Citronový perník

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	600 g
Cukr	250 g
Margarín	150 g
Vejce	1 ks.
Miláček	250 g
Kakao	25 g
Prášek na pečení	1 lžička
Rum	1,5 lžíce. l.
Skořice, kardamom, hřebíček, zázvor, anýz	špetkou
Kůra 0,5 pomeranče a 0,5 citronu
Vanilka

Metoda vaření

1. Vložte med, cukr, margarín na vařič, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nevarte !!! Sejměte ze sporáku a mírně ochlaďte.
2. Mouku smícháme s kořením, práškem do pečiva, kůrou, kakaem.
3. Do teplé hmoty vmíchejte vejce, dokud nejsou hladká. Přidejte rum nebo koňak nebo příchuť.
4. Postupně po částech nalijte mouku s kořením do směsi medu a vajec a těsto velmi dobře promíchejte. Těsto nebude tak husté, jak byste chtěli, ale nemusíte přidávat další mouku.
Vložte těsto do sáčku a nechte přes noc v chladničce. Následujícího dne těsto znovu promíchejte a pokud máte pocit, že by mělo být silnější, přidejte trochu více mouky, ne více než 50 gramů ... Čas závisí na tloušťce perníku, jakmile je hnědý, váš perník je hotový.

Program vaření:

Pečeme při teplotě. 180 stupňů

Damochca

Nakonec jsem to našel !!!
Chci tě potrápit otázkami ...: D Jak silné by se mělo perníkové těsto vyválat na domy? A pro rakve? A zajíček? A jak dlouho byste měli péct, abyste nevyschli? Pečou se krabice přímo na formě? A co zdi domu? Jsou textury stěn a dlaždic strukturované koberce? Velikost je zajímavá také pro domy a rakve .... (Jak velká může být rakev vyrobena tak, aby se nerozpadla z obsahu?) Jsou vánoční stromky vyřezávány pomocí hvězdných tvarů různých velikostí? A také pravděpodobně „přilepené“ jako stěny? Doufám, že už vás nebaví klást otázky ...
Barevný dekorační gel na perníkovém podkladu vypadá skvěle !!!

Pluss

Ahoj. Dík.
Odpovídám.
Těsto bylo vyváleno ne více než 3-4 mm,
u rakví se ukázalo trochu silnější.
králíčky jsou také 3–5 mm
pečené různými způsoby, v závislosti na tloušťce a velikosti produktu, jakmile zjistíte, že je opečené, vyjměte ho.
Krabičku jsem upiekla na talíř, na talíř i na těsto jsem velmi hojně posypala moukou, jedna praskla, protože byla zaseknutá. Otočila talíř vzhůru nohama, velmi dobře ho posypala moukou a pokryla moukou, která byla také dobře posypaná moukou, uhladila, jako tmel na dortu, vyrovnala, vyřízla okraje, vyřízla otvory formou a do trouby.
Domy jsem lepil polevou, i když si myslím, že je nutné je přilepit na hustý sirup.
struktura střechy a stěn, něco s texturovanými koberci, něco jednoduše vymačkané plísněmi.
Velikost domků je 7x7x11 cm, krabička je D 18 cm
Pokud jde o to, jak velkou krabici lze vyrobit, myslím, že pokud je takto pevná, tak kolik to trouba dovolí, ale i tak bych těsto zpevnil, a kdybych části vyloupal, bylo by stále náchylnější k rozbití,
velké vánoční stromky jsou vyrobeny ze šesticípých hvězd, pěticípých, no, nechtělo se jim to pracovat (nebyly žádné formy různých velikostí, můj manžel vystřihoval polotovary z lepenky), a možná to dokonce vyšlo nafouklejší, části byly přilepeny k námraze, mezi díly jsem pomocí sáčku vymačkal více námrazy, abych vytvořil objem
Barevný dekor, to je samostatná píseň, chci udělat mozaikový dort, tak jsem se rozhodl vyzkoušet, co vyjde. Myslím, že by to nemělo být špatné.

Dáma s @

Pluss „Nový rok je za rohem a v tomto ohledu vyvstává otázka - je možné péct perník předem? Pokud je to možné, jak a kde je lepší jej před zdobením dortu uložit?