji, pořád je v hrnci s vodou kaluž oleje. Velmi mě to trápí, a tak se snažím hledat recepty bez sterilizace.
Ptám se, protože bych chtěl večeři zavřít několik plechovek DŘEVA PODLE UKRAINSKÉHO.
Děkuji předem za odpověď!

Chtěl bych navrhnout zajímavé jídlo z mužských květů cukety. Velmi chutné a velmi jednoduché.

Artyčok, díky za recept! Našel jsem tyto květiny.
Místo sýru feta jsem použil obyčejný strouhaný sýr, protože jsem neměl čas na nákup, a květiny musely být urgentně uvařeny, a tak ležely v chladničce 2 dny.
Chutný! Příležitostně uvařím.
Ale s feta sýrem by to bylo chutnější.

ANANÁSOVÝ NÁPOJ

0,5 l plechovky cukety, nakrájené na kostičky
0,5 l plechovka třešňové švestky
1 šálek (250 ml) cukru
To vše nalijte do připravené třílitrové láhve, zalijte vroucí vodou, zabalte do deky (nebo je na to zvyklý někdo jiný) a nechte vychladnout, v zimě, ach, velmi příjemná jemná chuť

Potřebujete oloupat kůži na cuketě? Už jsem koupil třešňovou švestku a cuketu. Dnes to chci zkusit.

Kseny, opravdu ráda, že se ti recept líbil. Také jsem zkusil tvaroh se strouhaným sýrem, řeknu vám to samé, není to špatné.

Ano, recept je originální. Můj manžel byl dnes překvapen, opravdu se mu to líbilo. Přesto chci zkusit sýr feta, ale nevím, kdy to vyjde.

A dnes máme v nabídce „Jazyk tchýně“

[kava]

kava„Vaše role se ukázaly velmi hezké.

[Kokosový ořech]

Kokosový ořech, prosím, řekněte mi, zavřeli jste cuketu podle svého receptu? Pokud ano, pak chci vědět, jestli během sterilizace z plechovek vytéká olej. Když zeleninu zaliju olejem a sterilizuji, pořád je v hrnci s vodou kaluž oleje. Velmi mě to trápí, a tak se snažím hledat recepty bez sterilizace.
Ptám se, protože bych chtěl večeři zavřít několik plechovek DŘEVA PODLE UKRAJINY.
Za odpověď předem děkuji!

Maminka to zavřela, ale bylo to už dávno a nepamatuji si to
Myslel jsem, že se pokusím sterilizovat v troubě, nějak se to ukáže rychlejší a ne tak stresující, možná pak olej vytéká
Jakmile se dostanu k cuketě, napíšu, co se stalo, jen zavřete lilky a pak přijde řada na cuketu :)

[Squash koláč]

Můj přítel se mnou sdílel recept na cuketový koláč.
Zde s vámi sdílím.

Squash koláč

300 g cukety nebo cukety
120 g strouhaného sýra (ementál, Masdam, Gauda)
3 lžíce cibulové polévky Knorr (1/2 malé cibule)
2 lžíce. l. škrob
1/2 lžičky Černý pepř
50 ml nasekané petrželky a kopru
3 malá (2 velká) vejce

Cuketu nastrúhejte na hrubém struhadle. Vytlačte z tekutiny a lehce opečte na másle (3-5 minut), pepři, přidejte cukr, odstavte z ohně a ochlaďte
Vejce rozšleháme se škrobovou a cibulovou polévkou, přidáme nasekané bylinky, strouhaný sýr a cuketu
Dobře promíchejte a vložte do předem naolejovaných forem. K výrobě košíčků můžete také použít malé plechovky na muffiny.
Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 15-18 minut

Pokud se používá surová cibule, nejlépe ji předsmažte na másle. Na přání lze přidat česnek, kořeněný nebo uzený sýr. Podáváme se zakysanou smetanou jako samostatné jídlo nebo jako příloha.

[Kokosový ořech]

Kokosový ořech, cuketa IN UKRAINIAN has already closed. Ne všechno se ukázalo být tak děsivé. Cukety jsou šťavnaté samy o sobě, a dokonce i ocet ve sklenici, to znamená, že tam bylo dost tekutiny.Nebylo moc oleje, nic neuniklo. Doufám, že to bude vynikající! V bance jsou tak růžoví.
Díky za recept!
Přidávám fotografii k inzerci receptu.

A zavřel jsem cuketu v ukrajinštině!
tak krásná
Dala jsem si cuketu (díky Michelle), taková krása musí být lahodná!