Polévka z mořských plodů New England clam chowder

Polévka z mořských plodů New England clam chowder

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: americký

Složení
mořské plody (jakékoli, lepší mix)	1 sklenice
slanina	50 g
brambory	2 ks
cibule	1 ks.
mrkev	1/2 ks
rybí vývar	3-4 sklenice
tukový krém	250 ml
mouka	2 lžíce. l.
olej sl.	40 g
sůl, pepř, petržel	chuť

Metoda vaření

• Máslo rozpusťte v předehřáté pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte a za občasného míchání několik minut.
• Potom přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a brambory (brambory jsou o něco větší než na Olivieru), za občasného míchání smažte další 2-3 minuty.
• Naplníme mouku, dobře promícháme, aby nebyly hrudky.
• Naplňte celou tuto radost horkým vývarem, přiveďte k varu.
• Přeložíme na mírný oheň, přikryjeme a vaříme 10-15 minut, téměř dokud nejsou brambory hotové.
• Otevřete jej, nalijte smetanu, přidejte již uvařené mořské plody, sůl, pepř, přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
• Zakryjte a přiveďte k varu na mírném ohni.
• Odstraňte z tepla, nechte vařit 10 minut. Hotovo!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

40 minut

Poznámka

Tuto polévku připravuje můj manžel, který je velkým milovníkem rybích pokrmů. Ale bez ohledu na to, co vaří (a miluje to a ví jak), pečlivě skrývá recept i proces vaření - jen mě vyhodí z kuchyně. Proto bylo nutné recept převzít.

Mělo by to být vynikající. Budu to muset zkusit. Díky za recept

Larissa, velmi chutná
Ate, nemohl přestat
Miluji mořské plody, děkuji za recept!

[Irochka]

Dík, Irochka ! Opravdu velmi šťastný!

Larissa, vítejte!

No, velmi chutná polévka !!!
A co je nejdůležitější - neobvyklé (ve srovnání s obvyklou zelnou polévkou)
Takže pro změnu - velmi skvělé.
Dík!

Pro vaše zdraví, Leno! Jsem rád, že chutná shoda, krajanka!