Buchty „Cinnabon“

[Anyuta]

Ano, Anyuta, tato dávka je bez skořice. Big-eyed!
Existuje pouze máslo a hnědý cukr. Ale také velmi chutné. Smetanový sýr převzala Philadelphia.

CO! .. pro přidání skořice naposledy udělali takový obvaz! (no, kromě mě to nikdo nejí) ... teď to udělám bez skořice!

kromě mě to nikdo nejí

Pečené buchty v sobotu! Ukázalo se, že 27 kusů. Můj manžel se obával, že je jich tolik a my bychom se s takovým počtem nedokázali vyrovnat, ale v neděli večer byli pryč! Vyrobeno bez skořice (v mé rodině to muži nemají rádi) - buchty jsou ÚŽASNÉ !!! Ve smetanovém sýru Philadelphia. Rozhodl jsem se, že příště udělám uvnitř housky čokoládovou polevu. Určitě vyfotím s glazurou. Mnohokrát děkuji autorovi
No, pak přišel příště, pečené buchty s čokoládovou polevou. Nejprve mi stále chutnalo lépe s máslem a cukrem (bez skořice) a můj manžel řekl, že chutná lépe s čokoládou; za druhé, horní část je mírně spálená (na minutu přeexponovaná na horním grilu); za třetí, ze smetany bylo vyrobeno příliš mnoho sýra (Philadelphia) a nedostatek cukru. Ale jak se ukázalo, jen jsem si všiml, zbytek rodiny je potěšen. No, pro vaše zdraví !!! Ještě jednou děkuji za recept.

Ano, úplně jsem zapomněl, fotoreportáž:

Dobré odpoledne))

Recept je nádherný)))) Mám jednu otázku: jak si hnětete těsto v pekárně, jen vložíte všechny přísady a zapnete? Nebo ještě potřebujete rozšlehat vejce a rozpustit droždí v mléce? a v jakém režimu? Mám Panasonic 2500. Nyní volím mezi dvěma režimy: pizza a knedlíky (pro strmé těsto). Poraďte, jak to nejlépe udělat, jinak nevím, jak to udělat rukama, a koupil jsem pekárnu jen před týdnem .... a opravdu chci takové buchty !!!

Dobré odpoledne))

Recept je nádherný)))) Mám jednu otázku: jak si hnětete těsto v pekárně, jen vložíte všechny přísady a zapnete? Nebo ještě potřebujete rozšlehat vejce a rozpustit droždí v mléce? a v jakém režimu? Mám Panasonic 2500. Nyní volím mezi dvěma režimy: pizza a knedlíky (pro strmé těsto). Poraďte, jak to nejlépe udělat, jinak nevím, jak to udělat rukama, a koupil jsem pekárnu jen před týdnem .... a opravdu chci takové buchty !!!

Dobrý večer! : girl_romashka: Hněte těsto v pekárně. Norma výrobků se trochu změnila (jinak by se na plech stěží vešly).
170 ml. mléko
9 gr. suché droždí
mouka 530 gr. vše ostatní podle receptu (z první stránky). Před vložením vajec do pekárny je rozšlehejte mixérem, nastavte program 13 (hlavní). Tentokrát se těsto v troubě prodlužovalo o něco déle, takže téměř „uteklo“ z kbelíku.
Rohlíky jsou opravdu vynikající, moje rodina je potěšena a také nefunguje. Hodně štěstí !!!

Anna, ve vašem programu Panasonic 2500 12

Dobré ráno děvčata !!!! Také chci upéct tyto buchty. Bolestně je všechny chválí, slintají ... Řekněte mi, prosím, pokud hnětete těsto v pekárně, vložte program „těsto“ a na konec (tento program mám 1 hodinu) můžete vyřezávat buchty

dobré ráno "Fani", mám celý program těsta v Panasonicu spolu s nárůstem 2h20min a poté hned dělám housky

Velice vám děkuji za recept.Vynikly velmi chutné buchty, moji muži měli tuto báječnou chuť. Je pravda, že můj syn říká, že moje buchty nejsou příliš podobné „Cinnabon“. Říkají, že se používá speciální skořice a tak dále a tak dále, ale myslím si, že jsem jen našel chybu, protože všechno snědli, neměl jsem čas mrknout okem. * JOKINGLY * Požádejte o pečení příští víkend

Žemle jsou vynikající, něžné! Jedna nevýhoda - jsou okamžitě snědeny !!!

Žemle jsou vynikající, něžné! Jedna nevýhoda - jsou okamžitě snědeny !!!

No, řekni pravdu, * JOKINGLY * Ale je tu ještě jedna nevýhoda - jsou taaaak vysoko kalorické, takové pokušení pro ty, kteří drží dietu

Nedávno jsem zkoušel skutečné. Takže pro mě tento recept chutná lépe ... Díky za recept! Do pekla už 10krát. Vždy odcházejte!

Udělal jsem to několikrát, ale místo skořice jsem dal mák a na glazuru jsem použil tvaroh Hochland, dopadlo to skvěle. Těsto dělá HP, nedošlo k žádným selháním. Hlavní věcí není přeexponovat v troubě. Díky za recept

Dnes jsem tyto buchty udělal znovu ...
Mouka vzala 630 gramů .. Výsledné těsto bylo rozděleno na polovinu. Jednu polovinu jsem udělal s kakaem a druhou polovinu skořice + cukr ...
Z tohoto objemu jsem tedy poslal do mrazáku dalších 14 puků - abych tak řekl, připravil jsem polotovar .. Zdá se, že večer nebudeme jíst všechny rohlíky, ale ráno už budou suché ... nevím, co z tohoto polotovaru přijde - pak se rozhodně odhlásím ..

[nic horšího]

Poslal jsem do mrazáku dalších 14 puků - abych tak řekl, vyrobil jsem polotovar .. Zdá se, že večer nebudeme jíst všechny rohlíky a ráno budou suché ... nevím, co z tohoto polotovaru přijde - pak se rozhodně odhlásím ..

Hlášení ...
„Zmrazený polotovar“ strávil 3 dny v mrazáku ... Čtvrtý jsem je vytáhl - vložil do MV (pro odmrazování a kynutí) a šel do práce. Během této doby se podložky skvěle rozmrazily a narostly na objemu ... Zbylé podložky jsem upiekla ve víceotáčkovém a poté jsem „opečela“ horní část (přesněji opečenou) v troubě, namazala ji krémem a ukázalo se nic horšího než čerstvě vyrobené těsto!


Stručně řečeno, teď to vždy udělám (zmrazím prázdné místo), pokud na těchto rolích nejsou žádní hosté!

Včera drukh najednou chtěl sladké rohlíky. Tento recept byl nalezen v záložkách. Pekárna je pokryta „měděnou pánví“, teď míchám všechno v Keshu. Těsto dopadlo dobře, udělal jsem ho přísně podle receptu. Do náplně jsem dal méně skořice, jinak bych dostal klobouk. V glazuře jsem použil zbytky vanilkového krémového sýra, který jsem poprvé koupil k testování. Mimochodem, tak se ukázalo, jako nikdy předtím. To jsou lahodné rohlíky, které máme.

Velice vám děkuji za recept, nejprve jsem udělal polovinu normy, druhý den jsem to ještě musel udělat. Je pravda, že v našem malém městě není tvaroh, udělal jsem to s tvarohovou hmotou, není to ani originální recept, ale velmi chutné ...

Děkuji, úžasné lahodné rohlíky. Myslel jsem si, že nemám rád skořici

Buchty jsou prostě super !!!


DĚKUJEME za recept !!!

Moc děkuji za recept !!!
Tyto buchty se staly hitem v naší rodině! Je to vynikající, šíleně chutné!



Udělal jsem to s jednoduchým cukrem a hnědou, s druhou chutnější! No, dělám dvojnásobnou až trojnásobnou sazbu krému))))))

A moje těsto na 630 g mouky se ukázalo být pevné, promíchal jsem ho v xn. Ale housky se stejně ukázaly jako vynikající. Ale myslím, že potřebujete méně mouky. Prosím, řekněte mi přesné normy všech složek testu v gramech a ml.

[elenakrasa]

elenakrasa, přečtěte si celé téma - 7 stránek není tolik ..., otázka tam byla opakovaně vznesena s množstvím mouky a dalších přísad!

Děkuji za recept, zkusil jsem to - bylo to prostě neporovnatelné, dal jsem 500g mouky (předtím to upiekla kamarádka, navrhla), těsto dopadlo skvěle, vůbec ne tekuté, skřípavé, buchty jemné. Jako náplň jsem si vzal zakysanou smetanu 200g + práškový cukr 100g + vanilin (někde jsem četl, že to můžete vyzkoušet, jen „zafixujte“ náplň do trouby). Pečeme 20 minut, přelijeme a dalších 5 minut v troubě. Velmi chutné!

Díky za lahodný recept na moučné buchty, vzal jsem 500 gramů, těsto dopadlo skvěle. Cukr hnědý na polovinu s obvyklým. Krém udělal ze všech stran trochu rozmazané buchty. Buchty jsou chutnější než kupované buchty a všiml jsem si zvláštnosti od zakoupených, měl jsem těžký žaludek, ale ne od domácích

Autorovi jsem poděkoval ani ne tak za recept, jako za princip řezání a glazování.
Dívkám - děkuji za tolik nadšení, které mě přesvědčilo, že TOTO by se rozhodně mělo vyzkoušet, jinak TOTO každý ví, miluje a srovnává a my jsme stále „temní“
Nesprchujte se pantoflemi, ale nebudu sdílet nadšení: na můj vkus to bylo tak mega-sladké, že to ztěžovalo pochopení chuti nebo nepřítomnosti hnědého cukru ovlivněného, ​​příště to odeberu.
Těsto je příjemné, dobře se vynořilo a pohybovalo, během pečení skvěle rostlo, ale asi by bylo zapotřebí méně mouky, nalil jsem ho dokonce 600 g, ztratil jsem ostražitost, i když zkušený varoval, vyšlo 24 kusů.
Fudge také vypadal velmi sladce, Almetta si vzala sýr, takže jeho chuť se úplně ztratila v sladkosti a skořici, škoda
Můj manžel a já jsme se rozhodli: musíme opakovat, ale se smetanovou karamelovou omáčkou
Ošetřovaní přátelé byli potěšeni a znovu důrazně doporučujeme otevřít vlastní elitní kavárnu ...

Nakonec musím poděkovat za ty rumonky. Pečil jsem před dvěma týdny. Udělal jsem všechno přísně podle receptu, buchty byly upečeny v devět večer, já tři kusy Trochu jsem to zkusil (večer nejím), děti zkusily buchtu a všichni šli spát. Ráno z nějakého důvodu ležely na asfaltu samy dvě cinnabonky, kde ostatní byli nejasní. Musel jsem urgentně udělat druhou várku, abych se k babičce dobře zacházel a sami na čaj. A před třemi dny jsem zase pečil jen místo skořice, použil jsem mák, ale ty skořicové se mi líbily víc - jsou tak voňavé !!!!!

díky tomuto fóru a takovým řemeslníkům jsem se naučil a ochutnal tyto buchty, velmi chutné)

Velice vám děkuji od celé rodiny za recept. Velmi chutné!!
A pak mě přítel nedávno přetáhl do takové kavárny. Bylo tam výborně, ale ceny byly samozřejmě nereálné. A pak jsem našel tento recept - a jednoduchý, velmi chutný a rozpočet. Některé housky byly posypané nastrouhanou čokoládou.

přišel poděkovat za recept ... a položit pár otázek. těsto se ukázalo být elastické, ne příliš měkké, možná hodně mouky? Vzal jsem 620 gr ... ale pak napsali, že pečou s 500 mil ... jaké by mělo být těsto?

a také udělal chybu - okamžitě promíchal povlak a rozložil ho na něj. v některých se to šíří dobře. Myslel jsem, že to vyjde super, protože toho parchanta opravdu milujeme, ale povlak prosakoval z trouby. nezkazilo to chuť, ale nevypadá to dobře. příště to udělám přísně podle receptu

Tady je fotka

Právě jsem včera upékal tyto buchty. Všechno jsem udělal na polovinu. Těsto bylo také zpočátku velmi elastické - velmi dobře. přidáno 20 ml. mléko a všechno se stalo normálním.

opravena chyba dnes. 560 gramů mouky dopadlo mnohem lépe



děkuji za recept!

Hlášení ...
„Zmrazený polotovar“ strávil 3 dny v mrazáku ... Čtvrtý jsem je vytáhl - vložil do MV (pro odmrazování a kynutí) a šel do práce. Během této doby se podložky dokonale odmrazily a zvýšily objem ...

Chci to zkusit! Řekni mi, dal jsi je do misky multivarků a prostě je nechal? Rozmrazovali se a vstávali sami bez jakýchkoli režimů, nedrželi spolu? Předem děkujeme za odpověď!

Chci to zkusit! Řekni mi, dal jsi je do misky multivarků a prostě je nechal? Rozmrazovali se a vstávali sami bez jakýchkoli režimů, nedrželi spolu?

Právě jsem to vytáhl z ledničky, vložil do misky a šel do práce, ale v mém domě je teplo. Nezahrnula žádné režimy.
Rohlíky se drží pohromadě - a priori nemohou, ale musí se držet pohromadě, pokud na celou misku nedáte více než jeden rohlík.

Anyuta, děkuji! Včera jsem udělal housky a zmrazil půl porce. Teď to zkusím!

Dívky, podělte se o podíly čokoládové náplně a čokolády (bez skořice) rozložené uvnitř, pliz
Chci dnes upéct svou narozeninovou vnučku.

čokoláda (bez skořice)

Pak můžete do samotné náplně přidat kakao. Můj manžel nerozpozná skořici, takže místo skořice nasypu na vrstvu samotnou kakao a je to ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *Díky Díky náplni uvnitř je to jasné, ale pokud do náplně přidáte obyčejné kakao, bude to mít čas se rozpustit a nebude vám chrupat na zubech? Kakao není vždy dobré, když je horké, ale zde není vše v náplni ani teplé. Nejsem speciální specialista, takže mě zajímá, zda to potřebujeme zahřát nebo něco jiného, ​​nebo se podívat směrem k nesviku. Škoda, že na experiment není čas.

Stejně jako v horkém stavu není vždy dobré se rozptýlit, ale zde v náplni není ani teplo.

Začínám trochu rozumět! Proč potřebujete horké prostředí? Pokud potřebujete jen „namalovat“ náplň, pak můžete jen nalít kakao. V krajním případě „zřeďte“ doslova 1 lžičku. horká voda, stačí se podívat na konzistenci (konečnou), aby se ukázalo, že není příliš tekutá, nebo ještě lépe rozpustit kakao v horkém oleji - bez vody - to by se tam určitě mělo rozpustit. (Nesquik používám častěji).

Přesně, Anyuta, horký olej! Může být vařen v mikronech s kakaem, jako v polevě, a poté ochlazen a smíchán se sýrem. Chci jen nejen barvení, ale také čokoládovější chuť. Oči spočívaly na slovech receptu „změkčené máslo“, no, myslel jsem si, že kakao se nebude dobře ředit. Díky za nápad, Anyo

Oči se opíraly o slova receptu „změkčené máslo“

Vždycky „změkčím“ máslo v mikro - velmi rychle a jednoduše. A je to pohodlné, protože tam lze dosáhnout určité požadované konzistence.
Hodně štěstí experimentu, ukážte později, co se stane ...

[TatianaS]

Tady jsou moji synaboni. Těsto bylo hněteno v KhP podle rozložení napsaného Tatyanou -TatianaS... Všechno se vešlo na jeden plech. Polovinu housek jsem připravil se skořicovou náplní a naplnil ji bílou náplní a druhou polovinu kakaovou náplní a do náplně jsem přidal několik rozpuštěných kousků čokolády. Udělal jsem dvojitou výplň. No, velmi, velmi, velmi chutné a lepší než v synabonské kavárně.
Děkuji autorovi za každého, kdo se podělil o své zkušenosti

Chtěl jsem cinnabon buchty, našel jsem tento recept hledáním, díky všem, kteří napsali a autorovi.
Recept byl změněn na 500 gramů mouky. Vyšlo 11 rolí. Snížil jsem cukr v náplni na 100 gramů, zvýšil jsem smetanový sýr na 70 gramů, můžete udělat 100 gramů. Krém je hned vedle receptu. Kvasinky 9 gramů na pečení. Máslo místo margarínu. Chlebovač hnětl. Těsto se ukázalo jako vzdušné - bohaté, když jsem vyválil další gram 100 mouky, utratil se za prach, aby se nelepil. Neudělal stojan. Po hnětení jsem měl těsto v pekárně další hodinu, zatímco jsem běžel po obchodech a hledal sýr na smetanu. Hodina hnětení v pekárně, další hodina vstávání.

Na speciální stránce jsem vypočítal celkový obsah kalorií v těstě, náplni, smetaně, celkem jsem dostal 4012 kalorií nebo 100 gramů 305 kalorií. Po upečení se ukázalo 11 rolí 365 kalorií, což je docela málo. Ve skutečném Cinnabonu má 200 gramová houska 880 kalorií, což je pro ženu hrůza. Pro ty, kteří přemýšlejí o postavě, je docela možné jíst takovou housku k snídani s šálkem kávy.)) Více, samozřejmě, ne, ne)) příště se pokusím zmrazit polotovar.
Mimochodem, v rumělkách jde na prodejní místa sto procent zmrazených rohlíků, takže kvalita je všude stejná, jsou tam rozmrazovány a pečeny. Krém v receptu nevypadá jako Cinnabon, ale má také právo na existenci. Možná zkuste krém s cukrem .. Ale příště.

Tady jsou moje rumělky

kamna, bohužel, zatímco horní část pečou, spodní již hoří. Proto není tak krásná jako ta vaše, ale to, co je vynikající, je nepopiratelné!
Do krému jsem použil zbytky sýra ricotta.
děkuji za recept!

Díky za skvělý recept! Začal jsem s tvarohem se zakysanou smetanou a rozmazal jsem nahoře stejným tvarohem se zakysanou smetanou, ukázalo se to velmi chutné!

Dívky, prosím, řekněte mi, jaké konzistence by mělo být těsto?

[degteva]

degteva, těsto je normální, droždí.
Ukázalo se to velmi dobře. elastický, vynikající v práci, nelepí se ani na ruce, ani na stůl při rolování.

Nedávno jsem zvolal: co jsme všichni bez rumělky a rumělky?
O necelé tři hodiny později ... tadam!

Jak je milujeme!

Sinnabonchiki dnes pečené! Vynikající, snadno proveditelné! Použitý rohovník (na fotografii jsou tmavší) a skořice (světlejší)
Díky za recept!

[Aprelevna]

Znovu jsem upekl buchty. Poprvé nebyli úspěšní. Ne docela aktivní droždí narazilo a na půl porce jsem vzal 330 gramů mouky. Těsto se ukázalo být v pohodě, i když bylo zředěno mlékem, stále nevycházelo moc dobře. Lahodné horké a další den bez rozkoše dojedli. A tentokrát se všechno spojilo a vzalo 250 g droždí a mouky. (DíkyAprelevna, pro nápovědu k testu. A byl jsem veden vaší fotografií vystavenou dříve ve 23. příspěvku) a poté ji nalil do požadované konzistence. Dívky, moje výplň není tak bílá jako na titulní fotce a rozkládá se po žhavých rolích. Možná je nutné již studené zakrýt krémem? Jedním slovem, tentokrát se ukázaly lahodné synabony. : bravo_girl: Dokonce třetí den jsem s velkou radostí snědl poslední buchtu

Dívky, a já jsem pravděpodobně líný člověk ... Nevěděl jsem, jak se tyto buchty jmenují, ale udělal jsem to velmi snadno. Vyválila nakoupené kynuté těsto, celou vrstvu potřela tvarohem, zabalila rohlík, krájela, zplošťovala, piekla. Během pečení jsem připravoval náplň: zakysaná smetana + cukr, nalil jsem horké rohlíky touto omáčkou přímo na plech a hluboce utěsnil fólií, dokud úplně nevychladl. Lahodné ... a ani já nejsem líný.