Perlotto (kukačka 1054)

Perlotto (kukačka 1054)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
perličkový ječmen	1 odměrka
cibule	1 střední hlava
čerstvý česnek	1 hřebíček
máslo	1-2 lžíce. l.
suché bílé víno	1/2 odměrky
kuřecí vývar	2,5-3 odměrky
zakysaná smetana	2-3 st. l. s topem
strouhaný sýr	2-3 špetky (vzal ovčí sýr)
citrónová kůra	1 lžička
čerstvá petržel	1 polévková lžíce. l. jemně nasekané
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Vaření v multivarkě CUCKOO 1054
• Je lepší namočit perličkový ječmen na několik hodin do vody a poté vodu vypustit.
• Zapněte režim zhnědnutí. Zahřejte máslo, přidejte drcený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli. Vařte cibuli, dokud se kapalina neodparí. Vyhoďte česnek z cibule.
• Přidejte k cibuli perličkový ječmen, promíchejte a smažte ji spolu s cibulí několik minut, dokud se obilovina nestane „průhlednou“.
• Do krupice přidejte suché bílé víno, promíchejte a nechte víno odpařit, aby se krupice začala znovu smažit. Deaktivujte režim zhnědnutí.
• Přidejte kukuřičný vývar, sůl, pepř podle chuti do cereálií, zapněte režim Cook, přiveďte kaši do připravenosti, během této doby budou cereálie připravené a napařené.
• Zapněte režim Browning, přidejte zakysanou smetanu do kaše, promíchejte. Přidejte citronovou kůru, jemně nastrouhaný sýr, promíchejte a zahřejte za míchání po dobu 1-2 minut. Deaktivujte multivark.
• Položte perlotto na talíř, posypte ho trochou čerstvě nasekané petrželky.
• Může být podáván u stolu, dobrá chuť!
• 
• 
• Pokud se po režimu Kashmavka ukáže, že je kaše hustá, pak v opakovaném režimu Frying můžete přidat trochu kuřecího vývaru spolu se zakysanou smetanou a sýrem - pak získáme konzistenci rýžového rizota z ječmene, mastnou lepkavou hmotu!

Poznámka

Nedávno jsem se díval do časopisu a viděl jsem článek o litevské kuchyni a popis cereálních pokrmů, včetně zmínky o perlottu. Ukázalo se, že to bylo způsobeno perlovým ječmenem ... ale jak na to, nic nebylo napsáno.

Šel jsem hledat na internet ... Našel jsem recept na perlotto od Eleny Chekalové.

V originále se perlotto vaří na sporáku z perlového ječmene a podle principu rizota by se výsledný pokrm měl ukázat jako měkký, tekutý a viskózní, jako rýžové rizoto.

Vařil jsem Kuku v pomalém sporáku, takže moje perlotto se ukázalo být sušší, zrna obilovin jsou oddělena.

Ale ukázalo se to lahodně!
Recept na perlotto má právo vařit a žít v budoucnosti!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Správce]

Správce- Tatyana!
Jsem potěšen Perlotem!
Skvělé jídlo! Vylučuji máslo a zakysanou smetanu (omlouvám se, je to jen po dobu půstu) a vařím zítra!
Dík! Zpočátku jsem se kvůli své negramotnosti rozhodl, že toto jméno misky je vaše. Ukázalo se, že TO existuje!

[Sveta]

Dík! Zpočátku jsem se kvůli své negramotnosti rozhodl, že toto jméno misky je vaše. Ukázalo se, že TO existuje!

Sveta, Také jsem se tak nejprve rozhodl, ale pak jsem šel „osvícený“ a dokonce jsem se začal zajímat a věnovat se vaření

Zkuste vařit, zajímá mě váš názor na tuto věc

Děkuji za pozornost!

Určitě se pokusím vařit, jen bez citronové kůry (moje to nepochopí)

[Lena]

Určitě se pokusím vařit, jen bez citronové kůry (moje to nepochopí)

Lena, zkuste vařit! Je to možné bez chuti, myslím, že to nezvětší počasí, chuť bude krémovější

[Správce]

Správcejaké zajímavé jídlo! Určitě to uvařím!

Jak miluji ječmen - má drahá ... Toto je moje bolavé místo.

A všechno moje jídlo je bolavé místo ... (vynikající jen ... tak.) ...

Dívky vaří pro zdraví as potěšením - a dodají pokrmu svůj vlastní nádech!

Také jsem začal milovat ječmen ... už nějakou dobu, když jsem se naučil, jak ho správně vařit v různých verzích, přestal jsem se ho bát, jeho jednoduché a nepopsatelné chuti!

Jak chutné to je, správce!
A můžete to udělat s houbami, tam bude úplně skládka hlavy

Dovolte mi, abych se k vám připojil. Recept byl velmi zajímavý. Určitě to uvařím, opravdu miluji perličkový ječmen v jakékoli formě, ale tady je můj manžel ... Zkontrolujeme mu to.

Vylučuji máslo a zakysanou smetanu (omlouvám se, je to jen po dobu půstu)

Lan, nezapomeň ještě na sýr a kuřecí vývar
Vložím to do záložek, po půstu to uvařím: se sýrem, se zakysanou smetanou a s máslem atd.
jen nemohu přesvědčit svého manžela, aby to zkusil, je nemožné být tvrdohlavý: jako když se v armádě přejídá, a když sloužil v té armádě, pravděpodobně si nepamatuje

[celfh]

Lan, nezapomeň nakrájet sýr a kuřecí vývar
Vložím to do záložek, po půstu to uvařím: se sýrem, se zakysanou smetanou a s máslem atd.
jen nemohu přesvědčit svého manžela, aby to zkusil, je nemožné být tvrdohlavý: jako když se v armádě přejídá, a když sloužil v té armádě, pravděpodobně si nepamatuje

Tanyusha- celfh
Mám uvolněný příspěvek, tak jsem se rozhodl nic nevylučovat ... Teď vařím!

Nemohu přesvědčit svého manžela, aby se pokusil, je těžké to zkusit: je to, jako by se přejídal v armádě, a pravděpodobně si nepamatuje, kdy sloužil v té armádě

Whoa! Typický případ v naší přepravní společnosti ... Můj manžel je již 50 let ... ale nejí ječmen. Všechno „srazí“ armádu ... Pohanku jsem dlouho bojoval, ale občas jí ... A perlovým ječmenem - byada ...

Jaký zajímavý recept! Už dlouho jsem snil o vaření ječmene, ale po příbězích mého manžela o tom v armádě jsem se bál to i vyzkoušet. Teď to zkusím, podívejme se, jestli tento perlový ječmen vypadá takto nebo ne.

Holky! Nezapomeňte, ale armáda připravila perlový ječmen v šedé barvě, není jasné, co na vodě a uvnitř ...

A pokud vaříte jako my: s přísadami, s různými obilovinami, s jablkem a dýní, perlotto, jen se sýrem a tak dále ... takže oni, jejich manželé, si ani nevšimnou, s čím to jedí (perličkový ječmen) !!!
Jak uhodnete perlový ječmen v perlottu, po takovém zpracování! Takže už nechutná jako perličkový ječmen, ukazuje se na úplně jiný produkt!

Provedl jsem mistrovskou třídu v TD na kukačkách, takže veškerá mužská populace obešla mě a zkroutila nos pouze na jedno slovo „perličkový ječmen“ a vyhýbala se .... a už jsem si myslel, že jsem toto číslo začal marným perlovým ječmenem, za vyhodení kaše půjde ...
Obecně ... z kaše nezbylo nic ... a kaši snědli jen muži! , názor se náhle změnil!

Vařte ječmen a nejprve dejte 1-2 lžíce na přílohu (můžete se salátem), vypracujte reflex by měl fungovat!

[Správce]

Správce- Tanyo!
Váš výběr receptu a adaptace na kukačku 1054 je mimo chválu!
Říct, že je to vynikající, znamená nic neříkat! Jídlo je naprosto podle mého vkusu - ani nepřidávejte, ani neodečítávejte, že jsem vařil přesně podle receptu a proporcí ... jen jsem přidal 1/2 odměrky vývaru po skončení režimu Kashmovarka (předtím jsem nalil 2,5 mult. Šálku) a dal ho na 10 minut ... -95 * Chtěl jsem to přiblížit z drobivé konzistence na jemnější ... nakonec jsem toho nelitoval
Ještě jednou děkuji!
Tanya, již sdílela recept s příbuzným z Rostova, je s receptem nadšená, bude také vařit!
Recept šel lidem ... Děkuji!
Mám sušenou citronovou kůru, rozemletou v mlýnku na kávu a přidanou! Vůně pokrmu je vynikající!

[Správce]

Správce- Tanyo!
Váš výběr receptu a adaptace na kukačku 1054 je mimo chválu!
Po skončení režimu Kashvarka jsem přidal 1/2 odměrky vývaru (předtím jsem nalil 2,5 mult. Šálku) a dal jsem ho na 10 minut do režimu Multi-cook. -95 * Chtěl jsem to přiblížit z drobivé konzistence na jemnější ... nakonec jsem toho nelitoval

Sveta - DĚKUJEME !!!

I já, když poslední mysl dosáhla toho, co je potřeba na úrovni režimu Pečení 1, držím kaši se zakysanou smetanou a vývarem, jen aby se všechny ingredience zahřály, kaše ztmavla, ztenčila, jako rýžové rizoto

A kaše je velmi chutná! Vařte s potěšením - nechte lidi jít!

[Správce]

A kaše je velmi chutná! Vařte s potěšením - nechte lidi jít!

Po škole můj vnuk jedl Perlotto s klobásami Cubanossi. Řekl, že je to vynikající!
Dík, Správcepodle receptu!

Ach ... ale nic nenamáčím, mám pomalý sporák - tlakový hrnec, maso nakrájené na kousky hodím přímo z mrazničky, aniž bych ho rozmrazil, posypu perlou a v zásadě to samé jako ty, zapnu režim „maso-ryby“, někdy „kaše“ a to je ten pravý čas, který se objeví sám (asi 30 minut, osobně si to nepamatuji), zapnu to, nic nebylo vymočené ani rozmrazené a výsledkem je, že vše je perfektně připraveno! ani dávat, ani brát - báječné, rychlé a chutné, a co je nejdůležitější - můžete odejít, jakmile stisknete tlačítko Start a výsledek se nezmění, vždy dáváme nahoře nestrouhaný, ale jen nakrájený sýr a dostaneme nádhernou perlu s kůrkou žluto-žluté (z nějakého důvodu) sušené zapečený sýr - skvělé!
A před multivarkou nejedli ječmen, my jsme ho měli jen na rybaření

[Romochka,]

Romochka, dík . Miluji ječmen a dělám to jen se zakysanou smetanou a sýrem jen na vodě. Můj manžel nemá rád perličkový ječmen, ale zkouší to ... jen ve velikosti talíře.

[Správce]

Správcea já jsem vařil perlottto. Udělali vše podle receptu. Během přípravy se mi opravdu líbilo ušlechtilé víno, ale nakonec po něm nebylo ani stopy (což je škoda). Také jsem přidal chuť, která je pro mě nová. Díky konzistenci je viskóznější. Kaše vyrazila s ranou. Můj manžel to také nepoznal od armády a teď to s radostí jí vařené v MV.
Díky za recept!

Dívky - vařte pro zdraví! Zvláště pro manžely vybíravé z dob armády

Rád slyšel, že risotto-perlotto chutnalo dobře!

A jak jsme šťastní všichni! A chutné a zdravé a rozmanité v nabídce, a co je nejdůležitější, je také rozrušené a jíst s potěšením!

Mám jiný příběh. Můj manžel miluje ječmen (nesloužil v armádě), ale trochu se mi nelíbí, i když jsem ho nikdy nejedl. A včera jsem se rozhodl potěšit svého manžela, koupil jsem si perličkový ječmen a uvařil nálev. Byl jsem potěšen ... myslím, že si musím připravit přílohu z ječmene. Začal jsem hledat recept a našel jsem Romina. Chci zítra zkusit vařit. Pouze žádné víno. Myslím: koupit víno nebo přidat vodu

Ne, kupujte víno! Rizoto se připravuje se suchým bílým vínem, proto připravujeme perlotto s vínem - pocítíte chuť a rozdíl

Správce, perlotto je božské!

přejídat se ... na noc ...

Přidejte kukuřičný vývar, sůl, pepř podle chuti do cereálií, zapněte režim Cook, přiveďte kaši do připravenosti, během této doby budou cereálie připravené a napařené.

řekni mi, jak je to, dokud nebude připraven? kolik minut vařit? v tomto procesu můžete vyzkoušet multivark, nebo to zkazí výsledek?

Přidejte kukuřičný vývar, sůl, pepř podle chuti do cereálií, zapněte režim Cook, přiveďte kaši do připravenosti, během této doby budou cereálie připravené a napařené.

To znamená přivést program Kashvarka na konec cyklu, aby se kaše vařila až do uvaření.

... a poté změňte program na jiný:
Zapněte režim Browning, přidejte zakysanou smetanu do kaše, promíchejte. Přidejte citronovou kůru, jemně nastrouhaný sýr, promíchejte a zahřejte za míchání po dobu 1-2 minut.

Deaktivujte multivark.

Tanya, dobrý večer! Nemám tak fantazijní multi. ARC, který není programovatelný, ale má pouze nainstalované programy. A opravdu chci takový báječný ... Poraďte prosím cestu ven.

[Natasha]

Natasha, ano, je snadné to udělat jak na sporáku, tak v multivarkě, stačí pochopit schéma akcí

Co se dělá pro „smažení“ - děláme na pánvi
Poté naplňte vývar a duste ječmennou kaši, dokud nezměkne
Pak znovu pánev, plus přidejte zakysanou smetanu do kaše, promíchejte.Přidejte citronovou kůru, jemně nastrouhaný sýr, promíchejte a zahřejte za míchání po dobu 1-2 minut.

A tady je vše připraveno, z toho a pokračujte

To znamená přivést program Kashvarka na konec cyklu, aby se kaše vařila až do uvaření.

díky, chápu. pak čas není nastavitelný. Mám další pomalý vařič - březen (máte na něj spoustu receptů). Mohu vařit stejným způsobem, aniž bych se dotknul nastavení času? nebo bude třeba změnit teplotu / čas? existuje program na kaši

[rizoto]

Martha má také různé programy. K dispozici je také kaše, kde lze vařit ječmen.

Zde je důležité si uvědomit, že Perlotto má 3 cykly:
- smažte cereálie s cibulí (zatímco cereálie nebudou připravené, jsou stále syrové) na programu Fry, poté program vypněte
- vařte ječmenovou kaši na programu Kaše až do uvaření a program vypněte
- ohřejte připravenou kaši se sýrem a dalšími přísadami na několik minut v programu Fry a vypněte ji.

Tak se připravují rizoto z rýže na sporáku v hrnci, i když na jednom hořáku, a upravte stupeň ohřevu. Můžete vařit na sporáku.

Ale multivark je jiné zařízení, zde musíte vybrat režimy. A někdy můžete přípravu běžného jídla na sporáku posunout na vaření v multivarkě. Není těžké to udělat. Výsledek však potěší chuť.