Plněné papriky, štíhlé

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
celé mražené papriky (čerstvé v létě)
mrkev
rýže
cibule
houby
rostlinný olej

Metoda vaření

V létě vložím na rošt v troubě pro grilovací program pepř zmrazený v létě a pepř ze všech stran osmažím. Tento postup lze provést také na fritéze, no, nějak se s tímto kolosem stále nemůžu spřátelit.
Nakrájejte cibuli a smažte do zlatova. Přidejte nastrouhanou mrkev.
Houby (zmrazil jsem z mrazničky), vařte bez rozmrazování, nakrájejte na mixér a smažte je spolu s cibulí a mrkví. Vařte rýži ve slané vodě a smíchejte s cibulovo-mrkvovo-houbovou hmotou. Pokud je mleté maso suché, můžete přidat rajčatový protlak nebo džus. Mleté maso dochuťte solí a pepřem. Do této doby už papriky chlazené. Vložte je do kbelíku multivarků.
Protože Post a zakysaná smetanová omáčka nejsou na dvoře vhodné, připravte si omáčku z mouky, rajčatového protlaku, vody a lžíce rostlinného oleje. Sůl. Nalijte omáčku na papriky až na vrchol. V multivarku režim hasí. 1,5 hodiny.
Papriky jsou jemné a je s nimi menší problém než se zimním zelím.
Možnost omáčky bez půstu: Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem a vodou (asi 1,5 litru), potřebujete dostatek vody na zakrytí papriky.