Marinované hlívy ústřičné s cibulí

Marinované hlívy ústřičné s cibulí

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Hlívy ústřičné	1 kg
Cibule	3-5 středních kusů
Marináda:
Voda	80 ml
Ocet 9%	80 ml
Sůl	2 lžičky (s malým plátkem)
Cukr	4 lžičky (s malým plátkem)
Černý pepř (hrášek)	10 kusů
Bobkový list	2-3 ks
Rostlinný olej	250 ml

Metoda vaření

• Lahodné houby s cibulí, velmi doporučuji!
• Recept mi ​​dal přítel mé matky a řekla, že je třeba přesně dodržovat doporučení pro vaření a dodržovat proporce, pak se to ukáže jako chutné.
• Důležitou podmínkou je, že je třeba pečlivě vybírat hlívy ústřičné. Musí být čerstvé, velmi čisté, protože je nelze před mořením umýt. Vzal jsem velmi malé, čisté houby, prakticky bez nohou.
• Takže rozdělíme mladé, čisté rodiny hlívy ústřičné na samostatné houby.
• V hrnci přiveďte ingredience pro marinádu k varu a okamžitě přidejte houby.
• Z tohoto chvíli vařit po dobu 10 minut.
• Poté, co se houby v marinádě ochladí na sotva teplý stav, přidejte cibuli v půlkruzích. Vše promíchejte. Vložte do sklenic a vložte do chladničky.
• Můžete jíst další den.
• Olej v marinádě se nerozděluje v samostatné vrstvě nahoře, ale je rovnoměrně rozložen po celé nádobě. Cibule jsou velmi chutné. Dal jsem jen tři cibule, příště si dám paty.

Miska je určena pro

~ 3 nádoby o objemu 0,5 l

Poznámka

Hlíva ústřičná je jedlá houba. Roste ve velkých skupinách na pařezech, mrtvé kmeny listnatých, méně často jehličnatých stromů, na mrtvém dřevě; přináší ovoce v květnu - říjnu. Klobouk o průměru 2 - 30 cm, jednostranný, někdy kulatý, plochě konvexní nebo depresivní, bělavý, šedavý, nažloutlý nebo nahnědlý. Desky jsou časté, běží trochu na stonku, na základně jsou navzájem spojeny propojkami, světlé barvy. Stopka boční nebo výstřední, pevná, bílá, nahnědlá, někdy chybí. Buničina je masitá, částečně drsná, s příjemnou vůní. Hlívy ústřičné se úspěšně pěstují. Houby se konzumují čerstvé, nakládané a solené.

Díky za recept! U pošty je to správné!
Otázky: Kolik% octa? Plná lžička - je to se skluzavkou?

Tanyusha, prosím. Upravil jsem recept - ocet je 9% a plné lžíce jsou s kopcem, ale ne s horou.
Tyto hlívy ústřičné jsou tak chutné - chutné. Myslím, že tento recept je nejchutnější pro hlívy ústřičné.

Připravte se, nebudete litovat.

Určitě se připravím!

Kolik hub lze skladovat v chladničce?

Nemůžeš houby vůbec umýt? A pokud se dobře umyjete a osušíte?

A co žampiony? Nemůžete je takto marinovat?

Ahoj! Jaký rostlinný olej jste přidali? Nakupovat rafinované nebo domácí ochucené? Dík.

[Qween]

QweenProč nemůžete umýt? nemůžete je sušit, ale musíte je vařit ...

[Qween]

Qween Udělal jsem je. Ale v nejdůležitějším okamžiku byla kamera vybitá, ale podařilo se jí pořídit snímek. Takže to zveřejním zítra. Mám několik chyb, protože s hlívou ústřičnou jsem se nikdy nezabýval, ale mají tvrdé nohy, ukázalo se. Příště bude nutné odříznout nohy. A potřebujete více cibule, tato marináda je pro něj velmi dobrá. Udělal jsem jednu cibuli na půl kilogramu hlívy ústřičné, musím si vzít alespoň dvě Díky za recept!

[BlackHairedGirl]

Kolik hub lze skladovat v chladničce?

Nechal jsem to pár týdnů a přítel mé matky, který mi dal recept, to pro jistotu udržel po dobu 3 měsíců.

Nemůžeš houby vůbec umýt? A pokud se dobře umyjete a osušíte?

Pokud jsou houby umyty, budou stejně absorbovat vodu, což ovlivní kvalitu marinády. Pokud chcete, důkladně umyjte a osušte.

A co žampiony? Nemůžete je takto marinovat?

Samozřejmě je to možné!

Jaký rostlinný olej jste přidali? Nakupovat rafinované nebo domácí ochucené?

Musíte nalít olej, který se vám líbí. Udělal jsem to rafinovaně. Miluji domácí aromatické syrové.

proč nemůžeš umýt? nemůžete je sušit, ale musíte je vařit ...

Aby houby neabsorbovaly vodu, a pak ji nedávejte do marinády.

Mám několik chyb, protože s hlívou ústřičnou jsem se nikdy nezabýval, ale mají tvrdé nohy, ukázalo se. Příště bude nutné odříznout nohy.

BlackHairedGirl , pro vaše zdraví!

Také já jsem se jednou s ústřicovými houbami nezabýval a často se ukázalo, že mají tvrdé nohy, a musel jsem je vyhodit, protože ať vaříte jakkoli, nezměknou. Nyní poznávám takové hlívy ústřičné a obcházím je.
Musíme koupit mladé hlívy ústřičné, které mají malé klobouky, malé, tenké a měkké nohy a baculaté rodiny, sražené, ne lýkové boty. Pro dodavatele je samozřejmě výhodnější pěstovat větší hlívy ústřičné, a pak jsou staré a klobouky jsou jako pěnová guma, nohy nejsou žvýkací.

Tanya, projdi se a podívej se blíže na to, co jsou hlívy ústřičné. Nekupujte okamžitě, podívejte se, zkontrolujte nohy. A určitě poznáte mladé, jemné, jemné.
Z dobrých mladých hub získáte krémovou hustou marinádu a chuť samotných hub je prostě vynikající!
Stává se, že dva nebo tři týdny se nenajdou potřebné hlívy ústřičné, pak obecně žádné nekoupím.

Toto je poslední sklenice, již dokončujeme ... Ukázalo se, že dva z nich z poloviny porce. Ale chutné! A příště nakrájím cibuli na kroužky, podle mého názoru je to pohodlnější. Obecně platí, že docela hodný recept ZNOVU DÍKY

Tanya, ty a já jsme dostali úplně jinou marinádu. V mém se olej nerozděluje na samostatnou horní vrstvu, i když stojí. Celá marináda je krémová, homogenní tekutina, podobná tekutému kefíru o tloušťce.

Ale hlavně se mi líbila chuť! Pro vaše zdraví!

Byl homogenní, ale stál v lednici a rozvrstvil se. Udělal jsem všechno jako v receptu. Nemyslím si, že na tom opravdu záleží. Hlavní věc je, že mám tyto houby nejoblíbenějším jídlem současnosti.

Přinesl jsem fotku hlívy ústřičné s marinádou ve sklenici:

Ano. Moje barva není jistě krémová ... Zvláštní, proč se moje marináda odlupovala?

Báječný!

Včera jsem podle tohoto receptu vyrobil hlívu ústřičnou, ukázalo se to velmi chutné. Jeden k jednomu jako na fotografii. Právě jsem přidal další dva stroužky česneku.

Dnes jsem koupil hlívy ústřičné a vyfotil jsem pro informační obsah:



Toto je hned po vaření:



To je hned po přidání cibule (nyní jsem dal více, jinak je cibule velmi chutná):



Cibule poté změkne a bude jen hodně tekutiny.
Tyto hlívy ústřičné jsou jiného druhu, více se mi líbí ty v první zprávě tématu. Ty mají šedohnědý klobouk. Jsou světlé, ale také, pokud jsou mladé, chutné. Celý měsíc jsem nemohl koupit dobré hlívy ústřičné, ale dnes zavolali z trhu, že nakonec přinesli dobré, i když ne mé oblíbené tmavé.
Jen jsem to nakládal a dával do sklenic. Nechte je trvat do zítřka.

Oh, hezké dívky !!!

Získávají se opravdu velmi chutné hlívy ústřičné a cibule je obecně lahodná. Vzal jsem houby, i když ne příliš malé, střední. Díky za recept.

Aby houby neabsorbovaly vodu, a pak ji nedávejte do marinády.

A když vaří, houby nebudou absorbovat vodu?

Anya, děkuji za recept! Ukázalo se to velmi chutné houby. Všechny komponenty jsou perfektně sladěny.

Odřízl jsem drsné nohy a vytvořil z nich houbovou omáčku se smetanou. Ukázala se bezodpadová výroba. Členové rodiny důrazně schválili a nařídili opakování.

[Qween]

Qween, velmi chutné houby se ukázaly, vyrobené hlívy ústřičné a žampiony.Více se mi líbily hlívy ústřičné, dnes jsem koupil další 2 kg, zkusil jsem srolovat litrovou nádobu na NG.
dík