Keramické kuchyňské náčiní

[TEPELNĚ ODOLNÉ]

Soudruzi, kteří používají TEPELNĚ ODOLNÉ keramické nádobí na plyn a nejen - kastroly, kastroly, hrnce - odpovězte, podělte se o své dojmy!

Díval jsem se na Sacher, konečně dospěl a informací je velmi málo, řekněte nám, kdo si o tomto tématu myslí co

0. Mám v plánu vařit pouze na plyn, trouba je elektrická, nemá smysl ji řídit.
Má vůbec smysl kupovat keramiku na plyn?

1. Kolik hoří?

2. Chutí typ víčka? - koneckonců jsou skleněné a jsou zde hliněné víčka ... (skutečnost, že je lze vložit do trouby, je pochopitelná)

Proč se ptám, protože se mi líbil světle zelený kastrol, ale jsou dodávány pouze se skleněnými víčky.

3. Existují žebrované hrnce, ale nejsou žebrované, ale hladké - co to ovlivní?

4. Záleží na chuti, zda je krk zúžený nebo ne?

5. Je chutnější vařit v malém kastrolu trochu nebo stejně jako ve velkém?
Pro obiloviny je pro mě ideální pomalý vařič, ale v keramice chci dušené maso nebo první a já se vůbec nemůžu rozhodnout - je lepší vzít 3,3 litru široký a nízký, nebo 4,5 - menší obvod, ale vyšší.
Myslím, že takto snadno zvládnu 4.5, je stále těžký, ale obvykle rád vařím hodně, bude stačit 3,3 l

6. Liší se kvalita povrchové úpravy - černé a hnědé od světle zelené a mléčné?

7. Budou na nečerné keramice viditelné stopy plynu nebo jsem si objednal pouze černé?

Spousta otázek, protože nechci, aby zbytečně ležel doma velký těžký hrnec a zabíral místo.

Chci, aby to bylo snadné a chutné

[ostrý]

Před několika dny se mi porcelánová pánev rozpadla na polovinu. Začal jsem do ní nalít horkou polévku ze sporáku na rýži a ups ... musel jsem ji vyhodit.

Pokud vím, žádná keramika a sklo, dokonce ani ty, které výrobce prohlásil za žáruvzdorné, nevydrží ostrý teplotní rozdíl. Například nelijte vroucí kapaliny do takového nevytápěného pokrmu nebo nedávejte jídlo přímo z ohně. Stejně jako vložení studeného obsahu do velmi horké trouby.

Ano, Caprice, všechno je v pořádku, to je taková balda, kterou jsem valil doposud, a v poslední době je to taková nepříjemnost. Můžu dát víko majiteli tématu. Nepamatuji si společnost v Číně, jako skoro všechna jídla, která máme

O takových varováních jsem četl také všude.

Ale keramika od společnosti Sacher je umístěna jako kalená a vydrží náhlé změny, lze ji použít na plyn, vydrží až 400 ° C.

Snažím se najít, kde jsem to četl, a nemohu to najít ...

Takže si myslím, jak se bude chovat na plyn ...

u plynu se mi zdá, že není nic spolehlivějšího než nerezová ocel nebo litina.

Našel jsem to zde:

Keramické nádobí TM Sacher vám umožní vařit jídlo v mikrovlnných troubách, na elektrických a plynových sporácích, v pecích. Jídlo vařené v tomto pokrmu si zachovává všechny vitamíny, mikroelementy a dodává mu nezapomenutelnou chuť. Vlnité boky hrnců jsou na vnější straně pokryty glazurou, což jim dává nejen propracovaný vzhled, ale také praktičnost, lze je umýt v myčce na nádobí pomocí čisticích a čisticích prostředků.

Rozsah hrnců pro 0,3 l; 2,0 l; 2,5 l; 2,8 l; 4,5 l., Kachňata, naběračky, sady hrnců. Každé balení obsahuje leták popisující spotřebitelské vlastnosti stolního nádobí.

Keramický materiál, ze kterého jsou hrnce vyrobeny, je přizpůsoben náhlému ochlazení a prudkému zahřátí, díky čemuž hrnce vydrží pokles teploty ze 400 ° C na 20 ° C.Keramické hrnce TM Sacher nevyžadují před použitím předběžnou přípravu.

Ahoj všichni!
Mám takový kastrol asi 5 let.



Jsem s ní spokojený. Dobře se zahřívá a plyn pod ním musí být vždy nejmenší. Po vypnutí se po určitou dobu „vaří“ - vaří se. Ideální je vařit v něm kaši, dušená masa, zeleninu. brambory s masem, pilaf. Vařil jsem v něm a v MV (bez víka, bylo to kovové, pokryté talířem) a v troubě, pokryté fólií. Záměrně jsem vybral skleněné víko, abych se podíval do pánve, aniž bych ji zvedal.

A Zepter je pro vás špatný? Nerezová ocel s efektem vaření, pokud je to požadováno, v ruské troubě, s nízkým bodem varu, nevyžaduje olej při smažení atd. Atd. Nádobí používám již více než 10 let a jsem velmi spokojen

Ne, neřekl jsem a ani si nemyslím, že je zlý

Moje matka má dobrou pánev z nerezové oceli, já jsem si s ní pohrával a nějak duše nelže na nerezové oceli a to je vše, necítím z toho bzučení.
Ano, a mám drahé nerezové hrnce s těžkým dnem - pro mě jsou jen na velmi tekuté nádobí a to je vše.

Ale beru hliněný hrnec do rukou a nechci ho vypustit

Včera jsem se podíval pozorně, cítil jsem v obchodě a přijela jedna žena s manželem a její ruce také natáhly, aby pohladily, dotkly se hrnců a řekla svému manželovi:
„Nenechal jsi mě to koupit, protože jsi řekl, že bojují snadno.“
On: „Ano, ano, lámou se velmi snadno, lámou se strašně, takový hrnec nepotřebujeme ...“
A stále se nemůže vzdálit od police s hrnci, všechno si povzdechne a všechno je tápá.

Stává se to - ruce nedrží nádobí, všechno, co se dá rozbít ... Měl jsem tchána - celý její smalt byl zabit.
A pokud se budete starat a pokud bude střelba vysoce kvalitní, pak doufám, že to bude trvat dlouho

[julifera]

juliferao špíně na pánvi: nějak si nepamatuji, že by se jí špína zvlášť lepila. Důl jako obvykle s čisticím práškem nebo šamponem na praní. Zpočátku se mi líbila barva hnědé čokolády, jiné možnosti nebyly ani zohledněny.
Víko obecně často skáče, protože v něm stále více vře (ne vždy pod ním hádám správný oheň). Kondenzace z víka se dostává do drážky pro víko, takže jej často nechávám mírně otevřený.
Užijte si nakupování!

Včera jsem si koupil svůj hliněný hrnec, hodně emocí

Chuť z hrnce je ohromující

Okamžitě se zahřeje a začne vařit téměř okamžitě, a to i při nízkém ohni, a neměli byste ho zvyšovat, protože by mohlo začít trochu hořet.

Obecně je tato schopnost dobře bublat - při samém mini-ohni.
A po vypnutí ohně si tam stále vaří jako na elektrickém sporáku.
Když jsem viděl na vlastní oči interakci hlíny a tepla, okamžitě mi došlo, jak funguje keramika v peci při nízké teplotě, protože se v ní stejně pokusím

Moje rukojeti nejsou odlity, ale s otvorem - což dává jistotu, když moje, tj. Háček na prst na rukojeti a nikdy nevyklouzne.

Víko je jako rukavice, mírně zúžené. U zeleninového dušeného masa jsem jej zastrčil spoustou dřevěných párátků, aby se nic neodpařilo, protože všechno se vařilo ve vlastní šťávě.

Dokonce jsem se rozhodl pro jídlo, které jsem nikdy v životě nevařil - jako knedlíky-julienne nebo julienne-knedlíky, můj syn knedlíky opravdu chtěl.

Smažte knedlíky, osmažte cibuli s houbami, celé to zalejte trochou zeleninového vývaru, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.

Výsledkem je velmi šťavnatý jasný koncentrát
Chutné hrozné, bezpochyby, ale stále je to těžké jídlo, když je všechno smažené,
zkusme recept zjednodušit

Takže večer dvě různá jídla - chuť je mnohem jasnější než z dušeného masa
I když se mi to možná zdá, možná tato autohypnóza funguje
Před námi je mnohem více receptů na maso, mmmm
Zajímalo by mě, jestli můžete ohřívat mléko na plyn, nebude se veškerá užitečnost vařit z mléka nebo pouze v troubě?

Moc se mi taky líbí, ale nikde nemáme v prodeji žádný, jinak bych si ho koupil jako druhý

[julifera]

juliferaprosím řekni mi kde bydlíš? To se ve vašem účtu neprojeví. Je trochu obtížné komunikovat, aniž bychom věděli, odkud daná osoba pochází.
Sledoval jsem videa. Nic zvláštního. Smažím maso v této pánvi, pak dusím a přidám vše podle receptu (pilaf, chanakh, guláš, pečeně). Vařím guláš, hovězí stroganoff, chakhokhbili, ale teď si nepamatuji všechno.

Velmi zřídka smažím maso, jen když ho opravdu chci opéct.
A v poslední době marinuji jakékoli maso v gruzínské omáčce Tkemali, které není smažené, a dám ho na dušené maso ve všech pokrmech.

Hlavní věc pro mě je, že cibule je smažená, jinak nejsem příliš vařená, doufám, že cibule se určitě nespálí.
A s pilafem jsem byl tak líný, zděšený, protože jsem 100% spokojen s pilafem z multivarku. Myslím, že to zkusím, samozřejmě, zkusím to v hrnci, ale pak se vrátím s pilafem ke komiksu znovu, nemusíte to následovat

Samozřejmě zelenina nebude hořet. A obecně mě pánev před rokem začala trochu obtěžovat (po 4 letech nemilosrdného používání!). Dávám pozor na to, aby maso nebylo smažené, ale bylo to trochu přichycené až do rudé barvy a mrkvová cibule není problém.

Obecně platí, že pro mě je obrovským objevem, že ve vysoce kvalitní keramice můžete smažit a vařit na stejném místě, nemusíte dále fičet na pánvi, nikde nic není posypané tukem, protože boky jsou vysoké.

Ano, psal jsem vám o tom, zdá se, že prostě nevěnovali pozornost. Cibuli, mrkev, maso osmažím přímo na pánvi a zbytek přidám podle receptu.
Obecně mám ráda různé pokrmy národní kuchyně (rozmanitost je tak otravná). A žila v Gruzii mnoho let, některá jídla se navždy zakořenila. Zeptal jsem se vás, protože když o něčem mluvím, obvykle se ptají znovu: „Jaké to je?“ A víte, byl jsem příjemně překvapen!

[69. Elenka]

69. Elenka, samozřejmě, všiml jsem si, že až po vaší odpovědi jsem šel smažit
Mám z toho spoustu emocí a stále se nemohu přestat obdivovat

Můj syn měl knedlíky plněné houbami, cibulí a zakysanou smetanou tak rád, že se mnou držel krok.
Včera jsem se rozhodl, že je nebudu smažit na oleji, ale prostě je nechám smažit v tekutině, takže se dno příliš dobře uchopilo, namočilo přes noc, večer zjistím, jaké jsou následky vážné
Teď budu vědět, že takhle nemůžete vařit ...

Pokud jde o národní kuchyně - podobně - monotónnost je těžko tolerována a většina jídel, jak se ukázalo, se mi líbila z gruzínské kuchyně
Vše, co chci zkusit udělat osetské koláče.

Ale knedlíky samozřejmě nejsou gruzínská kuchyně.
Například nemůžeme jíst tyto knedlíky půl roku, a pak se všechno stane tak nudným, že jsem s knedlíky jako jedinou spásou spokojený. Pak je několikrát uvaříte a to je vše a knedlíky nejsou radost, ale pak se ukáže, že je můžete diverzifikovat, hlavní touha.

Pokhlebkin má velmi zajímavý popis historie knedlíků, i když píše, že se jedná o vynález naší národnosti, a oni se mnou argumentovali, že to byl čínský vynález. Rozhodně se kvůli tomu nebudu hádat, budu znát jen dva příběhy

Je to Sacherova keramika, která je umístěna tak, že se nebojí změn, ale přesto jsem nechtěl nalít vařící vodu do studené pánve
a z mrazáku okamžitě na plyn - také by nebyl ochoten riskovat
- toto je jedno z nejkrutějších šikanování

Z hadra - pochybuji, že praskne

Moje naběračka Sacher snadno vydrží dlouhé smažení i smažení na oleji bez jakýchkoli přepážek.
Jediná věc je, že je stále lepší nedělat obrovský plyn hned, nechat ho zahřát na lehkém plynu, minimálně, a pak to zuří tolik, že máte čas ho sledovat

[Co jiného se mi na Sacherovi líbí - z celé hlíny - vaří rychleji než kdokoli jiný]

Nic nepomáhá, jen to zhoršuje!

Právě teď to ještě zhorším

Co jiného se mi na Sacherovi líbí - z celé hlíny - vaří rychleji než kdokoli jinýjak pohodlné

Ale mám takový zázrak - pro obiloviny, to pravé, miluji kbelíky:


A mám to pro první kurzy - strašně chutné polévky a borschiki, je to jasné, protože se vaří na nízkém ohni:

[teta Basie]

Po hlavě teta Basie a ještě neškrtil Müslik, roztáhni moje koptev hrnce:

Ten nejzdravější stojí 400-500 rublů a sotva se vejde do trouby, a je ještě obtížnější ho vytáhnout, protože je horký:



Stručně řečeno, celá tato hromada má hodnotu maximálně jeden a půl tisíce. Jeden problém - pokaždé, když chcete chytit další hrnec, ale zabírají místo ... Přinejmenším udělejte příborník v místnostech (dobře, jako dříve s krystalem). A jsou různé, různé ... Existují dokonce nízké a úzké ryby.

Stručně řečeno, teď se snažím přizpůsobit velikosti fritézy.

[PYREX Pyroflam]

Zkoušel někdo keramické nádobí PYREX Pyroflam ?
Je to téměř třikrát dražší než Sacher ale líbí se mi jejich výrobky.

Je pravda, že sortiment je žalostný

[PYREX Pyroflam]

Zkoušel někdo keramické nádobí PYREX Pyroflam ?
Je to téměř třikrát dražší než Sacher ale líbí se mi jejich výrobky.

Také se mi v zásadě líbí toto jídlo, v zásadě mě svěděly ruce vícekrát.

Ale pro mě mi to připomíná hrnce Luminarc, které mají žluté / modré okraje a které jsem po přechodu na hlínu téměř nečinný.
Z nějakého důvodu se mi zdá, že takové pokrmy „nedýchají“.

A jíl dýchá - absorbuje a vzdává se vody ...
Pokud opravdu zaplatíte značnou částku - bylo by to lepší pro hrnce od Emile Henriho - ještě jsem je neviděl rovné, snad kromě španělské Casuela, ale rozhodně je nemůžeme najít v prodeji.
Dýchají tedy takto a tepelná vodivost porcelánu a fajansy je od takové hlíny daleko ...

A tak je Pyrex bezpochyby krásný, nadále chci, ale není kam dát, nikde ...
Snažím se přesvědčit sám sebe, že ji nepotřebuji, protože místo této pyrexové krásky jsem si koupil bílý krásná hlína a la Sacher v Epicentru za 4,8 litru, no, no, jen 25% sleva a Nový rok a všechno, chtěl jsem dárek ...
... a to je už limit, všechno, není nikde jinde, už mám všechny velikosti, které miluji, a všechna volná zákoutí v domě jsou již obsazena ...

(Uuh, nemluvím o Decock s víčky, 2 hrnci, jako je Pyrex, který jsem koupil před třemi měsíci, musel jsem je strčit do skříně v místnosti a uvolnit místo pro novou pánev v kuchyni)

Je čas si to říct STOP tvrdším hlasem

[Lissa]

Pro Lissa:

Díky takovému kónickému víku tajin maximálně využívá vnitřní vlhkost produktů, proto se voda přidává na minimum, vše se připravuje ve vlastní šťávě.
Vlhkost stéká zpět po stěnách a zpět do misky.
A není tu žádný gulášový efekt, protože tu není žádná hora vody.
Ukázalo se, že účinek se vaří v troubě!

A pokud existuje příležitost koupit pouze jednu velikost - pak na poznámku:
- v malém kousnout pro dva najednou, to znamená velmi málo, jeho spodní část je mnohem nižší na výšku než velká.

Dívky, v Turkmenistánu žiji už mnoho let, vím, jak se na jihu připravují různé pokrmy a na jakých pokrmech, ať už jde o keramiku nebo litinové kotle. Po absolvování lékařské fakulty žila tři roky ve vzdálené vesnici a tam jen chudí lidé měli právě takové pokrmy - tajiny. Tajiny jsou analogií našich stewpotů, pánví wok, jen mnohem menších rozměrů. Clay byl vždy ceněn méně než litinové nádobí a chudí si nemohli dovolit koupit skutečné nádobí. Dobrý kotel „chodil“ od domu k domu, lidé vzali, vařili a vrátili se. Pilaf vařený ve skutečném litinovém kotli byl vynikající. Je prostě nemožné vařit takový pilaf v tajinu. Doporučuji vám mít drahou, ale dobrou pánev wok s klenutým víkem a žádný tajin nebude potřeba.

[Margit]

Margit, hlína na hlínu. O všech tajinech nemůžete mluvit jako o jídle pro chudé, všechny mají různou kvalitu, přečtěte si o nich recenze po celém světě.

V žádném případě nebudu polemizovat s pilafem, nejsem odborníkem na pilaf a nevarím ho v jílu a nikdo nemá rád pilaf doma, takže ho vařím jen zřídka a pak v pomalém sporáku, z něhož profesionálové ani nepovažují pilaf za pilaf, to se mi líbí

Na mé výše uvedené fotografii to není daleko od pilafa, ale jen rýžová kaše s mungo hráškem a toto jídlo nepředstírá, že je pilaf, ale ukázalo se to chutné, a to navzdory skutečnosti, že nemám rád rýži v čisté formě, ale tady jsem ji jedl oběma tvářemi

Všechno ostatní jídlo, vařené v tajinách a v jiné hlíně, se ukázalo jako velmi chutné, o čemž svědčí nejen moje recenze

Další věc je, že je to celá stejná hlína, bez ohledu na to, jaká je kvalita, má na rozdíl od kovových nádob vlastnost bití.Kdokoli tedy ruce nedrží nádobí - hlína a další bití jsou kontraindikovány, je lepší pracovat s kovem, aby se zbytečně nevyhazovaly peníze ...

No, dobře, polévky, boršč, pečeně ... no, pomysli na něco jiného, ​​co když někdo chce pečeně v miskách ... můj manžel opravdu miluje brambory v jakékoli verzi a ještě více, takže pokud má Jsem takový kastrol, pak se dostaneme k jeho mateřskému znaménku a tam je přirozené, že polévky a boršč mají takový posun, já sám chci velkou karikaturu, ale až dosáhnu výsledku, pravděpodobně si vezmu takový kastrol

[Světik_]

Světik_ , máte plynový nebo elektrický sporák?

Mám dvě karikatury a plyn a jaký je výsledek?

Úplně v množství, v režimech pečení dušení, dělat první chody nebo pečené nebo dušené maso - pro mě to prostě nedává smysl, je to příliš problematické a dlouhé.

Vzali jsme tedy k moři malou karikaturu - takže byla pravidelně omezována z přehřátí při smažení smaženého masa, zvláště pokud vaříte dvě jídla za sebou, a smažila se v něm strašně pomalu, po plynu je to obvykle brzda.

A v takových keramických pánvích - smažení se provádí bez problémů a mnohem rychleji než v karikatuře a pak se vše přidá.

Je pravda, že jsem teď strašně líný a dělám velké množství smažení o víkendech v kastrolu Bergof s nepřilnavým keramickým povrchem a celý týden jsem osvobozen od pánve, stačí přidat 2-3 lžíce, kamkoli chcete.

Ve výsledku se pro výrobu malého porce nejčerstvějších ranních cereálií pro jeho syna používá pouze jedna karikatura. A protože jsme strašně líní sledovat a vypouštět těstoviny, vždy je vaříme (samozřejmě kromě nudlí) v karikatuře v režimu „Pilaf“.
No, jednou za sto let, pečení v několika sušenkách nebo něco tvarohu, protože v podstatě je všechno v troubě.

I když jsem si více než jistý, že kdyby to nebylo na plyn, pak by hlavní náklad ležel na multivarkě, tak to mají moji rodiče, mám obavy o jejich indukční elektrický sporák, zatímco čekám na smažení v obyčejné pánvi, o ostatních mlčím

Samozřejmě můžete

Na TSUM v Dněpru jsme kdysi hodně prodali tuto sérii, všechno bylo rozebráno, nic nezůstalo.
Toto jídlo DeSilva z Umbrie je mnohem prodyšnější než čínské, je vhodné ho namočit před vařením, ohřívá se pomaleji než Čína, zkrátka je to pro ty, kteří nespěchají a jsou posedlí hlínou
Skvrny na dně jsou od plynu, protože dno není zakryto, otevřená hlína.

Zde jsou sady z domovské stránky De Silva:

[julifera]

julifera, jaká to krása!

Lze tuto DeSilvu koupit v Itálii?
Za kolik jste koupili tuto naběračku? Existuje pro to také krytí? A proč naběračka a ne pánev? Co v něm můžete vařit?
Obecně jsem položil spoustu otázek.
A ještě jedna věc: zůstává na výrobcích z této pánve vůně jílu. V zásadě by neměl, protože uvnitř je zasklení.

Voní ten malý bílý kastrol z předchozí stránky ještě jako hlína na jídle?

[čínština]

Nevím k čemu, napíšu tak obrovskou odpověď, ale nedoporučoval bych kupovat tento pokrm De Silva první a jediný, pro mě bylo nejtěžší se mu přizpůsobit, má své vlastní potíže.
Ale stále budu psát podrobně, protože ji také miluji

Lze tuto DeSilvu koupit v Itálii?
Nevím, zatím tam nemám žádné známé
Jen vím, že přítel z Ruska v Magnitogorsku koupil stejné vědro jako já, jen menší

Za kolik jste koupili tuto naběračku?
Moje naběračka na 20 cm - 180 UAH
Na 18 cm - 150 UAH atd. Dolů od průměru
Nejmenší jsou stejné - jako kakao (8 nebo 10 cm) - 50 UAH
Káčátko - asi 450 UAH

Ale myslím, že je to velmi drahé, protože 18 cm mé kamarádky stálo 10 $, ale ona opravdu má neglazovanou.

Existuje pro to také krytí?
Ne, upravil jsem keramiku z Decoku, která se shodovala v průměru

A proč naběračka a ne pánev?
V té době jsem už měl hrnce a je to mnohem levnější, proč potřebuji různé hrnce se stejným objemem.
A kromě toho mi jejich hrnce z této série nebyly moc příjemné.

Co v něm můžete vařit?
Omeleta, pohanka skvěle, pečeně s masem, dušené maso .......
Ale tato naběračka není moje oblíbená, vařím v ní méně často než v ostatních, když například chci jíst přímo z naběračky na stole

A ještě jedna věc: zůstává na výrobcích z této pánve vůně jílu. V zásadě by neměl, protože uvnitř je zasklení.
Ne, nebyl tam žádný hrozný pach hlíny a ach, jak jsem citlivý na pachy
Je to naopak - vůně jídla může zůstat v jílu.

S touto naběračkou jsem udělal velký nepořádek, v zásadě jsem viděl, jak dobře absorbuje vodu, skvrny byly viditelné skrz glazuru, viděl jsem, že má dobrou pórovitost a nedodržuje základní pravidlo - poprvé bylo nutné mlít mléko s rýží, takže první věc, kterou jíl absorbuje, je mléčný zápach, a rýže by naopak absorbovala cizí zápach z hlíny, pokud by nějaký byl.

No, to jsem neudělal, ale hned jsem do toho hodil pečeně s bramborem na plyn, také jsem nalil trochu vody a hodně oleje.
Výsledkem bylo, že se rostlinný olej vstřebal a ve velkém množství - a po chvíli začala naběračka smrdět zatuchlým olejem, až se mi v něm nechtělo vařit.
Pak jsem se stáhl k sobě - ​​koneckonců jsem napařil mléko a rýži, ale vůně nechtěla zmizet. Pak pár přípravků pohankové kaše s kořením a omáčkou, pár polévek s pískavicí - a voila - zlý zápach zmizel, jako by se to nikdy nestalo

Tento příběh je ve skutečnosti o tom, že v žádném případě nebude cítit hlínu, hlína může mít vůni jídla a nedej bože vařit ryby v dobře dýchající hlíně - bude to dlouho páchnout, také jsem to prošel, ale s tajinem.
První průchod - POVINNÝ - namočte na hodinu a pak na pár hodin chradnoucí mléko s rýží.

Voní ten malý bílý kastrol z předchozí stránky ještě jako hlína na vašem jídle?
Číňané mají obecně hrnce takové kvality, že se zdá, že dýchají, ale slabě neabsorbují pachy tak dobře jako moje ostatní nádoby.

Pro pohodlí - čínština přesto velmi nenáročný a dostatečně praktický a spolehlivý

[Freken Bock]

Freken BockJak dopadl boršč?

Nebyl zvyklý na tuto velikost, boršč se poprvé v této pánvi ukázal jako mírně převařený, nebo možná ne ze zvyku - ale proto, že jsem neustále běžel ke svému počítači na fóru a rozložil obrázky s borščem

Obecně jsem předtím nevěděl, jak vařit méně než 5 litrů boršče, moje ruce na samotném stroji shromáždily vše za 5 litrů a přechod na 3,3 litru byl pro mě velmi obtížný, neustále byla v boršči lžíce

A teď jsem si konečně sotva zvykl na 3,3 litru - a pak musím přestavět na 4 litry a vzal jsem si ruce a ze zvyku znovu hodil jen 5 litrů, opět strašně tlustý

A jak se vám líbí 4L - normul?

[juliffera]

Na straně 6 tohoto tématu jsem psal o mém hrnci zakoupeném v Epicentru. Soudě podle popisu krabice a fotografie mám přesně to samé jako juliffera, ale na krabici bylo napsáno 4,3 litru: tvar hrnce, rukojeti s otvory, víko je také hliněné. Ale ve zprávách jsem četl asi 4,8 ... Když jsem kupoval, vybral jsem největší objem, protože všichni jedlíci naší rodiny by měli mít více pokrmů na vaření
Takže tady je otázka: podívejte se, prosím, opravdu máte na svých bednách zdvihový objem 4,8 litru?

Nejprve jsem v pánvi uvařil dušené zelí s masem. Letos máme sklizeň zelí - zraní se, protože zelí jde na první a druhé a na dezerty (jen si dělám srandu! Ale teď to jíme často). Nejprve dušená cibule, mrkev, maso, přidané zelí, nalita horká rajčata. Také třetí den jsme jedli s potěšením, což je neobvyklé i pro mé jedlíky - jejich tchyně je rozmazlovala tím, že jedí všechno čerstvě připravené.

Poté uvařila dušené brambory (maso, brambory, cibuli, vývar z masa). Ukázalo se to mnohem chutnější (a všichni doma si toho všimli!) Než předtím v hliníkovém kotli. Vlastně jsem koupil keramický kastrol, který nahradil hliník v kuchyni - to se mi nelíbí

Poté dušila brambory se zeleninou (pro jednoduchost jsem na večeři nahradil brambory + zeleninový guláš).Ukázalo se to také skvěle! Udělal jsem takové jídlo několikrát v pomalém sporáku, ale nelíbilo se mi to: pokud okamžitě nalijete zeleninu omáčkou s rajčaty, pak brambory nejsou dušené, zůstávají pevné, což se mi vůbec nelíbilo. A vařím podobné pokrmy v MV, pokud potřebuji mít teplou snídani buď ráno, nebo když odcházím z domova na dlouhou dobu, a při příjezdu potřebuji něco teplého, abych tam byl. Brambor je vlastní, byl v přípravě stokrát testován, takže problém v něm nebyl. A v keramice to bylo prostě super !!!

Nevařil jsem polévky a boršč - prostě jsem ještě neměl čas.

Po prvních testech jsem koupil dva menší pro velkou pánev: 3,2 litru - široký a dřep a ještě menší (nepamatuji si posunutí).
V nejmenším vařili kutya na svatý večer. Říkali, že to byla ta nejchutnější kutya, kterou vyzkoušeli. A je pravda - pšenice byla uvařena perfektně, nebyla ani uvařena, ale byla uvařena.
V hloubce a doširoka vyráběla nalisniki s tvarohem a zakysanou smetanou -

Nyní musíte koupit hrnec na litr a půl - vařte kaši, aby dítě mohlo jíst najednou. Obvykle vařím kaši pro každého v pomalém sporáku, ale nechci ji často řídit kvůli porci kaše.

Takže jsem s akvizicemi velmi spokojen. Dalším velkým plusem je, že se v této pánvi nic nelepí. Ne, dobře, pokud to necháte na velmi dlouhou dobu a zapomenete, může se spálit a držet, to jsem nezkoušel. Ale v první zkoušce kastrolu s dušeným zelím to trochu shořelo. Ale zuby mi nemuseli být odtrhávány - vše bylo odstraněno obyčejnou lžící a bez jakéhokoli úsilí. A myčka skryla všechny ostatní stopy
Nahoře ve zprávách jsem četl (nepamatuji si od koho), že nejnižší ceny za Sacherova jídla jsou v karavanu a na jednom Dněpropetrovsku. stránky. Podíval jsem se na tamní ceny - podle mého názoru v "Nové lince" jsou ceny nižší. Před nákupem v Epicentru jsem se podíval na Suchera v NL. Ale také tam, jak se tam dostanete - někdy celá řada hrnců na regálech, někdy jen zbytky.
Jediný bod, o kterém pochybuji: pokud keramika dobře absorbuje vodu, pak není škodlivé ji umýt v myčce, i když to říká, že je to možné? Neobsahuje prášek, kterým umývám nádobí?

V mém městě jsem našel pouze tento druh hrnců:

Čárový kód je vyroben v Číně, prodejci uvádějí Turecko. Krabice říká 4L. - to je na samém okraji, bez krytu.
Kdo zná takového výrobce? A ačkoliv jsem na internetu nic nenašel, koupil jsem si to, protože jsem se na takové dlouho díval, přečetl jsem si toto vlákno a chtěl jsem mít keramický hrnec.
Nejprve byl boršč uvařený, ukázalo se, že je opravdu chutnější než obvykle. Také vařili maso a brambory na sporáku a také chutnější ... Všechno jsme vařili bez děliče, teď přemýšlím o tom, jak se trápíme v troubě: dejte pánev do studeného hrnce a pak zapálte troubu, nebo ji mohu dát do horké?

Dívky, zajímá mě tato otázka: pokud uvaříte něco v takové bílé pánvi, bude mít pánev 4 litry. Ukazuje se, že nemůžete jíst najednou. Pak jídlo zůstane v této pánvi a co potom? Voní jídlo jako jíl? Ano? Nebo potřebujete nalít do jiné nádoby?

[Zhivchik]

Zhivchik„Boršč mám v pánvi čtyři dny. Šel jsem a cítil to - voní to jako boršč. Také nic takového neslyšíte. Ale opravdu netuším, jak má hlína vonět
Stále potřebuji julifera počkejte s recenzí - měla boršč v takové pánvi

[Zinger]

Zinger, už jste požádali o vůni hlíny - no, není tam, v čínských hrncích žádný !!!!!

Pak jste tahem narazili na takové náhradní hrnce, na které jste omylem nalepili špatnou nálepku, ale ve skutečnosti to byly květiny

Kromě toho je lépe konzervován v jílu, ani ho neliju, takže ho vložím přímo do pánve v chladničce nebo na lodžii, když je studená. V poslední době prostě nemůžeme přestat vařit polévky s různými fazolemi, je to dobré, a pokud je boršč snadno strávitelný, pak s fazolemi je

[Zhivchik]

Zhivchik„pánev absolutně nic necítí. Dávám zub.A abych byl upřímný, upřímně, ani v boršči jsem necítil žádnou zvláštní chuť. Boršč je jako boršč. Musíte ji vypnout jen o něco dříve, jinak je trávena.

[puel]

puel , ale zdá se mi, nebo máte uvnitř pánev v mini trhlinách?

Naopak glazura je velmi kvalitní, a to jak zevnitř, tak i zvenčí. Bez ohledu na to, jak jsem vypadal, jsem na glazuře nenašel žádné vady. Na fotografii voda opravdu vaří v hrnci. Ano, nezaznamenali jsme vůni ani chuť cizího člověka.
A dokonce i můj manžel si všiml rozdílu v chuti boršče, protože boršč je jeho podpisovým pokrmem.

Info: Masová polévka se vařila v bílé 4litrové pánvi přesně 5 minut po vypnutí. Při nízké teplotě Saaam bylo možné dosáhnout velmi pomalého varu. Soooo se to líbilo ... Zdá se, že jsem z Pobaltí!

[Zhivchik]

Zhivchik, Gratulujeme!
"Vlastnosti keramického nádobí

Kamenina má schopnost čerpat negativní negativní energii od lidí a naplňovat ji tou, kterou přijímala po mnoho staletí nebo dokonce tisíciletí ze slunce, vzduchu, vody, Země - čtyř primárních prvků a prvků. Rituál mytí nádobí má mnohem hlubší význam, než jej jednoduše očistit od zbytků jídla - je to zároveň očištění od negativní energie. Je pozoruhodné, že když jste v bytě, keramické nádobí (nebo jakýkoli jiný hliněný výrobek) slouží jako druh přijímače a vysílače energie: absorbuje negativní energii okolních těl, nábytku, prostoru a nakonec jídla a dává pozitivní energii. Když vezmete do rukou hrnec nebo šálek a budete je držet trochu v dlaních, pocítíte, jak se to pro vás stane snadným, klidným a příjemným: jedná se o příliv světla obnovené energie, která je hlínou odebrána z okolního prostoru. V keramických talířích se skrývá jakési úžasné kouzlo, je těžké od něj odvrátit zrak a je vždy lákavé si ho koupit, i když se nehodí do interiéru vašeho domova. Proč se tohle děje? Ano, protože mocná (divoká) energie vložená do hlíny neodolatelně ovlivňuje naše podvědomí.

Misky z červené hlíny absorbovaly proudy kosmického záření. Aktivně interaguje s naší krví a normalizuje její chemické složení; může dokonce „pracovat“ jako talisman, narušovat energetické vazby s neláskavými lidmi, zbavovat nás síly, štěstí a štěstí a očistit naše jemné tělo od jejich negativních vlivů. V dávných dobách v Rusku existoval zvyk oblékat si malé dítě hliněný náramek nebo na krk - hliněné korálky, aby se vytvořila bariéra proti vlivu zlé energie někoho jiného, ​​aby nedošlo ke znetvoření schopnosti a síly dítěte, aby bylo chráněno před energetickým upírstvím ostatních.

Mimochodem, jídlo vařené a servírované v kamenině rychle obnovuje sílu jedlíků, je lépe absorbováno tělem, protože vyzařovaná energie jílu sama se přidává k energii jídla; to je patrné zejména zvýšením účinku koření přidávaných do potravin. “

Také jsem se postaral o koupi děliče. Dusila maso - nic hořelo. Když ale dušila brambory, pak po přidání zakysané smetany začala hořet těsně po obvodu ohně.

Dívky, které mají bílé pánve, nešpiní od boršču a jiných rajčat?

Ne, nebarví, sám jsem se bál, myslel jsem si, že budu malovat řepu, ale všechno je vymyté chytře

Dnes jsem to vařil podruhé v pánvi. Tentokrát to byla hrachová polévka. To se nikdy předtím nestalo. Hrášek se vařil 3 hodiny a 40 minut a celý se nevařil. Udělal jsem všechno jako obvykle, namočil jsem to téměř na den. Během této doby by v kovové pánvi byla homogenní hmota. A brambory, obvykle vařené za 10 minut, zůstaly nedotčené po hodině vaření. Mimochodem, když jsem v tomto hrnci vařil boršč, brambory byly stejné. Takže si myslím, že to je možná vlastnost mého kastrolu?

V pomalém sporáku stejný účinek. Keramická mísa a vaření na dostatečně nízké teplotě.Ani po 10 hodinách vaření se namočený cizrna nerozpadá. Dušená zelí do 6 hodin tmavě zlatá a stále trochu drtí ...

Dívky, umíte v takových hrncích vařit jen na benzinu?

Gaby Mám sklokeramický sporák, skvěle se na něm vaří v keramických hrncích, jen jsem nejdříve položil hrnec a pak zapnul sporák, aby se společně zahřály.

Hlásím se
Polévka (libový hrášek) byla hotová za 1 hodinu a 10 minut. Hrách se vařil na kaši, brambory zůstávaly většinou na kostky, i když okraje byly „zmačkané“ ... Hrách vzal „Kashevar“, nasekaný. Právě jsem to umyl ve vodě a vložil do kastrolu, zalil jsem vroucí vodou tak, aby byla pokryta vodou o 3-4 cm a dal to vařit na nejmenším hořáku. Po 30 minutách byl hrášek hotový, ale udržel si svůj tvar a po dalších 30 minutách se změnil na bramborovou kaši.

Ahoj! Včera jsem vařil borschik v pánvi, o které jsme diskutovali, je to velmi chutné!
Chlubím se:

Dnes večer máme čočkovou polévku. Provedeno poprvé. Inspiroval mě balíček čočky viděný v obchodě. Kostní vývar a čočka se vařily v tlakovém hrnci po dobu 1 hodiny. Myslím, že to mohlo být méně. V hrnci (položil jsem ho na dělič) jsem zahřál olej, osmažil cibuli a mrkev. Dala brambory, nalila je hotovým čočkovým vývarem a vařila pět minut. Vypnula to a odešla. Z koření při smažení cibule a mrkve jsem přidal špetku kmínu. To je lahodné!

[Zhivchik]

Zhivchik, Namočená čočka asi hodinu (tak napsáno na obaluE).

Freken Bock, teoreticky je lepší čočku namočit, ale v praxi je lepší ji hned uvařit.
Potřebuje 20-30 minut (obvyklým způsobem).
Ale vždycky vařím čočku pro každé jídlo odděleně a přidejte hotový.
Zhivchik„Stále nakupuji zelenou čočku ATB