Tvarohový koláč "Alinka"

Tvarohový koláč "Alinka"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	250 g
Cukr	100 g
Měkký margarín (neroztaveno!)	100 g
Vejce	1 ks.
Hasená soda	1/2 lžičky
Vanilin	chuť
Skořice	1 | 3 lžičky
Koňak, brandy	1 polévková lžíce. l.
Plnicí:
Vejce	3 ks
Cukr	2/3 st.
Tvaroh	750 g
Krupice	5 lžičky
Citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
Vanilkový cukr	0,5 lžičky
Jablka	2 velké

Metoda vaření

• Do misky nalijte prosetou mouku, cukr, vanilin, rozprášte máslo na kousky. Nakrájejte vidličkou na drobky. Vložte volné vejce. Trochu promíchejte. Přidejte koňak, je-li to žádoucí, trochu promíchejte. Přidejte uhasenou sódu na lžíci octa. Míchejte a rychle hněte těsto.
• Těsto vyválejte ve vrstvě silné 0,7 cm a dejte na plech s vysokými stranami, který je předtím pokryt papírem na pečení. Pečte 20 minut na 180 gr.
• Mezitím připravte náplň. Oddělte jeden žloutek. Zbytek vajec rozšlehejte s cukrem, až se objem vaječné hmoty ztrojnásobí. Tvaroh (strouhaný přes síto nebo zakoupené těsto) smícháme s krupicí, citronovou šťávou a vanilkovým cukrem. Umístěte rozšlehaná vejce, jemně promíchejte. Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky.
• Na podlahu položte upečenou vrstvu pískového základu s polovinou tvarohové náplně, poté vrstvu jablek, na kterou rozetřete zbývající tvaroh.
• Porazte žloutek lžící mléka. Touto směsí namažte tvarohový koláč.
• Moje komentáře: Nepoužíval jsem do těsta koňak a skořici. Místo brandy jsem přidal lžíci vody.

Čas na vaření:

50 minut

Program vaření:

Pečeme na 180 stupňů

Poznámka

Můj nejmladší syn má velmi rád vše, co se vyrábí z tvarohu (zejména s radostí vzpomíná na tvarohové koláče ze školky - ano, lahodně nás krmili :))). Zde je další z receptů (na internetu) na tvarohové pečivo, které si oblíbil můj syn i my všichni.
Isha recept s vařením. Děkuji autorovi! Slova autora, fotografie a komentáře jsou moje.

Pokusil jsem se upéct tento tvarohový koláč v multivarkě DEX-50.
Z tohoto důvodu byla dávka snížena na polovinu. Všechno dopadlo skvěle.
Díky autorovi.
Pečil jsem pečivo na programu +20 minut na ohřevu. I když po skončení programu byla hůl suchá, byla z bezpečnostních důvodů zahřívána. Myslel jsem, že by bylo špatné být odstraněn, dát proužky papíru na pečení, dokonale vyjmout. Myslím, že bez papíru je to možné.
Jediné, co se mi na hotovém produktu nelíbilo, bylo to, že jablka nebyla moc upečená, i když jsem je nakrájel na tenko. Pravděpodobně pro multi je lepší je nepoložit

Jak pěkný tvarohový koláč jste udělali! Pokud jde o jablka, můžete zkusit jinou odrůdu?