Ceviche pro milovaného

Ceviche pro milovaného

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: peruánský

Složení
Čerstvá bílá ryba (!)	0,8 kg
Červená cibule (krymská)	2 ks
Citron (na džus)	2 ks
Vápno (na džus)	2 ks
Vařené a zmrazené krevety	300 g
Pálivá paprička	1 PC
Červená sladká paprika	1 PC
Česnek	3 hřebíček
Petržel, kopr, koriandr	80 g
Čerstvě mletý pepř, sůl	chuť

Metoda vaření

• Pokud to někdo neví, pak nás v roce 2012 čeká konec světa. Vyplývá to z kronik buď Mayů, nebo Inků. S největší pravděpodobností Mayové, protože žili blíže k moderním Spojeným státům. Budeme si ale povídat o Incích, protože dnešní jídlo se zrodilo v jejich starověké říši.
• Je třeba poznamenat, že Maya je národností. A Inkové vůbec nejsou národností, jsou spíše majetkem nebo zvláštním postavením těch, kteří žijí v říši. Inkové bylo jméno nejvyšší kasty obrovské (v té době) populace země, která se táhla od moderní Panamy po Chile, konkrétněji:
• - nejvyšší šlechta (včetně nejvyššího vládce) a členové jeho rodiny - knížata a princezny;
• - generálové;
• - osoby, kterým nejvyšší vládce udělil titul „Inca“ za jejich zásluhy;
• - znát národy podmaněné Inky, včetně vládců osad;
• - kněží a další představitelé kultu Slunce;
• - čarodějové a věštci;
• - soudci a vyšetřovatelé
• - válečníci (kteří měli mimochodem 27 úrovní)
• Zbytek populace nemohl být nazýván Inky, ale sestával z „Khatun Runa“ (podmíněně zdarma) a „Yanacons“ (váleční zajatci, tuláci a barbaři).
• Smyslem tohoto rozdělení byly samozřejmě materiální záležitosti. Inkové mohli dělat cokoli a Yanacons mohli dělat cokoli, co zbylo.
• Není to zvláštní?
• Tato říše měla velmi dlouhé pobřeží. A kvůli hornaté krajině chyběl lovecký revír. Proto hlavním zdrojem živočišných bílkovin byly ryby a jiné mořské plody. A protože citrusových plodů rostlo hojně kolem, Inkové přirozeně vyvinuli způsob, jak denaturovat bílkoviny kyselinou, například citronovou šťávou, která má téměř stejný účinek jako tepelné zpracování.
• Před několika tisíci lety se tak objevilo jídlo, které je dnes známé pod španělským názvem „seviche“. Kromě toho se píše různými způsoby: „cebiche“, „ceviche“, „sebitche“ ... Je připraven pouze ze surových produktů, bez ohně, okamžitě snědený, je velmi oblíbený v celé Jižní Americe a teď, doufám, ho budou milovat a štamgasty pekárny. RU.
• Drobné komentáře. Ryby by měly být bílé, čerstvé a slané. Krevety mohou být vařené, zmrazené a rozmrazené. Paprika by měla být horká. Citrony a limety jsou šťavnaté. Česnek - drcený. Cibule - červená a nakrájená na půlkruhy. Zelení - jemně nasekané. Smíchejte vše v misce a vložte na třicet minut na chladné místo.
• Bude to velmi chutné. A co je důležité, krásné. Stejně jako si to milovaný zaslouží.

Miska je určena pro

Pro 4 osoby

Čas na vaření:

30 min

Zdá se mi, že pro toto jídlo musíme ryby a krevety chytat sami.

Jo, v Nevě. No, Doppletinův manžel! Jeden popis si již nárokuje hlavní cenu!

ach, jak jsi chytrý !!! bez sarkasmu, psát takové zajímavé recepty ... ano ... je dokonce děsivé psát komentáře ...

Není to zvláštní?

vysoce

otázka. A toto je pokrm pro Inky nebo podmíněně brzy svobodné osobnosti? A na čem to závisí - stupeň čerstvosti mořských plodů?

[Doppletinův manžel]

Jídlo je zvědavé! Popis, nebo spíše jeho podložka, je zajímavý a velmi poučný! A hlavně si pamatujte, že nemusíte nic vařit ani vařit v páře! Doppletinův manželProč potřebujete pomalý vařič? Inkové to neměli a jak vidíte, jak skvěle to dokázali! A vy, všichni jsme svědky, si vedete skvěle! Jinak buďte líní s karikaturou a přestaňte nás potěšovat zajímavými recepty a jejich pravěkem! ...
Žert. Nepředstírám, že jsem karikatura (zatím)

[Doppletinův manžel]

Doppletinův manželProč potřebujete pomalý vařič?

ilonnna, právě tady je napsáno, proč to potřebuje;).

[dopleta]

Jak zajímavé! A dokonce s česnekem
dopleta, Doppletinův manžel „Také vám přeji vyhrát multivark! A řekněte nám recept na tajemný sýr, který stále žije ve vaší koupelně

A toto je pokrm pro Inky nebo pro konvenčně brzy osobnosti zdarma?

IRR, nepoložili jste příliš jednoduchou otázku. Uvažujme logicky: pokud by toto jídlo mohl kdokoli jíst, aniž by se dostal dovnitř, nejen šlechtičtí Inkové (a sourozenci, kteří se k nim přidali), pak by pomíjivá hranice mezi šlechtou a chátráním byla pomalu vymazána. Dnes (chátra) by jedli kvalitní jídlo, zítra by chtěli jíst ze zlatých talířů a pak, nedej bože, mysleli také na hlasování. Věřím, že by to byla slepá cesta ve vývoji incké civilizace. Zdá se tedy, že pouze šéfové byli spokojeni s čerstvými mořskými plody. A řekli svým soudním úředníkům, aby si recept dali na opasky (koneckonců Inkové měli nodulární písmo, přístupné pouze těm, kteří měli peníze na oblečení). Takto recept přežil dodnes.

Jak zajímavé! A dokonce s česnekem ...

Milá Ikro, absolutně jsem nezapomněl na svůj příslib receptu s česnekem, ale bez jeho vůně. Bohužel někdy musím chodit do práce, takže se nemohu po celou dobu věnovat mému oblíbenému podnikání vyrábět chutné věci a diskutovat o tomto procesu s podobně smýšlejícími lidmi. Zavazuji se, že dluh zlikviduji před koncem mého oblíbeného měsíce března.

[Doppletinův manžel]

Doppletinův manžel Jsem potěšen popisem! jak dobré je, že na fóru je stále více talentovaných lidí!

Dnes (chátra) by jedli kvalitní jídlo, zítra by chtěli jíst ze zlatých talířů a pak, nedej bože, mysleli také na hlasování.

proč prastará civilizace zemřela, proč? UFO a mystické síly již byly obviňovány ze sucha ... a ukázalo se, že rakva se právě otevírá

jaká modrá obloha

... Bohužel někdy musím jít do práce,

* Každý den v devět ráno musím jít ke svému soudci. Nebudu říkat, že se jedná o výkon, ale obecně je na tom něco hrdinského. *

Bohužel někdy musím chodit do práce, takže nemohu věnovat veškerý svůj čas mému oblíbenému podnikání vyrábět chutné věci a diskutovat o tomto procesu s podobně smýšlejícími lidmi.

Jak ti rozumím! Neustále odvádějí pozornost od svých oblíbených činností.

[IRR]

jaká modrá obloha

To jo. Jsem na rozpacích - nepoznávám svého manžela. IRR, nemysli na to - vlastně žiji s velmi lehkým, vtipným a vtipným člověkem, upřímně (znáš mě)! Ne s tím pitomcem. Doma s ním nekorešponduji! Zjevně se u počítače okamžitě změní v oficiální styl korespondence.