Čokoládová banánová zmrzlina

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Krém (33%)	200 ml
Oloupaný banán, předmražený	300 g
Cukr	3 lžíce. l. se skluzavkou
Křepelčí vejce	8 ks
Mléčná čokoláda	30 g
Černá čokoláda	30 g

Metoda vaření

Trvalo 200 ml 33% krému, 300 g. oloupané předzmrazené plátky banánu (vždy velmi zralé a skvrnité), 3 lžíce. l. cukr se skluzavkou, 8 křepelčích vajec, 30 gr. tmavá a mléčná čokoláda (myslím, že můžete dát jakoukoli a další, ale u nás tímto způsobem dosáhnu shody Winking).
V kuchyňském robotu rozšlehejte vejce, smetanu a cukr. Roztavené s 2 lžícemi. l. vodní čokoládu, nalil ji tam, aniž by vypnul kombajn. Vybral jsem banány z mrazáku, pokropil je citronovou šťávou, aby neztmavly, počkal několik minut, aby nebyly kamenné - šlehané ponorným mixérem - na rozdíl od drcení a běžného mixéru to dopadlo velmi dobře! svěží hmota, rozložená v kbelíku se zbytkem ingrediencí. Kombajn stále šlehal tři minuty, nalil ho do zmrzlinovače, po 15 minutách zmrzlinář zaškrčel. Výsledkem je, že banán je velmi slabý, zmrzlina je spíše čokoládová s jemnou banánovou příchutí, ale konzistence !!!!!

Poznámka

Citace: Pieretta

Dnes jsem udělal banánovou zmrzlinu - ukázalo se to velmi něžnou ... Zde je recept - 2 banány, 250 ml smetany (vzal jsem 20%, ale myslím, že si můžete vzít tlustší), 2 vejce, cukr podle chuti. Z banánů uděláme bramborovou kaši, vejce rozšleháme s cukrem, přidáme smetanu a banán, vše znovu zašleháme a do zmrzlinovače. Posypte dobře čokoládou nebo ořechy, myslím, že je můžete přidat do samotné hmoty - příště to tak zkusím.

Dnes se zrodil podobný recept na čokoládu a banány - s výsledkem jsem velmi spokojený! Není příliš mastný, a to navzdory skutečnosti, že krém byl zakoupen pouze v obchodě, který se nikdy nešlehá - kvůli banánu se ukázala velmi svěží, hustá krémová konzistence.