Pashtida

Pashtida

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: židovský

Složení
Brambory
Játra	500 g
Mrkev	1-2 ks
Cibule	1-2 ks
Vejce	2 ks
Sůl, koření
Strouhaný sýr	100 g

Metoda vaření

• Brambory uvaříme, vývar scedíme, brambory roztlačíme, přidáme vejce a trochu vývaru. Konzistence by měla být silnější než pyré. Zatímco se brambory vaří, smažte cibuli a mrkev, dokud nebude první příjemně průhledná a olej nebude mít barvu nazpět. Přidejte nakrájená játra. Játra mohou být jakákoli, měl jsem hovězí maso. Smažte, po přidání jater pokračujte 10 - 15 minut, poté pečlivě kombinujte bramborovou kaši a játra. Dno pekáče potřeme olejem, posypeme krupicí nebo strouhankou, rozložíme hmotu bramborových jater, uhladíme a vložíme do trouby zapéci na 30 minut při 20 ° C. Když je vršek zhnědnutý, posypeme sýrem a pošleme zpět do trouby asi na 15 minut. Podáváme trochu vychlazený, aby se při řazení nerozbil.
• Udělal jsem to v MV Brand. Když jsem to otočil a přemístil, trochu se rozpadlo, protože to bylo horké, s horkým teplem: - [Ale to nemělo vliv na chuť, upřímně. Pečený při pečení po dobu 40 minut.
• 

Poznámka

Večer jsem vytáhl játra z mrazáku a byl jsem zmatený, co s tím. Navíc bylo nutné zkombinovat něco originálního, židovského, z jater, aby to bylo na fóru ... jak. A pak jsem si vzpomněl na Patshidu. Vylezl jsem na World Wide Web a hledal „správný“ recept a jeho variace. V klasické verzi Pashtida se jedná o misku ve tvaru koláče: na dno formy se nalije polotekuté těsto na kefír (majonéza, jogurt, zakysaná smetana), nahoře je jakákoli hotová náplň, která se vybírá podle zásady „Vše, co je a je potřeba velmi rychle“, pak se to všechno nalije zbývající těsto a upečeme. Ale také jsem našel možnost založenou na bramborové kaši (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) a ​​uvědomil jsem si, že to je přesně to, co jsem hledal. Kouzelník se ukázal jako vynikající.

[Mašunja]

Mašunja, neexistuje žádná „správná“ paštida. Je vyroben ze všeho, co lze kombinovat.

Fíha, díky bohu, jinak jsem měl obavy

Velmi chutný

Bude nutné připravit toto židovské jídlo, jinak mám v mrazáku už dlouho visící kousek jater.

Mimochodem, tato paštida není úplně židovská. Není to košer.

Mimochodem, tato paštida není úplně židovská. Není to košer.

Ale je nám to jedno.

Manechko, řekni mi, potřel jsi něčím donyshko něčím před pokládáním ?, Jinak vidím, že to s tebou tak dobře vypadlo, s kůrkou.
A stále se bojím vlézt do karikatury s bramborami, nějak se vyděsili, že se brambory drží na dně nejlépe ze všech, takže to nezkouším; Zkoušel jsem všechno, ale brambory ne. A chci ...

Bojte se, že se to nalepí, hrajte na jistotu - na dno dejte papír na pečení.

A kdy jste to posypali sýrem - před otočením, po, okamžitě nebo po chvíli? Nebo možná uvnitř?

Ale je nám to jedno.

Nepochybně

[inusya]

inusya Naolejoval jsem a posypal krupicí, vždy to dělám

Aygul Sypaný sýr a otáčení, téměř okamžitě po zapnutí sporáku, protože zde horní část nezčervená velmi rychle ... Na fotografii není vidět sýr, může být uvnitř.

[SchuMakher,]

SchuMakher, jaký báječný! A zdá se, že to není vůbec obtížné.

Děkuji, Manechko, myslel jsem si to, ale rozhodl jsem se zajistit kvůli věrnosti, také téměř vždy používám tuto metodu pro sušenky v karikatuře a dno se ukázalo být bolestně krásné, proto jsem to objasnil.