Vepřové medailony v kožichu

Vepřové medailony v kožichu

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	500 g
Stonek celeru	1 ks.
Pórek	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Žampiony	100 g
Listové těsto bez kvasnic	1 vrstva
Pšeničná mouka	1 čl. l.
Vejce	1 ks.
Rezavý olej	2 lžíce. l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Maso osolte a opepřete, opečte na rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra, poté vložte na 10-12 minut do zahřátí na 200 ° C^o trouba a vychladnout. Celer, pórek, mrkev a houby nakrájejte nadrobno a smažte na mírném ohni, dochuťte solí, pepřem, posypte moukou, ještě trochu opečte, poté přelijte vajíčko, dobře promíchejte a jakmile směs zhoustne, odstavte ji a ochlaďte. Nyní zeleninovou směs rozdrtíme mixérem a masem to natřeme ze všech stran, které dáme na vyválené těsto na 3 mm.
• 🔗
• Maso zabalte do těsta, vložte do pekáče a pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů až do zhnědnutí. Ochlaďte, nakrájejte a podávejte s oblíbenou přílohou nebo bez ní.

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

až 1 hodinu

[dopleta]

dopleta krásné a chutné! Rovný kus léta ...