Banánovo-čokoládový dort "Den a noc"

Banánovo-čokoládový dort "Den a noc"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
těsto:
vejce	5 kusů.
cukr	300 g
rostlinný olej	125 g
mouka	200 g
prášek na pečení	10 g
kakao	3 lžíce. l.
voda	125 g
Pro krém:
vanilkový pudink	1 balení
mléko	375 ml
cukr	200 g
máslo	250 g
rum	4 lžíce. l.
banány	7 ks
Pro glazuru:
kakao	3 lžíce. l.
cukr	4 lžíce. l.
mléko	6 lžíce. l.
máslo	50 g

Metoda vaření

• 1. Žloutky rozšlehejte s cukrem, rostlinným olejem a vodou.
  
• 2. Prosévejte mouku s práškem do pečiva a kakaem, kombinujte s žloutkovou hmotou.
  
• 3. Bílejte zvlášť bílky do stabilní hmoty (do měkkých vrcholů), jemně promíchejte s žloutkovou hmotou.
  
• 4. Nalijte těsto na vymastený hluboký plech (mám obdélníkový 25x36), formu jsem zakryl naolejovaným pergamenem. Pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180 ° C. Ochlaďte.
  
• 
  
• 5. Připravte pudink podle pokynů na obalu za použití mléka, ochlaďte na pokojovou teplotu.
  
• 6. Máslo vyšlehejte s cukrem a rumem do krémova a dokud se cukr úplně nerozpustí, postupně přidávejte pudink a šlehejte, dokud nebude načechraný.
  
• 7. Oloupejte banány a nakrájejte na ne příliš tenké plátky. Kruhy k sobě pevně přiložíme (předtím jsem koláč potřela tenkou vrstvou krému), přelijeme vanilkovým krémem a jemně uhladíme.
  
• 
  
• 8. Smíchejte všechny přísady na polevu (kromě másla) a za stálého míchání duste, dokud se cukr úplně nerozpustí a dokud se první bubliny nerozpustí, neskladujte z ohně, přidejte olej a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Mírně ochlaďte a zalijte krémem, uhlaďte a vložte do chladničky, dokud poleva neztvrdne. Nakrájejte na velké čtverce.
  

Poznámka

Dort je jemný a šťavnatý a krém je jen zázrak. Zkoušel jsem nejen krémový krém, ale také karamelový krém, ukázalo se to stejně úžasné. Zde však nepřidávám rum, protože děti jedí dort.

Může být vyroben jako dort a jako dort. Našel jsem tento recept (mnohokrát díky autorovi receptu) a po dlouhou dobu jsem svým mistrovským dílem potěšil svoji rodinu.

Vynikající recept, hlavní věc je jednoduchá, ale ukáže se lahodnou a slavnostní!