Plochý chléb ze semen Kalonji (trouba)

[SEMENA CALONGI]

Plochý chléb ze semen Kalonji (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Sérum (voda) teplé	250 g.
Melasa (tekutý med)	25 g.
Čerstvé / suché droždí	10 g. \ 3r.
Pšeničná mouka	400 g.
Semena cibule kalonji	1-2. l.
Rostlinný olej (mám sezamový olej)	25 g.
Sůl	1,5 hodiny l.

Metoda vaření

• Rozdrobte droždí s melasou, přidejte 50 g. syrovátka (voda), důkladně promíchejte a nechejte 10 minut kvasit. Nalijte HP do kbelíku.
• Tam zbývající voda, mouka nahoře, kalonji. Režim těsta. Po 10 minutách míchání přidejte sůl a olej.
• Po dokončení hnětení nechte těsto 10 minut. Poté vypněte HP, namažte si ruce a stůl malým množstvím oleje. Vyjměte těsto, vytvarujte kouli, vložte do vymastené nádoby. Zakryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu na teplém místě kynout. Nastavil jsem režim těsta v MV Brand.
• Potom položte těsto na stůl, rukama vytvořte obdélník a složte je na tři. Těsto rozložte o 90 stupňů a znovu složte na tři. Zakryjte ručníkem a nechte 10 minut působit.
• Vhodný tvar vymažte rostlinným olejem (mám 22 cm x 30 cm) nebo plechem na pečení.
• Těsto rozbalte na obdélník stejné velikosti jako je tvar (plech na pečení) a vložte těsto do tvaru (plech). Zakryjte ručníkem a nechte působit 40 minut. Nechám v troubě se zapnutým světlem a hrnek vroucí vody.
• Pomocí skalpelu, čepele nebo nože nakrájejte chléb na „klec“. Posypeme vodou.
• Pečte na nižší úrovni v troubě předehřáté na 240 ° C po dobu 5 minut.
• Poté snižte teplotu na 200 ° C a pokračujte v pečení dalších 20 minut.
• Hotový chléb ochlaďte na roštu
• 
• 
• Velmi chutné, vzdušné a aromatické !!!!! Doporučit!!!

Poznámka

SEMENA CALONGI.



Černá semena rostliny Nigella sativum jsou ve tvaru slzy. Semena této rostliny se velmi podobají semenům cibule, ale chutí a kvalitou nemají s tím nic společného. Používají se v zeleninových pokrmech, dalach a zeleninových pakorových těstech a dodávají jim jedinečnou chuť. Semena kalonji zlepšují mozkovou činnost, zrak a napomáhají trávení.

Semena kalondži jsou v Rusku a na Ukrajině známá pod názvem „chernushka“ nebo „nigella“. Někdy se jim také říká „římský koriandr“ nebo „černý kmín“. Ve Střední Asii se jim říká „sedany“. Tam se používají při výrobě pekárenských výrobků a prodávají se na trzích.

Kalonji lze nahradit kmínem.

Na základě receptu 🔗

Dobrý dort !!!

Losi, kapři, lovec manželů, banánový háj ... nyní také kalonji ...

[Ganya]

Ganya, a co je to? Jen pomysli na zrna ..;) Tady zhaaaabki - ano !!!

Na první pohled na mini fotografii v nových receptech jsem si uvědomil, že toto je nový výtvor Omelochky!

Skvělý! Opravdu respektuji kalonzhi v plochých dortech! Pouze já před pečením pokropím pravidelné koláče

Tady je, výlet do indického koření - stále „výhonky“

velmi zajímavý a krásný chléb!

[Ksyusha!]

Hezký chléb, Ksyusha!
Teď vím, kde použít svou nigellu. Děkuji vám za osvícení každého.

[Ksyusha!]

Hezký chléb, Ksyusha!
Teď vím, kde použít svou nigellu. Děkuji vám za osvícení každého.

A dal jsem to do pilafu, masa, rosolového masa. Můžete prostě jít do mlýna s pepřem společně

[Alexandra, Feofaniya, nové]

Alexandra, Feofaniya, nové, dík!

Tady je, výlet do indického koření - stále „výhonky“

Ooooh, kdyby jen jeden túra. No, teď tam jdu, jak jdu do práce !!!!!

A dal jsem to do pilafu, masa, rosolovitého masa

Jsem také v pilafu.

Jmelí, jak se dostat do práce? Už jste si koupili zmrazenou okru?

Najednou jsem byl závislý

[sazalexter]

A dal jsem to do pilafu, masa, rosolového masa. Můžete prostě jít do mlýna s pepřem společně

sazalexter ,Ksyusha dík! Teď použiji nigellu! A teď otevřete, pliz, tajemství: nigella v rosolovém mase a když potřebujete dát maso - na konci vaření?

Jmelí! Moje oblíbená malá černoška !!!!!!!
Zbožňuji ji! Dává takovou vůni a chuť !!! Odpadnout!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha dík! Teď použiji nigellu! A teď otevřete, pliz, tajemství: nigella v rosolovém mase a když potřebujete dát maso - na konci vaření?

V želé masu ve formách, když je ještě horké, v masu 10-15 minut před koncem vaření

[Arka]

Arka ,

Jmelí, jak se dostat do práce?

A je to!!! Vzal jsem si okru a knihy s barvivem na vlasy na bázi henny.

A nyní otevřeno, pliz, tajemství: nigella v rosolovém mase a když potřebujete dát maso - na konci vaření?

Na začátku vaření jsem dal rýži spolu se všemi kořením.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Děkuji mnohokrát! Kolik užitečných věcí jsem se hned naučil!

A na mém záhonu je květina jako plevel ... Kvete modrou. Vypadá to jako kalondzhi - jedna ku jedné ... Je to tak? Pak budu sbírat semínka ...

Matroskine, neviděl jsem ho v očích, když kvete. Zde jsou obrázky z Wikipedie:



Ztraťte, jak kvete - s počítačem na květiny - porovnejte !!!

ano, ano ... a semínka jsou černá ... A také jsem napsal "tyrnet" s růžovými květy. Zasadím to, uvidím ... Eh, dobro je pryč ... Nesbíral jsem semínka ... Nebo můžete posypat samsu chlebem ... Eh, vesnice, já, vesnice ...

Kočka, co když to není jedlá odrůda - není třeba sbírat

... No, dobro je pryč ...

In-in ... naléhavě dohnat ztracené !!!

Ano, je snadné to zkontrolovat - chutnají tak příjemně s hořkostí.