Marináda na kuřecí stehna "A la Vostochny"

Marináda na kuřecí stehna "A la Vostochny"

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí stehna	16 ks
chladný černý čaj	1 l
sójová omáčka	Zásobník 3/4 -1 1/4
suché bílé víno	1/2 stohu.
šťáva z jednoho citronu	1 PC.
1/2 citronové kůry	1/2 ks
nakládaný zázvor	1-2 lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
česnek	4 hřebíček
sezamový olej	2-3 st. l.
Adygejská sůl	chuť

Metoda vaření

• Množství všech ingrediencí je uvedeno přibližně, stanovuji to předem, abych před každým opatřením nenapsal „přibližně“.
  
• 
  
• Nastrouhejte nohy se solí Adyghe ze všech stran a nechte míchat marinádu.
  
• 
  
• Uvařte chladný černý čaj - asi 8 lžiček. na litr vroucí vody, poté napněte z čajových lístků.
  
• 
  
• Čaj by neměl být příliš silný, aby marináda nechutnala hořce. Zde musíte hledat - buď uvařit méně čajových lístků, nebo přidat do čaje více sójové omáčky - marináda by neměla být hořká, musíte to zkusit.
  
• 
  
• Tři citronové kůry na jemném struhadle.
  
• Nakládaný zázvor - jemně nasekejte.
  
• Projděte česnek lisem na česnek. V případě potřeby med roztavte.
  
• Všechny přísady marinády dobře promíchejte.
  
• 
  
• V misce (měl jsem pět litrový kastrol - to bylo sotva dost) rozložili vrstvu kuřecích nohou, zalijeme marinádou. Nahoře - další vrstva bumerangů, nalijte marianádu, tak až do konce. Moje horní vrstva je téměř úplně pokryta marinádou. Zakryjte víkem a vložte na jeden den do chladničky.
  
• 
  
• Během této doby je nutné jednou posunout horní vrstvu nohou dolů.
  

Miska je určena pro

16 nohou

Čas na vaření:

den

Poznámka

Smažíme na grilu na grilu. Zkontrolujeme připravenost takto - v oblasti kloubu řezáme nožem na kost a díváme se. Pokud je šťáva růžová, pokračujte ve smažení. Pokud je šťáva čistá - podává se!

Gin! A co je „adygejská sůl“? Nějak jsem se s tímto druhem soli nikdy nesetkal

Recept na sůl Adyghe. (k dispozici na internetu)
sůl - 0,5 kg
česnek - 1 hlava
koření (koriandr, slané, chmelové suneli, majoránka, kopr, petržel, sladká červená paprika, černý pepř) po jedné čajové lžičce

Nakrájejte česnek na jemno a promíchejte se solí a kořením - zahřejte a důkladně rozemlejte. Tato sůl dodá každému jídlu pikantní tóny, aniž by zanechala vůni česneku. Uchovávejte sůl ve sklenici s těsným víkem. Můžete také přidat koření podle svého vkusu a dát méně pálivého koření.

Ano, je to tak - sůl smíchaná s bylinkami, ten můj jsem koupil v Auchanu v solné sekci - malé plastové dózy (asi 200 g). Existovaly odrůdy soli Adyghe. Mně se nejvíce líbil Ulyapsky recept. Teď si nepamatuji, večer se podívám a napíšu skladbu (pikantní, utskho-suneli a pak si nepamatuji)

V poslední době ho používám jen.

tady jsem na internetu našel fotku toho, který jsem koupil

článek o soli Adyghe 🔗

Typy „soli Adyghe“ se liší v různých kombinacích vstupujících komponent.
Paprika (červená sladká paprika) dominuje v „Bzhedugskiy“, je vhodnější pro přípravu druhých chodů.
V „Shapsugskoe“ dominuje černý pepř, který je vhodnější pro přípravu prvních chodů a salátů.
V "Ulyapsky" - je vybrána optimální kombinace všech koření a koření, je vhodná pro vaření jakýchkoli pokrmů.
V "Abadzekh" koření nejsou mleté, ale sušené - řezané, používejte při přípravě jakýchkoli pokrmů

Natalia a Gin! děkuji za takovou úplnou odpověď. Hrabám se v regálech Ashanu. Mám opravdu rád všechny druhy koření

nakonec se plazil k počítači. Na sklenici píšu to, co je napsáno ve složení (recept Ulyapsky).
složení koření: česnek, koriandr, mletý černý pepř, chmel-suneli, paprika, tymián, utskho-suneli.

Chutný

Sůl Adyghe od velkoobchodního a maloobchodního výrobce v Moskvě.
🔗
Sůl Adyghe je nový produkt pro ruský trh. Vyrábí se intenzivním mícháním česnekové pasty se solí, kořením a kořením (koriandr, slaný, chmelový suneli, majorán, kopr, petržel, červená sladká paprika, černý pepř a mnoho dalších). Příznivé vlastnosti česneku se „vstřebají“ do soli a přenesou se do připravených pokrmů. Od nepaměti se česnek používá jako léčivo k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Sůl Adyghe posiluje imunitní systém těla, má baktericidní vlastnosti, zastavuje vývoj kazu. Ale česnek má jednu nevýhodu - „zbytkový zápach“. To je místo, kde se sůl Adyghe hodí: sama je voňavá, ale nezanechává specifický zápach.