Jam "Rubínové hrušky" (hruškový rybíz)

Jam "Rubínové hrušky" (hruškový rybíz)

Kategorie: Prázdné

Složení
Červené žebra	0,5 kg
hrušky	1 kg
cukr	1,5-1 kg
voda	1 sklenice

Metoda vaření

• Džem je velmi aromatický a má příjemnou kyselost.
• Připravte želé z červeného rybízu následujícím způsobem: oddělte bobule od větví, nalijte do hrnce na dno, nalijte 1 sklenici vody, přikryjte a vařte, bobule protřete sítem, přidejte 0,5 kg cukru a dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Toto želé lze také na zimu srolovat do sklenic, velmi chutné, nebo, jako v tomto receptu, dát do chladničky, dokud hrušky nedozrají. Hrušky by měly být pevné, trochu nezralé. Oloupejte a nakrájejte lusky z hrušek a nakrájejte na kostky, přelijte je želé kari a přiveďte k varu, přidejte zbývající 1 kg cukru. Několikrát (4–5) džem přivedeme k varu na mírném ohni a necháme stranou, dokud úplně nevychladne. Kousky hrušek by měly být průhledné a měkké
• Dobrou chuť

Poznámka

Podobné recepty

Džem z divoké hrušky (Háčkování)

Hruškový džem s mákem (Háčkování)

Hruškový džem (kirch)